哎呦喂！可算有人问对地方咧！? 俺去年在汉中耍了小半个月，，，， ，就专往那犄角旮旯里钻，，，， ，为啥？？？景区那饭贵得咬人哩！一碗面敢要俺20块，，，， ，肉星星都瞅不见。。。。 。 。厥后俺学精了，，，， ，专找外地老头老太太扎堆的巷子钻，，，， ，那家伙，，，， ，简直是翻开了新天下的大门！今儿就把俺这“钻巷子”的秘笈，，，， ，一五一十都倒给恁，，，， ，保准恁下回去汉中，，，， ，吃得美、花得少，，，， ，嘴角子流油，，，， ，钱包子不瘦！?
俺记得最清的一回，，，， ，是去年快过年前，，，， ，俺跟屋里头闹了点别扭，，，， ，一个人使气跑出去散心。。。。 。 。到了汉中，，，， ，住在个自制旅馆，，，， ，头一天就在景区边边吃了亏，，，， ，气得俺晚上睡不着。。。。 。 。第二天一大清早，，，， ，盎页撅抵达一个老住民区，，，， ，望见好些人提溜着菜篮子往一条窄巷子里走，，，， ，俺心一横，，，， ，就跟上去了。。。。 。 。这一跟，，，， ，可跟对咧！?
一、巷子里的吃食为啥能这么自制？？？原理简朴得跟逐一样！?
恁可甭小看这些巷子，，，， ，人家做的都是街坊生意。。。。 。 。租金？？？险些没几个钱，，，， ，好多都是自家一楼开的窗户口口。。。。 。 。人工？？？一家人齐上阵，，，， ，老汉揉面，，，， ，妻子婆调汁子，，，， ，后生端碗。。。。 。 ？？？。。。。 。 。，， ，价钱自然就下来了。。。。 。 。
再说客流，，，， ，那叫一个稳当！早上是上班的、上学娃，，，， ，中午是周围做工的师傅，，，， ，下昼是打麻将饿了的街坊。。。。 。 。人家不图宰客，，，， ，就图个细水长流。。。。 。 。俺跟一个卖面皮的老姐姐唠过，，，， ，她说她在这巷子卖了三十年，，，， ，从五毛一碗卖到现在五块一碗，，，， ，来的都是熟人，，，， ，一天稳稳当当卖出去两三百碗，，，， ，薄利多销，，，， ，日子过得扎实。。。。 。 。这跟景区边上那些做一锤子生意的，，，， ，基础不是一码事！
俺还发明个门道，，，， ，这些巷子里的吃食，，，， ，手艺多是祖传的。。。。 。 。啥热面皮、菜豆腐、核桃馍，，，， ，做法老派，，，， ，味道正。。。。 。 。俺在一条叫“丁字巷”的里头，，，， ，吃过一家三代人做的花生粥，，，， ，稠糊糊、香喷喷，，，， ，一碗才两块五，，，， ，配上他家自己腌的辣子菜，，，， ，美得太！俺连喝了三天。。。。 。 。?
二、压箱底的几条巷子跟招牌吃食，，，， ，恁拿本本记好！?
莲湖路东巷（后段）: 这条巷子前头挨着公园，，，， ，稍微有点贵，，，， ，一定要往最里头走！快到止境有几家老店，，，， ，那是真自制。。。。 。 。有个“老陈米皮店”，，，， ，宽米皮4块一碗，，，， ，辣子油香得嘞，，，， ，吃完嘴皮子都在跳。。。。 。 。他家隔邻的炸油糕，，，， ，一块五一个，，，， ，豆沙馅给得足足价，，，， ，俺每次去都得排会儿队。。。。 。 。
丁字巷（外地人叫“丁字口”）: 这条是俺的最爱！弯弯绕绕，，，， ，像个迷宫。。。。 。 。里头有家没有门头的菜豆腐店，，，， ，三块钱一碗，，，， ，豆腐嫩、浆水酸香，，，， ，就着免费的小菜，，，， ，清早来一碗，，，， ，舒坦一整天。。。。 。 ；；；Ｉ杏刑糇诺Ｗ勇舻摹鞍鸢鹈妗保，， ，担子走到哪儿，，，， ，人跟到哪儿，，，， ，五块钱一小盆，，，， ，筋道！
中学巷（紧挨着汉四中）: 这条巷子的真理就是——学生娃吃得起的地方，，，， ，绝对物美价廉！种种夹馍是主力。。。。 。 。俺推荐一家“胖子夹馍”，，，， ，他家的“花干鸡蛋夹馍”是招牌，，，， ，五块钱，，，， ，馍是现打的，，，， ，花干卤得入了魂，，，， ，再夹个煎蛋，，，， ，豪华版也就七块。。。。 。 。一到下学点，，，， ，能倾轧二三十米的长队，，，， ，都是半大后生跟女子。。。。 。 。??
俺给恁算笔账：在景区，，，， ，一碗面皮+一碗稀饭，，，， ，没个20块下不来。。。。 。 。在俺说的这些巷子里，，，， ，一套豪华早餐（面皮+菜豆腐+油糕）也就10块钱顶天了。。。。 。 。俺在汉中那几天，，，， ，平均一天用饭花不到30，，，， ，比预算省了一半还多！
三、咋样像个外地人一样逛吃？？？俺的独家窍门在这儿！?
首先，，，， ，看人下菜碟。。。。 。 。哪家门口排队的人穿得越居家、越通俗，，，， ，哪家就错不了。。。。 。 。要是排队的都拿着自拍杆、说着外地话，，，， ，恁就得再琢磨琢磨了。。。。 。 。
其次，，，， ，脸皮要厚，，，， ，嘴要甜。。。。 。 。多问两句“姨，，，， ，你家啥卖得最好？？？”“叔，，，， ，这个咋吃哩？？？”人家看恁是外地来的，，，， ，还这么虚心来问，，，， ，大都会给恁推荐，，，， ，有时间还能多给夹块肉。。。。 。 。俺在丁字巷买核桃馍，，，， ，就问了一句“这馍咋这么香”，，，， ，卖馍的大娘兴奋地跟俺唠了十分钟做法，，，， ，临走还给俺多塞了一个小的！?
最后，，，， ，掌握时机。。。。 。 。早饭（7-9点）和午饭（11点半-1点）是名堂最多、也最热闹的时间。。。。 。 。下昼许多店就歇了，，，， ，晚上这些巷子主要是烧烤、夜市摊子，，，， ，价钱就上去些了。。。。 。 。想体验最市井、最实惠的，，，， ，及早不赶晚。。。。 。 。
再送恁个独家视角：别只盯着一家店吃。。。。 。 。这些巷子好吃的都连成片，，，， ，俺的窍门是“少吃多样”。。。。 。 。好比，，，， ，在莲湖路东巷，，，， ，俺先买碗4块的米皮，，，， ，端到隔邻店，，，， ，再要碗2块的稀饭，，，， ，坐着逐步吃。。。。 。 。这样，，，， ，用一份饭的钱，，，， ，品尝了两家的手艺，，，， ，还占了人家的座位，，，， ，店家也愿意——由于恁带来了人气嘛！
FAQ（俺被问得最多的圪料问题）?
问：这些巷子地图上能搜着不？？？好欠好找？？？?
答：有些有，，，， ，有些没得。。。。 。 。俺教恁个笨步伐但管用：到了汉中，，，， ，翻开地图软件，，，， ，找那些老牌子的中学、小学或者老住民区，，，， ，好比“汉四中”、“莲湖小区”周边，，，， ，然后放大地图，，，， ，看那些密密麻麻的、名字不起眼的小路，，，， ，八成绩是。。。。 。 。再不济，，，， ，到了周围，，，， ，随着提菜篮子的大爷大妈走，，，， ，准没错！
问：卫生条件咋样？？？吃了不会拉肚子吧？？？?
答：咳，，，， ，说真话，，，， ，情形肯定比不上大饭馆亮堂，，，， ，但俺吃了这么多天，，，， ，肠胃好得很！要害看细节：瞅他家的油干不清洁、摆吃食的台台擦得亮不亮、老板自家人吃不吃自家的工具。。。。 。 。只要这几样过关，，，， ，基本没问题。。。。 。 。俺的肠胃不算铁打的，，，， ，但也从没闹过性情。。。。 。 。
问：一个人去吃，，，， ，点少了会不会遭白眼？？？?
答：恁把心放肚子里！这些街坊店，，，， ，人来人往，，，， ，店家忙得脚打后脑勺，，，， ，谁有时光给恁白眼？？？一个人点一碗面，，，， ，坐着逐步吃，，，， ，自在得很。。。。 。 。有时间拼个桌，，，， ，还能跟外地人唠上两句，，，， ，获取点新情报，，，， ，美着咧！
结语?
以是啊。。。 。 。，， ，朋侪，，，， ，下回去汉中，，，， ，别光在江边、公园人挤人咧。。。。 。 。抽个半天，，，， ，钻进这些烟火气十足的巷子里，，，， ，用一碗面的钱，，，， ，吃出一天的知足。。。。 。 。省下的银子，，，， ，给屋里人买点正经特产，，，， ，它不香吗？？？? 俺这份攻略，，，， ，可是用俺的鞋基础跟胃袋子换来的，，，， ，恁要是按图索骥，，，， ，吃美了、省钱了，，，， ，记得回来给俺点个赞！要是发明了更隐秘、更自制的“宝藏巷子”，，，， ，也一定在谈论区告诉俺，，，， ，咱一起把这“穷吃”地图画全乎它！?? 祝恁逛吃得开心！