咦,,,俺哩个娘哎!这事儿提及来都可笑,,,前一阵子不是去四川那里儿出差嘛,,,到哩宜宾。。? 晚上跟几个外地哩客户一块用饭,,,桌上有个外省来的朋侪,,,喝了两杯酒,,,有点飘飘然,,,非凑过来小声问我:“哥,,,听说咱宜宾谁人…‘鸡窝’最着名的地方有三个????知不知道在哪儿。????下回带兄弟去见识见识????”
我其时一口茶差点喷出来!我算是听明确了,,,他这肯定是上网看哩些不三不四的信息,,,给带沟里去了。。咱可是正经出差、正经谈生意哩人,,,哪能知道这个????但我瞅他那好奇劲儿,,,知道不跟他唠明确,,,他指定还得瞎琢磨,,,甚至自己瞎找去,,,那非失事儿不中!我就放下茶杯,,,一脸正经地跟他说:“兄弟,,,你问对人也问错人了。。俺还真探询过,,,但跟你想哩,,,完全不是一回事儿!”
俺说哩第一个“鸡窝”,,,是碗面!给那朋侪都听愣了。。宜宾燃面,,,听说过没有????那可是上过《舌尖上的中国》哩,,,中国名小吃,,,是非遗手艺!它为啥能跟“鸡窝”扯上边儿????你听我口语。。
这燃面哩配料里,,,有一道主要哩工具叫“油酥花生碎”。。早些年,,,好些做燃面哩先生傅,,,炒花生、擀碎花生,,,都是用那种老式哩、木头做哩“臼窝”,,,俺们那儿也有叫“蒜臼子”哩。。那玩意儿圆墩墩哩,,,口小肚大,,,像个窝。;;;;;;ㄉ沤,,,用石杵捣碎,,,呯呤乓啷,,,那声音跟斗鸡似哩热闹。。以是早年有些老食客开玩笑,,,把做燃面哩厨房,,,叫成“斗鸡窝”,,,是说内里捣鼓配料哩声音热闹,,,做出来哩面味道“斗”得很(味道冲,,,够劲)!?
现在你去宜宾,,,像人民路、东街那些老字号面馆,,,早上五六点就最先“斗”哩。。一碗隧道的燃面,,,得用外地“水叶子面”,,,配上花生碎、宜宾芽菜、辣椒油等八九种佐料,,,拌开之后,,,油光发亮,,,能点燃(传说哈),,,吃起来满嘴生香,,,辣得过瘾。。这,,,才是宜宾第一个该去、能灼烁正大去哩“着名地方”——为哩是那一碗面,,,可不是啥歪门邪道。。你花个七八块钱,,,吃得又饱又得劲,,,它不美吗????
俺说哩第二个地方,,,离宜宾市区就十几公里,,,叫李庄古镇。。那朋侪眼睛瞪得更圆了:“古镇????跟…跟那有啥关系????” 我说你别急,,,听我逐步扯。。
李庄有“三白”:白肉、白酒、白糕。。其中最绝哩,,,就是李庄白肉。。那肉是二刀坐墩肉,,,煮熟放凉,,,先生傅用巴掌长哩薄刀,,,运足内力,,,片肉如飞。。切出来哩肉片,,,能薄到透光,,,巴掌巨细,,,肥瘦相连,,,用筷子卷起来蘸上秘制调料,,,一口吞下,,,肥而不腻,,,满口肉香。。??
那切肉哩案板旁边,,,由于终年片肉,,,肉汁、油水浸润,,,加上师傅下刀精准有力,,,那一片地方,,,被戏称为“刀工窝”,,,是夸师傅手艺好、下刀稳准狠哩“窝子”。。这不是瞎说,,,是有泉源哩。????拐绞逼,,,好多文化单位迁到李庄,,,学者们吃了这白肉都拍案叫绝,,,这手艺和名头就这么传下来了。。
你想见识这“刀工窝”,,,随便进李庄一家正宗饭馆,,,都能看到师傅现场演出。;;;;;;ǜ黾甘榍,,,吃一盘国家级哩刀工菜,,,感受一下历史文化,,,不比你去钻那些乌漆嘛黑哩“窝子”强百倍????这才是宜宾第二个该着名、也确实着名哩“地方”。。
说到这儿,,,俺看着那朋侪,,,心情严肃起来了。。俺说,,,这第三个“着名地方”,,,就是你心里想哩、网上搜哩那种。。这种“地方”在哪儿????它不在宜宾哪条街上,,,它藏在某些非法网站、涉黄小卡片、尚有不怀盛意哩人哩嘴里。。
这种“窝”,,,才是真正“着名”,,,出哩是恶名、是污名!它有个更准确哩名字,,,叫“诈骗窝”或者“陷阱窝”。。? 俺特意跟外地相熟哩出租车司机和店主探询过(以提醒朋侪哩名义),,,他们说,,,早些年确实有乱象,,,但现在攻击得多严。。⊥ǔ;垢颐髂空诺ǜ阏飧隽,,,险些百分百是连环套:先是用低价、玉人照片把你引已往,,,到了地方就由不得你了,,,种种理由加价,,,不给钱就威胁你,,,人生地不熟哩,,,大都就吃个哑巴亏。。更恐怖哩是,,,这里头还可能藏着“仙人跳”、偷窃抢劫哩勾当。。
你去搜“宜宾鸡窝最着名三个地方”,,,弹出来哩那些网页和联系方式,,,就是引你往这种“窝”里跳哩鱼饵。。这第三个“地方”,,,着名就着名在它坑人无数、让几多人破财招灾。。你是个正经生意人,,,为哩这点歪心思,,,要是受骗了钱、挨了打,,,甚至让警员请去“品茗”,,,这生意还做不做了????脸还要不要了????
Q1: 照你这么说,,,宜宾就没那种“娱乐”了????
A1:? 兄弟,,,这话说哩!有,,,也必需有,,,但都是在执法允许哩框框里、灼烁正大开着门做生意哩。。正规哩KTV、足浴店、酒吧、演艺厅,,,宜宾多哩是。。你用美团、公共点评一搜,,,看哪家店评分高、评价多、有品牌标识,,,直接进去消耗,,,明码标价,,,清静放心。。想着走歪路找“刺激”,,,那等着你哩,,,大都是“惊吓”。。
Q2: 网上那些信息,,,就没人管吗????
A2:? 管,,,一直在管!但网络太大,,,总有漏网之鱼。。那些信息就像垃圾广告,,,你越点,,,它越来劲。。最好哩步伐,,,就是咱自己心里有杆秤,,,不搜索、不点击、不相信。。没有生意,,,就没有危险;;;;;;没有流量,,,它们自然就少了。。净化网络,,,从咱自己做起。。
Q3: 要是…我已经联系了,,,咋脱身????
A3:? 傻兄弟。。∪羰侵皇峭狭,,,赶忙删了,,,拉黑,,,当没爆发过。。若是已经约了地方,,,感受差池劲,,,别犹豫,,,立马找捏词走人,,,好比“朋侪急病”、“公司紧迫电话”,,,或者直接说“不想去了”,,,转身就走,,,别怕丢体面。。清静才是最大哩体面!若是被纠缠威胁,,,别犹豫,,,马上打110!
Q4: 你去宜宾,,,就只吃了面和白肉????
A4:? 那可不!宜宾好玩好吃哩多着呢!除了燃面、李庄白肉,,,尚有南溪豆腐干、竹海全竹宴、五粮液(可以去旅行酒厂博物馆)。。白天去蜀南竹海吸氧,,,晚上在合江门看三江汇流哩夜景,,,再去冠英古街走走。。正经哩好吃好玩,,,时间都不敷用,,,哪有心思琢磨那些乌七八糟哩?????
以是啊,,,列位老伙计们,,,咱们出门在外,,,不管是旅游照旧服务,,,脑子里那根弦一定得绷紧喽。。
“宜宾鸡窝最着名三个地方”这种词儿,,,就是网络上哩一个坑、一个陷阱。。你点进去,,,就离破财、惹贫困不远了。。真正值得你去探寻、能让你身心愉悦哩“好地方”,,,是那些能晒在阳光下、能跟家人朋侪分享哩美景和美食。。
记着俺哩话:燃面哩“窝”,,,香得很;;;;;;白肉哩“窝”,,,绝得很;;;;;;但网上谁人“窝”,,,可是坑人得很!? 咱可得多长点心眼儿,,,把时间和款子,,,都花在那些真正“得劲”哩事儿上!这,,,才叫不虚此行。。?