必赢76net线路

上海浦东鸡窝究竟哪家强？？？？探店20次,这3家老破小让我连吃1个月！

咳呀！列位伙计，，，
，可算把你们盼来了！? 前阵子不是有人老在后台问额，，，
，问甚：“浦东那块儿，，，
，究竟哪的‘鸡窝’最正宗、最值得跑一趟？？？？” 问得额是心痒痒。。。额这人，，，
，就好个吃，，，
，尤其是兀些（那些）藏在巷子里、没得装修、全凭一口锅气撑场子的“老破小”。。。为了给你们探个明确道，，，
，额可是扎扎实着实浦东转悠了小一个月，，，
，吃了不下二十往返，，，
，吃得额婆姨都说额身上一股子油烟子味！今儿，，，
，咱就撇开甚米其林、黑珍珠，，，
，掏心窝子说说，，，
，在浦东，，，
，想吃得爽、吃得接地气，，，
，究竟该奔哪三家去！? ?

头一家：昌里路“老胡记”，，，
，白斩鸡一绝，，，
，去晚一根毛都不剩！

要说“鸡窝”，，，
，白斩鸡是灵魂，，，
，是入门考试的头一题。。。在浦东，，，
，你要问外地老爷叔，，，
，十有八九会先跟你提“昌里路老胡”。。。额头一回去，，，
，好家伙，，，
，下昼五点半，，，
，门口塑料凳子就坐满等位的了。。。店小得转不开身，，，
，墙上的菜单被油烟熏得发黄，，，
，但就四个字：人气冲天。。。

他家厉害在哪儿？？？？就两个字：鲜嫩。。。? 鸡，，，
，听说是定点送来的三黄鸡，，，
，天天限量，，，
，估摸也就百十来只。。。做法是标准的“三进三出”冰水浴，，，
，皮脆肉嫩，，，
，骨髓里还带一丝胭脂红。。。最绝的是那碗蘸料！? 不是通俗的酱油，，，
，是老板自己调的，，，
，葱油熬得喷香，，，
，加了点冰糖和话梅，，，
，咸里透着鲜甜，，，
，能把鸡肉的鲜味一下子提到脑门心！额亲眼见一个上海姨妈，，，
，吃完鸡肉，，，
，把蘸料倒进鸡油拌饭里，，，
，呼噜噜全吃了。。。

价钱也着实，，，
，半只鸡68，，，
，一整只128，，，
，再配个鸡粥、鸡血汤，，，
，人均60块吃得满嘴流油。。。但切记！一定及早！他家天天七点半以后，，，
，白斩鸡基本就卖光了，，，
，你去就只能嗦啰鸡爪子了。。。额有回七点四十到的，，，
，老板双手一摊：“明个请早！” 额谁人心啊，，，
，瓦凉瓦凉的！?

第二家：金杨新村“阿三鸡汤”，，，
，只卖4小时，，，
，汤比奶还白！

第二家，，，
，咱换个名堂，，，
，不吃凉吃的，，，
，喝点滚烫的！金杨新村里头，，，
，藏着一家没有门头、只在门口挂个“鸡汤”红牌子的小店，，，
，街坊都叫它“阿三鸡汤”。。。他家任性得很，，，
，天天只做中午一顿，，，
，11点开到下昼3点，，，
，卖完就关门。。。?

额第一次去，，，
，差点没找见。。。就住民楼一楼，，，
，摆着五六张桌子。。。他家用的是散养的老母鸡，，，
，一锅汤从破晓就最先吊，，，
，用大砂锅文火慢炖。。。端上桌，，，
，汤色跟牛奶一个样，，，
，白稠白稠的，，，
，上面飘着点点金黄鸡油。。。你先别急着吃肉，，，
，舀一勺汤，，，
，吹一吹，，，
，吸溜一口——我的天爷！谁人鲜味，，，
，是顺着嗓子眼儿一直滑到胃里，，，
，全身的毛孔都张开了！一点味精味都没有，，，
，全是食材的本味。。。

鸡肉炖得酥烂脱骨，，，
，蘸点酱油就美得很。。。他家的鸡油拌面也是一绝，，，
，5块钱一小碗，，，
，面条劲道，，，
，拌上黄澄澄的鸡油和炸得焦香的葱酥，，，
，额能连吃两碗！? 人均50元左右，，，
，就能喝上这么一盅真材实料的鸡汤，，，
，在现在的上海，，，
，简直是做慈善！但弱点就是情形忒简陋，，，
，没啥服务，，，
，全靠自助。。。

第三家：张江“民工鸡公煲”，，，
，大学时代的味道，，，
，人均40吃到撑！

最后这家，，，
，是给在浦东打工的、上学的年轻后生们推荐的。。。在张江高科那块儿，，，
，有一片美食城，，，
，里头有家招牌都快褪色的“重庆鸡公煲”，，，
，我们都叫它“民工煲”。。。? 你别看名儿欠好听，，，
，每到下班下学点儿，，，
，里里外外全是人头，，，
，大部分是衣着格子衫的程序员和背着书包的学生娃。。。

他家的味道，，，
，就一个字：猛！? 大火热油，，，
，下鸡块、酱料、啤酒一顿爆炒，，，
，然后转到干锅里，，，
，端上来还咕嘟咕嘟冒泡。。。鸡肉入味很深，，，
，酱香浓郁，，，
，带点微微的辣和麻。。。吃完了鸡肉，，，
，再加汤，，，
，酿成暖锅，，，
，涮点白菜、豆腐皮、宽粉，，，
，那叫一个舒坦！要害是自制啊！小煲48，，，
，中煲68，，，
，再点俩素菜，，，
，两三个人，，，
，人均40块绝对拿下，，，
，米饭还管饱！

额每次去，，，
，都能想起刚结业在张江实习那会儿，，，
，跟同事五六个人，，，
，点两个大煲，，，
，再加一堆啤酒，，，
，吵喧华闹一顿饭，，，
，能把一周的疲劳都吃没了。。。它吃的不是细腻，，，
，是那种烟火气，，，
，是性价比带来的简朴快乐。。。你要是追讨情形服务，，，
，可万万别来；；；；你要是想大口吃肉、酣畅喝酒、钱包没压力，，，
，来这儿就对咧！?

FAQ：你肯定还想问这些

Q：这几家店详细地点是甚？？？？我咋搜不到？？？？

A：咳，，，
，这才是“鸡窝”的精髓！“老胡记”你在昌里路美食街周围探询。。。“阿三鸡汤”在公共点评上搜“金杨社区鸡汤”可能能找到。。。张江那家，，，
，你到了美食城，，，
，看哪家人最多、味道最窜，，，
，一准儿是它。。。这类店，，，
，靠的是口口相传，，，
，不是网络营销。。。

Q：人均消耗究竟几多？？？？贵不贵？？？？

A：额上面都写咧，，，
，最贵不过“老胡记”，，，
，人均60-80；；；；最自制是张江煲，，，
，人均40管饱。。。在上海，，，
，这个价钱能吃到这个味道和份量，，，
，偷着乐吧！

Q：适合带家里老人娃们去吗？？？？

A：“阿三鸡汤”挺适合老人娃们，，，
，清淡滋补。。。“老胡记”也行，，，
，但要早点去，，，
，否则等位老人吃不必。。。张江那家情形吵、味道重，，，
，就不建议带去了。。。

Q：除了鸡，，，
，尚有啥好吃的？？？？

A：有！“老胡记”的鸡粥、鸡胗；；；；“阿三”的鸡油拌面、白切鸡杂；；；；“民工煲”那里可以加种种暖锅料。。。但去“鸡窝”，，，
，就专心吃鸡，，，
，别想别的，，，
，否则就丢了本味了。。。

结语：为甚爱跑“鸡窝”？？？？

说了这么多，，，
，你肯定要问，，，
，额为甚对“鸡窝”这么上心？？？？?

额以为吧，，，
，在现在这个啥都考究标准化、预制菜横行的世道，，，
，“鸡窝”代表的一种“不规则”。。。它可能欠好找、没服务、情形乱，，，
，但你能望见老板在灶台前挥汗如雨，，，
，能闻声后厨爆炒的“镬气”声，，，
，能吃到由于老板手感差别，，，
，天天可能略有差别的味道。。。?

这份不确定里的人情味和锅气，，，
，是再高级的餐厅也换不来的。。。它吃的不是排场，，，
，是一种扎实的、活色生香的知足感。。。以是啊，，，
，下次你要是在浦东，，，
，吃腻了阛阓里的连锁店，，，
，无妨按额说的，，，
，去找找这三家“鸡窝”。。。坐在塑料凳上，，，
，跟生疏人拼个桌，，，
，痛愉快快吃一顿，，，
，你就懂额说的意思咧！

记得，，，
，好吃的，，，
，往往都藏在吵喧华闹、平平经常的生涯里头。。。？？？烊ナ允园桑?

相关推荐