嘿，，，，，，列位好吃嘴儿！今天摆个“硬核”美食龙门阵，，，，，，专门摆哈广东斗门谁人让无数老饕开几个小时车都要去吃的——“鸡窝”！? 我晓得，，，，，，你心头跟猫抓一样，，，，，，在百度搜“斗门鸡窝最着名的三个地方”，，，，，，就是想找点干货，，，，，，省得跑冤枉路，，，，，，对差池 ？？ ？？？莫慌！我勒回是下了血本，，，，，，亲自跑到斗门，，，，，，用了三天时间，，，，，，把网上说得最凶的三家“鸡窝”所有吃了个遍，，，，，，嘴巴都要遭鲜掉了！今天就把这份“含泪增重”出来的实测攻略，，，，，，原原本天职享给你！
首先进场勒个，，，，，，绝对是重量级选手，，，，，，好多外地人晓得斗门鸡窝，，，，，，就是从“肥仔强”? 最先的！它不在闹市，，，，，，在斗门莲洲镇，，，，，，一个超大勒农家院子头，，，，，，情形就是典范的墟落大排档feel，，，，，，但人气旺得吓人，，，，，，周末不提前定位，，，，，，比及天黑都吃不到！?
他们屋头勒王牌，，，，，，就是“一鸡三吃”。。勒个服法，，，，，，听说是他们最早在斗门搞着名的。。
第一吃：药膳桑拿鸡。。勒是重头戏！服务员端上一个蒸汽锅，，，，，，下层是药膳汤底（五指毛桃、枸杞那些），，，，，，上层是蒸格，，，，，，铺起新鲜桑叶。。然后把剔骨切片的走地鸡肉铺上去，，，，，，盖上凉帽盖，，，，，，用蒸汽焖。。?? 掐表三分钟，，，，，，准时开盖！谁人香味“轰”一下就冲出来了！鸡肉嫩得弹牙，，，，，，带着桑叶的清香和药材的甘甜，，，，，，蘸一点姜蓉酱油，，，，，，我的天，，，，，，鲜得眉毛都要掉！?
第二吃：鸡汤。。? 蒸完鸡的英华，，，，，，所有滴到下头的汤里头了。。等鸡肉吃完，，，，，，再喝那碗浓缩了鸡肉和药材英华的汤，，，，，，又浓又甜，，，，，，全身都暖烘烘的，，，，，，惬意惨了！
第三吃：鸡油饭。。? 用鸡油和酱油焖出来的米饭，，，，，，油润喷香，，，，，，光是这个饭，，，，，，我都可以刨三碗！?
实测数据：我们4个人，，，，，，点了一只鸡（或许5斤多），，，，，，加上一份青菜，，，，，，人均消耗在80-100块钱左右，，，，，，性价比极高。。弱点就是太远了，，，，，，自驾是唯一选择，，，，，，并且情形较量嘈杂。。
若是你以为“肥仔强”太远，，，，，，那么第二家——大赤坎村的“明记烧味”，，，，，，你必需码。。? 勒家店，，，，，，是另一座“神”。。它的名气，，，，，，一半靠荔枝木烧鹅，，，，，，另一半，，，，，，就靠勒个泥烩鸡（也叫泥煨鸡）！
它的“鸡窝”形式纷歧样，，，，，，不是蒸汽，，，，，，是用古老的要领：用厚厚的泥巴把整只鸡包到，，，，，，然后放到炉子里用炭火逐步烩熟。。上桌的时间是一坨黑乎乎的泥巴疙瘩，，，，，，服务生用锤子帮你敲开，，，，，，剥开锡纸，，，，，，里头勒鸡，，，，，，香到无法形容！?
鸡肉已经完全脱骨，，，，，，软烂入味，，，，，，由于是在密封情形里焖熟的，，，，，，鸡肉自己的汁水一点都没跑，，，，，，所有锁在肉里头了，，，，，，混淆了沙姜、盐和种种香料的味道。。用手撕起吃，，，，，，每一丝肉都滋味十足，，，，，，那种粗犷又原始的香味，，，，，，是任何细腻烹饪都替换不了的！他们家的荔枝木烧鹅也是一绝，，，，，，皮脆肉嫩，，，，，，带着果木香。。来这里，，，，，，“烧鹅+泥烩鸡”就是王炸组合。。
独家视角：这家店饭点人巨多，，，，，，建议上午11点前或下昼5点前就到，，，，，，否则排队排到嫌疑人生。。半只烧鹅+一只泥烩鸡，，，，，，够3-4个人吃，，，，，，人均或许在90-120元。；；；Ｇ樾温，，，，，，就是热闹的墟落酒家，，，，，，但为了这口胃道，，，，，，值！
第三家，，，，，，我要推荐个“剑走偏锋”的——上洲村的“益友美食”。。勒家的鸡窝，，，，，，味道有点“特殊”，，，，，，爱勒人爱死，，，，，，怕勒人闻到就跑。。由于它的锅底，，，，，，是斗门特产“臭屁醋”！?
莫听到名字就吓到咯！“臭屁醋”着实是一种用糯米、黄豆发酵而成的醋汤，，，，，，闻起来有一股特殊的发酵酸味（有点像…螺蛳粉的酸笋 ？？ ？？？），，，，，，但煮开之后，，，，，，味道就柔和许多，，，，，，是那种很醇厚的酸香。。
他们用这个醋做汤底，，，，，，来煮走地鸡和猪脚。。鸡肉在酸汤里翻腾，，，，，，变得异常软嫩，，，，，，并且一点都不腻，，，，，，酸汤开胃健脾，，，，，，猪脚也炖得糯糯的。。吃之前先喝碗汤，，，，，，酸酸甜甜，，，，，，很是特殊。。吃完鸡和猪脚，，，，，，再用这个英华汤底来煮马鲛鱼丸和青菜，，，，，，那才是圆满！?
勒个味道，，，，，，不是每个人都接受，，，，，，但若是你是个猎奇心重的好吃嘴，，，，，，想体验最隧道的、外地人才会去的“鸡窝”，，，，，，勒里绝对是不二之选。。它没啥情形可言，，，，，，就是路边大排档，，，，，，但味道正宗。。
问：三家哪家最好吃 ？？ ？？？我时间紧只去一家。。
答：勒个是灵魂拷问！追求极致鲜嫩和仪式感，，，，，，选“肥仔强”的桑拿鸡。。想体验原始粗犷风味和烧鹅，，，，，，选“明记”的泥烩鸡。。想挑战奇异口胃和外地风情，，，，，，选“益友”的臭屁醋鸡锅。。我个人最爱“肥仔强”，，，，，，但“明记”的烧鹅让我念念不忘。。?
问：价钱咋样 ？？ ？？？宰不宰客 ？？ ？？？
答：三家都明码实价，，，，，，人均80-120元能吃得很知足，，，，，，在广东的着名食材里，，，，，，算很是公正了。。鸡都是现点现杀，，，，，，看获得。。
问：交通利便不 ？？ ？？？是不是都要开车 ？？ ？？？
答：真话，，，，，，最好自驾。。三家都在村里或镇上，，，，，，公共交通很是未便。。“肥仔强”最远，，，，，，“明记”和“益友”相对近点，，，，，，但没车也恼火。。建议组个美食团，，，，，，包个车或者租车去。。
问：除了鸡，，，，，，尚有啥子必点 ？？ ？？？
答：“肥仔强”的鸡油饭和农家菜；；；；“明记”的荔枝木烧鹅和炒米粉；；；；“益友”的马鲛鱼丸和猪脚，，，，，，都是绝配！
以是咯，，，，，，以后再有人问“斗门鸡窝最着名的三个地方”，，，，，，你直接把勒篇文章甩给他，，，，，，比网上那些抄来抄去的攻略扎实多了！?? 这三家店，，，，，，一家把“鲜”做到了极致，，，，，，一家把“香”做到了原始，，，，，，一家把“奇”做到了隧道，，，，，，配合撑起了斗门“鸡窝”的美食江湖。。
美食的兴趣，，，，，，有时间就在于奔赴。。为了一口隧道的味道，，，，，，开几十公里车，，，，，，排一两个钟头的队，，，，，，但当那口滚烫鲜美的鸡肉放进嘴里的瞬间，，，，，，你会以为，，，，，，一切都值了。。这就是“吃”带来的、最质朴的幸福感。。
希望你也能按图索骥，，，，，，找到让你舌头舞蹈的那一家。。吃逍遥了，，，，，，回来给我点个赞哈！??