哎哟，，，，，，恁（你）可算问对人啦！? 一说“宜宾鸡窝”，，，，，，我估摸着，，，，，，恁嘴角的哈喇子都快流出来了吧 ？？？是不是夜儿黑（昨天晚上）刷手机，，，，，，望见人家吃播满嘴流油，，，，，，馋得睡不着觉了 ？？？?
但咱可先说好，，，，，，咱这儿说的“鸡窝”，，，，，，那可是正儿八经、喷香得劲的饭馆子、美食地儿，，，，，，可不是恁心里头瞎琢磨的谁人不正经地方！咱老中（河南话自称，，，，，，指我们）做人做事，，，，，，得清清白白，，，，，，吃也得吃个堂堂正正！?
我前阵子刚跟伙计们去宜宾耍了一趟，，，，，，那叫一个“逛吃逛吃”，，，，，，别的不说，，，，，，就为找这几口隧道的“鸡”，，，，，，腿儿都快遛细了！今儿个，，，，，，我就把压箱底的干货掏出来，，，，，，给恁摆摆这宜宾城里，，，，，，最着名、最得劲儿、最值得排队的三家“鸡窝”。。。。恁拿小本本记好喽，，，，，，保准不踩坑！?
第一板：珙县刘记烧鸡公——山里头跑出来的“战斗鸡”
要说第一个“窝”，，，，，，那必需得是珙县刘记烧鸡公。。。。这家店，，，，，，那可真是“酒香不怕巷子深”，，，，，，开在个老住民区里头，，，，，，门脸儿不大，，，，，，但啥时间去，，，，，，啥时间人满为患！????
他家用的鸡，，，，，，老板拍着胸脯跟我说，，，，，，都是周围山上散养的土公鸡，，，，，，吃虫子、喝山泉长大的，，，，，，那肉质，，，，，，跟养殖场里出来的完全是两码事！紧实、有嚼头，，，，，，还不柴。。。。?
招牌菜就是烧鸡公，，，，，，一锅端上来，，，，，，红油锃亮，，，，，，上面飘着一层芝麻和花椒，，，，，，那股子麻辣鲜香的味儿，，，，，，嗷一下就往鼻子里钻，，，，，，光闻着就让人想扒拉三碗米饭！? 他家的秘方在于炒制底料时，，，，，，加了自家晒的豆瓣酱和泡山椒，，，，，，辣中带香，，，，，，香中有麻，，，，，，麻里还透着一丝回甜，，，，，，条理感绝了！
我跟伙计们点了其中锅，，，，，，四个人，，，，，，花了二百出面，，，，，，吃得是肚儿圆，，，，，，最后还得用汤汁下份手工面，，，，，，那叫一个得劲！老板说，，，，，，他一天能卖出去五六十只鸡，，，，，，旺季还得提前订座，，，，，，否则基础排不上号。。。。
第二板：老城区巷子里的“椒麻鸡窝”——只卖一道菜的火爆神店
这第二个“窝”，，，，，，更绝！连个正经名字都没有，，，，，，地图上都搜不着，，，，，，熟客都叫它“老李椒麻鸡”。。。。店就在老城区一个快拆迁的巷子止境，，，，，，情形嘛，，，，，，那就别考究了，，，，，，塑料凳子小方桌，，，，，，但架不住味道是真犷悍！?
他家三十年就只做一道菜：椒麻鸡。。。。鸡是提前煮好放凉的，，，，，，主顾来了，，，，，，现点现拌。。。。老板老李是个倔老头，，，，，，拌料的行动快得让人眼花缭乱，，，，，，盐、糖、鸡汤、花椒油、辣椒油，，，，，，尚有一大勺灵魂青花椒酱，，，，，，在他手里上下翻飞，，，，，，最后“啪”往盘子里一扣，，，，，，齐活！??
那味道，，，，，，咋形容呢 ？？？麻味窜天灵盖，，，，，，香味透骨髓。。。。鸡肉被料汁浸得透透的，，，，，，每一丝都入味，，，，，，尤其是那层鸡皮，，，，，，脆弹爽口，，，，，，裹满了椒麻汁，，，，，，吃一口，，，，，，嘴唇就跟通了电一样，，，，，，嗡嗡的，，，，，，可是停不下来，，，，，，越麻越想嚼！我亲眼见一个女人，，，，，，一边嘶哈嘶哈吸着气，，，，，，一边筷子就没停过。。。。据统计，，，，，，他家的转头客占比能到八成以上，，，，，，许多人开车一两个小时，，，，，，就为来打包这一份鸡。。。。
第三板：南岸新区的“白切鸡之家”——清淡派里的顶级王者
前两家都是重口胃，，，，，，要是恁想吃点清淡原味的，，，，，，那就得来这第三个“窝”——南岸新区的“稻香鸡”。。。。这家店装修得就较量“高峻上”了，，，，，，适合宴客或者带家里老人孩子来吃。。。。??
他家的招牌是泉水白切鸡。。。。用的是外地著名的“林下跑山鸡”，，，，，，用山泉水逐步浸熟，，，，，，最洪流平锁住鸡的鲜味和营养。。。。端上桌，，，，，，鸡皮金黄透亮，，，，，，肉质雪白细嫩，，，，，，配上两种蘸料：一种是经典的姜葱蓉，，，，，，另一种是特调的鲜辣汁。。。。?
吃他家鸡，，，，，，要先尝一块不蘸料的，，，，，，感受一下鸡肉自己那种清甜和弹牙。。。。我敢说，，，，，，这是我吃过鸡味最浓的白切鸡，，，，，，没有腥气，，，，，，只有鲜香。。。。老板说，，，，，，他家的鸡都要养足180天，，，，，，本钱高，，，，，，但为了这口胃道，，，，，，值！虽然一份鸡要一百多，，，，，，比前两家都贵，，，，，，但逢年过节，，，，，，他家的包间都得提前一周订。。。。数据显示，，，，，，他家的客单价在150元左右，，，，，，主打的就是一个品质和康健。。。。
【FAQ】恁可能还想问这几个问题：
问：这几家店清静卫生不 ？？？看着情形不咋样啊。。。。
答：放一百个心！? 尤其是后面两家老店，，，，，，能开几十年，，，，，，靠的就是口碑和卫生。。。。厨房都是明档，，，，，，看得见。。。。那种脏兮兮的店，，，，，，在宜宾的美食江湖里基础活不下来！市场羁系局查得也严着呢。。。。?
问：价钱咋样 ？？？一个人去吃中不中 ？？？
答：价钱我都或许说了，，，，，，人均从50到100多不等，，，，，，看恁去哪家、点几多。。。。一个人去吃也中，，，，，，像“老李椒麻鸡”，，，，，，点半只鸡，，，，，，再来碗米饭，，，，，，美滋滋。。。。不过最好照旧三四个人一起，，，，，，能多点几个菜尝尝。。。。?
问：除了鸡，，，，，，尚有别的推荐菜不 ？？？
答：有。。。。刘记家的腊肉、笋子不错；；；；“稻香鸡”? 家的鸡油炒时蔬、鸡血菜汤是一绝。。。。但去了“鸡窝”，，，，，，主力还得是鸡，，，，，，别本末倒置喽！?
问：咋已往利便 ？？？开车好停车不 ？？？
答：前两家老店，，，，，，停车是老浩劫！? 强烈建议打车或者骑共享电动车去。。。。第三家“稻香鸡”? 有自己的停车。。。。，，，，，开车去没问题。。。。导航都能直接到。。。。
结语：
以是说。。。。，，，，，朋侪们！? 咱馋了，，，，，，就正大灼烁地去寻摸好吃的。。。。宜宾这地界，，，，，，山好水好，，，，，，养出来的鸡自然味道纷歧般。。。。上面说的这三家“鸡窝”，，，，，，那都是经由无数老饕的嘴磨练过的，，，，，，各有各的绝活，，，，，，也各有各的性情。。。。
美食的兴趣，，，，，，就在这寻找和品尝的历程里。。。。坐在热闹的市井小店，，，，，，或者清新的餐厅里，，，，，，跟家人朋侪撕着鸡肉，，，，，，喝着啤酒，，，，，，聊着家长里短，，，，，，这日子，，，，，，不比想那些歪门邪道得劲多了 ？？？?
人生在世，，，，，，吃喝二字。。。。但咱得记。。。。，，，，，这“吃喝”也得考究个清洁、隧道、开心。。。。希望恁按图索骥，，，，，，去宜宾的时间，，，，，，也能找到属于自己的那份“鸡”味快乐！咱下回有啥好吃的，，，，，，再继续唠！?