哎,,,,,列位乡党,,,,,咱今儿唠点“细腻”事——说说谁人“一品茶楼”。。。。。? 你肯定也在街上、或者网上瞅见过它,,,,,红底金字的招牌,,,,,号称是“天下分享”,,,,,加盟店开得哪儿也是。。。。。
前阵子,,,,,我有个亲戚就动了心,,,,,琢磨着是不是盘个店,,,,,觉着品茗这营生又清净又体面。。。。。他跑来问我,,,,,我这人着实,,,,,光听人说不可,,,,,得自个儿去看。。。。。于是乎,,,,,我花了小一个月,,,,,真真儿跑了外省3家开在纷歧样地方的“一品茶楼”,,,,,有阛阓里的,,,,,也有社区底商的。。。。。这回,,,,,我就把里里外外看到、听到、喝到的,,,,,跟大伙儿说道说道。。。。。这可不是广告,,,,,是咱的实地探访大真话,,,,,想加盟或者想去品茗的,,,,,你可看仔细了!?
一、外貌鲜明与里头门道:3家店,,,,,3种光景?
我先说结论哈:名儿都一样,,,,,可里头差的不是一星半点。。。。。用咱的话说,,,,,就是“一样的水,,,,,和出纷歧样的面”。。。。。
头一家,,,,,我去的个二线都会的阛阓店。。。。?????谖迓ィ,,,,挨着影戏院。。。。。? 装修是真不赖,,,,,新中式气概,,,,,木头椅子、小屏风,,,,,看着挺雅致。。。。。我去的时间是周末后晌,,,,,里头坐了四五桌人,,,,,有谈生意的,,,,,有小年轻打卡照相的。。。。。我点了壶常见的铁观音,,,,,68块钱。。。。。你猜咋样?????茶叶碎渣渣多,,,,,味道寡淡,,,,,续了两次水就没味了。。。。。我跟店长容貌的人闲聊,,,,,他说他们是加盟的,,,,,公司就开业前来人指导了几天,,,,,现在茶叶都是公司统一发,,,,,价钱不自制,,,,,品质就这。。。。。他偷偷说,,,,,卖茶不咋挣钱,,,,,主要靠卖茶具和“文创产品”。。。。。
第二家,,,,,是个大学城旁边的社区店。。。。。这家可就有意思了,,,,,招牌是“一品茶楼”,,,,,可里头一半地方摆着书架,,,,,成了“自习室”,,,,,学生花20块能坐一天,,,,,茶水随便喝。。。。。另一半地方,,,,,有几桌大爷在下象棋,,,,,喝的是一壶壶最自制的茉莉花茶。。。。。? 店主是个大姐,,,,,她说光靠卖茶早就赔得没影了,,,,,现在就是“挂着羊头卖狗肉”,,,,,靠自习室收费和棋牌室收费撑着。。。。。公司所谓的“天下分享”和运营支持,,,,,用她的话说,,,,,“除了头一年要钱时间起劲,,,,,平时啥也指不上”。。。。。
第三家,,,,,在个老城区街边,,,,,这家倒像个正经品茗的地儿。。。。。店主是个五十多的老茶客,,,,,店里头一半是散客,,,,,一半是他自己的老友。。。。。茶叶是他自己跑南方收的,,,,,“一品茶楼”的牌子在他这儿,,,,,就是个“壳子”。。。。。他说加牛耳要是当初看中这个牌子好注册,,,,,公司提供的物料,,,,,他除了包装袋,,,,,别的都不必。。。。。他这的茶,,,,,味道确实正,,,,,价钱也着实。。。。。
看明确了吧?????“一品茶楼天下分享”,,,,,分享的更多是个牌子,,,,,里头咋谋划,,,,,生死由命,,,,,富贵在天。。。。。公司挣的是加盟费、治理费和物料差价的钱。。。。。
二、扒一扒“加盟”的老底:几多钱?????坑在哪??????
我假扮成想加盟的,,,,,打电话咨询过他们总部。。。。。这里头的水,,,,,深了去了!
首先,,,,,加盟费就是一笔。。。。。凭证都会级别,,,,,从5万到15万不等,,,,,这叫“品牌使用费”,,,,,一交就得交五年。。。。。? 这还只是进门钱。。。。。
其次,,,,,装修你得按公司的来。。。。。公司给你设计图,,,,,让你找施工队,,,,,但主材、家具啥的“推荐”你从公司采购。。。。。这一块,,,,,猫腻最大。。。。。我比过价,,,,,同样一把椅子,,,,,公司报价比网上贵出一倍还多。。。。。一家店装下来,,,,,轻轻松松多花好几万。。。。。
最要害是物料绑定。。。。?????岛螅,,,,你的茶叶、茶具、包装,,,,,甚至纸巾,,,,,最好都从公司进,,,,,美其名曰“包管品质和品牌统一”。。。。?????杉矍?????就拿一款常见的金骏眉来说,,,,,公司给加盟商的价钱,,,,,比茶叶市场批发价横跨40%还不止!你卖贵了没人喝,,,,,卖自制了不挣钱,,,,,这就把加盟商架在火上烤了。。。。。
我那亲戚听完我这通算账,,,,,直嘬牙花子。。。。。按最守旧的算,,,,,在咱这儿开个像点样的一品茶楼,,,,,没个50万基础下不来。。。。。而回本周期呢?????凭证我对那三家店的视察,,,,,阛阓店和街边老店可能委屈维持,,,,,那种搞“自习室”的变异店,,,,,反而活得滋润些。。。。。纯粹的茶楼,,,,,太难了!
三、想开茶楼?????先听听我的几句着实话?
唠了这么多,,,,,不是为了一棒子打死“一品茶楼”。。。。。是想给那些以为开茶楼是件“美差”的乡党,,,,,泼点冷水,,,,,醒醒神。。。。。
若是你真喜欢茶,,,,,想当个事业做,,,,,我给你几个建议:
别迷信“天下品牌”:餐饮加盟,,,,,十个里头有八个是坑。。。。。茶楼尤其看重主理人的个人气概和资源。。。。。你自个儿懂茶、会玩、人脉广,,,,,比你挂个啥牌子都强。。。。。谁人街边老店就是例子。。。。。
算清一本“生死账”:房租、人工、水电是最大头。。。。。你的客人在哪?????他们为啥来?????你靠啥挣钱?????是卖茶?????卖空间?????照旧卖人情?????想不清晰这三点,,,,,万万别下手。。。。。
“茶”是焦点,,,,,但不是所有:现在纯品茗的年轻人少了。。。。。你得搞点“茶外之功”。。。。。好比连系书法、古琴搞雅集,,,,,好比卖点自家设计的茶器,,,,,好比做企业客户的茶礼定制。。。。。简单卖茶水,,,,,路越走越窄。。。。。
我自己跑了一圈后的感悟是:茶楼,,,,,开的是情怀,,,,,撑下去靠的是商业脑子和谋划手腕。。。。。“一品茶楼”谁人“天下分享”的梦,,,,,听着美,,,,,但落到你头上,,,,,可能就是一堆账单和甩不掉的物料。。。。。
FAQ(你肯定想知道的)?
问:照你这么说,,,,,“一品茶楼”完全不可加盟了??????
答:也不是一棍子打死。。。。。若是你钱多,,,,,纯粹想搞个地方自己和朋侪玩,,,,,不指望它赚钱,,,,,那随便加盟。。。。。但若是想指着它养家生涯、蓬勃致富,,,,,我劝你慎之又慎。。。。。它的模式和支持,,,,,担不起你的期望。。。。。
问:他们说的“全程运营扶持”,,,,,是假的??????
答:开业头个月,,,,,可能有人来指导几天,,,,,教你怎么用收银系统、背背企业文化。。。。。等店开起来,,,,,遇到真难题了(好比没客人),,,,,你就知道什么叫“叫天天不应”了。。。。。扶持?????最多在微信群里@你一下,,,,,让你搞个打折活动。。。。。
问:开个类似的茶楼,,,,,不加盟行不可?????自己创个牌子??????
答:太行了!并且我觉着这才是正途。。。。。现在办执照又不难。。。。。自己创个名字,,,,,装修成自己喜欢的样子,,,,,茶叶自己去淘。。。。。本钱能省下一大截加盟费,,,,,并且气概奇异,,,,,更容易留住客人。。。。。难的是开头没名气,,,,,得逐步熬。。。。。
问:现在年轻人不爱品茗,,,,,茶楼是不是没前途了??????
答:话不可这么说。。。。。是不爱喝“老气”的茶,,,,,但“新式茶饮”、“围炉煮茶”、“茶空间照相”火不火?????要害看你怎么变。。。。。把古板茶用年轻人喜欢的方式泛起出来,,,,,空间弄惬意点,,,,,能打卡,,,,,能社交,,,,,就有时机。。。。。
问:你去的那三家,,,,,现在都还开着吗??????
答:阻止我写稿子这会儿(2026年3月),,,,,阛阓店和街边老店还开着,,,,,大学城那家“自习室茶楼”生意最好。。。。。这就是现实,,,,,活得好的,,,,,都不是纯靠卖茶的。。。。。
结语?
好了,,,,,叨叨了这么多,,,,,把我看到的、听到的都倒给大伙儿了。。。。。? “一品茶楼天下分享”这个事,,,,,说究竟,,,,,就是个生意。。。。。生意场上,,,,,口号喊得越响,,,,,你越得捂紧钱包,,,,,睁大眼睛。。。。。
有那份开茶楼的钱和心思,,,,,不如先静下心来,,,,,把自己喝成半个茶专家,,,,,多去走走乐成的自力茶楼,,,,,摸摸里头的门道。。。。。等你想明确了,,,,,说未必你自己就是下一个“品牌”,,,,,还用得着去“分享”别人的吗?????
茶楼,,,,,是个好地方,,,,,但好地方更需要专心,,,,,用脑子,,,,,而不是光用一个现成的牌子。。。。。觉着我说的在理的,,,,,点个赞,,,,,转给身边也想开店的朋侪提个醒!咱下回再唠!?