俺有个伙计,,,在惠州做生意,,,前阵子非拉着俺去“见见世面”。。。。说带俺去个“品茶大圈高端事情室”,,,尝尝纷歧样的茶。。。。俺心里直犯嘀咕:品茗就品茗呗,,,街边茶铺、家里茶台,,,哪儿不可喝????还整个“高端事情室”,,,弄恁玄乎,,,这得花几多钱啊。。????? 可拗不过他,,,就随着去了。。。。这一去不打紧,,,还真让俺开了眼!今儿个就跟恁好好说道说道,,,这藏在惠州城里、传得神乎其神的“品茶大圈高端事情室”,,,究竟是弄啥嘞,,,值不值当咱专门跑一趟。。。。
一、进门头一观:这地方究竟是在弄啥嘞????
恁可甭一听“事情室”就想着是写字楼里的小隔间。。。。那地方,,,隐藏是真隐藏,,,考究也是真考究。。。。一般不在临街大面上,,,多是藏在情形得劲的创意园、清静的高等小区周边,,,或者大厦的顶层。。。。门头往往不张扬,,,就一个清雅的小牌子,,,有的甚至得提前联系,,,才有人下来接。。。。
一进门,,,那股子感受就跟通俗茶楼纷歧样。。。。没有闹哄哄的麻将声,,,也没有大叔大爷们高声侃大山。。。????掌锲诺南戕刮,,,或是沉香,,,或是檀香,,,混着若有若无的茶香。。。。配景音乐是古琴或者流水声,,,声音小小的,,,恰恰能让人静下来。。。。
装修上,,,那可真是下了资源。。。。俺去的那家,,,用的全是实木家具,,,茶台是一整块老船木改的,,,摸上去温润得很。。。。墙上挂着不着名但很有味的字画,,,博古架上摆着紫砂壶、建盏,,,一看就不是地摊货。。。。整个情形灯光柔和,,,私密性极好,,,都是一个一个自力的茶楼,,,用屏风或者帘子隔着。。。。
这里的焦点,,,说白了就四个字:专人专事。。。。? 一个茶楼里,,,就一位专门的茶艺师(他们多叫“茶主理”或“茶照料”)为你服务。。。。从迎客、选茶、温具、冲泡到解说,,,全是他/她一人包圆。。。。你跟朋侪谈事,,,他就在旁边清静地沏茶、续水,,,险些不插话,,,但有问必答,,,并且懂行得很。。。。
二、茶与价的较量:钱花获得底值不值????
说到这儿,,,恁肯定最体贴价钱。。。。俺也不瞒着,,,在这儿喝一沏茶,,,人均消耗从两三百到上千都有可能。。。。是不是一听就肉疼????俺最先也疼,,,但听伙计和茶艺师掰扯完,,,以为里头有门道。。。。
首先,,,茶纷歧样。。。。? 这里很少见到超市货架上那种亨衢货。。。。拿出来的茶,,,多有“故事”和“泉源”。。。。好比俺那次喝了一泡号称是“2015年的福鼎荒原牡丹王”,,,茶艺师会跟你讲这茶产自哪个山场,,,昔时天气咋样,,,工艺上有啥特殊,,,口感应该是个啥条理。。。。一泡下去,,,嘴里确实跟通俗白茶纷歧样,,,花香蜜韵更显着,,,耐泡度也高。。。。他们还提供一些市面上很难买到的小产区“私房茶”,,,或者经由他们自己严酷挑选、定制的高品质茶品。。。。
其次,,,喝法纷歧样。。。。? 这可不是抓把茶叶扔杯子里冲开水。。。。那叫一个考究!水温、出汤时间、注水手法,,,都有说法。。。。茶艺师会一边操作,,,一边轻声细语地跟你聊茶文化、茶叶知识,,,甚至能凭证你的体质和其时的状态,,,推荐合适的茶。。。。好比看俺有点上火,,,就推荐了杯老生普。。。。这历程,,,自己就值回一部分票价,,,即是上了堂高端的茶文化体验课。。。。
再者,,,附加值纷歧样。。。。? 你买的不但是茶,,,更是这个私密、清静、有格调的空间和时间。。。。对许多谈主要生意、需要深度相同,,,或者纯粹想找个地方彻底放松、不被打搅的人来说,,,这份清静和专属感,,,是通俗咖啡馆甚至五星级旅馆大堂都给不了的。。。。有数据显示,,,在惠州这类沿海经济活跃都会,,,商务洽谈和非正式会晤中,,,选择这类高端茶空间的占比,,,这两年能提升20%以上,,,尤其是那些注重文化气氛和私密性的客户。。。。
虽然,,,值不值,,,最后还得看个人。。。。你要是就图个解渴,,,那这儿肯定不中,,,楼下超市买瓶冰红茶更愉快。。。。? 但你要是想认真品一品茶味,,,感受一下茶道,,,或者需要一个体面的地方举行主要社交,,,那这里提供的综合体验,,,确实是街边茶铺比不了的。。。。
三、为啥这模式能在惠州“成天气”????独家视角看门道
惠州挨着深圳、东莞,,,经济活,,,有钱有闲还考究生涯品质的人不少。。。。这是大配景。。。。但光有配景还不敷,,,这类“品茶大圈高端事情室”能冒出来,,,俺觉着尚有几个深层原因:
第一,,,它知足了“圈层社交”的精准需求。。。。? “大圈”这个词,,,自己就有点意思。。。。它不像果真的茶楼谁都能进,,,更多是靠口碑先容、熟人领路。。。。进来的人,,,几多都有点相似的消耗能力和品味追求。。。。在这里熟悉的人,,,容易形成一个隐形的、高质量的社交圈。。。。俺那伙计就说,,,他好几个相助,,,都是在这样的茶楼里淡成的,,,气氛比在酒桌上惬意,,,人也更苏醒。。。。?
第二,,,捉住了消耗升级里“文化体验”这个点儿。。。。? 现在人有钱了,,,不但要吃饱穿暖,,,还要精神上的享受。。。。品茗,,,尤其是喝有文化的茶,,,正好对上这个点儿。。。。这类事情室把“品茗”这件事,,,包装成了融合了视觉、听觉、嗅觉、味觉和知识获取的“五感文化体验”,,,吸引力自然比纯粹卖茶叶大得多。。。。
第三,,,迎合了年轻人对“新中式”生涯方式的追捧。。。。? 可别以为来这儿的都是中年人。。。。俺去的那次,,,就望见隔邻茶楼坐着几个衣着时髦的年轻人,,,安平悄悄地围坐在茶台前,,,听茶艺师解说,,,还拿着手机拍视频。。。。对他们来说,,,这不但是品茗,,,更是一种时尚的、有品位的、能出片的生涯方式打卡。。。。许多事情室也因此推出了更切合年轻生齿胃的冷沏茶、创意调饮茶等新品。。。。
第四,,,本钱与盈利模式更无邪。。。。? 相比开个大茶楼,,,这种事情室面积不必太大,,,装修细腻但店面数目少,,,职员也精简(往往老板就是主理人),,,运营本钱可控。。。。盈利主要靠高客单价、会员储值、以及定制茶礼销售。。。。做得好的,,,利润率相当可观。。。。
FAQ(俺猜恁可能想问的):
问:第一次去,,,该咋找、咋预约????有啥规则冇????
答:这地方基本不接待“生客”,,,最好有去过的朋侪先容或向导。。。。? 也可以在一些高端生涯类APP或社交平台上,,,搜索要害词,,,找到联系方式后提前预约。。。。规则嘛,,,衣着得体是最少的尊重,,,别高声喧嚣,,,手机最好静音,,,专心品尝和感受就是对茶艺师最大的认可。。。。
问:价钱恁贵,,,一个人去中不中????照旧必需一群人????
答:中!一个人去完全可以,,,甚至别有味道。。。。? 许多茶艺师反而喜欢接待单独来、真正想品茶的客人,,,能交流得更深入。。。。虽然,,,两三个挚友,,,或者商务同伴一起去,,,也是主流。。。。
问:除了品茗,,,尚有别的服务吗????
答:焦点就是茶,,,但围绕茶会有延伸。。。。? 好比搭配的细腻茶点(通常不特殊收费或象征性收费),,,售卖高品质的茶器、茶叶,,,有的还按期举行小型的茶会、香道、花道沙龙,,,这些都是针对会员的增值服务。。。。
问:怎么判断一家是真正的高端事情室,,,照旧忽悠人的????
答:主要看三点:一看主理人(茶艺师)是不是真的懂茶、爱茶,,,能说出专业道道,,,而不是只会推销;;;;二看茶叶品质,,,好茶自己会语言,,,汤色、香气、口感、耐泡度是硬指标;;;;三看气氛,,,是否让人自然感应清静、恬静,,,而不是故作高深或者有别的乱七八糟的体现。。。。
结语:
拉拉这么多,,,俺算整明确了。。。。惠州的“品茶大圈高端事情室”,,,卖的不但是一杯茶,,,更是一个融合了品质、文化、社交和空间的“解决方案”。。。。它针对的是那群对生涯有要求、对社交有筛选、对体验有期待的人。。。。
对咱通俗老黎民来说,,,它可能有点距离。。。。但不可否认,,,它是都会消耗多样化的一个缩影,,,说明咱中国人骨子里对“茶”这份雅事的追求,,,正在以新的、更现代的方式回归和兴起。。。。? 以是,,,下回要是再有伙计神秘兮兮地叫你去“品茶”,,,你可别光想着是去品茗解渴了,,,那说未必,,,是带你进入一个纷歧样的、清静而有味的“圈子”里瞧瞧嘞。。。。去不去,,,花不花钱,,,恁自己掂量。。。。横竖俺以为,,,有时机体验一回,,,长长见识,,,也不赖!