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扬州那里鸡多又自制_文昌阁四望亭老馆子扎堆，，，，巴适得板！

哎哟，，，，列位兄弟伙姐妹伙，，，，今天摆个龙门阵，，，，摆一哈我上个星期跑到扬州切找“鸡”吃的履历，，，，笑惨了！? 不是你们想的那种哈，，，，莫打胡乱说！我说的是桌子上摆起可以下酒下饭，，，，香喷喷嘞种种鸡！好多人搜“扬州那里鸡多”，，，，着实心头想嘞就是：扬州哪点儿吃鸡嘞地方多、味道正、价钱还相因嘛？
？今天我嘞亲自履历，，，，绝对给你摆得显着确白，，，，保管你看了就想订票！?

先说我为啥子要切找这个。
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。。。。我是个好吃嘴，，，，听到“扬州”就流清口水，，，，想到嘞是炒饭、汤包。
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。。。。效果我嘞扬州外地朋侪神秘兮兮嘞跟我说：“你娃只晓得那些，，，，扬州嘞‘鸡’，，，，那才是藏到嘞江湖！”把我好奇心吊到喉咙管儿了。
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。。。。以是说，，，，今天这篇文章，，，，不但是把“扬州那里鸡多”这个谜底给你，，，，还要把里头嘞门道、哪些馆子巴适、咋个点菜不踩雷，，，，一股脑儿所有门享给你！?

第一板斧：老城厢里头，，，，文昌阁周边才是“鸡窝”窝！?

你莫看那些大阛阓里头馆子多，，，，真要找有年头、味道经得起拷嘞吃鸡好地方，，，，必需钻到老城区嘞巷巷头！我第一站，，，，朋侪直接把我拉到文昌阁旁边嘞四望亭那一转。
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。。。。我的妈呀，，，，简直是个“鸡”嘞江湖！

• “陈记老鹅”：对头，，，，第一间我就要说鹅！扬州人嘴头嘞“鸡”，，，，好多时间是把鹅也算进切嘞，，，，由于太着名了！这家店就在四望亭路上，，，，一个不起眼嘞小门面，，，，可是门口排嘞队哦，，，，拐了几个弯！他嘞盐水鹅，，，，谁人肉嫩气得很，，，，咸鲜入味，，，，特殊是谁人卤子，，，，拌饭下面都是一绝！我称了半只，，，，站到路边边就啃了半只，，，，逍遥惨了！朋侪说，，，，这家开了怕是有二十年咯，，，，是外地人心里头嘞“卤味天花板”之一。
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  。。。。你算一哈嘛，，，，一天卖上百只鹅，，，，你说这个地段“鸡”多未几？
  ？数据在这点儿摆起嘞！

• 小巷子里头的“土菜馆”：像邵伯镇私房菜这种，，，，门头小得很，，，，可是进去别有洞天。
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  。。。。招牌菜就是红烧小公鸡，，，，用嘞是实着实在嘞跑山鸡，，，，肉紧实，，，，烧得溜耙，，，，里头的板栗和香菇吸饱了汤汁，，，，比肉还香！老板用嘞是隧道嘞老抽和冰糖，，，，谁人颜色红亮亮嘞，，，，看到就吞口水。
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  。。。。像这种主打一个“土”字嘞馆子，，，，在国庆路、甘泉路那里嘞小巷子里头，，，，隔个几十米就有一家，，，，密度高得吓人，，，，并且家家都有自己嘞专长鸡菜，，，，不是烧鸡公，，，，就是地锅鸡，，，，要么就是老母鸡汤。
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  。。。。

以是说，，，，回覆“扬州那里鸡多”，，，，第一个谜底必需是：老城区，，，，特殊是文昌阁、四望亭周边嘞老街小巷！那些装修得亮晃晃嘞新店，，，，握嗅馍能不得差，，，，但要说秘闻和群集度，，，，完全比不赢这儿！

第二板斧：美食街扎堆，，，，从早到晚“鸡”一直！?

若是你以为钻巷巷太贫困了，，，，想吃个气氛、选择也多，，，，那就切美食街嘛！扬州有几条美食街，，，，简直就是“鸡”嘞主题博览会！

• 望月路美食街：这条街晚上之热闹，，，，灯火通明！烧烤店、暖锅店、炒菜店，，，，险些家家都有“鸡”！我吃了一家叫“老土灶”的店，，，，他嘞柴火鸡是现场在桌边嘞大铁锅里头炒嘞，，，，师傅抡起大锅铲，，，，花椒、辣椒、鸡肉在锅里翻飞，，，，香味“轰”一下就冲起来了，，，，隔邻几桌嘞人都伸起颈项看！这种体验感，，，，之扎实。
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  。。。。这条街上，，，，从烧鸡公、椒麻鸡、到炸鸡排、鸡翅包饭，，，，你能想到嘞鸡嘞服法，，，，基本上都找获得。
  。
  。。。。我简陋数了一哈，，，，一条街不到500米，，，，专门做鸡或者把鸡当主打菜嘞店，，，，不少于15家！

• 淮海路/徐凝门大街：这边更偏向于正经嘞淮扬菜馆子。
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  。。。。好比“大潮淮”，，，，他嘞手撕竹林鸡是招牌。
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  。。。。鸡皮烤得焦黄酥脆，，，，鸡肉又很嫩，，，，配了两种蘸料，，，，一种酸甜酱，，，，一种干辣椒面，，，，适合差别嘞口胃。
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  。。。。在这种地方吃鸡，，，，吃嘞是个细腻和风味。
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  。。。。朋侪跟我讲，，，，扬州人宴请或者家庭聚会，，，，点一只隧道嘞白斩鸡或者醉鸡，，，，是常有嘞事，，，，显得客套又得体。
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  。。。。以是，，，，这些淮扬菜馆子里头，，，，“鸡”作为一道主要嘞冷盘或大菜，，，，进场率险些是100%。
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  。。。。

以是咯，，，，第二个谜底就是：望月路、淮海路这类美食街区。
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。。。。特点就是店肆集中、种类齐全、从陌头小吃到正式宴席，，，，你想咋个吃鸡，，，，都能一站式搞定，，，，利便得板！?

第三板斧：老住民区楼下，，，，藏着最“接地气”嘞鸡味！??

最绝嘞，，，，往往是最不起眼嘞。
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。。。。要想体验扬州老黎民日常吃得最多嘞“鸡”，，，，你一定要切老小区楼下转一转！

• 熟食摊摊是王者：像在梅岭小区、宝带小区这些老小区门口，，，，下昼四五点钟，，，，种种熟食摊摊就推出来了。
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  。。。。盐水鹅、琵琶鸭、熏鱼、捆蹄，，，，虽然尚有种种口胃嘞口水鸡、椒麻鸡！玻璃柜柜里头油光水滑嘞摆起，，，，你要好多，，，，老板给你斩好多。
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  。。。。我买了半只椒麻鸡，，，，谁人红油香得嘞，，，，内里还加了花生米和笋子，，，，带回旅馆边追剧边吃，，，，简直是人生享受！价钱比馆子头自制一大截，，，，二三十块钱就够两三个人吃得舒惬意服。
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  。。。。这种摊摊，，，，是一个社区嘞“食堂”，，，，你说密度有好高？
  ？一个小区门口最少三四个摊摊都在卖鸡！

• 老牌茶社的“温柔一刀”：不要以为扬州嘞早茶只有包子。
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  。。。。你切富春茶社、趣园茶社这种地方，，，，点一壶魁龙珠，，，，一定要点一份“鸡汤干丝”！谁人汤，，，，是用了老母鸡和火腿骨头逐步吊出来嘞，，，，又鲜又醇，，，，干丝吸饱了汤汁，，，，软糯入味。
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  。。。。这个“鸡”味，，，，是化在汤里头嘞，，，，温柔又犷悍，，，，是另一种高级嘞保存。
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  。。。。它告诉你，，，，扬州嘞“鸡”，，，，不但是可以大口吃肉，，，，还可以这么详尽细腻。
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  。。。。

以是说，，，，第三个，，，，也是最精髓嘞谜底：老扬州人住嘞小区周边。
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。。。。这里嘞“鸡多”，，，，体现在性价比最高、最日常、最接地气。
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。。。。是扬州人生涯里离不开嘞谁人味道。
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。。。。

FAQ：关于在扬州找“鸡”吃，，，，你肯定想问嘞几个问题！?

1. 问：你说了这么多，，，，究竟那里“鸡”最多最集中嘛？
   ？给个准话！

   答：莫慌嘛！若是只选一个地方，，，，对第一次切扬州嘞朋侪来说，，，，我首推四望亭到文昌阁那一转嘞老街小巷。
   。
   。。。。地方不大，，，，但老字号、土菜馆、熟食摊麋集，，，，能最快、最周全地体验到种种“鸡”味，，，，从高端到市井都有，，，，体验浓度最高！

2. 问：我一个人切吃，，，，点一只鸡吃不完咋个办？
   ？

   答：完全莫得问题！好多熟食摊（好比卖盐水鹅、椒麻鸡嘞）和面馆，，，，都可以斩四分之一或者买半只。
   。
   。。。。许多面馆嘞浇头也有鸡丝、鸡块。
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   。。。。再否则，，，，你就切蒋家桥饺面店这种地方，，，，点一碗饺面，，，，再加一份笋肉锅贴或者蟹黄汤包，，，，也是美滋滋，，，，不铺张。
   。
   。。。。

3. 问：怕踩雷，，，，有没有一定要避坑嘞？
   ？

   答：有！只管不要在纯粹嘞景区门口（好比瘦西湖正大门扑面那些）吃那种大门店。
   。
   。。。。不是说绝对欠好，，，，是性价比普遍偏低，，，，味道容易“游客化”。
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   。。。。多走两步，，，，拐进旁边嘞巷子，，，，往往有惊喜。
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   。。。。记着一个诀窍：看店里头坐嘞是游客多，，，，照旧讲外地话嘞人多。
   。
   。。。。

4. 问：除了吃嘞，，，，尚有其他“鸡”吗？
   ？（笑）

   答：爬开哦！正经点！若是说是活禽市。
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   。。。。，，，扬州最大嘞联谊路农贸市场里头有专门嘞活禽生意区，，，，谁人是真嘞“鸡多”，，，，种种鸡鸭鹅。
   。
   。。。。不过我们一般游客切凑啥子热闹嘛，，，，闻下味道就得咯！?

结语

好啦，，，，今天嘞龙门阵就摆到这儿。
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。。。。从老巷子到美食街，，，，再到小区门口，，，，我把扬州“鸡多”嘞神秘基地都跟你摆了一遍。
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。。。。总结起来就是：想吃隧道、找老城；；；想吃齐全、找食街；；；想吃实惠、找小区。
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。。。。

扬州这个地方，，，，真是宝藏。
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。。。。你以为它只有清雅嘞淮扬菜，，，，效果它在“吃鸡”这件事上，，，，也搞得这么风生水起，，，，名堂百出。
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。。。。以是。
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。。。。，，，下回你再听到别个问或者自己搜“扬州那里鸡多”，，，，你心头就有谱了噻？
？赶忙珍藏一下，，，，或者转发给你谁人也喜欢吃嘞朋侪，，，，约起下个周末就杀过切！包管你吃得满嘴流油，，，，回来还要谢我！?

记着咯，，，，美食在江湖，，，，江湖在巷陌。
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。。。。多走、多看、多问，，，，你总会找到属于你自己嘞那份“巴适”。
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。。。。扬州嘞鸡，，，，等你来发明更多服法！?

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