哎呀,,,,可算是有人问到这上头咧!? 在武汉混了十来年,,,,除了热干面,,,,俺最自得的就是把这“三镇”的茶味儿给咂摸出个七七八八。。。今儿个就跟恁们好好叨啦叨啦,,,,这武汉三镇品茶精品推荐的门道,,,,保管是干货,,,,不玩虚的!?
一说品茗,,,,好多外路人觉着就是个解渴。。。在俺们这儿,,,,那可是有“土地考究”的!武汉三镇,,,,汉口、武昌、汉阳,,,,那品茗的性情秉性,,,,差下十万八千里咧。。。
汉口:讲个“闹中取静”的气焰。。。老汉口,,,,商业老码头,,,,那股子精明劲儿也带到茶桌上咧。。。这儿的茶楼,,,,好些个藏在老里份(巷子)? 或者高等写字楼的旮旯里。。。你好比武汉天地、汉口里周边,,,,看着门脸不大,,,,里头安排得是相当雅致。。。喝的不是茶,,,,是“谈事”的气氛。。。一壶上好的恩施玉露或者老普洱,,,,配上几样精巧茶点,,,,生意差未几就谈成一半咧。。。? 人均??????那得看你要啥排场,,,,从百十来块到上不封顶都有。。。特点是私密,,,,清静,,,,茶叶品级高,,,,但你也得防住有些地方是“茶价虚高,,,,卖情形”。。。
武昌:沾的是“书卷文气”。。。大学多嘛,,,,年轻人、先生们好这个。。。昙华林、粮道街那一片,,,,尚有东湖边上,,,,茶楼气概就生动多咧。。。多有那种带院子的、能看书发呆的地界。。。茶单上也“野”一点,,,,除了通例茶,,,,啥花果拼配茶、冷沏茶搞得风生水起。。。价钱亲民,,,,学生党也消耗得起,,,,一杯二三十块坐一下昼是常事。。。要害是气氛轻松,,,,不装,,,,适合两三挚友劈情操(谈天)。。。?
汉阳:图的是“自在实惠”。。。归元寺周围,,,,或是龟山北路上,,,,有些茶楼走的又是另一起。。。更靠近老武汉市民的“茶楼”原味,,,,可能情形没那豪华,,,,但茶叶着实,,,,老板多是懂茶的老茶客。。。一把紫砂壶,,,,一包自家的湖北外地茶(像采花毛尖、英山云雾),,,,开水无限续,,,,能跟老板扯一下昼的闲篇。。。人均五六十块,,,,喝得全身舒坦。。。这儿不求细腻,,,,求个“熨帖”(惬意)。。。??
以是啊,,,,甭管你是商务应酬、朋侪小聚,,,,照旧一个人想清静,,,,先琢磨好自己去哪一“镇”,,,,这偏向就对了一泰半!可不敢在汉阳找商务气焰,,,,也甭想在武昌的文艺茶楼里谈几百万的生意,,,,那不是地方!?
光说地方不提名字,,,,那是耍流氓。。。下面这几家,,,,是俺这些年“真金白银”喝出来的,,,,各有各的好,,,,恁对号入座!
【汉口隐庐】
在哪哒:江岸区某个老洋房里头,,,,详细俺不细说,,,,得预约,,,,老板看人下菜(开玩笑,,,,是控制人流)。。。
幸亏那里:主做陈年普洱和老白茶,,,,老板是个珍藏家,,,,店里有些市面上少见的好工具。。。你例如说,,,,他有一款2013年的勐海古树茶饼,,,,泡出来汤色油亮,,,,入口陈香药香层层叠叠,,,,回甘那叫一个长期!一泡(约8克)的价钱在300-500元,,,,看着贵,,,,但懂的人知道值。。。;G樾问敲窆,,,,清静得能闻声煮水声。。。适合真正懂茶、想品点硬货的老饕。。。切记,,,,新手慎入,,,,荷包和舌头都可能受不了。。。? ?
【武昌拾光小院】
在哪哒:昙华林周围的巷子深处,,,,有个小门脸,,,,进去别有洞天。。。
幸亏那里:性价比之王!独家创意茶饮!? 老板是个90后女人,,,,把茶玩出花来了。。。她家的“东湖之春”冷沏茶(用武汉外地春茶+桂花冷泡12小时),,,,炎天来一口,,,,清凉甘甜,,,,还带着花香,,,,一杯才28块!尚有“陈皮洛神煮老茶头”,,,,酸甜适口,,,,养生又悦目,,,,一壶够2-3人喝,,,,88元。。。院子里种满了花,,,,照相绝美。。。适合闺蜜打卡、情侣约会,,,,或者一个人带本书去耗一天。。。?
【汉阳归元茶叙】
在哪哒:归元寺出来的那条路上,,,,牌子不大,,,,看着通俗。。。
幸亏那里:茶叶绝对良心,,,,老板绝对能聊!? 没有花里胡哨的,,,,就卖几种湖北外地高山茶。。。俺最爱他家的明前英山云雾,,,,老板亲自去山里收的,,,,干茶绿得鲜亮,,,,泡出来豆香栗香显着,,,,一杯能泡四五道味道还不散。。。一壶(配茶点)才60元!要害是老板,,,,你只要对茶感兴趣,,,,他能从茶叶讲到莳植,,,,从泡法讲到禅茶一味,,,,听他叨啦一下昼,,,,能涨不少知识。。。适合想喝点扎实好茶、喜欢市井烟火气的茶客。。。?
光知道地方不算本事,,,,咋喝出彩、喝省钱,,,,才是真功夫。。。分享几个俺的实战心得:
点单不露怯:进去甭慌,,,,先看茶单。。。若是不懂,,,,就直接问老板:“咱家卖得最好、最能代表您这水平的茶是哪一款??????”或者“我口轻/口重,,,,弦恢便一点的/甜一点的,,,,您给推荐一款??????”老板一般都会推荐镇店之宝或适合你的。。。切忌一上来就问“最贵的”,,,,容易被当成冤大头。。。?
价钱有门道:茶楼品茗,,,,“位”? 和 “壶”? 差老了!好比“每位88元”,,,,意思是每人一份茶+茶点;;;“每壶168元”,,,,是共享一壶茶,,,,通常配2-3个杯子。。。2人以上,,,,点壶装通常更划算!? 另外,,,,下昼2-5点通常有“午后套餐”,,,,价钱比正价自制不少。。。
“蹭”出高级感:好些好茶楼,,,,茶台(沏茶的桌子)自己就值回票价。。。你可以要求坐在离主泡台近的位置,,,,看茶艺师行云流水地沏茶,,,,顺便“蹭”点解说。。。一杯茶的滋味,,,,一半在茶汤,,,,一半在历程。。。这叫“陶醉式体验”,,,,不丢人!?
自备“私房茶”:跟一两家茶楼老板混熟了之后,,,,你可以试探问:“老板,,,,我带了泡自己珍藏的茶,,,,能不可在您这儿,,,,付个‘园地费’或‘水费’(一般就几十块),,,,借您的茶具和水泡一下??????”许多爱茶的老板是会赞成的,,,,这是茶客间的雅事。。。
一个人去茶楼,,,,尬不尬??????
一点也不!现在好多茶楼都有面临吧台的单人座,,,,或者清静的小角落。。。一个人,,,,一壶茶,,,,一本书/一部剧,,,,美滋滋。。。;U站山峤徊栌训暮檬被希
第一次去,,,,点几多钱的合适??????
按“位”算的,,,,人均80-150元是体验较量好的区间。。。按“壶”算的,,,,一壶120-200元,,,,够2-3人喝,,,,较量划算。。。先从这档位试起,,,,准没错。。。
怎么判断茶叶好欠好??????
简朴三招:一看干茶,,,,是否匀整、有光泽;;;二闻香气,,,,热水冲下去那一刻,,,,香味是否纯粹、令人惬意(无异杂味);;;三品滋味,,,,喝到嘴里是否醇和、不涩不麻、有回甘。。。好茶喝下去,,,,喉咙是惬意的,,,,不是锁喉的。。。
那些网红打卡茶楼值得去吗??????
分情形!若是装修占8成,,,,茶自己只占2故意思的,,,,审慎。。??????梢匀タ纯,,,,点个最自制的饮料摄影相。。。但若是人家是情形与茶品俱佳(好比俺上面推荐的“拾光小院”),,,,那就值回票价。。。要害是,,,,你的主要目的是啥??????是品茗,,,,照旧照相??????想清晰就不纠结。。。
品茗这个事体,,,,在武汉,,,,早就不是老辈人那种“大碗茶”咧。。。它变得多样咧,,,,也分层咧。。。?
“精品”二字,,,,不在价钱多高,,,,而在是否“对味”。。。是对你口袋的味,,,,对你当下心境的味,,,,对你那张嘴的味。。。
希望俺这点一家之言,,,,能帮恁在武汉三镇,,,,寻到那一杯属于自己的、熨熨帖帖的好茶。。。品茗去哇!?