哎妈呀,,,,,老铁们,,,,,最近可让俺给逗乐了!? 好几个外地来的朋侪,,,,,一加俺微信,,,,,头一句就问:“哥,,,,,恁郑州谁人‘鸡窝一条街’究竟叫啥名儿。。?俺们导航都导不明确!” 我一听,,,,,噗嗤就乐了,,,,,这都丙午马年开春了,,,,,咋尚有老多人惦记这“江湖传说”呢??看来今儿个,,,,,俺必需得跟大伙儿好好唠唠这个事儿,,,,,保准儿给你整得显着确白儿的,,,,,省得你跑冤枉道儿!
提及来啊,,,,,这个外号在俺们这儿传了可有些年头了。。你要是跟外地出租车师傅说“去鸡窝一条街”,,,,,人保准儿一脚油门给你送到地儿,,,,,一点儿都不带懵圈的。。但这名儿它事实不是官宣的,,,,,好多外地朋侪来了是真蒙圈,,,,,光知道个外号,,,,,找不着正经地方,,,,,干着急。。今儿个,,,,,俺就化身“活地图”,,,,,带你把这层窗户纸捅破喽!
咱不卖关子了,,,,,直接上干货!?
大伙儿嘴里常念叨的谁人“郑州鸡窝一条街”,,,,,它正经八百的台甫儿,,,,,叫“顺城街”,,,,,详细点儿说,,,,,是管城回族区那块儿的顺城街。。
那为啥好好一条街,,,,,得了这么个“混名儿”呢??
这可不是说它不正经。。? 这里头的典故,,,,,可透着咱老黎民的诙谐跟着实。。早几十年,,,,,这条街就是以做烧鸡、桶子鸡、麻辣鸡种种熟食出了名的,,,,,尤其是烧鸡,,,,,那做得叫一绝!店肆一家挨一家,,,,,家家门口都摆着大锅,,,,,锅里炖着鸡,,,,,香味儿能飘出二里地去。。远远一瞅,,,,,热气腾腾的,,,,,大伙儿就开玩笑说:“这跟鸡窝似的,,,,,全是鸡!” 这名儿就这么传开了,,,,,接地气儿,,,,,好记,,,,,一来二去反而比本名还响亮了。。
俺爷那辈儿人就老说,,,,,他们年轻那会儿,,,,,逢年过节手里要是能提溜一只顺城街的烧鸡回家,,,,,那在街坊邻人跟前儿可有面儿了!这可不是俺瞎口语,,,,,有老地图和老照片为证,,,,,这片儿打从有都会那会儿,,,,,就是回民朋侪聚居的地方,,,,,做牛羊肉、家禽熟食的手艺那是祖传的,,,,,清洁、考究、味道正!以是啊,,,,,这“鸡窝”俩字,,,,,在这儿是美食金字招牌的代名词,,,,,透着亲热和认可。。
知道了叫顺城街,,,,,下一步咱就得说说咋去了。。?
这疙瘩就在郑州市管城回族区,,,,,挨着台甫鼎鼎的二七广场和德化街。。你要是坐地铁,,,,,地铁1号线到“二七广场站”下,,,,,从D口出来,,,,,往南方(城东路偏向)溜达个不到十分钟,,,,,准能瞅见。。那一溜儿飘着肉香、招牌一个比一个亮的,,,,,没跑儿,,,,,就是它了!
到了地儿,,,,,你可别眼花。。俺给你划拉出几家经由俺这“老饕”舌头认证的店,,,,,保你吃不亏:
马记烧鸡(顺城街老店):? 这家你要是不来,,,,,那可算白来了!? 他家招牌就是古法烟熏烧鸡**,,,,,皮是焦糖色的,,,,,油亮油亮,,,,,看着就有食欲。。鸡肉炖得稀烂脱骨,,,,,但外皮还带点儿嚼劲,,,,,烟熏的味儿特殊正,,,,,咸香入味。。俺每次去都得打包半只,,,,,回家追剧下酒,,,,,得儿了呵的!? 人均也就三四十块钱,,,,,实惠得不要不要的。。他家门口永远排着小队,,,,,这就是最好的广告!
海记老字号炸鸡:? 这家是另一种风味,,,,,专做现炸的鸡腿、鸡翅和鸡排。。远远儿就能闻声“滋啦滋啦”的响声,,,,,香味犷悍得很!他家的脆皮大鸡腿是俺的心头好,,,,,外皮炸得跟玻璃纸似的,,,,,焦焦脆脆,,,,,里头鸡肉还饱含汁水,,,,,撒上椒盐和辣椒面,,,,,趁热啃上一口,,,,,那知足感,,,,,没谁了!? 许多年轻人就爱站街边儿捧着吃,,,,,那叫一个香!
老顺城羊肉汤馆:? 诶??不是说鸡窝一条街吗,,,,,咋还推荐上羊肉汤了??? 这你就外行了吧!这条街是清真美食群集地,,,,,牛羊肉也是一绝。。逛累了,,,,,来这家喝碗奶白的羊肉汤**,,,,,配上焦香的烧饼,,,,,舒坦!他家羊肉一点膻味没有,,,,,讨沂得能让你把舌头吞下去。。吃完鸡,,,,,再来碗汤,,,,,这才叫圆满的一餐嘛!
唠完了店,,,,,俺再分享点儿独家心得,,,,,保你体验感翻倍!?
最佳到店时间:可别赶着饭点儿(中午12点、晚上6点)? 去,,,,,那真是人山人海,,,,,排队排到你嫌疑人生。。最好是上午10点多,,,,,或者下昼3、4点,,,,,人稍微少点儿,,,,,工具也全乎。。许多老店卖完就关门,,,,,去晚了可真就啥也捞不着了。。
点菜“黑话”攻略:
你要想吃烧鸡,,,,,就跟老板说:“来半只,,,,,要肥溜点儿的!” 老板就懂了,,,,,给你挑只肉多油香的。。
买炸鸡,,,,,可以说:“多撒点料,,,,,要辣的!” 这样更入味。。
许多店可以真空包装,,,,,外地朋侪想带回家,,,,,直接问就成,,,,,利便得很。。
独家视角:许多人以为这就是条“网红小吃街”,,,,,但在俺看来,,,,,这儿是在世的郑州都会影象。。你看着先生傅在橱窗后麻利地剁鸡,,,,,闻着空气里几十年稳固的卤香味儿,,,,,听着街坊用方言唠嗑,,,,,这感受,,,,,比去那些千篇一律的阛阓有意思多了。。这儿吃的不是新颖,,,,,是一种扎实的、热乎乎的烟火气。。
Q:为啥非叫“鸡窝一条街”。。?现在尚有老味儿吗??
A:嗐,,,,,上面不说了嘛,,,,,就是个爱称!老味儿一直都在,,,,,这些店基本都是家族谋划,,,,,配方和手艺是代代传下来的。。虽然门脸儿可能翻新了,,,,,但锅里炖的,,,,,照旧谁人味儿。。
Q:除了鸡,,,,,尚有啥别的吃的推荐不??
A:那可多了去了!羊肉炕馍、炒凉粉、杏仁茶、江米切糕……这条街和周围的小巷子是连着的,,,,,是清真美食的宝藏地。。你只管洞开了逛,,,,,望见啥想吃的就来点儿,,,,,基本不会踩雷。。
Q:开车去好停车不??
A:哎呦我的老铁,,,,,可别提停车了!? 那片儿是老城区,,,,,路窄车多,,,,,停车位跟黄金地段似的稀缺。。强烈建议你地铁或者打车去,,,,,省得为找车位延伸半天功夫,,,,,再把吃美食的盛意情给整没了。。
好啦,,,,,嘚啵嘚啵说了这么一大通,,,,,不知道给大伙儿整明确了没有??? 总归一句话:传说中的“郑州鸡窝一条街”,,,,,就是管城区的顺城街。。它不是什么景点,,,,,就是一条飘满了肉香、充满了生涯气息的老街。。
丙午马年啦,,,,,日子得红红火火地过,,,,,这美食也得热热闹闹地整!要是你来郑州,,,,,别惠顾着去那些大阛阓,,,,,抽个空儿来顺城街转转。。买只烧鸡,,,,,捎上点炸货,,,,,站在早春的街边,,,,,感受一下这股子热闹又扎实的劲儿。。这才是“逛吃”郑州最隧道的翻开方式!
啥也别说了,,,,,赶忙珍藏转发给你那帮也想找“鸡窝”的伙计们吧!咱谈论区见,,,,,有啥想问的,,,,,接着唠!?