哎， ，恁说这事儿可太巧了！? 俺上个星期才从天津回来， ，去之前就听好几个伙计说， ，到天津， ，不去“鸡街”转转， ，那可算白来了！可这“鸡街”究竟在哪儿？？？它最着名的地方都是啥？？？一最先可把俺给弄迷糊了 。 。今儿个， ，俺就连系自己这趟跑断腿、吃撑肚的亲自履历， ，跟恁好好喷喷这个“天津鸡街最着名的三个地方”， ，保准让恁听得明确， ，看得眼馋！?
说真话， ，刚到天津那会儿， ，俺跟出租车师傅说：“去鸡街 。 。”师傅扭脸瞅瞅俺， ，笑了：“恁是说锦州道那块儿吧？？？” 俺这才闹明确， ，原来“鸡街”不是一条街的官方台甫， ，而是咱老黎民， ，特殊是好吃嘴们给起的外号， ，主要就是指锦州道那片美食扎堆儿的地方， ，尤其是以种种烧鸡、熏鸡、炸鸡着名 。 。下了车， ，那股子混淆着香料、油脂和烟火气的味儿一飘过来， ，俺的肚子立马就最先咕噜了 。 。这一趟， ，俺可真是带着使命来的， ，非得把最隧道、最着名的那几家给恁扒拉出来不可！
要说这鸡街上， ，头一份儿的名气， ，那绝对得数 “小李烧鸡”? 。 。这家店， ，那可真是名声在外， ，用咱的话说就是“火哩很”！? 它就在锦州道和山东路交口那块儿， ，招牌老远都能望见 。 。俺去的时间， ，哪怕不是饭点儿， ，那步队都倾轧去小十米， ，步队里外地大爷大娘、拖着行李箱的游客， ，啥人都有， ，可见它的魅力 。 。
它着名在哪儿？？？俺给恁总结几点：
第一， ，历史长， ，牌子硬 。 。人家从路边摊干到现在灯火通明的大铺面， ，少说也几十年了， ，是不少天津卫人从小吃到大的味道 。 。这传承的手艺， ，就是最大的招牌 。 。
第二， ，味道是真“中”！它家烧鸡跟咱平时吃的不太一样， ，属于“津式熏烤”， ，先用药材老汤卤透了， ，再用糖熏 。 。撕开那鸡肉， ，里头是枣红色， ，油光光的， ，闻着有一股特别的烟熏果木香 。 。咬一口， ，咸中带甜， ，肉质不柴不烂， ，入味可深， ，连骨头缝里都是香味 。 。俺一个人怼了半只， ，还以为不过瘾！据旁边排队的大爷说， ，这家店岑岭时间一天能卖出去上千只鸡， ，这数据， ，不平不中 。 。
恁可能要问了， ，这“鸡街”上岂非只有烧鸡？？？非也！这第二个着名的“地方”， ，严酷说不是一家专门的鸡店， ，但它的一道“鸡”美食， ，在这条街上以致整个天津夜宵江湖里， ，那都是“扛把子”级别的保存 。 。它就是 “王三姑牛肉饼”? 家卖的 炸鸡架！?
说真话， ，俺一最先是奔着它家牛肉饼去的 。 。效果晚上八九点一到， ，好家伙， ，屋里坐满了， ，门口还蹲着好几个小年轻， ，人手一个鸡架啃得正香 。 。俺立马随着要了一份 。 。这一吃， ，可算是开了眼了！
它的特色是“反差感”和“极致入味” 。 。一家做牛肉饼着名的店， ，炸鸡架能做到这个田地， ，自己就够传奇 。 。它这鸡架， ，是先卤后炸， ，卤得透透的， ，连骨头都酥了， ，然后再下油锅猛火快炸， ，把外皮炸得焦香酥脆 。 。撒上孜然、辣椒面， ，那味道， ，又香又辣， ，还带点甜头， ，啃起来基础停不住嘴， ，特殊“下酒” 。 。俺视察了一下， ，晚上十点以后， ，来这的人， ，大都是冲着这口鸡架来的 。 。独家视角看， ，它完善诠释了天津夜宵的“市井灵魂”， ，不考究情形， ，只追求那一口扎实的知足感 。 。数据显示， ，它一晚上光鸡架就能卖出三四百份， ，这吸引力， ，可不是吹的！
这第三个着名的地方， ，更有意思了 。 。它不在那些大门店里， ，而是藏在“鸡街”延伸出去的一个小路口， ，“叶记肠粉”扑面的一个流动小摊 。 。您可别小看这小摊， ，它在资深吃货心里的职位， ，那可高着呢！?
这小摊主要卖两样：熟梨糕和炸鸡排 。 。熟梨糕是天津古板小吃， ，咱今儿个主要说它的炸鸡排 。 。它没著名字， ，各人就用“叶记肠粉扑面那家”来指代 。 。
它凭啥着名？？？凭的就是一手“老味儿”和“着实” 。 。
它家的炸鸡排， ，不是那种裹着厚厚面包糠的“亨衢货”， ，而是用简朴的淀粉、蛋液挂一层薄糊， ，炸出来是金黄色的， ，能看到内里鸡肉的纹理 。 。吃起来， ，外皮是那种老式、爽性的酥香， ，内里的鸡肉提前腌过， ，很嫩， ，汁水也锁得住 。 。要害是个头大， ，价钱还实惠， ，一个顶饱 。 。俺买的时间， ，摊主大姐手脚麻利， ，一边炸一边跟老主顾谈天， ，那股子亲热劲儿， ，是在大阛阓里体验不到的 。 。据一位等了十几分钟的老天津人说， ，他就好这一口， ，吃了快十年了， ，味道没变过 。 。这种藏在市井深处、靠着口口相传火起来的小摊， ，才是“鸡街”美食文化的精髓， ，是数据报告里看不到的“活地图” 。 。
喷了这么多， ，俺猜恁心里肯定尚有疑问， ，别急， ，俺把能想到的都列出来：
问：恁说的“鸡街”详细位置在哪儿？？？坐啥车能到？？？
答：焦点区域就在清静区的锦州道， ，靠近山东路、陕西路那一带 。 。坐地铁的话， ，1号线“鞍山道”站或者“营口道”站下车， ，走个五六百米就到了， ，可利便 。 。记不住路名， ，就直接跟司机说“去锦州道美食街”， ，一般都知道 。 。
问：这三家店， ，或许都啥价位？？？
答：小李烧鸡， ，一只整鸡或许60-80块钱， ，看大 。 。唬；；；王三姑家的炸鸡架， ，一个15块左右， ，性价比极高；；；；；叶记肠粉扑面的炸鸡排， ，俺买的时间是12块钱一大块， ，相当着实 。 。总的来说， ，在这条街上吃美， ，人均50-100块钱管够 。 。
问：啥时间去人最少， ，不必排长队？？？
答：履历之谈！像“小李烧鸡”这种， ，最好避开周末和节沐日， ，事情日早上开门（9点左右）或者下昼三四点去， ，人相对少点 。 。“王三姑”和谁人小摊， ，主要做午市和夜市， ，晚上八九点是个小岑岭 。 。想不排队， ，要么早点， ，要么晚点当夜宵 。 。
问：除了鸡， ，那条街上尚有啥好吃的推荐不？？？
答：那可太多了！“鸡街”是个美食荟萃地 。 。好比， ，恁可以去尝尝“叶记肠粉”本尊的肠粉， ，滑嫩鲜美；；；；；尚有“炉炉香”的烧饼， ，夹着咖喱牛肉， ，香掉牙！一起走已往， ，种种煎饼果子、包子、汤圆、点心铺子， ，包管让恁眼花缭乱， ，肚皮滚圆 。 。?
好了， ，俺的“天津鸡街探秘”到这儿就喷得差未几了 。 。唬；；；毓房矗 ，“天津鸡街最着名的三个地方”， ，着实代表了三种差别的美食文化：“小李烧鸡”是传承有序的老字号金字招牌， ，“王三姑的炸鸡架”是深夜慰藉的灵魂小吃， ，而无名小摊则是市井里隐藏的江湖能手 。 。? ?
对俺来说， ，这趟“寻鸡”之旅， ，找的不但仅是哪只鸡更好吃， ，更是天津卫那种热闹、着实、充满生涯气的“烟火味儿” 。 。每一家店门口排起的长队， ，每一个食客脸上知足的心情， ，都比任何广告都更有说服力 。 。
以是 。 。 ，恁要是哪天有时机去天津， ，可一定得去“鸡街”上转转 。 。照着俺说的这三家， ，挨个尝一遍， ，保准恁会对天津的“吃文化”有一个全新的熟悉 。 。唬；；；乩幢鹜烁乘邓担 ，恁以为哪家最“得劲”！? 咱下回再喷点别的！