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运城新绛县品茶，，
，，
，那儿有嘛好喝的？？外地人有嘛考究？？

哎哟喂，，
，，
，我说这位，，
，，
，您了也对品茗这事儿上心，，
，，
，探询上山西运城那块儿的新绛县啦？？? 倍儿巧，，
，，
，前阵子我恰恰跟一哥们儿去那里转悠了一圈，，
，，
，说是看古建，，
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，效果呢，，
，，
，一半儿时间都琢磨他们那儿的“茶”了！跟咱们平时想的，，
，，
，还真不是一个路数！

今儿个，，
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，咱就好好口语口语，，
，，
，这新绛县的“品茶”，，
，，
，它究竟是个嘛滋味儿，，
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，有嘛门道儿。。。。。您了坐稳，，
，，
，听我逐步唠。。。。。

一、 嘛叫“品茶”？？在新绛，，
，，
，您了可能想错啦！

头里去之前，，
，，
，我也琢磨呢，，
，，
，品茶嘛，，
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，不就是弄套细腻茶具，，
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，找个清静地界儿，，
，，
，慢悠悠喝点儿龙井、普洱嘛。。。。。比及了地方一瞅，，
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，好嘛，，
，，
，满不是那么回事！

人家那儿的“茶”，，
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，许多时间，，
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，它不是“品”的，，
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，是“吃”的，，
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，甚至是“喝”着解乏、唠嗑儿垫底儿的。。。。。? 您了在县城老街、州里集市上瞅见那些小馆子、摊摊儿，，
，，
，门口摆着大暖壶，，
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，里头沏的，，
，，
，往往不是清茶。。。。。

最经典的是嘛？？是“红枣茶”、“炒茶”。。。。。? 尤其这个炒茶，，
，，
，可不是炒茶叶。。。。。∈前寻酌妗⒒蛘卟袅擞衩酌妗⑿∶酌，，
，，
，搁铁锅里用小火逐步炒，，
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，炒得焦黄喷香。。。。。喝的时间，，
，，
，拿滚开的水一冲，，
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，搅和成糊糊状，，
，，
，有的还加点盐、芝麻、花生碎。。。。。

您了说说，，
，，
，这能叫咱们明确的“品茶”吗？？可人家外地老爷子、赶集的大婶儿，，
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，就管这个叫“喝口茶”。。。。。坐那晒着太阳，，
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，端一大碗，，
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，吸溜吸溜，，
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，喝得那叫一个舒坦、着实！这叫一个接地气！

二、 想“入乡随俗”喝一回？？这几样您了得尝尝！

既然来了，，
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，就别端着啦，，
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，随着外地人的路子走，，
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，才有意思。。。。。我给您了推荐几样，，
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，您了去了可以寻摸寻摸：

头一样，，
，，
，必需是“枣茶”或者“姜枣茶”?。。。。。? 这算是新绛一带较量有代表性的待客茶饮。。。。。特殊是冬天或者开春儿，，
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，天儿还凉。。。。。主家给您了抓一把外地产的干红枣，，
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， maybe再加几片老姜，，
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，拿开水咕嘟咕嘟煮上一阵。。。。。煮出来的汤色红亮，，
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，甜丝丝里带着姜的辛辣，，
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，一杯下肚，，
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，从嗓子眼儿暖到胃里头。。。。。这喝的不但是味道，，
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，是一份实打实的热乎心意。。。。。? 我就在一户看古民居的老人家喝过，，
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，人家非让喝，，
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，说驱寒，，
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，倍儿管用！

第二样，，
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，就是适才提的“面茶”（也叫炒茶、油茶）。。。。。? 这个更顶饱，，
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，已往是干活人的“硬货”早点。。。。。现在街上专门卖的少了，，
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，但一些老字号饭馆儿或者农家自己还做。。。。。味道是那种粮食炒熟后的焦香，，
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，咸香口儿。。。。。您了要是在哪个村镇遇上集市，，
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，望见有卖的，，
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，一定来一碗尝尝，，
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，体验一下这种质朴的“茶”文化。。。。。

第三样，，
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，才是“正经”茶叶。。。。。? 年轻人开的茶楼、茶空间现在也逐步有了，，
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，主要在县城。。。。。但喝的茶叶，，
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，以山西外地的连翘叶茶、毛建草茶，，
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，尚有常见的茉莉花茶、绿茶为主。。。。。尤其连翘叶茶，，
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，算是地方特色，，
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，口感有点清苦，，
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，回甘不错，，
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，听说下火。。。。。坐在新装修的茶楼里，，
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，喝着外地特色茶，，
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，看看窗外的古塔，，
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，这感受，，
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，也挺哏儿。。。。。

三、 我眼里的“新绛茶味儿”：不在舌尖，，
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，在人情

说真话，，
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，要论茶叶自己多名贵，，
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，冲泡手法多考究，，
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，新绛可能排不上号。。。。。但我觉着，，
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，这地方的“品茶”精髓，，
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，不在茶，，
，，
，在“品”那份人情和古韵。。。。。

我记着有一回，，
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，在绛州大堂（一个老事业）周围溜达，，
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，走累了，，
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，望见一胡同口几个老头儿坐着小马扎，，
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，围着一个小茶几，，
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，上头就一把大茶壶，，
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，几个玻璃杯。。。。。杯子里泡的就是最通俗不过的茉莉花茶末子。。。。。他们也不怎么语言，，
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，就眯着眼，，
，，
，晒着太阳，，
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，时时时啜一口。。。。。

我也凑已往蹲边上，，
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，一大爷随手就给我倒了一杯。。。。。? 就着那杯有点涩口的茶，，
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，大爷跟我口语了半个点儿绛州城的老故事。。。。。那杯茶的味道，，
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，我早忘了，，
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，但那茶里泡着的悠闲、那股子不拿你当外人的亲热劲儿，，
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，我到现在还记得倍儿真。。。。。

以是说，，
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，您了要去新绛“品茶”，，
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，别光奔着多好的茶叶去，，
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，得带着一份闲心，，
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，去街边，，
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，去老巷子，，
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，去能跟外地人搭上话的地界儿。。。。。? 他们端给您了的，，
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，不管是一碗面茶，，
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，照旧一杯枣茶，，
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，那都是相识这座古城最真实、最有温度的一把“钥匙”。。。。。

四、 您了可能想问的（FAQ）

• 问：那里茶楼多吗？？消耗咋样？？

  古板意义上的茶楼未几，，
  ，，
  ，主要是饭馆儿附带。。。。。新式的、年轻人开的文艺茶空间有那么几家，，
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  ，在县城中心或景区周边。。。。。消耗不高，，
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  ，一壶茶（外地特色茶）或许30-60块钱，，
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  ，能坐一下昼，，
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  ，比大都会自制海了去了。。。。。

• 问：想买点特色茶当伴手礼，，
  ，，
  ，买嘛？？

  首推“连翘叶茶”，，
  ，，
  ，算是隧道特产，，
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  ，包装也越来越像样了。。。。。红枣和枣干也行，，
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  ，自己回去煮枣茶喝。。。。。那些面茶（炒面）一般是散装的，，
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  ，看您了会不会做了。。。。。茉莉花茶啥的，，
  ，，
  ，哪儿都有，，
  ，，
  ，就不建议从那儿买了。。。。。

• 问：在哪儿能体验到最外地的那种品茗法？？

  及早集！或者去老住民区。。。。。? 早上七八点钟的集市上，，
  ，，
  ，那种早点摊儿，，
  ，，
  ，保不齐就有卖面茶、枣茶的。。。。。老街巷子里，，
  ，，
  ，望见有老人聚堆儿晒太阳、旁边放着暖壶茶杯的地界儿，，
  ，，
  ，您了就凑近点，，
  ，，
  ，客套地问问，，
  ，，
  ，大都能有收获。。。。。脸皮厚点儿，，
  ，，
  ，没坏处！?

五、 结语：去一趟，，
，，
，当回“外地人”

总而言之啊，，
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，新绛县的“品茶”，，
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，您了可万万别拿功夫茶那套标准去权衡。。。。。它更像是一扇窗户，，
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，让您了能瞅见外地人已往和现在，，
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，是咋过日子、咋待客的。。。。。

去那儿，，
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，放下对“茶”的刻板印象，，
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，端起一碗可能看着粗糙、但内容着实的茶汤，，
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，跟旁边的大爷大妈唠上两句。。。。。那份融入其中的感受，，
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，比嘛名茶都金贵。。。。。? 这趟“品茶”之旅，，
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，才算没白来！您了说，，
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，是介个理儿不是？？

得嘞，，
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，口语这么多，，
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，希望能帮上您了。。。。。嘛时间去了，，
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，有嘛新发明，，
，，
，咱再一块儿唠唠！?

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