哎呦，，，，，，夜来黑地（昨天晚上）又有伙计在微信上问额：“哥，，，，，，听说海门那‘鸡窝’味道不赖，，，，，，详细在哪个坨崂（角落）哩？？？？？” 望见这，，，，，，额就笑咧。。。。? 这话可算是问到“行家”咧！为寻这个“窝”，，，，，，额可是实着实在地扑空了三回，，，，，，导航导到手机发烫，，，，，，最后才摸着门道。。。。今儿咱就好好谝谝这个“海门鸡窝”，，，，，，保准跟你听说的，，，，，，不是一个样儿！?
先泼盆凉水：你心里琢磨的谁人乱糟糟的“鸡窝”，，，，，，压根儿不是咱要说的这地界！额跑断腿才弄明确，，，，，，好些人嘴里念叨的“鸡窝”，，，，，，着实是藏在海门老城巷子深处、开了十几年的家常炒鸡店！名声传歪咧，，，，，，反倒让正经做生意的店家背了黑锅。。。。? 额今天说的，，，，，，就是这几家被名字延伸了的好味道。。。。
咱得先把这个名儿掰扯清晰。。。。在额们这搭，，，，，，“去鸡窝吃一顿”，，，，，，在老餮（吃货）圈子里，，，，，，有时间特指去几家专做炒鸡、烧鸡的小馆子。。。。由于这些店要么地方隐藏，，，，，，窝在巷子深处；；要么店面小的可怜，，，，，，桌子挨桌子，，，，，，人挤人热火朝天，，，，，，像个“窝”。。。。时间一长，，，，，，就成磷砌旗号。。。。
就说额找见的头一家，，，，，，真真叫个“酒香不怕巷子深”。。。。店名可正经，，，，，，叫“老味炒鸡”，，，，，，地图上你都搜不出来！在一条叫“育才巷”的细巷子里头，，，，，，门头窄的，，，，，，两人并排进都费劲。。。。头一回去，，，，，，随着导航走到头，，，，，，是个死胡同，，，，，，气得额直顿脚！厥后是闻见一股酱香混着辣子、大火爆炒的犷悍香气，，，，，，才顺着味摸到咧。。。。?
他家就做三道主菜：隧道炒鸡、麻辣鸡杂、鸡血旺。。。。炒鸡是论斤卖，，，，，，用的都是三黄鸡小公鸡，，，，，，肉嫩。。。。老板说，，，，，，他家的酱是独门秘方，，，，，，天天用三十多种料现熬，，，，，，不搞那些预制货。。。。一份炒鸡端上来，，，，，，油亮酱红，，，，，，鸡肉入味，，，，，，里头的粉条子吸饱了汤汁，，，，，，那叫一个绝！人均也就四五十块钱，，，，，，吃得满嘴流油，，，，，，舒坦滴很！
接下来说说额那三次“踩坑”履历，，，，，，你可避着点！头一回，，，，，，信了某音上定位，，，，，，跑去是个新开的阛阓店，，，，，，味道寡淡，，，，，，价钱死贵，，，，，，一看就是忽悠外地人的。。。。第二回，，，，，，按名字搜到个小区门口，，，，，，店早关门大吉咧，，，，，，招牌都掉了一半。。。。第三回最可气，，，，，，找到地方了，，，，，，效果人家是卖白斩鸡、盐水鸡的冷菜档口，，，，，，跟我想的烟火气炒鸡完全不搭噶！?
厥后咋找见的？？？？？额学精咧，，，，，，不靠APP，，，，，，靠一张嘴！专门挑下昼四五点，，，，，，去老小区门口，，，，，，找那些晒太阳、下象棋的老汉们探询。。。。“叔，，，，，，咱这搭哪家炒鸡做得最香？？？？？就那种老店。。。。” 老汉眼皮一抬：“你顺着这条路走到头，，，，，，望见个红灯笼，，，，，，门口摆着五六张矮桌子的就是，，，，，，去晚咧可没地儿坐！”
就这么着，，，，，，额手里攒了三家真宝藏。。。。除了上头说的“老味”，，，，，，尚有两家：
“老四烧烤炒鸡”：在工人文化宫后身的小街。。。。他家是烧烤+炒鸡，，，，，，晚上六点才出摊。。。。炒鸡带点烧烤的炭火气，，，，，，别家学不来。。。。尤其那烤鸡翅，，，，，，是先卤后烤，，，，，，外焦里嫩，，，，，，一咬冒汁！?
“姐妹快餐”：这名字，，，，，，听起来跟炒鸡不沾边吧？？？？？就在老百货大楼扑面的巷口。。。。主要做快餐，，，，，，但天天只炒两大锅鸡，，，，，，卖完就关火。。。。额头一次去，，，，，，下昼一点多就没咧。。。。他家的鸡是青椒童子鸡，，，，，，辣得过瘾，，，，，，汤汁拌米饭，，，，，，额能刨三碗！?
这几家店，，，，，，配合点就是：没情形、没服务、老板可能尚有点小性情。。。。但味道，，，，，，是扎扎实实的老味道，，，，，，吃的就是谁人锅气和人气。。。。
今年是马年，，，，，，都说要“马到乐成”。。。。咱这逛吃寻味，，，，，，也得考究个平平安安、吃得得劲。。。。有些人一听“鸡窝”这名头，，，，，，心里先打鼓，，，，，，怕不清静。。。。额以这“三进宫”的履历跟你担保：额说的这几家，，，，，，都是正经做生意的用饭地儿，，，，，，左右都是老街坊，，，，，，放心得狠！
几点小建议，，，，，，你记牢：
时间：最好晚上去，，，，，，特殊是七八点往后，，，，，，气氛最好。。。。但别凌驾十一点，，，，，，人家也要收摊休息。。。。
点菜：就点招牌炒鸡，，，，，，别整那些花里胡哨的。。。。告诉老板你的口胃，，，，，，吃辣照旧不吃辣。。。。分量都大，，，，，，两个人一斤半到两斤，，，，，，再加个素菜，，，，，，足够。。。。
行头：穿得简朴惬意点，，，，，，那地儿烟火气重，，，，，，别穿你那贵衣裳去。。。。坐下先找纸巾擦擦桌子，，，，，，体验更佳。。。。?
心态：咱是去吃味道、吃气氛的，，，，，，不是吃服务、吃情形的。。。。老板娘嗓门大，，，，，，那不是凶你，，，，，，是后厨炒菜声太大咧！催菜也慢点催，，，，，，好工具值得等。。。。
寻这种店，，，，，，就像挖宝。。。。历程可能崎岖，，，，，，但当你坐在矮凳上，，，，，，周围是吵吵嚷嚷的外地话，，，，，，眼前是一盆热气腾腾、香气扑鼻的炒鸡时，，，，，，你会以为，，，，，，所有的寻找都值了。。。。这吃的不是鸡，，，，，，是一股子鲜活的生涯气。。。。
问：你说的这几家，，，，，，究竟哪个最好吃？？？？？有排名么？？？？？
答：这可把额问住咧！口胃这个事，，，，，，一人一个样。。。。“老味”酱香浓，，，，，，“老四”有炭火气，，，，，，“姐妹”辣得爽。。。。额个人更偏向“老味”，，，，，，就爱那一口浓油赤酱。。。。建议你都试试！
问：价钱真像你说的那么自制？？？？？不会被宰吧？？？？？
答：额说的价，，，，，，是实打实吃出来的。。。。炒鸡均价就在45-60元一斤，，，，，，素菜十几块一盘。。。。这种做老街坊生意的店，，，，，，价钱透明得很，，，，，，不敢胡来，，，，，，否则早开不下去咧。。。。
问：适合几个人去吃？？？？？一个人去吃尴尬不？？？？？
答：两到四人最合适，，，，，，能多点两个菜。。。。一个人去的话，，，，，，点个小份炒鸡，，，，，，再加碗米饭，，，，，，也美着哩！不必尴尬，，，，，，这种小馆子，，，，，，一个人用饭的多得是。。。。
问：开车去好停车不？？？？？
答：万万嫑（不要）开车！? 那巷子窄的，，，，，，自行车都得推着走。。。。把车停周围亨衢的停车位或者停车场，，，，，，腿儿着已往，，，，，，最明智。。。。
以是说啊，，，，，，伙计，，，，，，下回再听人说“海门鸡窝”，，，，，，你可别想歪，，，，，，也别发怵。。。。那内里藏的，，，，，，是巷子里的灯火、锅铲的碰撞、和几十年稳固的老味道。。。。?
马年咧，，，，，，胆量大点，，，，，，步子开点，，，，，，按额给的线索，，，，，，自己去寻寻看。。。。说未必，，，，，，你也能在某个飘着香气的巷子口，，，，，，找到属于你的谁人“宝藏鸡窝”。。。。记着，，，，，，最好的味道，，，，，，往往没著名字，，，，，，只在人的念叨和影象里。。。。祝你寻味愉快，，，，，，吃得酣畅！?