哎妈呀,,,,,,老铁们,,,,,,最近可让我找着个好地儿!你要是来长沙,,,,,,光知道去五一广场、坡子街那都out了,,,,,,真正“好呷”的魂儿,,,,,,都藏在大街反面的巷子里头。。。今儿个,,,,,,咱就唠唠谁人让外地“吃货”们走不动道儿的宝地——四方坪小巷子。。。这旮沓,,,,,,你别看它门脸不起眼,,,,,,里头可是卧虎藏龙,,,,,,从太阳没露头到后三更,,,,,,那香气儿就没断过溜儿!?
一、 早晨头,,,,,,你得来整一碗“叫醒面”
我跟你唠真话,,,,,,第一次去,,,,,,我都蒙圈了。。。这小巷子七拐八绕的,,,,,,但鼻子好使就中!随着那股子醇厚的骨头汤味儿,,,,,,你准能摸到那几家粉面店。。。有一家,,,,,,连个像样招牌都没有,,,,,,就窗户上贴了红纸写着“手工粉”,,,,,,那队排得,,,,,,都快甩到隔邻卖菜摊子上了。。。
我挤进去要了碗肉丝粉,,,,,,好家伙,,,,,,那汤头,,,,,,一看就是煨了半宿的,,,,,,雪白雪白。。。粉是老板天天现做的,,,,,,滑溜得哟,,,,,,筷子都得使劲才华夹住。。。肉丝码子给得也着实,,,,,,再配上点酸豆角、剁辣椒,,,,,,唏哩呼噜一碗下肚,,,,,,额头上冒出点毛毛汗,,,,,,那叫一个通透!一上午的劲儿都有了。。。旁边坐个嗲嗲,,,,,,一边嗦粉一边说:“咯里吃了十几年,,,,,,味道就没变过。。。” 你就说,,,,,,这口碑,,,,,,比啥广告都管用吧?????
二、 晌午到天黑,,,,,,这里是“小吃江湖”
过了早饭点儿,,,,,,这巷子才算真正“活”过来!双方的铺子全开了,,,,,,种种香味儿混在一块儿,,,,,,像打斗似的往你鼻子里钻。。。你基础不必看攻略,,,,,,哪家人多就往哪家凑,,,,,,保准不踩雷。。。
先说说“李记飞饼”:那可是网红中的“钉子户”。。。一个年迈,,,,,,手跟有邪术似的,,,,,,把一团面甩得噼啪响,,,,,,薄得能透光。。。香蕉的、榴莲的、葱油的…口胃多到犯选择难题症。。。我最爱香蕉的,,,,,,外头焦香酥脆,,,,,,里头香蕉馅儿热乎软糯,,,,,,甜而不腻。。。价钱也公正,,,,,,十来块钱一份,,,,,,俩人都够吃。。。我视察过,,,,,,他平均一分钟能出一张饼,,,,,,就这,,,,,,你还得排队!
“三十栋饭馆”的湘菜:这家店名挺有意思,,,,,,就是巷子里的门牌号。。;;G樾温,,,,,,就那样,,,,,,塑料板凳大圆桌,,,,,,但味道是正儿八经的老长沙口胃。。。大刀牛肉、醋溜蛋、卤肉…都是招牌。。。分量大,,,,,,价钱实诚,,,,,,人均四五十能吃撑。。。饭点去,,,,,,你得有心理准备,,,,,,等位是常态。。。但为啥各人愿意等????就为那一口锅气,,,,,,那种在家里用饭的热乎劲儿。。。?
尚有那“香酥童子鸡”:老远就闻着烤炉里飘出的焦香。。。鸡是事先卤过再烤的,,,,,,外皮烤得金黄油亮,,,,,,嘎嘣脆。。。老板撕开的时间,,,,,,那汁水“滋”一下就冒出来了。。。鸡肉贼入味,,,,,,又嫩又香,,,,,,我一般还得让老板多撒点辣椒面,,,,,,吃着才过瘾!半只鸡不到三十,,,,,,当零食或者加个菜,,,,,,美滋滋。。。
这条巷子不长,,,,,,但密密麻麻挤了不下五十家小吃店。。。新疆烤肉、益阳麻辣烫、紫苏桃子姜、糖油坨坨…天南地北的味儿,,,,,,你都能在这儿寻着。。。我的履历是,,,,,,别一上来就吃饱,,,,,,每样买一小份,,,,,,跟朋侪分着吃,,,,,,这样才华多“打卡”几家!
三、 夜深了,,,,,,这里是“灵魂烧烤摊”
当别的街区逐步清静下来,,,,,,四方坪小巷子的夜生涯才刚进入热潮。。。白天的粉面店、炒菜馆门口,,,,,,支起了小桌子小马扎。。。烧烤的炭火“轰”地燃起来,,,,,,油烟混淆着孜然辣椒面的香味,,,,,,那是专属于深夜的烟火气。。。
你得去试试那家“特色烤牛肉串”,,,,,,肉是现串的,,,,,,小串,,,,,,一把起卖。。。在炭火上烤得滋滋冒油,,,,,,撒上孜然辣椒面,,,,,,趁热一口撸下去,,,,,,牛肉的焦香和调料的辛香在嘴里爆开,,,,,,再怼一口冰啤酒,,,,,,那感受,,,,,,啥懊恼都忘了。。;;I杏锌厩炎印⒖揪虏恕⒖九S汀恳谎际恰跋戮粕衿鳌。。。坐在这,,,,,,你能看到刚下班的白领,,,,,,周围的大学生,,,,,,尚有扯着嗓门划拳的老伙计,,,,,,热闹,,,,,,但不觉着吵,,,,,,反而有种扎实的温暖。。。?
【FAQ】你得知道的几个事儿
Q:啥时间去人最少,,,,,,体验最好????
A:想好好吃,,,,,,事情日下昼两三点去。。。饭点(特殊是周末晚上)那人,,,,,,跟“下饺子”似的,,,,,,做好排队准备。。。夜宵时段(晚上10点后)人也多,,,,,,但气氛好。。。
Q:开车去利便不????
A:可拉倒吧!巷子周围停车位贼主要,,,,,,建议地铁(3号线四方坪站)或者打车来,,,,,,最省心。。。
Q:或许人均几多钱能吃饱吃好????
A:这看你怎么吃。。。若是钟猩怼吃,,,,,,50-80块能把你撑得走不动道。。。若是要去“三十栋”那种炒菜馆,,,,,,人均50-60也足够了。。。性价比这块,,,,,,拿捏得死死的。。。
Q:卫生条件咋样啊,,,,,,吃了不会拉肚子吧????
A:咱说大真话,,,,,,情形肯定比不上大阛阓。。。但能在这儿开下去的老店,,,,,,食材和卫生都经住了老街坊和时间的磨练。。。我吃了这么多回,,,,,,没出过问题。。。肠胃特殊金贵的话,,,,,,就选人最多的店,,,,,,流通快,,,,,,食材也新鲜。。。
结语
以是啊,,,,,,老铁,,,,,,你要是真想尝尝长沙的“地气儿”,,,,,,别光在网红街晃悠了。。。来四方坪小巷子转转,,,,,,这里没有细腻的装修,,,,,,没有套路的话术,,,,,,只有实着实在的用料、认认真真的手艺,,,,,,和热热闹闹的人世烟火。。。从早到晚,,,,,,你的胃和心,,,,,,都能被填得满满当当。。。这,,,,,,才是旅行中最带劲儿的影象,,,,,,对不????? 赶忙珍藏,,,,,,找时机去逛吃逛吃吧!