嗨呀,,列位好吃嘴儿,,今天摆的龙门阵,,绝对扎实!你们在手机头搜“福鼎巷子里150”,,是不是心头在打鼓:150块,,三个人,,在福鼎的卡卡角角,,究竟能吃个啥名堂????? 是不是豁人的哦?????
莫慌,,我今天就带你们qio一qio,,这家藏在巷子深处的馆子,,是不是真的那么神。。。。我拿我的胃担保,,下头写的每一个字,,都是我一筷子一筷子尝出来的!?
一、先摆一哈,,这家“巷子150”,,究竟咋个才找获得????
我跟你们说,,第一次去,,我跟到导航走,,硬是在谁人岔路口转了三个圈圈!? 导航喊“目的地就在您周围”的时间,,我眼睛都望穿了,,只看到一排老住民楼。。。。
真正的门面,,是个只有半扇宽的小楼梯口,,上头挂了个褪色到快看不清的木头牌牌。。。。要不是闻到那股子从里头飘出来的、混到起的香味儿,,我绝对以为走错了。。。。
想顺遂找到,,记到这几个诀窍:
莫信导航的“终点”,,到了周围,,直接问坐在街边下象棋的大爷。。。。“大爷,,讨教这边巷巷头谁人很歪的饭馆咋个走????”大爷手一挥:“拐进去,,看到一棵歪脖子树,,右手边楼梯下去就是!” 比啥子导航都管用。。。。
看人流量。。。。饭点儿(中午12点-1点,,晚上6点-7点),,你看哪些地方有人往里钻,,或者门口有几个人在等,,跟到去,,八成没错。。。。这家店就是,,门口拢共两平米逍遥,,经常站两三个人,,眼巴巴地望到里头。。。。
记到特征:“歪脖子树”和“半截楼梯”。。。。这是最要害的标记,,找不到就问这个。。。。
找到门,,只是闯过了第一关。。。。下去之后,,里头拢共就五张桌子,,墙上的菜单是用粉笔写在黑板上的,,有些字都被油烟熏模糊了。。。。老板是其中年大叔,,话未几,,就问你“几位????”“吃点啥子????” 感受多问两句都怕延伸他炒菜。。。。?
二、150块,,我们三个人究竟吃了些啥子????(附价钱口感实测)
我们三个人,,目的明确:150块预算,,必需把招牌菜都尝一遍。。。。老板瞟了我们一眼,,说:“差未几,,够咯。。。。”
最后我们点了这三样硬菜,,吃得干清洁净:
招牌芋头饭(小锅,,45块):这个必点!不是电饭煲煮的,,是用生铁锅焖出来的,,端上来还嗞嗞响。。。。? 米饭油润透亮,,每一颗都裹到了芋头的香气和腊肉的咸香。。。。里头的芋头块,,外头有点焦焦的,,里头粉粉糯糯,,混到腊肉丁和香菇,,一口下去,,满嘴都是锅气!我们三个人,,直接把这一锅刮得干清洁净。。。。
划重点:小锅足够3-4个人吃,,人少就点这个。。。。听说大锅要65,,够6-7个人。。。。
红烧带鱼(48块):鱼是提前煎过的,,烧得特殊入味。。。。夹一块,,鱼肉是那种“蒜瓣肉”,,一抿就下来了。。。。酱汁是英华,,咸甜口,,带点微辣,,用来拌芋头饭,,简直不摆咯!? ? 分量很足,,我们数了一下,,或许有七八大块,,都是中段,,没得头尾来充数。。。。
爆炒腰花(38块):这道菜很考手艺,,搞欠好就腥。。。。他家的炒得又嫩又脆,,火候掌握得极好。。。。配到泡椒和芹菜段一起爆炒,,锅气十足,,是道及格的下饭神器。。。。就是分量比起前两个,,显得秀气了点。。。。
算个总账:45+48+38=131块。。。。我们又要了三碗米饭(一碗2块,,共6块)和一瓶豆奶(5块),,总共142块!老板大气,,摸了零头,,实付140块。。。。三个人吃得饱嗝连天,,还剩了点汤汁,,至心是“扶墙出”。。。。?
三、独家视角:它凭啥子敢在巷子里卖150????
看到这儿,,你可能会说,,140块三个人,,也没好自制嘛。。。。是,,单看人均四五十,,在福鼎选择多得是。。。。但你要晓得,,你花的钱,,买的不但是菜。。。。
买的是“锅气”和“手艺”:这种家庭式作坊,,老板就是厨师,,炉火纯青就做那几个菜。。。;;鸫蠡鹦。。。。,调味咸淡,,全在脑子里。。。。这种味道,,是大馆子标准化流程做不出来的。。。。
买的是“极端性价比”的新鲜食材:店。。。。,流转快。。。。我亲眼看到老板娘中午去旁边市场拎菜回来。。。。那带鱼,,一看就不是冻货。。。。食材本钱占比高,,以是味道才对头。。。。
买的是“不为人知”的体验:在这种地方用饭,,有种挖到宝的隐秘快乐。。。。感受自己是“懂经”的吃客,,不是那种只会去网红店排队的“韭菜”。。。。这份心理知足,,也值点钱嘛!?
虽然咯,,弱点我也要摆清晰:情形嘛,,就莫想啥子装修了,,清洁就不错;;服务基本靠自助;;饭点肯定要等。。。。若是你是追讨情形和服务的大爷,,那这里不适合你。。。。
【FAQ 你想晓得的都在这里】
问:福鼎巷子里150元一位是啥子????是不是自助餐????
答:不是自助餐!不是自助餐!不是自助餐。。。。ㄖ饕氖滤等椋。。。。是指150元左右的预算,,可以供2-3个人点一桌招牌菜吃饱吃好。。。。莫明确错咯!
问:除了你说的这几个,,尚有啥子推荐的菜不????
答:我看别桌点的酸菜炒肥肠闻起也很香,,尚有椒盐排骨,,看到起炸得金黄,,下次我准备试这两个。。。。你们人多的话,,可以多点一个试试。。。。
问:150块真的够吃吗????要不要多准备点预算????
答:2-3个人,,凭证我们这个点法,,绝对够,,并且吃得很好。。。。若是是4个人,,建议可以多点一个荤菜,,或者把某个菜点大份,,预算加到200块左右,,也完万能打住。。。。
问:适合带娃或者宴客不????
答:带娃若是娃不挑情形,,可以,,芋头饭娃娃肯定爱吃。。。。但宴客谈事情就不对适了,,太吵太挤,,这里只适合真正的好朋侪,,纯粹为了吃而聚。。。。
结语:
以是嘞,,列位好吃嘴,,“福鼎巷子里150”,,它不是一个确切的地点,,更不是一个牢靠套餐。。。。它代表的是一种藏在市井深处的、靠口碑生涯的、专注于味道自己的小店精神。。。。?
它可能欠好找,,情形可能简陋,,但它会用着实的分量和扎实的锅气,,告诉你:这150块,,花得不冤。。。。
若是你也想体验一下这种“挖宝”的快乐,,那就按到我说的要领,,去找找看嘛。。。。找到了,,回来给我说一声,,我们隔空干杯!找不到…那就再多问几个大爷嘛!?