哎妈呀，，， ，，，一提及柳州的吃的，，， ，，，大伙儿脑壳里蹦出来的肯定是螺蛳粉，，， ，，，对差池 ？ ？但咱今儿个不唠谁人，，， ，，，咱唠点更“硬”的——柳州鸡窝！? 可别想岔了，，， ，，，俺说的“鸡窝”，，， ，，，那是咱外地人对一些专门做种种鸡锅子、鸡煲的特色小馆子的亲热叫法，，， ，，，味儿贼拉正，，， ，，，气氛贼拉接地气，，， ，，，吃得就是一个热乎和得劲儿！
前阵子俺不是去柳州溜达了一圈么，，， ，，，那必需得深度挖掘一下啊。。。。。。网上搜“柳州鸡窝那里好”，，， ，，，信息是不少，，， ，，，可看得俺是眼花缭乱，，， ，，，不知道信谁的好。。。。。。有的光说好吃，，， ，，，详细咋好吃、在哪儿、啥价钱，，， ，，，一点儿不掏心窝子。。。。。。这不，，， ，，，俺就寻思着，，， ，，，凭俺这张吃了东三省又吃遍泰半其中国的嘴，，， ，，，给列位老铁们整一篇着实的。。。。。。俺一家家吃过来的，，， ，，，用脚投票，，， ，，，用胃测评，，， ，，，最后拍板定下了三家俺以为最着名、也最值得一去的“鸡窝子”，，， ，，，保准你看了不踩坑，，， ，，，去了不白跑！
第一站：藏在巷子深处的“阿拐鸡煲”
这家店你要是没人领着，，， ，，，预计导航都得迷糊两圈。。。。。。就在老城区一个旮旯胡同里，，， ，，，门脸小得可怜，，， ，，，但一到饭点儿，，， ，，，那香味能飘出二里地去！他家主打一个药材醉鸡煲，，， ，，，用的是外地散养的小土鸡。。。。。。老板是个着实人，，， ，，，说这汤底是祖上传下来的方子，，， ，，，加了十几种温补的药材，，， ，，，但喝起来一点儿药味没有，，， ，，，就是一股醇厚的酒香混着鸡肉的鲜甜。。。。。。?
鸡肉剁成大块，，， ，，，在砂锅里咕嘟咕嘟炖得烂糊，，， ，，，用筷子一扒拉，，， ，，，肉就脱骨了。。。。。。你先喝汤，，， ，，，再吃肉，，， ，，，最后用那金黄的汤底涮点青菜和米粉，，， ，，，哎呀妈呀，，， ，，，那叫一个舒坦！俺去的时间是晚上，，， ，，，屋里屋外全坐满了，，， ，，，都是外地的老街坊，，， ，，，吵吵把火的，，， ，，，气氛感直接拉满。。。。。。人均也就60来块钱，，， ，，，吃得暖胃又暖心，，， ，，，怪不得能火这么多年。。。。。。
第二站：烟火气十足的“肥妹柴火鸡”
这家店的名气，，， ，，，那在柳州吃货圈里可是响当当的。。。。。。它着名就出在这个“柴火”和“大铁锅”上。。。。。。现在城里哪还能望见烧柴火的灶台。。。。。 ？ ？他家就给你整了一个，，， ，，，灶膛里柴火噼啪响，，， ，，，桌子上大铁锅滋滋冒油，，， ，，，那时势，，， ，，，老带劲了！?
鸡是现点现杀的，，， ，，，师傅就在你眼前“哐哐”一顿炒。。。。。。酱料是秘制的，，， ，，，带着一股奇异的酱香和辣味，，， ，，，和鸡肉、土豆、豆角啥的一起在大铁锅里炖。。。。。。盖上谁人高高的木锅盖，，， ，，，焖上一会儿，，， ，，，开盖的瞬间，，， ，，，香气“呼”一下扑你一脸！鸡肉入味很深，，， ，，，土豆绵软，，， ，，，锅边贴的玉米饼子，，， ，，，下半截嘎巴脆，，， ，，，上半截沾了汤汁，，， ，，，香得没谁了。。。。。。这家店适合一堆朋侪热热闹闹地去吃，，， ，，，人均50-70块，，， ，，，要的就是这个粗犷豪爽的劲儿。。。。。。
第三站：有独家秘方的“九里香奶油鸡”
前两家是接地气的豪爽派，，， ，，，这第三家，，， ，，，算是有点“小特殊”的技法派。。。。。。他家招牌菜“奶油鸡”，，， ，，，听着像西餐，，， ，，，但可是隧道的柳州风味立异。。。。。。许多人就是冲着这个名头来的，，， ，，，想看看“奶油”和“鸡”能整出啥名堂。。。。。。?
端上来一看，，， ，，，金黄油亮的一锅，，， ，，，闻着有浓郁的奶香味和咖喱味。。。。。。问了老板才知道，，， ，，，这个“奶油”指的可不是西方那种奶油，，， ，，，是用椰浆、淡奶和洽几种香料一起熬出来的浓汁，，， ，，，以是吃起来香而不腻，，， ，，，口感特殊顺滑。。。。。。鸡肉选用的是鸡腿肉，，， ，，，嫩滑得很，，， ，，，每一块都裹满了酱汁，，， ，，，拌饭吃醒目掉三大碗！他家情形比前两家稍好点，，， ，，，味道偏浓郁香甜，，， ，，，适合口胃不那么重，，， ，，，但又想尝鲜的朋侪。。。。。。人均或许在80块钱左右。。。。。。
【老铁们常问的FAQ】
问：这三家店哪个最好吃。。。。。 ？ ？
答：? 这玩意儿就像小马过河，，， ，，，得看个生齿胃。。。。。。想吃原汁原味、喝汤暖身的，，， ，，，去“阿拐鸡煲”；；；；；；喜欢热闹、爱柴火灶原始风味的，，， ，，，选“肥妹柴火鸡”；；；；；；想尝尝新颖口胃、爱浓郁奶香酱汁的，，， ，，，奔“九里香奶油鸡”准没跑。。。。。。? 俺个人最回味的是阿拐家那口汤。。。。。。
问：价钱咋样，，， ，，，宰不宰客 ？ ？
答：? 俺吃的这三家，，， ，，，都是明码标价，，， ，，，人均从50到80不等，，， ，，，在柳州这地界，，， ，，，算是很是着实的黎民价钱了。。。。。。尤其是肥妹家，，， ，，，一大锅够三四个人造，，， ，，，摊下来更划算。。。。。。
问：好找不 ？ ？用啥导航能到 ？ ？
答：? “阿拐”确实有点偏，，， ，，，建议直接导航店名，，， ，，，到了周围问问街坊，，， ，，，各人都熟悉。。。。。。“肥妹”和“九里香”门脸大些，，， ，，，用主流地图App搜店名，，， ，，，随着走基本没问题。。。。。。饭点最好打电话问问用不必排队，，， ，，，省的干等着。。。。。。
问：除了鸡，，， ，，，尚有别的菜推荐不 ？ ？
答：? 有！像肥妹家可以加许多配菜，，， ，，，宽粉、魔芋豆腐吸饱汤汁绝了。。。。。。九里香家的香酥芋蓉卷也挺著名，，， ，，，可以当甜点尝尝。。。。。。阿拐家较量专一，，， ，，，就是吃鸡和涮菜，，， ，，，但就这一样，，， ，，，就做到顶尖了。。。。。。
结语
行了，，， ，，，吧啦吧啦说了这么多，，， ，，，口水都快给自己说出来了。。。。。。总而言之，，， ，，，柳州的“鸡窝”文化，，， ，，，那绝对是美食国界里不可或缺的一块。。。。。。它不像大饭馆那么考究排。。。。。。 ，，，但吃的就是那份着实、热闹和锅气。。。。。。俺推荐的这三家，，， ，，，不敢说包打天下，，， ，，，但绝对是经由无数老饕的嘴和时间的磨练，，， ，，，名气响、味道稳、不忽悠人的地儿。。。。。。
下回你去柳州，，， ，，，别光嗦粉了，，， ，，，照着俺这个攻略，，， ，，，找一家“鸡窝”钻进去，，， ，，，热热乎乎地整上一锅，，， ，，，保准你对柳州美食的印象，，， ，，，能再深一度！?? 有啥吃后感，，， ，，，接待回来跟俺唠唠！咱下回再掘客别的“窝”去！