哎~我说伙计们,,最近可多小年轻儿问我:“哥,,南宁哪儿有那种……嗯……纷歧般的快餐????就是看着得劲、吃着时髦、还能拍个照发朋侪圈那种,,老式汉堡炸鸡可算球了!” ?
我一听就乐了,,恁这问的,,不就是想找点“年轻哩快餐”嘛!啥是年轻哩快餐????我琢磨着啊,,它不但是喂饱肚子,,还得喂饱手机(相册)!得有新派口胃、潮牌装修、网红服法,,价钱还不可太咬手,,二三十块钱能搞定一顿,,那才叫中!?
在南宁混了这些年,,大街小巷我可没少窜。。。今儿个,,我就把压箱底儿哩、那些让小年轻们“排队排到腿发麻,,吃完还想下次再来”的快餐宝藏地儿,,给恁们抖搂抖搂!保管恁看完,,明天就知道该往哪儿冲了!?
一、“潮汉堡”战队:肉饼子玩出花,,面包也内卷
先说汉堡,,这可不是恁印象里那两片面包夹块肉就完事儿了。。。现在哩年轻汉堡,,那叫一个“戏精”!
第一家:“怪兽堡”实验室
这店名就带劲!开在东盟商务区哩一个街角,,门头是个炫酷的金属齿轮造型,,不知道哩还以为是卖手办哩。。。他家里汉堡胚是自己天天现烤的,,有墨鱼汁黑堡、菠菜绿堡,,光是看着颜色就得劲!
招牌是个叫“熔岩暴击怪兽”的汉堡,,内里夹哩是安格斯牛肉饼+炙烤凤梨+双层车打芝士+特调妖怪辣椒酱。。。一口下去,,肉汁、果香、奶香和那股子窜鼻子的辣劲儿在嘴里“爆开”,,真跟名字一样,,够暴击!一个堡卖38块钱,,分量着实,,我这样哩大老爷们儿一个管饱。。。他家薯条也怪,,是红薯条撒上海苔粉,,甜咸口,,绝配!?
我去那回,,正好是饭点儿,,前面排了小十号人,,不少都是衣着时髦哩小女人小伙儿,,一边等一边对着汉堡照相。。。伙计说,,周末晚上,,等个四五十分钟那是常有事儿。。。
第二家:“街角迷你堡”专门店
这家思绪清奇!它不做大个儿,,专攻“一口堡”。。。在航洋城后边那条小吃街藏着,,店就巴掌大,,没座位,,买了就走。。。
但他家堡,,小而精!一盒4个差别口胃,,卖32块。。。有孜然羊肉迷你堡、小龙虾沙拉迷你堡、泡菜肥牛迷你堡、荔浦芋泥烤鸭迷你堡(这个是我最爱,,甜咸口,,听着漆黑吃着真香。。。。。。每个就乒乓球拍那么大,,面包酥软,,馅儿塞得满满登登。。。特殊适合想多尝几个味,,又怕吃不完哩小女人。。。好多人都是一盒捧手里,,边走边吃,,可滋儿了!?
老板是个年轻小伙,,他说:“现在谁一顿只吃一个味。。????俺这‘四宫格’,,就是为选择难题症和馋猫设计哩!”
二、“粉面新势力”:嗦粉也要有仪式感,,汤头能炫三碗
咱这儿人爱吃粉,,但年轻哩粉店,,可不让恁蹲在路边拼集了。。;;;G樾巍⒖谖浮⑼娣,,周全升级!
第三家:“未来加油站”拌粉铺
这家店,,我头回去以为是网吧或者潮牌店!全店是太空银和荧光橙撞色,,音乐是带感哩电子音,,用饭的桌子是加油站油泵造型。。。卖的啥????拌粉!但此粉非彼粉。。。
主打是“自选浇头DIY拌粉”。。。先选粉(宽粉、细粉、米线),,基础价12块。。。然后像逛超市一样,,去冰柜前自选浇头,,小炒黄牛肉、卤肥肠、现炸小酥肉、溏心蛋、小龙虾尾……一份浇头3到8块钱不等。。。我上次选了小炒黄牛肉+卤肥肠+溏心蛋,,加起来也就26块,,但满满一大碗,,全是硬货!?
酱料台更是“重头戏”,,八种秘制酱料随便加,,什么老友酱、山黄皮酱、柠檬百香果酱……我见过最狠哩一个小伙,,一碗粉加了五种酱,,拌出来谁人颜色,,啧啧,,他说好吃得不得了!这种“自己下手,,丰衣足食”哩感受,,年轻人可太喜欢了,,玩着就把饭吃了。。。
第四家:“汤不换”日式拉面快闪摊
这个不算牢靠店,,是个只在周末晚上出摊的“移动拉面摊”。。。位置不牢靠,,老板会提前在社交媒体上发坐标,,一般在三街两巷或者某个文创园门口。。。这模式自己就够“年轻”,,追着吃!
老板以前在日本学厨,,回来就搞了这个。。。摊子就一辆全心改装的三轮车,,冒着热乎气。。。天天就卖两种汤底:“焰”武士辛辣骨汤和“云”鸡汤。。。限量100碗,,卖完收摊。。。
一碗面28元,,但汤头真是绝了!我喝过谁人“焰”汤,,用鸡骨、猪骨、鱼干熬制凌驾15个钟头,,又加入了自家炒制的辣椒香料,,喝一口,,浓重香醇,,辣得通透但不上头,,回味是鲜甜哩。。。面条劲道,,叉烧厚实。。。好多年轻人就为这口“限制”味儿,,提前半小时就来排队,,端着碗站在路边嗦得呼呼响,,那时势,,得劲!? 吃的就是个气氛和稀缺。。。
三、“万物皆可炸”:炸串也有藐视链,,酱料是灵魂
炸串是快餐界永恒哩神,,但年轻哩炸串店,,卷的是食材、油品和酱料。。。
第五家:“校长室”怀旧炸货铺
这家店装修成了80、90年月的课堂气概,,墙上挂着三角尺,,菜单是试卷,,凳子是小课桌,,收银台叫“校长室”。。。一进门,,谁人回忆杀就来了。。。?
他家主打“万物皆可裹面糊”。。。除了通例哩肉串菜串,,尚有炸奥利奥、炸榴莲牛奶、炸薄荷牛肉、炸皮蛋……听起来像漆黑料理,,但吃过就真香!尤其是炸皮蛋,,面糊裹着皮蛋下锅,,外酥里流心,,沾上特调哩蒜蓉酸甜酱,,味道条理富厚得很。。。
价钱也亲民,,素菜1-2元,,荤菜3-6元,,人均25元左右能吃撑。。。他家允许“逐日一换新油”,,油清亮见底,,吃了不腻不燥。。。这店里坐着的,,全是来找童年回忆、顺便尝尝鲜哩年轻人,,叽叽喳喳,,热闹得像下课铃响了一样。。。
FAQ(伙计们常问哩):
问:哥,,你说的这些地儿,,人均究竟几多钱????贵不????
答:把心放肚里吧!这几家店,,正经点单吃饱,,人均普遍在25-40元之间。。。比古板洋快餐可能略高几块钱,,但吃的工具、体验的情形,,那新鲜劲儿可值多了!属于“轻奢”快餐,,钱包没压力。。。
问:都得排队????啥时间去人能少点????
答:饭点(中午11点半-1点,,晚上6点-7点半)和周末,,排队是常态,,特殊是“怪兽堡”和“汤不换”拉面摊。。。想不排队????要么刚开门就去(好比11点),,要么就错开岑岭,,下昼两三点再去吃“晚午饭”。。。拉面摊就得看运气和手速了。。。
问:适合带女朋侪/男朋侪去吗????一个人去吃尬不尬????
答:太适合了!这些店情形好、有特色,,菜品颜值高,,很是适合约会或者朋侪小聚。。。一个人去吃也完全没问题,,许多店是吧台座或者小桌,,自己安平悄悄吃,,或者边吃边刷手机,,自在得很,,没人会以为你希奇。。。
问:这些店都在哪儿。。????地图上好找不????
答:好找!除了“汤不换”拉面摊是流动的,,需要关注他家的社交媒体账号(通常是某音或红书),,其他四家店在高德地图或者百度地图上,,直接搜店名(怪兽堡、街角迷你堡、未来加油站拌粉铺、校长室炸货铺),,都能找到准确定位和导航蹊径。。。
以是说啊,,伙计们,,别再一说快餐就只想到那几家“老几样”了。。。南宁这座城,,年轻人多,,胃口活,,催生出来哩这些“年轻快餐”,,那是真有活、真得劲!它们卖哩不但是饭,,更是一种新鲜、好玩、愿意分享的生涯态度。。。?
下回不知道吃啥,,就把我这儿篇翻出来看看,,挑一家顺眼哩,,去尝尝鲜,,摄影相,,保准能让恁的味蕾和朋侪圈都亮一回相!去晚了排队,,可别怨我没提前说。。。「厦Φ,,珍藏转发走一波,,叫上伙计,,冲就完了!?