哎呀，， ，，可算是寻见个能念叨念叨的地界儿了！? 列位老醯（x）儿，， ，，今儿额得跟大伙儿好好谝一谝“杭州龙凤茶楼论坛”这个仙人地方。。。。。 。早几年，， ，，额也是懵嚓嚓，， ，，光知道“龙凤茶楼”名气大，， ，，去了几回，， ，，感受也就那样儿，， ，，点心齁贵，， ，，排队排得人脑仁疼。。。。。 。? 直说有一回，， ，，差点儿由于点错一道点心，， ，，跟屋里头的吵吵起来，， ，，你说窝火不窝火？？
厥后，， ，，是额一个老饕朋侪，， ，，神神秘秘地给额说：“你憨着嘞！想咥（di）美，， ，，得先上‘龙凤茶楼论坛’补补课！” 额这一进去，， ，，好家伙，， ，，算是翻开了新天下的大门！? 里头尽是些实打实的老吃家，， ，，说的都是门道，， ，，省的可是真金白银！今儿，， ，，额就把蹲了三年论坛，， ，，踩了无数坑才攒下的干货，， ，，一五一十倒给大伙儿！
可不敢小看这个论坛！它可不是甚官方弄的，， ，，纯粹是天南地北喜欢他家点心的老客们，， ，，自觉攒起来的“窝子”。。。。。 。你把它当成个美食版的“江湖”，， ，，那就对咧！
里头没得那些花里胡哨的广告，， ，，全是硬核的“实战帖”。。。。。 。?
例如说：
“今早7点20到店，， ，，虾饺皇竟然不必等位！附排队时间表。。。。。 。”
“避雷！三月新出的‘龙井奶酥’甜到发齁，， ，，不如经典叉烧酥。。。。。 。”
“偷偷告你，， ，，跟穿黑衫的张司理说旗号‘老客推介’，， ，，可能多送一碗陈皮红豆沙。。。。。 。”
额就是看了帖子，， ，，才晓得周末早上9点后是排队地狱，， ，，但事情日下昼2、3点去，， ，，经常有意外惊喜。。。。。 。论坛里有人专门做了统计，， ，，光是去年一年，， ，，关于“排队时长”的讨论帖就有1300多条，， ，，大伙儿一起孝顺数据，， ，，愣是总结出个客流纪律图来，， ，，比甚官方信息都管用！
进了茶楼，， ，，对着菜单发愣？？在论坛混过的，， ，，基础不保存！菜单上的点心，， ，，在论坛里都有“混名”和隐藏评级。。。。。 。
必点“三件头”（论坛S级推荐）：
“会舞蹈的马拉糕”：指他家的古法马拉糕。。。。。 。论坛标准是，， ，，用筷子轻轻按下去，， ，，能弹回原样，， ，，气孔匀称如蜂巢，， ，，才是极品。。。。。 。缺乏格的会被吐槽是“死面疙瘩”。。。。。 。
“金鱼尾”：说的是招牌虾饺。。。。。 。及格的虾饺，， ，，蒸出来外皮必需有9到13个褶，， ，，并且褶子最后要像金鱼尾巴一样微微翘起、透亮，， ，，这才是手艺。。。。。 。论坛里为这个褶子数，， ，，争论过上百楼！
“玻璃皮”：指的是豉汁蒸凤爪。。。。。 。顶级状态是鸡爪外皮蒸到半透明，， ，，酥烂脱骨，， ，，但形状完整。。。。。 。论坛老哥们说，， ，，这叫“形散神不散”。。。。。 。
尚有“隐藏菜单”跟“性价比之王”：
你得在论坛混个脸熟，， ，，才有人悄悄告诉你，， ，，可以问有没有“当日茶点师傅的特殊推荐”，， ，，这工具不上菜单，， ，，但往往是时令英华。。。。。 。至于“性价比之王”，， ，，论坛公推的是怀旧糯米鸡，， ，，扎实顶饱，， ，，味道正，， ，，论坛里凌驾7成老客都点它。。。。。 。
论坛里不但告你点啥，， ，，还告你咋吃！这才是英华所在。。。。。 。
“一口顺序”论：?
正经老客，， ，，绝不是胡吃海塞。。。。。 。论坛里考究个“清口—浓郁—解腻”的节奏。。。。。 。
先来件原味的，， ，，好比鲜虾腐皮卷，， ，，尝食材本味。。。。。 。
再来浓味的，， ，，好比酱汁蒸款子肚，， ，，过足瘾。。。。。 。
中心必需喝口清茶漱漱口，， ，，否则品不出下一道的优劣。。。。。 。
最后用微甜的，， ，，好比蛋挞收尾。。。。。 。这套流程，， ，，是论坛里一位吃了二十几年的老爷子总结的，， ，，额试过，， ，，确实不赖！
“DIY混搭”邪典：?
这是论坛里后生们开发的“邪派”服法，， ，，但一试就上头！好比，， ，，把酥皮叉烧包的酥皮轻轻揭开，， ，，夹一小块陈皮牛肉球进去，， ，，论坛里叫这“富甲一方”，， ，，口感条理绝了！再好比，， ，，用红米肠蘸一点点豉汁蒸排骨的汁，， ，，论坛黑话叫“金风玉露一邂逅”，， ，，咸鲜加倍。。。。。 。这些玩法，， ，，你在店里规规则矩可学不着！
Q： 论坛去哪寻？？好进不？？
A： 咳咳，， ，，这个额不可明说，， ，，有打广告的嫌疑。。。。。 。? 但你得空在搜一搜的地方，， ，，用“龙凤茶楼 交流”、“茶楼 老客”这类词组合多试试，， ，，或者在一些大的美食社区里头留心“茶楼”板块，， ，，缘分到了自然就寻见了。。。。。 。进去一般得回覆个简朴问题，， ，，好比“虾饺皇一笼通常几个”，， ，，防广告的。。。。。 。
Q： 看论坛真能省下钱？？
A： 那可太能了！最着实的就是避开雷品。。。。。 。一道点心动辄三四十，， ，，点错两道，， ，，一百块就吊水漂了。。。。。 。论坛里大伙儿帮你试错了。。。。。 。再者，， ，，知道优惠时段和隐藏服法，， ，，花同样的钱，， ，，体验翻倍。。。。。 。额自个儿简陋算过，， ，，按论坛攻略吃，， ，，人均能少花20%-30%，， ，，还能吃得更美。。。。。 。
Q： 内里的人凶不？？新人敢语言不？？
A： 嗨，， ，，早先额也怯。。。。。 。但里头人着实都可好，， ，，只要你真诚发问，， ，，不说外行话（好比问“菠萝包为啥没菠萝”这种），， ，，大伙儿都愿意说道。。。。。 。规则就是看完老帖再提问，， ，，分享时必需说真话。。。。。 。气氛挺好，， ，，像个热闹的茶楼。。。。。 。
以是说咧，， ，，列位乡党，， ，，现在去“龙凤茶楼”，， ，，在额眼里基础不是去用饭，， ，，那是去“交作业”和“搞科研”去咧！? 带着论坛里学来的知识去品，， ，，每一道点心都吃出了背后的考究，， ，，跟厨师、跟其他老客，， ，，都有了心照不宣的默契。。。。。 。
这论坛，， ，，就是咱这些好吃、懂吃、愿意钻研吃的“嘴刁之人”? 的神秘基地。。。。。 。它让用饭这事儿，， ，，变得更有趣，， ，，更有深度。。。。。 。下次你要是再去，， ，，可别再闷头傻吃了，， ，，按额说的，， ，，先去“补补课”，， ，，保准你吃得洋洋自得，， ，，心里头明得跟镜儿似的！? 要是你也寻见了甚好门道，， ，，记得也来跟额谝谝！