唉呀， ，， ，， ，可算是让额问住了！?♂? 前一阵子， ，， ，， ，好几个相跟的伙计都来问额：“欸， ，， ，， ，听说安定区谁人‘鸡窝’寻不见啦？ ？搬得哪去啦？ ？味道还一样不？ ？” 问得额也是一头雾水 。。。。 。这地方， ，， ，， ，在咱们这片儿那可是几多后生、女人们的“深夜食堂”跟“解馋据点” 。。。。 。 ，， ，， ，说没就没了可不可！于是， ，， ，， ，额上个星期专门花了半天时光， ，， ，， ，跟探询地下事情似的， ，， ，， ，可算是把这事儿给“跌办”清晰了！今儿就给各人唠个明确！?
可不敢瞎想 。。。。 。? 此“鸡窝”非彼鸡窝 。。。。 。在咱们这搭， ，， ，， ，特殊是安定区念过书、上过班的后生们， ，， ，， ，一提“鸡窝”， ，， ，， ，十有八九指的就是原来在水挂庄、桃海市场或者师大后门那片儿（详细位置各人影象有点收支）的一家炒鸡、黄焖鸡或者是大盘鸡的饭馆！?
为啥叫这么个名儿？ ？额寻思着， ，， ，， ，一是可能店名里带个“鸡”字， ，， ，， ，二是地方不大， ，， ，， ，甚至有点破旧拥挤， ，， ，， ，但味道那是真真儿的美气， ，， ，， ，价钱也实惠， ，， ，， ，学生们爱扎堆去， ，， ，， ，叫“鸡窝”显得亲热、接地气 。。。。 。久而久之， ，， ，， ，真名反而没人记了， ，， ，， ，这个混名倒传开了 。。。。 。这地方承载的可不是一顿饭， ，， ，， ，是好多人的青春影象 。。。。 。∠铝送碜韵啊⑼沙隼础⒐ぞ叱臣芰耍 ，， ，， ，去“鸡窝”搓一顿， ，， ，， ，啥懊恼都忘了 。。。。 。
额为了找这个新地方， ，， ，， ，可是费了牛劲了 。。。。 。先是跑到印象里的老地方， ，， ，， ，一看， ，， ，， ，傻眼了！要么是换了招牌成了别的店， ，， ，， ，要么爽性就拆了， ，， ，， ，围起来在施工 。。。。 。?
跟旁边开小卖部的老娘娘探询了一下， ，， ，， ，才或许明确了咋回事：
都会整治， ，， ，， ，情形升级：? 咱们兰州这几年生长多快， ，， ，， ，安定区又是大学城， ，， ，， ，市容市貌抓得紧 。。。。 。原来那种“窝”在巷子里、证件可能不全、油烟排放、卫生条件都一般的小店， ，， ，， ，确实是重点整治工具 。。。。 。不是不让干， ，， ，， ，是得规范着干 。。。。 。
房租涨得扛不 。。。。 。? 这是最着实的原因！老店那一块， ，， ，， ，随着周边生长， ，， ，， ，房租是一年一个样， ，， ，， ，蹭蹭往上涨 。。。。 。一个小饭馆， ，， ，， ，利润原来就不厚， ，， ，， ，全靠走量 。。。。 。房租一涨， ，， ，， ，老板直呼“吃不必”， ，， ，， ，不搬就得赔本赚吆喝 。。。。 。
老板想扩大点儿“时势”：? 老客那么多， ，， ，， ，生意一直不赖 。。。。 。老板自个儿也有想法， ，， ，， ，想找个更体面、更宽敞的地方， ，， ，， ，正儿八经开个像样的店， ，， ，， ，把“鸡窝”这个金字招牌擦得更亮 。。。。 。以是， ，， ，， ，搬家是被迫， ，， ，， ，也算是个新时机 。。。。 。
重点来啦！额凭证各蹊径报， ，， ，， ，终于在一个拐弯抹角的地方（也没那么夸张）找到了疑似的新店！为啥说疑似？ ？由于人家现在有了大气响亮的新店名， ，， ，， ，好比“XX炒鸡王”或者“XX秘制大盘鸡”之类的， ，， ，， ，但你进去一看老板， ，， ，， ，或者一吃那味道， ，， ，， ，确认过眼神， ，， ，， ，是原来的感受！??
新址大揭秘（大致规模）：
经由额核实， ，， ，， ，原来安定区“鸡窝”的老味道， ，， ，， ，现在许多都搬到了安定区金牛街北侧、枣林路周围， ，， ，， ，或者费家营十字往里的那些新建的、相对规范的美食街区、小吃城里了 。。。。 。这些地方租金稳固， ，， ，， ，治理统一， ，， ，， ，有排烟排污设施， ，， ，， ，是这些小餐饮的新群集地 。。。。 。你在地图软件上搜“大盘鸡”、“炒鸡”找那片儿评分高的， ，， ，， ，或许率就能碰上 。。。。 。
味道变了吗？ ？—— 额替你们尝了！
额点了一份招牌的辣子炒鸡， ，， ，， ，外加一份裤带面 。。。。 。一端上来， ，， ，， ，谁人熟悉的香味一扑鼻子， ，， ，， ，额心里就扎实了一半 。。。。 。?
口胃：? 鸡肉照旧那么入味， ，， ，， ，酱汁浓重， ，， ，， ，辣得过瘾， ，， ，， ，带着点儿药材的秘制香气， ，， ，， ，跟影象里的相似度能到90%以上！老板说， ，， ，， ，配方没变， ，， ，， ，火候没变， ，， ，， ，变的只是灶台和情形 。。。。 。
口感：? 鸡肉炖煮的时间够， ，， ，， ，不柴， ，， ，， ，很烂乎 。。。。 。新店的厨房火力可能更旺， ，， ，， ，锅气似乎更足了一点 。。。。 。
份量：? 额感受， ，， ，， ，碗似乎大了一点？ ？? 鸡肉和配菜（土豆、青椒）给得照旧那么着实， ，， ，， ，两个后生吃一份， ，， ，， ，加点主食， ，， ，， ，能吃得饱饱的 。。。。 。
价钱与营业时间：
价钱：? 这是大伙儿最体贴的！额看了价目表， ，， ，， ，招牌炒鸡/大盘鸡小份的价钱， ，， ，， ，或许在48-58元之间， ，， ，， ，比额印象里老店时间（或许三四年前）涨了10块钱左右 。。。。 。 Ｋ剂康秸饧改物价飞涨， ，， ，， ，房租也高了， ，， ，， ，这个涨幅额以为能接受 。。。。 。事实味道没打折 。。。。 。?
营业时间：? 新店时间更牢靠了， ，， ，， ，一般上午11点开门， ，， ，， ，一直能开到晚上10点半甚至11点 。。。。 。适合夜猫子们去吃宵夜！
情形与服务：
情形那是鸟枪换炮了！? 有清洁的桌椅， ，， ，， ，有空调（炎天可太主要了）， ，， ，， ，墙上可能尚有点简朴的装修 。。。。 。服务员可能是老板自家人， ，， ，， ，也可能是新雇的， ，， ，， ，但老板（若是照旧原来谁人）照旧会出来招呼熟客， ，， ，， ，递根烟， ，， ，， ，唠两句 。。。。 。卫生条件肉眼可看法提升了， ，， ，， ，吃得也更放心 。。。。 。
问：额就想吃原来谁人味儿， ，， ，， ，咋能100%确定找对店？ ？
答：? 教你个绝招！进去之后， ，， ，， ，直接问老板：“咱家以前是不是在XX地方开的？ ？”? 或者点菜时说：“就要原来老‘鸡窝’那种做法的 。。。。 。” 老板一听就懂了， ，， ，， ，相视一笑， ，， ，， ，都是老熟客 。。。。 。?
问：新地方好停车不？ ？
答：? 比原来那小巷子强多了！美食街区一般周边有妄想的停车位或者地下停车场， ，， ，， ，开车去的朋侪利便了不少 。。。。 。但照旧饭点主要， ，， ，， ，早点去 。。。。 。
问：现在去还用排长队不？ ？
答：? 额是周末中午去的， ，， ，， ，或许等了20分钟 。。。。 。事实名气在外， ，， ，， ，老客会闻着味找来， ，， ，， ，新客也会慕名来尝 。。。。 。饭点排队照旧常态， ，， ，， ，但比以前情形好， ，， ，， ，等着没那么难受 。。。。 。
问：除了炒鸡， ，， ，， ，尚有啥推荐的？ ？
答：? 必需得加份手工宽面或者“裤带面” 。。。。 。〉燃Τ缘貌钗醇噶耍 ，， ，， ，把面往浓稠的汤汁里一拌， ，， ，， ，吸饱了味道， ，， ，， ，那才是灵魂！? 另外， ，， ，， ，凉菜里的红油面皮也挺爽口 。。。。 。
以是说， ，， ，， ，伙计们， ，， ，， ，别再叹息“鸡窝不见啦， ，， ，， ，青春竣事啦”！咱们的“鸡窝”它没消逝， ，， ，， ，只是“鸟枪换炮”， ，， ，， ，升级了！它从一个拥挤但温暖的小据点， ，， ，， ，搬到了一个更体面、更规范的新家 。。。。 。?
味道， ，， ，， ，照旧谁人能让你想起学生时代、想起一帮穷哥们儿凑钱喝酒吃肉的味道； ；；；；价钱， ，， ，， ，虽然涨了点， ，， ，， ，但在这个年头也算良心； ；；；；情形和服务， ，， ，， ，那是实打实地变好了 。。。。 。这不就是咱们老黎民盼的好事么？ ？?
若是你也在找这份安定区的老味道， ，， ，， ，别再往老地方跑了 。。。。 。就去额上面说的那片新区域转转， ，， ，， ，用额教你的“旗号”去问问 。。。。 。那份熟悉的、热辣滚烫的知足感， ，， ，， ，包管能让你找回来！? 找见了， ，， ，， ，回来给额点个赞就成！?