俺哩乖乖！恁要是问成都快餐一条街，，，，那可算问对人了！? 俺是前个星期专门跑了一趟，，，，不为别哩，，，，就为尝尝那传说中“好吃不贵还管饱”的隧道味儿 。。。 。作为一个外地人，，，，俺可是带着“批判”的眼光去哩，，，，效果咋样？？嘿，，，，让俺撑得扶着墙出来！今儿个，，，，俺得跟恁好好唠唠，，，，这条街究竟藏在哪个“卡卡角角”，，，，都有啥好吃哩，，，，咋吃最划算！?
一说“快餐一条街”，，，，好些人可能迷糊，，，，成都那么大，，，，究竟哪条街算数？？俺跟恁说，，，，经由俺实地考察，，，，加上跟好几个外地摆摊儿哩老大姐唠嗑，，，，建设巷那一坨，，，，那绝对是“快餐江湖”里的扛把子！? 短短一条巷子，，，，密密麻麻全是吃的，，，，从晌午头儿开到三更，，，，烟火气能呛你个跟头 。。。 。俺去那天，，，，人多的哟，，，，跟下饺子一样，，，，可那股子热闹劲儿，，，，真得劲！
恁可别光听名儿就瞎跑 。。。 。成都哩“快餐一条街”，，，，它不是一个官方名儿，，，，是老黎民用嘴吃出来哩口碑 。。。 。焦点位置，，，，就在成华区建设路那片儿，，，，以建设巷为主干，，，，旁边的支巷也都连成片了 。。。 。?♂?
交通咋去？？便当哩很！俺是坐地铁已往哩，，，，3号线“先锋路”站出来，，，，蹬个共享单车，，，，五分钟不到就瞅见那人头攒动了 。。。 。要是开车，，，，劝恁及早作废这念头，，，，那块儿到饭点儿，，，，堵得是水泄欠亨，，，，找个停车位比中彩票还难 。。。 。俺亲眼望见一个开疾驰哩年迈，，，，转悠了三圈，，，，最后老忠实实停老远走已往了 。。。 。?
这条街有多“能打”？？数听语言：一条不到200米长的主巷，，，，挤了不下30家小吃快餐店，，，，啥子冰粉、串串、烤苕皮、锅巴土豆、降龙爪爪…五花八门，，，，看得俺眼花缭乱 。。。 。更主要的是，，，，价钱是真亲民！俺简陋算了算，，，，人均20到30块钱，，，，绝对能吃得走不动道 。。。 。这关于俺们这种追求性价比哩吃货来说，，，，简直是天堂！?
俺哩独家发明是，，，，这儿的店，，，，好多都是“子承父业”的老摊子 。。。 。俺买锅巴土豆的时间，，，，跟老板唠了两句，，，，他说他家在这摆了十五年摊儿了，，，，调料是祖传的 。。。 。怪不得吃起来谁人味儿，，，，跟别处就是纷歧样，，，，带着一股子时间熬出来哩厚重感 。。。 。
进了这条街，，，，选择难题症肯定犯 。。。 。别慌，，，，随着俺吃，，，，这几样是俺用亲自履历（和撑圆的肚子）验证过哩，，，，保准中！?
周签签锅巴土豆：这家是“网红”中的“战斗机”，，，，步队排得老长 。。。 。俺排了足足25分钟，，，，就为那一口 。。。 。? 招牌是糖醋麻辣味，，，，土豆外皮炸得焦香酥脆，，，，里头面乎乎的，，，，裹上谁人酱料，，，，酸甜麻辣一起冲上来，，，，口感富厚得不得了！小份8块，，，，大份10块，，，，俺建议直接上大份，，，，否则不敷吃 。。。 。俺吃第一口的反映是：这25分钟，，，，值了！?
丫头冰粉：吃多了辣哩咸哩，，，，得来碗冰粉解解腻 。。。 。这家冰粉是手搓的，，，，能看到小气泡，，，，吃起来更嫩滑 。。。 。? 俺点的是招牌糍粑冰粉，，，，料给得是至心着实，，，，山楂片、葡萄干、花生碎、糍粑块，，，，最后浇上红糖水 。。。 。一碗10块钱，，，，冰冰冷凉，，，，甜而不齁，，，，瞬间把适才的麻辣压下去，，，，直率！俺视察了一下，，，，她家一小时能卖出五六十碗，，，，生意火爆得很 。。。 。
烤无双苕皮：这可是成都的特色，，，，别的地儿少见 。。。 。苕皮就是红薯粉做的，，，，烤得鼓泡、外貌起焦，，，，然后裹上泡萝卜、折耳根（鱼腥草，，，，这个慎加，，，，味儿冲）、肉末啥的 。。。 。? 一份基础款是8块钱 。。。 。俺加了份牛肉，，，，酿成12块 。。。 。咬一口，，，，苕皮糯叽叽还带点韧劲，，，，内里的馅儿酸辣开胃，，，，口感绝了！不过友情提醒，，，，牙口欠好哩朋侪，，，，吃这个得慢点，，，，有点费牙 。。。 。?
高姐锡纸烤脑花：这个看个人胆量了 。。。 。俺是兴起勇气尝了一份 。。。 。? 脑花处理得很清洁，，，，没腥味，，，，用锡纸盒烤，，，，内里放了种种调料，，，，吃起来像嫩豆腐，，，，又比豆腐香，，，，入口即化 。。。 。一份是15块钱 。。。 。偕行哩朋侪不敢吃，，，，全让俺包圆了，，，，他说看俺吃的样子像“邪恶料理”，，，，可俺以为香得很！这就叫，，，，彼之砒霜，，，，俺之蜜糖 。。。 。
除了这些，，，，尚有傅强排骨、叶婆婆钵钵鸡，，，，都老些人排队 。。。 。俺的攻略是：找排队长的店，，，，一般不会差到哪儿去，，，，这是人民群众用脚投票投出来哩真理！
逛吃这种地方，，，，不可蛮干，，，，得有战略 。。。 。俺总结了几条血泪履历，，，，恁收好，，，，能提升八成幸福感！?
时间点：万万别赶着正晌午（12点）? 或者晚上六七点去，，，，那是人山人海，，，，买啥都得等 。。。 。俺建议下昼4点多去，，，，人刚最先多，，，，但不必排太久；；；； ；或者晚上8点后，，，，一些热门店人稍微少点，，，，但气氛依然热闹 。。。 。
组队吃：最好拉上两三个朋侪一起去！这是最主要的！为啥？？由于这样可以“少量多尝” 。。。 。一家店买一份，，，，分着吃，，，，既能尝到好多名堂，，，，还禁止易撑饱 。。。 。俺上次一个人去，，，，吃了三家就歇菜了，，，，眼巴巴看着好多美食吃不下，，，，那叫一个悔 。。。 。?
点单窍门：遇到没吃过哩，，，，先点小份尝尝 。。。 。好吃再加，，，，差池胃口也不心疼 。。。 。多跟老板搭句话，，，，问问啥是招牌，，，，外地人咋吃，，，，有时间能翻开新天下 。。。 。
吃喝顺序：先咸后甜，，，，先热后冷 。。。 。别一上来就怼一碗冰粉，，，，肚子受不了 。。。 。先吃点扎实的、咸香的，，，，最后用冰品或甜品收尾，，，，那叫一个圆满 。。。 。俺的经典蹊径是：锅巴土豆（开胃）→ 烤苕皮/脑花（主食）→ 冰粉（收官） 。。。 。??
必备物件：穿惬意的鞋！站着排队是常态 。。。 。带上纸巾和湿巾，，，，许多小吃要上手，，，，吃得满手油 。。。 。手机电量要足，，，，由于你会一直地照相和付钱 。。。 。
俺的独家视角是，，，，在这条街，，，，吃的不但是味道，，，，更是那种市井的活力 。。。 ？？醋叛侨宄扇海，，小情侣分吃一份小吃，，，，上班族下班后在这放松…你会以为，，，，生涯不就该这样，，，，热热闹闹，，，，有滋有味嘛！?
问：这条街卫生咋样 。。。 ？？看着都是小摊儿 。。。 。?
答：俺去瞅了，，，，大部分摊子都有执照，，，，看着也清洁 。。。 。? 但事实是开放情形，，，，要求不可跟大饭馆一样 。。。 。俺的原则是：看排队人多未几，，，，看老板操作戴不戴手套口罩，，，，看食材是不是新鲜现做 。。。 。按这个来，，，，基本没问题 。。。 。俺吃完也没闹肚子 。。。 。
问：或许得花几多钱能吃饱？？?
答：这看恁饭量 。。。 。要是想多尝几样，，，，人均30-50块钱绝对吃得美滋滋 。。。 。若是只吃一两样顶饱的，，，，20块以内也能解决 。。。 。性价比是至心高！
问：适合带小孩和老人去不？？?
答：热闹是热闹，，，，但人也多，，，，得看好娃 。。。 。? 地面有时有点圆滑，，，，老人走路得小心 。。。 。吃的工具有些辣、有些硬，，，，给老人孩子选点清淡软和哩，，，，好比冰粉、豆花、不辣的土豆 。。。 。
问：除了吃，，，，周边尚有啥逛的？？?
答：有！建设路那里阛阓也多，，，，吃撑了可以去走走街消消食 。。。 ；；；； ；蛘撸，，骑个车不远就是电子科技大学，，，，去校园里转转，，，，感受下青春气息，，，，也不赖 。。。 。
问：啥时间去种类最全？？?
答：晚上！? 华灯初上，，，，所有摊子都支棱起来了，，，，灯火通明，，，，种类最全，，，，气氛也最足 。。。 。白天有些店不开门，，，，或者种类少 。。。 。
唠了这么多，，，，俺哩口水又快下来了 。。。 。成都这条“快餐一条街”，，，，它可能不高级，，，，不细腻，，，，但那份扎实的烟火气，，，，和落到胃里的知足感，，，，是啥大饭馆都比不了哩 。。。 。?
对俺来说，，，，旅行不就是去别人活腻的地方，，，，尝尝他们吃腻的日常嘛 。。。 。这条街，，，，就是成都人日常滋味的一个浓缩 。。。 。以是 。。。 。，，恁要是去成都，，，，别光钻景区，，，，抽个空，，，，来建设巷这边挤一挤，，，，从陌头吃到街尾，，，，保准恁对成都的影象，，，，除了熊猫和暖锅，，，，又多了一份滚烫而生动的味道 。。。 。
还等啥嘞？？珍藏好俺这篇攻略，，，，找时机去实战一下吧！回来记得跟俺说说，，，，恁以为哪家最“得劲”！?