唉呀，，可算是让额问住了！?♂? 前一阵子，，好几个相跟的伙计都来问额：“欸，，听说安定区谁人‘鸡窝’寻不见啦？？？？？搬得哪去啦？？？？？味道还一样不？？？？？” 问得额也是一头雾水。。这地方，，在咱们这片儿那可是几多后生、女人们的“深夜食堂”跟“解馋据点”。。，说没就没了可不可！于是，，额上个星期专门花了半天时光，，跟探询地下事情似的，，可算是把这事儿给“跌办”清晰了！今儿就给各人唠个明确！?
可不敢瞎想。。? 此“鸡窝”非彼鸡窝。。在咱们这搭，，特殊是安定区念过书、上过班的后生们，，一提“鸡窝”，，十有八九指的就是原来在水挂庄、桃海市场或者师大后门那片儿（详细位置各人影象有点收支）的一家炒鸡、黄焖鸡或者是大盘鸡的饭馆！?
为啥叫这么个名儿？？？？？额寻思着，，一是可能店名里带个“鸡”字，，二是地方不大，，甚至有点破旧拥挤，，但味道那是真真儿的美气，，价钱也实惠，，学生们爱扎堆去，，叫“鸡窝”显得亲热、接地气。。久而久之，，真名反而没人记了，，这个混名倒传开了。。这地方承载的可不是一顿饭，，是好多人的青春影象。。∠铝送碜韵啊⑼沙隼础⒐ぞ叱臣芰耍，去“鸡窝”搓一顿，，啥懊恼都忘了。。
额为了找这个新地方，，可是费了牛劲了。。先是跑到印象里的老地方，，一看，，傻眼了！要么是换了招牌成了别的店，，要么爽性就拆了，，围起来在施工。。?
跟旁边开小卖部的老娘娘探询了一下，，才或许明确了咋回事：
都会整治，，情形升级：? 咱们兰州这几年生长多快，，安定区又是大学城，，市容市貌抓得紧。。原来那种“窝”在巷子里、证件可能不全、油烟排放、卫生条件都一般的小店，，确实是重点整治工具。。不是不让干，，是得规范着干。。
房租涨得扛不。。? 这是最着实的原因！老店那一块，，随着周边生长，，房租是一年一个样，，蹭蹭往上涨。。一个小饭馆，，利润原来就不厚，，全靠走量。。房租一涨，，老板直呼“吃不必”，，不搬就得赔本赚吆喝。。
老板想扩大点儿“时势”：? 老客那么多，，生意一直不赖。。老板自个儿也有想法，，想找个更体面、更宽敞的地方，，正儿八经开个像样的店，，把“鸡窝”这个金字招牌擦得更亮。。以是，，搬家是被迫，，也算是个新时机。。
重点来啦！额凭证各蹊径报，，终于在一个拐弯抹角的地方（也没那么夸张）找到了疑似的新店！为啥说疑似？？？？？由于人家现在有了大气响亮的新店名，，好比“XX炒鸡王”或者“XX秘制大盘鸡”之类的，，但你进去一看老板，，或者一吃那味道，，确认过眼神，，是原来的感受！??
新址大揭秘（大致规模）：
经由额核实，，原来安定区“鸡窝”的老味道，，现在许多都搬到了安定区金牛街北侧、枣林路周围，，或者费家营十字往里的那些新建的、相对规范的美食街区、小吃城里了。。这些地方租金稳固，，治理统一，，有排烟排污设施，，是这些小餐饮的新群集地。。你在地图软件上搜“大盘鸡”、“炒鸡”找那片儿评分高的，，或许率就能碰上。。
味道变了吗？？？？？—— 额替你们尝了！
额点了一份招牌的辣子炒鸡，，外加一份裤带面。。一端上来，，谁人熟悉的香味一扑鼻子，，额心里就扎实了一半。。?
口胃：? 鸡肉照旧那么入味，，酱汁浓重，，辣得过瘾，，带着点儿药材的秘制香气，，跟影象里的相似度能到90%以上！老板说，，配方没变，，火候没变，，变的只是灶台和情形。。
口感：? 鸡肉炖煮的时间够，，不柴，，很烂乎。。新店的厨房火力可能更旺，，锅气似乎更足了一点。。
份量：? 额感受，，碗似乎大了一点？？？？？? 鸡肉和配菜（土豆、青椒）给得照旧那么着实，，两个后生吃一份，，加点主食，，能吃得饱饱的。。
价钱与营业时间：
价钱：? 这是大伙儿最体贴的！额看了价目表，，招牌炒鸡/大盘鸡小份的价钱，，或许在48-58元之间，，比额印象里老店时间（或许三四年前）涨了10块钱左右。。？？？Ｋ剂康秸饧改物价飞涨，，房租也高了，，这个涨幅额以为能接受。。事实味道没打折。。?
营业时间：? 新店时间更牢靠了，，一般上午11点开门，，一直能开到晚上10点半甚至11点。。适合夜猫子们去吃宵夜！
情形与服务：
情形那是鸟枪换炮了！? 有清洁的桌椅，，有空调（炎天可太主要了），，墙上可能尚有点简朴的装修。。服务员可能是老板自家人，，也可能是新雇的，，但老板（若是照旧原来谁人）照旧会出来招呼熟客，，递根烟，，唠两句。。卫生条件肉眼可看法提升了，，吃得也更放心。。
问：额就想吃原来谁人味儿，，咋能100%确定找对店？？？？？
答：? 教你个绝招！进去之后，，直接问老板：“咱家以前是不是在XX地方开的？？？？？”? 或者点菜时说：“就要原来老‘鸡窝’那种做法的。。” 老板一听就懂了，，相视一笑，，都是老熟客。。?
问：新地方好停车不？？？？？
答：? 比原来那小巷子强多了！美食街区一般周边有妄想的停车位或者地下停车场，，开车去的朋侪利便了不少。。但照旧饭点主要，，早点去。。
问：现在去还用排长队不？？？？？
答：? 额是周末中午去的，，或许等了20分钟。。事实名气在外，，老客会闻着味找来，，新客也会慕名来尝。。饭点排队照旧常态，，但比以前情形好，，等着没那么难受。。
问：除了炒鸡，，尚有啥推荐的？？？？？
答：? 必需得加份手工宽面或者“裤带面”。。〉燃Τ缘貌钗醇噶耍，把面往浓稠的汤汁里一拌，，吸饱了味道，，那才是灵魂！? 另外，，凉菜里的红油面皮也挺爽口。。
以是说，，伙计们，，别再叹息“鸡窝不见啦，，青春竣事啦”！咱们的“鸡窝”它没消逝，，只是“鸟枪换炮”，，升级了！它从一个拥挤但温暖的小据点，，搬到了一个更体面、更规范的新家。。?
味道，，照旧谁人能让你想起学生时代、想起一帮穷哥们儿凑钱喝酒吃肉的味道；； ；；；价钱，，虽然涨了点，，但在这个年头也算良心；； ；；；情形和服务，，那是实打实地变好了。。这不就是咱们老黎民盼的好事么？？？？？?
若是你也在找这份安定区的老味道，，别再往老地方跑了。。就去额上面说的那片新区域转转，，用额教你的“旗号”去问问。。那份熟悉的、热辣滚烫的知足感，，包管能让你找回来！? 找见了，，回来给额点个赞就成！?