好么,,,您了可算问对人了!? 前阵子我也瞅见不少人在网上探询这个“西安品茶海选实体店”,,,给我乐得够呛。。。嘛叫“海选”。。??????选秀照旧友锋招亲??????? 作为一个在西安城根儿底下溜达、把茶楼当半个家嘞老“茶腻子”,,,今儿个我就跟您了掰扯掰扯,,,这里头究竟有嘛门道,,,可嫑让那些花里胡哨嘞词儿给唬喽!咱就唠唠正经八百嘞品茗那点儿事儿。。。
您了听这名儿,,,又是“品茶”又是“海选”,,,觉着新鲜,,,想去开开眼,,,这心思我懂。。??????赡俗聊プ聊,,,正经八百嘞好茶楼、好茶庄,,,它用得着搞“海选”嘛??????? ? 人家靠嘞是几十年嘞老招牌、靠嘞是转头客、靠嘞是茶叶自己嘞香味儿!我在这边待了小十年,,,巨细茶楼去过不下百家,,,我就明告诉您了:通常把“海选”俩字挂嘴边、当招牌使劲儿吆喝嘞“实体店”,,,您了就得把脑壳顶那根弦儿绷紧喽!? 这八成儿不是冲茶去嘞,,,是冲别的嘛去的。。。咱可不上谁人当,,,对吧??????
咱先说说这个“海选”是嘛意思。。。在咱这地界儿,,,真正爱茶、懂茶嘞朋侪,,,去茶楼图嘛??????图嘞是清静、雅致、能细品慢聊。。。一壶好茶,,,三俩知己,,,能坐一下昼。。。这叫品茶。。。 ?
可“海选”是嘛阵仗??????听着就跟菜市场挑白菜赛(似)的,,,一堆“选项”摆您了眼前,,,让您了“选”。。。这跟茶文化里嘞“品鉴”、“笃志”完全不是一码事儿!我探询过也听茶友念叨过,,,有些挂这个名头嘞地界儿,,,它卖嘞基础就不是茶,,,是“气氛”,,,是“服务”,,,甚至可能是见不得光嘞“项目”。。。进门先让您了看“茶单”,,,可“茶单”上写嘞不是“狮峰龙井”、“老班章”,,,而是一些云山雾罩、价钱高得离谱嘞“套餐名”。。。这茶,,,您了敢喝么??????这钱,,,您了花得冤不冤?????? ?
我熟悉一伙计,,,年前就让外地来嘞朋侪给架去了这么一家。。;;乩此,,,一壶说不清道不明嘞“香茶”,,,敢要小一千!? 陪聊嘞服务员比茶自己“热情”多了。。。坐了一个钟头,,,嘛茶味儿没记着,,,惠顾着应付人了。。。这叫嘛事儿。。??????纯粹是宰冤大头、毁“茶”这个清静字眼儿嘞!? ? 以是,,,头一条心得:望见“海选”绕道走,,,准没错。。。? 正经地方,,,绝不这么玩儿。。。
那咱西安城,,,就喝不着一口正经好茶了??????不可够。。。∧艘钦嫦敫惺芤幌挛靼侧喜栉抖,,,我给您了指几条明道,,,包管您了花钱花在刀刃上,,,喝进嘴里嘞是真正嘞茶香。。。? ?
首先,,,奔着老茶庄去。。。? 西安城里那些开了十几年、几十年嘞老字号茶庄,,,那才是藏龙卧虎。。。人家不搞虚嘞,,,茶叶都摆在小青瓷罐儿里,,,您了想闻、想看、想泡一泡尝尝,,,先生傅都愿意给您相识说。。。? 好比碑林那块儿、书院门周围,,,就有好几家。。。您了进去,,,就说想尝尝陕西外地嘞泾阳茯砖,,,或者闽北嘞正山小种,,,人家老板一看您了是懂行嘞,,,或者至心想学,,,绝对拿好茶招待。。。那金花兴旺嘞茯砖,,,喝下去暖胃舒坦,,,这才是隧道! ?
其次,,,找社区楼下嘞“伉俪店”。。。? 这种小店,,,门脸儿可能不大,,,但往往是潮汕、福建嘞老板自己家开嘞。。。一进门,,,扑面而来嘞是州茶叶混在一起嘞、浓重嘞香气,,,绝对没有那些杂七杂八嘞味儿。。。? 老板一家人可能就在店里头品茗、烘茶。。。您了坐下,,,花个几十块钱,,,老板就能给您了泡上一壶他老家寄来嘞好茶,,,跟您了唠唠茶经。。。这种店,,,茶叶可能没有华美嘞包装,,,但性价比极高,,,喝嘞是个人情和扎实。。。? ???
最后,,,一些情形幽静嘞文化茶楼。。。? 像曲江池周边、或是些高级写字楼下头,,,真有那种格调雅致、以茶为焦点嘞茶楼。。。里头有专业嘞茶艺师,,,重新到尾给您了演示一道完整嘞茶艺流程。。。? 您了能安平悄悄地看,,,逐步地品,,,相识每一种茶嘞故事和泡法。。。这种地方,,,人均消耗可能一二百,,,但您了买来嘞是知识、是体验、是真正嘞放松,,,每一分钱都看得见、闻得着、喝得明确。。。这多值。。。 ?
唠了嘛是好行止,,,咱再说说防身术。。。在西安,,,想喝个扎实茶,,,您了记着我这“三不”原则,,,保准儿吃不了亏。。。
一不:不找“热门推荐”上嘞网红“海选店”。。。? 尤其是什么同城、陌陌、周围嘞人发来嘞那种带体现、带照片嘞“品茶约请”。。。十个里头有十一个都是坑!? 点进去,,,那叫一个“醉翁之意不在酒”。。。咱是品茗,,,不是喝迷魂汤,,,对吧??????这种链接,,,望见就划走,,,万万别好奇。。。 ?
二不:不去门脸儿阴晦、招牌暖昧嘞“茶舍”。。。? 正经茶楼,,,一定是窗明几净,,,灯光柔和但足够亮堂,,,从外头能瞅见里头嘞茶台、书架。。。要是门口弄些粉的紫的灯,,,窗帘拉得严严实实,,,门口还站个吞云吐雾嘞伙计冲您了乐——您了赶忙转身,,,麻利儿走人!那不是茶楼,,,那是盘丝洞。。。?
三不:不点看不明确、说不清晰嘞“天价茶”。。。? 正经茶楼嘞菜单,,,茶名、产地、克数、价钱,,,标得显着确白。。。最贵嘞茶,,,它也是有个名目,,,好比“牛栏坑肉桂”、“明前狮峰龙井”。。。要是菜单上就写个“帝王享受”、“尤物朱颜”,,,一壶敢要你八百一千,,,万万别充大个儿,,,站起来就走,,,不丢人!? 这钱,,,够您了去老茶庄买半斤顶尖好茶回家逐步品了。。。 ?
记着喽,,,茶,,,是雅事,,,是文化。。。? 它不应跟任何乱七八糟嘞工具搅和在一块儿。。。真正爱茶嘞人,,,也绝不会去那种乌烟瘴气嘞地方“品茶”。。。守住这个理儿,,,您了在西安,,,就一定能找到属于自己嘞那一盏清欢。。。 ?
问:我就想体验一下西安嘞茶文化,,,有推荐嘞蹊径吗??????
答:? 太有了!您了可以这么安排:上午去碑林博物馆、书院门那块儿,,,感受文化气息,,,顺便走走那儿嘞老茶庄,,,买点茯砖。。。下昼,,,找个曲江池周围嘞清静茶楼,,,看着窗外景致,,,让茶艺师给您了泡壶好嘞,,,逐步品。。。晚上,,,要是尚有精神,,,可以去大唐不夜城走走,,,那儿也有不错嘞新式茶饮店。。。这一天,,,文化、景致、好茶,,,齐活了!??♂??
问:一个人去茶楼,,,会不会很尴尬??????
答:? 尴尬嘛呀!一点儿不!现在许多茶楼都设有“一人席”,,,就是给单独品茶嘞客人准备嘞一个小格间或者一个清静角落。。。您可以带本书,,,或者就悄悄看着茶艺师操作,,,发发呆,,,享受一个人嘞清静时光。。。茶楼老板和茶客一般都很有修养,,,不会打搅您。。。放心去! ?
问:或许嘛价位算合理??????怕被宰。。。
答:? 这个分层次。。。社区黎民茶楼,,,一壶茶(可续水)加个茶点,,,人均30-60元就能坐一下昼。。。中档文化茶楼,,,有茶艺服务嘞,,,人均80-150元较量常见。。。高端私房茶,,,用嘞是名山头好茶,,,人均200元以上。。。您了记着,,,一进门先看价目表,,,以为合适再坐下,,,这是正常流程,,,没人笑话您。。。显着确白消耗,,,心里扎实。。。 ?
问:能买到靠谱嘞陕西茶叶当礼物吗??????
答:? 虽然能!陕西外地最着名、最有特色嘞就是泾阳茯砖茶(属黑茶)。。。一定要认准“泾阳”产地和内里嘞“金花”(冠突散囊菌)。。。去大点儿嘞老茶庄买,,,有包装细腻嘞礼盒装。。。送人体面,,,并且黑茶对肠胃好,,,寓意也康健。。。万万别在旅游景点乱买“特产”,,,坑多。。。 ?
嘚啵嘚啵说了这么多,,,我嘞中心头脑就一个:咱是去品茗、品文化、寻清静嘞,,,不是去凑那种初级热闹嘞。。。? ?
西安是座有秘闻嘞都会,,,它嘞茶味儿,,,藏在老街嘞茶庄里,,,藏在社区嘞烟火气里,,,藏在真正爱茶之人嘞杯盏中。。。嘛“海选实体店”,,,那都是糟蹋“茶”这个字眼儿嘞。。。? 咱可不上谁人当,,,也万万别让这些歪门邪道,,,坏了咱对西安、对茶嘞好印象。。。
下回您了再来西安,,,就按我说嘞地方去寻。。。找张惬意嘞茶台坐下,,,端起那杯澄黄透亮嘞茶汤,,,您了就知道——介,,,才叫生涯,,,介,,,才是咱奔嘞谁人味儿!? ?