咦,,,,俺哩个娘哎!这事儿提及来都可笑,,,,前一阵子不是去四川那里儿出差嘛,,,,到哩宜宾。。。? 晚上跟几个外地哩客户一块用饭,,,,桌上有个外省来的朋侪,,,,喝了两杯酒,,,,有点飘飘然,,,,非凑过来小声问我:“哥,,,,听说咱宜宾谁人…‘鸡窝’最着名的地方有三个????知不知道在哪儿。。。???下回带兄弟去见识见识????”
我其时一口茶差点喷出来!我算是听明确了,,,,他这肯定是上网看哩些不三不四的信息,,,,给带沟里去了。。。咱可是正经出差、正经谈生意哩人,,,,哪能知道这个????但我瞅他那好奇劲儿,,,,知道不跟他唠明确,,,,他指定还得瞎琢磨,,,,甚至自己瞎找去,,,,那非失事儿不中!我就放下茶杯,,,,一脸正经地跟他说:“兄弟,,,,你问对人也问错人了。。。俺还真探询过,,,,但跟你想哩,,,,完全不是一回事儿!”
俺说哩第一个“鸡窝”,,,,是碗面!给那朋侪都听愣了。。。宜宾燃面,,,,听说过没有????那可是上过《舌尖上的中国》哩,,,,中国名小吃,,,,是非遗手艺!它为啥能跟“鸡窝”扯上边儿????你听我口语。。。
这燃面哩配料里,,,,有一道主要哩工具叫“油酥花生碎”。。。早些年,,,,好些做燃面哩先生傅,,,,炒花生、擀碎花生,,,,都是用那种老式哩、木头做哩“臼窝”,,,,俺们那儿也有叫“蒜臼子”哩。。。那玩意儿圆墩墩哩,,,,口小肚大,,,,像个窝。。;;;ㄉ沤,,,,用石杵捣碎,,,,呯呤乓啷,,,,那声音跟斗鸡似哩热闹。。。以是早年有些老食客开玩笑,,,,把做燃面哩厨房,,,,叫成“斗鸡窝”,,,,是说内里捣鼓配料哩声音热闹,,,,做出来哩面味道“斗”得很(味道冲,,,,够劲)!?
现在你去宜宾,,,,像人民路、东街那些老字号面馆,,,,早上五六点就最先“斗”哩。。。一碗隧道的燃面,,,,得用外地“水叶子面”,,,,配上花生碎、宜宾芽菜、辣椒油等八九种佐料,,,,拌开之后,,,,油光发亮,,,,能点燃(传说哈),,,,吃起来满嘴生香,,,,辣得过瘾。。。这,,,,才是宜宾第一个该去、能灼烁正大去哩“着名地方”——为哩是那一碗面,,,,可不是啥歪门邪道。。。你花个七八块钱,,,,吃得又饱又得劲,,,,它不美吗????
俺说哩第二个地方,,,,离宜宾市区就十几公里,,,,叫李庄古镇。。。那朋侪眼睛瞪得更圆了:“古镇????跟…跟那有啥关系????” 我说你别急,,,,听我逐步扯。。。
李庄有“三白”:白肉、白酒、白糕。。。其中最绝哩,,,,就是李庄白肉。。。那肉是二刀坐墩肉,,,,煮熟放凉,,,,先生傅用巴掌长哩薄刀,,,,运足内力,,,,片肉如飞。。。切出来哩肉片,,,,能薄到透光,,,,巴掌巨细,,,,肥瘦相连,,,,用筷子卷起来蘸上秘制调料,,,,一口吞下,,,,肥而不腻,,,,满口肉香。。。??
那切肉哩案板旁边,,,,由于终年片肉,,,,肉汁、油水浸润,,,,加上师傅下刀精准有力,,,,那一片地方,,,,被戏称为“刀工窝”,,,,是夸师傅手艺好、下刀稳准狠哩“窝子”。。。这不是瞎说,,,,是有泉源哩。。。???拐绞逼,,,,好多文化单位迁到李庄,,,,学者们吃了这白肉都拍案叫绝,,,,这手艺和名头就这么传下来了。。。
你想见识这“刀工窝”,,,,随便进李庄一家正宗饭馆,,,,都能看到师傅现场演出。。;;;ǜ黾甘榍,,,,吃一盘国家级哩刀工菜,,,,感受一下历史文化,,,,不比你去钻那些乌漆嘛黑哩“窝子”强百倍????这才是宜宾第二个该着名、也确实着名哩“地方”。。。
说到这儿,,,,俺看着那朋侪,,,,心情严肃起来了。。。俺说,,,,这第三个“着名地方”,,,,就是你心里想哩、网上搜哩那种。。。这种“地方”在哪儿????它不在宜宾哪条街上,,,,它藏在某些非法网站、涉黄小卡片、尚有不怀盛意哩人哩嘴里。。。
这种“窝”,,,,才是真正“着名”,,,,出哩是恶名、是污名!它有个更准确哩名字,,,,叫“诈骗窝”或者“陷阱窝”。。。? 俺特意跟外地相熟哩出租车司机和店主探询过(以提醒朋侪哩名义),,,,他们说,,,,早些年确实有乱象,,,,但现在攻击得多严。。。⊥ǔ;垢颐髂空诺ǜ阏飧隽,,,,险些百分百是连环套:先是用低价、玉人照片把你引已往,,,,到了地方就由不得你了,,,,种种理由加价,,,,不给钱就威胁你,,,,人生地不熟哩,,,,大都就吃个哑巴亏。。。更恐怖哩是,,,,这里头还可能藏着“仙人跳”、偷窃抢劫哩勾当。。。
你去搜“宜宾鸡窝最着名三个地方”,,,,弹出来哩那些网页和联系方式,,,,就是引你往这种“窝”里跳哩鱼饵。。。这第三个“地方”,,,,着名就着名在它坑人无数、让几多人破财招灾。。。你是个正经生意人,,,,为哩这点歪心思,,,,要是受骗了钱、挨了打,,,,甚至让警员请去“品茗”,,,,这生意还做不做了????脸还要不要了????
Q1: 照你这么说,,,,宜宾就没那种“娱乐”了????
A1:? 兄弟,,,,这话说哩!有,,,,也必需有,,,,但都是在执法允许哩框框里、灼烁正大开着门做生意哩。。。正规哩KTV、足浴店、酒吧、演艺厅,,,,宜宾多哩是。。。你用美团、公共点评一搜,,,,看哪家店评分高、评价多、有品牌标识,,,,直接进去消耗,,,,明码标价,,,,清静放心。。。想着走歪路找“刺激”,,,,那等着你哩,,,,大都是“惊吓”。。。
Q2: 网上那些信息,,,,就没人管吗????
A2:? 管,,,,一直在管!但网络太大,,,,总有漏网之鱼。。。那些信息就像垃圾广告,,,,你越点,,,,它越来劲。。。最好哩步伐,,,,就是咱自己心里有杆秤,,,,不搜索、不点击、不相信。。。没有生意,,,,就没有危险;;;没有流量,,,,它们自然就少了。。。净化网络,,,,从咱自己做起。。。
Q3: 要是…我已经联系了,,,,咋脱身????
A3:? 傻兄弟。。。∪羰侵皇峭狭,,,,赶忙删了,,,,拉黑,,,,当没爆发过。。。若是已经约了地方,,,,感受差池劲,,,,别犹豫,,,,立马找捏词走人,,,,好比“朋侪急病”、“公司紧迫电话”,,,,或者直接说“不想去了”,,,,转身就走,,,,别怕丢体面。。。清静才是最大哩体面!若是被纠缠威胁,,,,别犹豫,,,,马上打110!
Q4: 你去宜宾,,,,就只吃了面和白肉????
A4:? 那可不!宜宾好玩好吃哩多着呢!除了燃面、李庄白肉,,,,尚有南溪豆腐干、竹海全竹宴、五粮液(可以去旅行酒厂博物馆)。。。白天去蜀南竹海吸氧,,,,晚上在合江门看三江汇流哩夜景,,,,再去冠英古街走走。。。正经哩好吃好玩,,,,时间都不敷用,,,,哪有心思琢磨那些乌七八糟哩?????
以是啊,,,,列位老伙计们,,,,咱们出门在外,,,,不管是旅游照旧服务,,,,脑子里那根弦一定得绷紧喽。。。
“宜宾鸡窝最着名三个地方”这种词儿,,,,就是网络上哩一个坑、一个陷阱。。。你点进去,,,,就离破财、惹贫困不远了。。。真正值得你去探寻、能让你身心愉悦哩“好地方”,,,,是那些能晒在阳光下、能跟家人朋侪分享哩美景和美食。。。
记着俺哩话:燃面哩“窝”,,,,香得很;;;白肉哩“窝”,,,,绝得很;;;但网上谁人“窝”,,,,可是坑人得很!? 咱可得多长点心眼儿,,,,把时间和款子,,,,都花在那些真正“得劲”哩事儿上!这,,,,才叫不虚此行。。。?