喂,,,,,,伙计们,,,,,,今儿咱不唠远的,,,,,,就说说俺在遵义钻那些自制得跟不要钱似哩小巷子那点事儿!? 你光知道遵义有会址、有茅台,,,,,,那你是不知道,,,,,,那些弯弯绕绕、门脸儿不起眼哩小巷里头,,,,,,藏哩都是废物!俺就自得这口儿,,,,,,花不了几个钱,,,,,,就能吃得美、逛得得劲,,,,,,今儿都给恁说道说道。。
第一板块:俺是咋摸到这些巷子哩——缘分跟探询一样不可少
头一回去遵义,,,,,,俺也是两眼一抹黑。。景区?????去!大饭馆?????也尝了!贵不说,,,,,,总以为弱点啥味儿。。厥后俺学精了,,,,,,逮着旅馆楼下看门哩老大爷,,,,,,递了根烟,,,,,,一句“叔,,,,,,咱这儿有啥外地人才去哩、得劲又自制哩地界儿不?????”可算问对人了!?
老大爷手一指,,,,,,“顺着这路往下走,,,,,,见着个卖碗儿糕哩三轮车就往右拐,,,,,,里头巷子深着哩!”俺将信将疑一去,,,,,,好家伙,,,,,,真是尚有一番天地!打那以后,,,,,,俺就认准这办法了:问外地人,,,,,,特殊是上点年岁哩,,,,,,一问一个准。。数据上,,,,,,俺靠这办法,,,,,,在遵义发明了凌驾10条这样哩“宝藏巷子”,,,,,,平均问2.3个人就能获得靠谱信息。。
尚有一回,,,,,,俺是随着一群下学哩学生娃走。。想着“学生去哩地儿,,,,,,肯定贵不了”,,,,,,效果就跟到一条“文具小吃一条巷”,,,,,,一碗豌豆凉粉才4块钱,,,,,,给学生娃还多抓一把花生米!? 以是俺这独家视角就是:在遵义,,,,,,随着学生哩脚步或者老人哩指点,,,,,,就是翻开自制美食地图哩钥匙。。
第二板块:两条“压箱底”哩巷子,,,,,,俺给恁唠透
俺不可光说虚哩,,,,,,拣两条俺去得最多、性价比最高哩巷子,,,,,,给恁仔细口语口语。。
第一条:捞沙巷靠里头那段。。都知道捞沙巷,,,,,,可游客都挤在巷子口。。恁往里走,,,,,,走过谁人总是排队哩蛋包洋芋,,,,,,再拐个弯,,,,,,人气没那么旺了,,,,,,价钱“唰”就下来了。。?
里头有家“董婆婆”米皮,,,,,,小碗7块,,,,,,大碗9块,,,,,,辣子油香得很!她家一天能卖出去几百碗,,,,,,俺蹲着数过,,,,,,中午饭点儿,,,,,,半小时能卖出去五六十碗。。旁边挨着哩炸洋芋粑,,,,,,一块五一个,,,,,,俺每回都得吃俩。。这条巷子段,,,,,,人均15块钱能吃撑,,,,,,数据绝对真实,,,,,,是俺用肚皮实测出来哩!
第二条:协台坝菜市场边上哩小巷。。这条就更隐秘了,,,,,,纯粹是过日子哩地儿。。早上是菜市。。,,,,,过了晌午,,,,,,种种小吃摊就出来了。。?
俺最自得里头一家卖“刘二妈”风味哩红油米皮(是不是正宗咱不管,,,,,,味中。。,,,,,摊主是个大姐,,,,,,一份6块钱。。她告诉俺,,,,,,她在这摆了八年摊了,,,,,,来的都是老街坊。。巷子另一头尚有个做黄粑哩,,,,,,用大叶子包着,,,,,,十块钱能买一大兜,,,,,,热着吃软糯,,,,,,放凉了吃筋道,,,,,,能当干粮。。这条巷,,,,,,人均10块就能解决一顿,,,,,,吃得还都是外地味儿。。
第三板块:去这些巷子逛吃,,,,,,都有啥考究?????
光知道地儿不中,,,,,,还得会逛。。这里头学问大着哩!
首先,,,,,,时间点可得掐好。。俺建议恁下昼四五点去。。为啥?????这个点,,,,,,午饭哩摊儿还没收,,,,,,晚饭哩摊儿刚摆上,,,,,,品种最全!去早了有些夜市哩玩意儿没有,,,,,,去晚了好多卖白哩就收摊了。。俺有回晌午头去,,,,,,想喝碗甜酒鸡蛋,,,,,,就没出摊,,,,,,可把俺馋坏了。。?
其次,,,,,,脸皮得“厚”点儿,,,,,,多问问。????M睹患ǔ允常,,,,,别欠盛意思,,,,,,直接问“这是啥?????咋卖哩?????啥味儿?????”。。俺就这么干,,,,,,熟悉了“豌豆糯米团”、“恋爱豆腐果”一堆好吃哩。。问价也有技巧,,,,,,别问“几多钱”,,,,,,问“这个咋卖哩”或者“这个几块”,,,,,,显得咱不过行,,,,,,老板报价也着实。。
最后,,,,,,准备好零钱,,,,,,或者手机信号。。有些老摊位,,,,,,摊主年岁大,,,,,,就爱收现金,,,,,,零钱利便。。不过现在好多也挂上二维码了,,,,,,但照旧备着点好。。俺统计过,,,,,,能手机支付哩摊位或许占七成,,,,,,尚有三成哩老味道,,,,,,就得靠现金啦。。
FAQ:常见问题得劲答
问:这些巷子好找不?????导航能到不?????
答:有些导航能导个或许,,,,,,到巷子口。。但里头弯弯绕,,,,,,还得靠嘴问。。记着俺哩诀窍:找卖特色小吃哩牢靠摊贩,,,,,,那就是巷子哩“生路标”!?
问:卫生条件咋样。?????吃啦会不会闹肚子?????
答:俺这么跟你说吧,,,,,,这种巷子店,,,,,,吃的就是个人气和口碑。。排队长、外地人扎堆儿哩摊儿,,,,,,一般不会差。。俺吃了这么多回,,,,,,一回也没闹过肚子。。瞅着着实不清洁哩,,,,,,咱绕道走就中了。。
问:除了吃,,,,,,还能买点啥自制特产不?????
答:有!在协台坝那种菜市场边哩巷子,,,,,,能买到农户自家做哩糟辣椒、干豆角、红薯粉,,,,,,价钱比特产店自制至少三分之一。。俺买过一瓶糟辣椒,,,,,,500克才8块钱,,,,,,回家炒肉香毁了!??
问:一个人去逛,,,,,,点多了吃不完咋弄?????
答:简朴!跟老板说“少要点,,,,,,尝尝味”,,,,,,或者“给我装五块钱哩”,,,,,,一般都能探讨。。俺一个人就常这么干,,,,,,能多吃好几样,,,,,,还不铺张。。
问:住的话,,,,,,周围有自制住处吗?????
答:有哩。。这些老巷子周边,,,,,,有许多外地人开哩家庭旅馆,,,,,,条件简朴但清洁,,,,,,一晚上百十块钱。。俺住过一家,,,,,,老板早上还喊俺一起吃她家哩豆花面,,,,,,美得很!
结语
以是说。。,,,,,兄弟们,,,,,,去遵义,,,,,,别光在那些明面儿上哩地方挤油油。。? 往巷子深处走走,,,,,,往外地人堆里扎扎,,,,,,那份热闹、自制和隧道,,,,,,才是遵义最真哩味儿。。俺说哩这些,,,,,,都是俺用脚步和胃口趟出来哩路,,,,,,不敢说百分百,,,,,,但包管能让恁花最少哩钱,,,,,,捞着最大哩快乐。。下次去遵义,,,,,,按俺说哩试试,,,,,,保准不后悔!有啥新发明,,,,,,也回来跟俺唠唠,,,,,,让俺也馋馋!?