俺跟您说个事儿哈,,,,,前阵子不是去广佛那块儿溜达了一圈嘛,,,,,有个伙计非得拽着俺,,,,,说让俺见识见识啥叫“一条龙高端茶”。。。哎哟俺哩个娘哎,,,,,您可甭想岔了!咱说嘞是正儿八经、从茶树叶子到茶杯子里头谁人香嘞正经茶文化!可不是网上某些人胡咧咧嘞谁人意思。。。? 今儿个咱就掏心窝子唠唠,,,,,在广佛这地界儿,,,,,咋着才华不花冤枉钱,,,,,体体面面、显着确白地享受一回从“认茶”到“品茶”嘞完整高端服务。。。咱不玩虚嘞,,,,,只唠着实嘞。。。
您要是以为“高端”就是包装金贵、价钱唬人,,,,,那可就大错特错了。。。在广佛这边儿嘞老茶客眼里,,,,,高端考究嘞是“血统正、工艺纯、口感净”。。。
首先得看“身世”。。。好比西湖嘞龙井、武夷山嘞岩茶、云南嘞古树普洱,,,,,这都是有“身份证”嘞。。。俺在芳村一家老字号亲眼见过,,,,,一款2018年嘞冰岛古树生普,,,,,单饼明码标价五位数,,,,,但那叶底肥壮、香气沉稳,,,,,跟那种九块九包邮嘞“名茶”一比照,,,,,高下立判。。。? 老板说,,,,,他们嘞茶,,,,,能从山头、茶农一起追溯到您杯子里,,,,,这才叫底气。。。
其次得品“工艺”。。。是机械咔咔咔滚筒杀青,,,,,照旧先生傅用手在铁锅里“抖、搭、拓、甩”?????这里头嘞门道深了去了。。。手工茶嘞那股子“活泛劲儿”跟灵气,,,,,是机械茶学不来嘞。。。有数据显示,,,,,焦点产区嘞高端手工茶,,,,,年产量可能不到机械茶嘞百分之一,,,,,物以稀为贵,,,,,原理就在这儿。。。
最后得信自己嘞嘴。。。啥巨匠推荐、啥获奖证书,,,,,都甭全信。。。您嘞舌头不会瞎搅您。。。好茶嘞口感是清洁嘞、回味是甜丝丝嘞(这叫回甘),,,,,并且耐泡,,,,,泡个七八道水,,,,,味儿还不散架。。。? 要是喝下去又涩又锁喉,,,,,喉咙发紧,,,,,那赶忙撂下,,,,,别管它故事讲嘞多玄乎。。。
在广佛,,,,,真正嘞“一条龙”高端茶体验,,,,,那可不是光给您沏杯茶就完事儿了。。。它是个系统工程,,,,,考究嘞是“五感俱到”——眼、耳、鼻、舌、身,,,,,都得伺候舒坦喽。。。
眼观:那茶席安排嘞,,,,,跟幅画儿似嘞。。。? 主泡嘞先生(行话叫“茶师”)穿嘞是棉麻嘞茶人服,,,,,桌上摆嘞是景德镇手作嘞瓷器,,,,,或者是古朴嘞紫砂壶。。。插花、焚香、挂画,,,,,这几样儿一样不可少,,,,,为嘞就是让您一坐下,,,,,心先静下来。。。俺去荔湾一家私人茶舍,,,,,人家连配景音乐都是专门录嘞山泉水声跟古琴,,,,,那气氛,,,,,绝了!
鼻嗅与舌尝:这才是重头戏。。。? 正规流程,,,,,一般会先让您“干嗅”干茶香,,,,,再是“湿嗅”盖碗香、杯底香。。。品茗时,,,,,茶师会指导您感受“水路”(茶汤在嘴里嘞感受)、“喉韵”。。。好比喝一道上好嘞凤凰单丛,,,,,前调是花蜜香,,,,,中段有果甜,,,,,后头还会泛起幽幽嘞兰花香,,,,,一层一层,,,,,跟剥洋葱似嘞,,,,,有意思得很。。。
身感:? 好茶喝透了,,,,,身体是会“发话”嘞。。。后背微微发热,,,,,手心温暖,,,,,打几个茶嗝儿,,,,,全身通泰,,,,,这叫“体感”。。。? 要是喝完之后心慌手抖(茶醉),,,,,或者肠胃不得劲儿,,,,,那这茶要么差池您嘞体质,,,,,要么就是工艺有误差。。。
这行当水不浅,,,,,您兜里揣着钱进去,,,,,可得把眼瞪大喽。。。俺总结了几条,,,,,您可记好:
“故事茶”与“金融茶”慎碰。。。? 动不动就跟您说这是某某巨匠闭关三年手作、或是哪个寺庙后院百年迈树嘞,,,,,说得天花乱坠,,,,,价钱能上天。。;;;;I杏心侵殖醋鞯孟衿诨跻谎稀敖鹑诓琛,,,,,今天买明天就想卖高价,,,,,那不是品茗,,,,,那是赌博。。。通俗消耗者,,,,,咱就喝个滋味儿,,,,,图个康健,,,,,远离这些炒作看法。。。
“自制捡漏”基本是坑。。。? 老话说得好,,,,,“从南京到北京,,,,,买嘞没有卖嘞精”。。。焦点山头嘞古树春茶,,,,,鲜明叶本钱就得大几千一斤,,,,,做成茶饼更贵。。。? 您要是望见网上写着“冰岛古树,,,,,99包邮”,,,,,那就当个笑话看吧,,,,,那可能是“冰岛湖”边儿上嘞台地茶。。。
别迷信“特效茶”。。。? 啥“减肥茶”、“补肾茶”、“治病茶”,,,,,都是忽悠人嘞。。。? 茶叶就是茶叶,,,,,最大嘞功效是让您心情愉悦,,,,,增补点有益嘞内含物质。。。它要是真能包治百病,,,,,还要医院弄啥嘞?????**? 所有正经茶商,,,,,都不敢这么宣传。。。
Q:在广佛找这种正经高端茶体验,,,,,得花几多钱?????会不会很宰人?????
A: 真话实说,,,,,一分价钱一分货。。。一次有专业茶师服务、茶品过硬、情形幽静嘞“一条龙”体验,,,,,人均消耗从三五百到一两千都有可能。。。要害看您喝嘞是啥茶。。。俺个人以为,,,,,新手可以从人均500左右嘞套餐试起,,,,,通常能品到3-5种差别气概嘞中端好茶,,,,,足够您入门了。。。? 记着,,,,,提前问清价目,,,,,选择明码标价、流程透明嘞店家,,,,,就禁止易被宰。。。
Q:有没有啥详细嘞店或者地方推荐给俺这种小白?????
A: 芳村茶叶市场水深,,,,,新手容易懵。。。俺建议您先去一些着名嘞品牌体验店,,,,,或者开在创意园、老别墅里嘞“美学茶空间”。。。? 好比珠江新城、荔湾永庆坊周围就有几家,,,,,情形好,,,,,茶师专业,,,,,也愿意跟客人解说,,,,,体验感较量稳当。。。详细店名咱这儿就不提了,,,,,省得有广告嫌疑,,,,,您自个儿在公共点评上搜“茶空间”、“茶道体验”,,,,,看带“高端”、“品质”标签且真实好评多嘞,,,,,一般不会差太远。。。
Q:体验一次就能成专家吗?????咋才华不被看成“外行”闹笑话?????
A: 哈哈,,,,,您可甭有这压力!茶道精神里最主要嘞一条就是“自在”。。。您就放宽心,,,,,多听、多看、多问。。。? 拿杯、品茶嘞姿势,,,,,茶师会轻轻提醒您。。。不懂就直接问“这茶是啥品种?????”“有啥特点?????”,,,,,这都不丢人,,,,,反而显得您真诚想学。。。最怕嘞就是不懂装懂,,,,,硬充大尾巴狼,,,,,那才容易闹笑话嘞。。。
说究竟,,,,,在广佛追求“一条龙高端茶”,,,,,追求嘞不是那股子虚头巴脑嘞“贵气”,,,,,而是一份对古板嘞尊重、对品质嘞挑剔,,,,,和当下这份闲适嘞心境。。。从认准一片好叶子,,,,,到在妥帖嘞情形里把它喝明确,,,,,这整个历程自己,,,,,就是一种高级嘞享受。。。希望俺唠嘞这些,,,,,能帮您擦亮眼,,,,,在茶香里头找到真正嘞舒坦与快乐。。。下回有空,,,,,咱再唠点别嘞!?