哎,,,,我说伙计们,,,,最近可是让俺琢磨住一个事儿。。咱平时想跟朋侪喷个空儿、谈个事儿,,,,除了去咖啡馆,,,,还能去哪嘞??你猜咋着??俺发明成都那里儿,,,,现在可盛行啥“品茗品茶事情室”!听这名儿,,,,是不是跟咱这边儿街边的茶叶店、茶楼还纷歧样???
俺是个好奇宝宝啊。,,,心想这究竟是个啥路数??是光卖茶叶嘞,,,,照旧能坐着喝??贵不贵??得劲不得劲??上个月去成都出差,,,,俺可是专门儿抽出两天,,,,跑了四五家这种事情室,,,,就为了给咱老乡们探探路。。今儿个咱就好好唠唠,,,,这“成都品茗品茶事情室”,,,,它究竟是弄啥嘞,,,,里头的门道都有啥!?
先说清一点,,,,你可别把它想成是咱老家的“王大妈茶叶铺”,,,,或者公园里头闹哄哄的大茶楼。。这个“事情室”,,,,它考究的是一个“小而美”、“精而专”。。
头一家,,,,俺去的是藏在玉林小区一栋住民楼里头的,,,,叫“竹下”。。按着门牌号找,,,,俺心里还直打鼓,,,,这能是品茗的地儿??一推门,,,,嚯!别有洞天!拢共也就五六十平,,,,摆了三四张茶台,,,,装修是那种原木风,,,,墙上挂着毛笔字,,,,音乐是古琴声儿,,,,清静得俺大气都不敢出。。老板是个戴眼镜的年轻人,,,,不叫老板,,,,让喊“先生”。。
这儿没菜单,,,,品茗是“配茶制”。。就是你坐下,,,,先生问你喜欢啥口感,,,,然后他凭证你嘞意思,,,,从柜子里拿出茶饼,,,,现场给你泡。。俺那天喝了一泡叫什么“冰岛”的生普,,,,一杯下去,,,,嘴里跟含了冰糖似的,,,,回甘谁人厉害!先生还一边泡一边讲这茶是哪儿产的、啥特点。。在这儿,,,,你买的不是一杯水,,,,是一段时间、一段知识,,,,尚有一种气氛。。虽然,,,,价钱也不自制,,,,一个人一沏茶,,,,咋也得一百多到好几百,,,,看你喝啥茶。。
俺这人吧,,,,刚最先尚有点“社恐”,,,,以为这种地方规则大,,,,俺这糙男子怕玩不转。。第二家去“云止”事情室的时间,,,,闹了个笑话。。人家让“闻香杯”,,,,俺端起来一口就给闷了,,,,给扑面那茶艺师女人笑得呀。。不过人家也没笑话俺,,,,可耐心地给俺又讲了一遍咋闻香。。?
去多了俺就发明,,,,这些事情室的焦点,,,,就俩字:“体验”。。它们通??谛醋致ァ⑿∏蛘呶拇丛袄锿罚,,,不临街,,,,做的就是熟客和懂行的生意。。面积一般不大,,,,容纳的客人少,,,,以是特殊清静。。你去那儿,,,,能沉下心来,,,,好好品一品茶味,,,,跟朋侪说语言,,,,或者爽性自己发发呆。。
有一家叫“一盏时光”的,,,,让俺印象可深。。老板是个大姐,,,,珍藏了好多老茶。。她知道俺是从外地专门来探店的,,,,可热情,,,,不但让俺品了店里通例的茶,,,,还拿出一泡她存了十年的老白茶给俺尝。。那份信任和分享的劲儿,,,,让俺以为心里可温暖。。那茶汤颜色就跟琥珀似的,,,,入口又滑又醇,,,,跟平时喝的那些新茶完全不是一回事儿!大姐说,,,,她开这事情室,,,,就是为了找一群能真正懂茶、爱茶的朋侪,,,,赚钱倒是其次了。。
这里头也有“坑”。。俺也去过一家装修得可高级,,,,但一进去就急着让办卡、卖茶叶礼盒的。。茶还没喝两口,,,,就最先推销,,,,动不动就“这个茶是某某巨匠监制”、“一年只产几十斤”,,,,说得云里雾里,,,,价钱贵得吓人。。这种,,,,俺坐不到半小时就赶忙找捏词跑了。。以是啊。,,,事情室跟事情室,,,,那气质差别可大,,,,得会挑。。
你说成都人,,,,自己就好吃会玩,,,,茶楼文化更是天下着名。。那为啥还需要这种“事情室”嘞??俺琢磨了几天,,,,以为是这么回事:
第一,,,,它知足了“升级”的需求。。? 老茶楼热闹,,,,但有的时间太吵了。。年轻人,,,,或者想正儿八经谈点事、品品茶的人,,,,需要更私密、更专注的空间。。事情室一般都需要预约,,,,包管了空间不被滋扰,,,,这种“专属感”是老茶楼给不了的。。据统计,,,,成都这种有品茶性子的自力事情室/茶空间,,,,这两年至少增添了三四成,,,,说明需求很大。。
第二,,,,它是茶文化的“深度体验站”。。? 在通俗茶楼,,,,你可能就是点个“飘雪”或者“毛峰”。。但在事情室,,,,你能系统地相识普洱茶、白茶、岩茶、单丛这些差别品类的知识,,,,能看先生完整的冲泡演出,,,,能喝到真正的、有来头的好茶。。用他们的话说,,,,这叫“茶山直通茶席”,,,,缩短了你和一杯好茶的距离。。
第三,,,,它是个社交的“滤镜”和“加速器”。。? 谈生意,,,,在这儿比在酒桌上显得有格调;;;;;;交朋侪,,,,在这儿比在咖啡馆显得有内在。。情形帮你筛选了人群,,,,能笃志坐在这儿品茗的人,,,,几多都有点配合的兴趣。。俺就在一个事情室,,,,遇见一个做设计的老乡,,,,俩人由于聊茶聊得投契,,,,厥后还在营业上有了相助,,,,你说巧不巧!
Q:贵不贵啊??一般咋收费??
A:分层次的。。有“位子费”,,,,一般68-128元/位,,,,包括一两种基础茶和茶点。。更好的是“按泡收费”,,,,一沏茶150元到上千元不等,,,,几个人分享,,,,能喝十几二十泡。。去之前最好打电话问清收费模式和人均,,,,阻止尴尬。。
Q:得提前预约不??有啥规则没??
A:绝大大都都需要预约!? 特殊是周末。。规则嘛,,,,别高声喧嚣,,,,手机静音。。先生沏茶、解说时认真听,,,,别瞎打断。。品茶时别“牛饮”,,,,小口慢品。。不懂就问,,,,先生们一般都挺愿意说。。
Q:一个人去中不中??会不会可别扭??
A:可中!? 许多事情室都有“一人席”,,,,专门给独处的客人准备。。你可以清静地看书、办公,,,,或者就跟先生聊茶。。有时间,,,,一个人去反而能喝得更专心,,,,学得更多。。?
Q:除了品茗,,,,还醒目啥??能买茶叶不??
A:主要就是品茗、学茶。。茶叶虽然能买,,,,但一般不强制。。你看上你喝的那种,,,,以为好,,,,再问价购置。。记着一个原则:为体验和知识付费是主要的,,,,买茶是次要的、水到渠成的事。。别本末倒置。。
唠了这么多,,,,最后给咱总结一嘴。。若是你去成都,,,,想找个纷歧样的地儿,,,,想清静会儿、想学点真工具、或者想跟主要的人认真说语言,,,,那找个靠谱的品茗品茶事情室,,,,真不赖。。
但它纷歧定适合所有人。。你要是图热闹、想打牌、或者就想花二三十块钱喝一大杯,,,,那街边的老茶楼更适合你,,,,那才是成都的烟火气。。
“事情室”喝的是一种细腻和文化,,,,“老茶楼”泡的是一种生涯和江湖,,,,两者都不赖,,,,看你好哪一口。。俺的体验是,,,,花那百十块钱,,,,买一个下昼的清静和知识,,,,值了!至少下回再有人提及“冰岛”、“老班章”,,,,咱也能随着聊两句,,,,不是光怒视啦!? 有时机,,,,恁也去试试呗!