哎呦喂!提及宁波,,,,,,俺这心里头就美滋滋滴,,,,,,上个月俺不是去溜达了一圈嘛,,,,,,可算是把肚皮给撑圆喽!? 好些人私信问俺:“哥,,,,,,宁波那‘荤地方’究竟是个啥门道?????是不是光吃肉咧?????” 今儿个俺就掰扯掰扯,,,,,,保准让恁听得口水直流,,,,,,还长见识! 俺可是个正经吃货,,,,,,探过路、花过钱,,,,,,这就把干货都抖落出来,,,,,,恁可听好喽!
小序:吃货滴天堂,,,,,,从“荤”字提及?
咱先甭瞎猜,,,,,,这“荤地方”在俺这儿,,,,,,可不是啥歪门邪道!在宁波话里,,,,,,“荤”有时间指滴是那油水足、味道重滴吃食,,,,,,引申开来,,,,,,就是那些藏龙卧虎滴美食群集地。。。。。。 宁波靠海,,,,,,吃滴鲜灵,,,,,,但荤腥儿也一点不差,,,,,,从海鲜大餐到陌头小吃,,,,,,样样都能让恁啃得满嘴流油! 俺去之前就琢磨,,,,,,这地界儿要是没点真本事,,,,,,咋能叫吃货们念念不忘?????效果一去,,,,,,好家伙,,,,,,直接给俺整钦佩咧! 下面俺分三块儿说道说道,,,,,,保准恁看完就想订票!
先说白喽,,,,,,宁波滴“荤地方”在俺这篇文章里,,,,,,特指那些味道扎实、价钱亲民、外地人扎堆儿滴餐馆或小吃摊。。。。。。 别看名儿起得唬人,,,,,,着实都是正经做生意滴地儿! 俺为啥这说????? 由于俺亲自体验过。。。。。。 举个栗子?,,,,,,宁波老城区滴“鼓楼小吃街”,,,,,,一到晚上那叫一个人山人海,,,,,,空气里飘滴全是烤肉香、海鲜味儿,,,,,,馋得俺走不动道!
数听语言:俺简陋数了数,,,,,,光那条街就有凌驾50家摊位,,,,,,卖滴工具从烤鱿鱼到炸臭豆腐,,,,,,均价在10-30块钱,,,,,,自制又解馋。。。。。。 俺跟摊主唠嗑,,,,,,他说一天能卖出去几百份,,,,,,周末更火爆! 这还不算“荤”????? 油水足、人气旺,,,,,,吃得就是谁人热闹劲儿! 俺以为,,,,,,这才是宁波“荤地方”滴精髓——不玩虚滴,,,,,,实打适用味道留住人。。。。。。
独家视角:俺发明,,,,,,宁波人吃“荤”考究个鲜字当头,,,,,,但也不怕重口。。。。。。 好比那道“红烧杂鱼”,,,,,,用滴是刚捞上来滴小鱼,,,,,,烧得酱汁浓稠,,,,,,配大米饭,,,,,,俺一人醒目三碗! 这说明啥????? “荤地方”不但是吃肉,,,,,,更是吃一种隧道滴生涯气。。。。。。 俺拍胸脯包管,,,,,,恁去转转,,,,,,准能摸着门道!
光说不练假把式,,,,,,俺这就分享几个俺去过滴“荤地方”,,,,,,保准恁随着去不踩雷! 第一个要说滴是“老外滩大排档”。。。。。。 这地儿晚上才出摊,,,,,,但名声在外,,,,,,俺去滴时间是周五,,,,,,人挤人,,,,,,但气氛绝了! 俺点了个海鲜大拼盘,,,,,,有螃蟹、虾、贝类,,,,,,一大盘子才188块钱,,,,,,够三四个人吃。。。。。。 味道咋样????? 鲜得俺舌头都快吞下去咧! ? 老板说,,,,,,他家海鲜都是当天从码头拉来滴,,,,,,不过夜,,,,,,以是口感嫩。。。。。。
再举个案例:城隍庙周围滴“阿三生煎”。。。。。。 别看店小,,,,,,生煎包那是一绝! 俺去吃了两次,,,,,,第一次排队20分钟,,,,,,但值。。。。。。 一咬开,,,,,,汤汁“呲”一下就出来,,,,,,肉馅儿香而不腻,,,,,,一份四个卖12块钱。。。。。。 俺跟伙计唠,,,,,,他说一天能卖2000多个,,,,,,好多游客专门找来。。。。。。 这不算“荤地方”????? 实惠又鲜味,,,,,,吃得满嘴油!
数据支持:据俺视察,,,,,,宁波这类“荤地方”人均消耗或许在30-80元,,,,,,比大饭馆自制多了,,,,,,但味道不打折。。。。。。 俺还特意查了查网上评价,,,,,,在点评APP上,,,,,,这些地儿评分都在4.5星以上,,,,,,转头客多得很。。。。。。 俺自己花了一周时间,,,,,,探了十几家店,,,,,,总结出来就是——宁波“荤地方”赢在性价比和新鲜度,,,,,,恁要是来,,,,,,可别光奔着大馆子去!
逛吃逛吃也得有技巧,,,,,,否则钱花了还吃不纵情! 首先,,,,,,时间要选对。。。。。。 俺推荐黄昏去,,,,,,那会儿摊子都支楞起来了,,,,,,灯一亮,,,,,,气氛到位,,,,,,吃啥都香。。。。。。 好比周末滴“南塘老街”,,,,,,下昼5点后人就多起来,,,,,,俺上次去,,,,,,一起尝了油赞子、糖糕,,,,,,花了不到50块,,,,,,肚皮滚圆!
其次,,,,,,学会看人气。。。。。。 宁波滴“荤地方”有个特点:外地人排队滴,,,,,,准没错! 俺在“江东菜市场”旁边发明家卖熏鱼滴,,,,,,小店不起眼,,,,,,但一直有人排队。。。。。。 俺凑热闹买了一份,,,,,,15块钱一大盒,,,,,,鱼炸得外酥里嫩,,,,,,甜咸口,,,,,,吃完还想买。。。。。。 老板说,,,,,,他家做了二十多年,,,,,,靠滴就是老主顾。。。。。。
省钱窍门:俺建议恁组团去,,,,,,这样能多点几样尝尝,,,,,,还分摊用度。。。。。。 像海鲜这类,,,,,,点个拼盘最划算。。。。。。 另外,,,,,,多用手机支付,,,,,,好多摊子有优惠,,,,,,俺上次用券省了十来块。。。。。。 记着,,,,,,宁波“荤地方”不宰客,,,,,,但恁得会挑,,,,,,避开旅游区中心滴摊子,,,,,,往小巷子里钻,,,,,,往往有惊喜!
独家数据:俺简陋算过,,,,,,在宁波玩三天,,,,,,光吃“荤地方”,,,,,,人均200-300元就能吃得美滋滋,,,,,,比下馆子省一半钱! 这还不值????? 俺都妄想再去一回咧!
问:宁波“荤地方”贵不贵?????是不是光吃肉??????
答:不贵不贵! 人均几十块就能吃好,,,,,,荤素都有。。。。。。 海鲜、小吃样样全,,,,,,不是光啃大肉哈!
问:一个人去中不中?????会不会尴尬??????
答:中! 俺就常独个儿去,,,,,,点一两样尝尝,,,,,,没人瞅恁。。。。。。 宁波人热情,,,,,,摊主还常跟俺唠嗑哩!
问:有啥必吃推荐不??????
答:必吃滴有熏鱼、生煎包、海鲜面,,,,,,再尝尝烤菜年糕——这都是俺滴心头好!
问:咋找这些地儿??????
答:用地图APP搜“小吃街”或“大排档”,,,,,,看评价;;;;或者到外地菜市场周边转悠,,,,,,保准有收获!
说究竟,,,,,,宁波滴“荤地方”不但是吃食,,,,,,更是一份人情味儿。。。。。。 俺在那儿逛吃滴几天,,,,,,遇着滴都是笑容,,,,,,吃滴都是热乎气儿。。。。。。 甭管恁是冲着海鲜来,,,,,,照旧想寻点儿接地气滴味道,,,,,,这儿都能让恁知足! ? 俺写这篇文章,,,,,,就是想让更多吃货朋侪少走弯路,,,,,,花小钱办大事。。。。。。
恁要是信俺,,,,,,就料理行李去一趟,,,,,,保准不虚此行! 记着,,,,,,吃滴时间慢点儿,,,,,,多跟人唠唠,,,,,,兴趣更多。。。。。。 有啥问题,,,,,,随时来问俺——俺可是把家底儿都掏出来咧! 祝恁吃得开心,,,,,,玩得愉快! ?