哎呀，，，，，，列位哥老倌、嬢嬢些，，，，，，今天我们来摆点着实的龙门阵。。? 最近刷帖子，，，，，，看到好多人都在问：“塘厦那里，，，，，，鸡窝最着名的三个地方究竟是哪儿哦？？？？？？” 问得之详细，，，，，，一看就是有备而来的“吃货”。。? 作为一个在广东混了多年的四川胃，，，，，，关于“找好吃的”这件事，，，，，，我简直是有与生俱来的使命感。。以是喽，，，，，，我专门抽了几天时间，，，，，，跑了一转东莞塘厦，，，，，，嘴巴都吃木了，，，，，，就为了给你们搞个真实、隧道、不扯把子的测评。。
先说哈，，，，，，我明确的“着名”，，，，，，不但是网上吹得凶，，，，，，更要外地老饕认账、味道经得起拷打、并且有自己独门绝活的店。。那些全靠营销、味道一般的，，，，，，我不得推荐哈，，，，，，不可坏了我“美食雷达”的名声。。下面这三家，，，，，，是我个人以为最拿得脱手的，，，，，，各有各的板眼儿。。
第一家：老街坊口口相传的“陈记烧鸡”
这家店，，，，，，你莫切搜啥子豪华招牌，，，，，，它就蜷在一条老巷子头，，，，，，招牌都被油烟熏得有点模糊了。。但俗话说的好——“酒香不怕巷子深”，，，，，，用来形容它再合适不过了。。我是通过一个塘厦外地的朋侪领路才找到的，，，，，，他说他从细娃儿吃到立室立业。。
他们家的鸡，，，，，，主打一个古板泥炉烧制。。用的是走地三黄鸡，，，，，，提前用十几种香料腌足时间。。烧的时间，，，，，，柴火是荔枝木，，，，，，谁人香味哦，，，，，，隔起半条街都闻获得。。? 烧出来的鸡，，，，，，皮是金黄油亮、脆绷绷的，，，，，，一口咬下去“咔嚓”响；；；；；；里头的肉呢，，，，，，又嫩又滑，，，，，，汁水锁得巴巴适适，，，，，，连胸脯肉都不柴。。蘸点他们特制的沙姜酱油碟，，，，，，哎哟，，，，，，谁人鲜味立马提升一个层次，，，，，，吃了基础停不下筷子。。据我视察，，，，，，下昼五点钟事后，，，，，，店门口的塑料凳凳基本上就坐满了，，，，，，都是熟客。。
划重点：情形就是典范大排档，，，，，，讲情调的莫来。。价钱着实，，，，，，一只鸡或许90蚊左右，，，，，，够两三个人吃。。必点就是招牌烧鸡，，，，，，再配个炒米粉，，，，，，巴适得板。。
第二家：夜猫子的狂欢圣地“兴旺夜市大排档”
严酷来说，，，，，，这不是一家店，，，，，，而是一个以鸡粥著名的小摊集群。。位置在塘厦某个工业区周围，，，，，，晚上十点事后才最先真正热闹起来，，，，，，堪称“深夜食堂”。。? 这里知足的不是你对“一只整鸡”的盼愿，，，，，，而是那种喝完酒、唱完K，，，，，，想喝口热乎、鲜甜的工具来熨帖肠胃的需求。。
主角是一锅锅用鸡汤慢熬的砂锅粥，，，，，，米粒？？？？Ｗ呕，，，，，，粥水绵绸。。鸡肉是现点现切，，，，，，烫到粥里，，，，，，几十秒就熟，，，，，，嫩气得很。。精髓在于那一勺油炸过的蒜末和香菜，，，，，，往粥里一撒，，，，，，香气“轰”一下就上来了。。再点两碟卤水鸡脚、一碟炒田螺，，，，，，几个朋侪围起，，，，，，吹吹水，，，，，，感受一整天的疲劳都散了。。
我上次切，，，，，，跟老板摆了哈，，，，，，他说一晚上光是鸡粥都要卖出去上百锅。。数据可能有点夸张，，，，，，但人气是肉眼可见的旺。。这里吃的不是细腻，，，，，，是那种市井的、热闹的、充满烟火气的气氛。。
划重点：只做夜宵，，，，，，白天莫跑空了。；；；；；Ｇ樾梧性，，，，，，考究清静的绕道。。人均30-50蚊能吃得很舒坦。。味道鲜甜，，，，，，适合口胃不是很重的人。。
第三家：立异派代表“金巢窑鸡王”
若是说前两家是“古板派”和“江湖派”，，，，，，那这家就是“立异实力派”。。店开在主干道边边上，，，，，，装修比前两家好得多，，，，，，明厨亮灶，，，，，，看起来清洁卫生。。他们家的王牌是“古法窑鸡”，，，，，，用厚厚的锡纸包起，，，，，，放进特制的窑炉里用高温焖烤。。
这个做法最洪流平锁住了鸡肉的原汁和药材的香气。。撕开锡纸的瞬间，，，，，，热气混淆着当归、枸杞、党参这些药材的清香扑面而来，，，，，，感受很补。。? 鸡肉已经焖到骨血疏散、极其软烂的水平，，，，，，连骨头都有味。。味道是咸鲜中带着淡淡的药材甘甜，，，，，，适合带屋头老人娃娃一起来吃。。我实测过，，，，，，一只鸡或许2-3斤，，，，，，价钱在130蚊左右，，，，，，稍微贵点，，，，，，但质料和做法确实有工具。。
他们家尚有许多立异菜，，，，，，好比“黑松露捞鸡”、“胡椒猪肚鸡”锅，，，，，，适合想尝鲜的年轻人。。生意也很好，，，，，，饭点经常要等位，，，，，，建议提前打电话订。。
划重点：情形较好，，，，，，适合家庭或朋侪正经聚餐。。味道温顺滋补，，，，，，口胃重的可能以为不敷劲。。招牌窑鸡是必点，，，，，，其他菜看个人喜欢。。
FAQ（你们可能想问的）：
问：这三家哪家最巴适？？？？？？
答：看你想咋子吃。。“陈记”吃的是古板工艺和极致锅气；；；；；；“兴旺”吃的是深夜烟火气和人情味；；；；；；“金巢”吃的是立异口胃和恬静情形。。要我排个序，，，，，，论味道我最爱“陈记”，，，，，，论气氛我选“兴旺”。。
问：价钱咋样，，，，，，会不会遭烧？？？？？？
答：我都写了个或许哈。。“陈记”和“兴旺”属于平民消耗，，，，，，人均50-70吃到撑；；；；；；“金巢”人均要80-100。。明码标价，，，，，，不保存乱收费。。
问：好欠好停车？？？？？？
答：“陈记”在老街，，，，，，停车靠缘分，，，，，，建议打车。。“兴旺”在夜市，，，，，，晚上路边随便停。。“金巢”有自己停车场，，，，，，最利便。。
问：除了鸡，，，，，，尚有啥子好吃的推荐？？？？？？
答：“陈记”的炒米粉，，，，，，“兴旺”的炒田螺和卤水，，，，，，“金巢”的煲仔饭都值得一试。。
最后结个尾：
好了，，，，，，以上就是我跑断腿、吃撑胃给你们挖出来的 塘厦鸡窝“三大天王”? 。。? 美食这个工具，，，，，，各花入各眼，，，，，，我的舌头也代表不了所有人。。但这三家，，，，，，绝对是经由了外地人和时间双重磨练的靠谱选择。。你们按到自己的口胃和需求对号入座就行，，，，，，不敢说百分百知足，，，，，，但至少不得踩雷。。
下次再听到有人问“塘厦鸡窝最着名三个地方是那里”，，，，，，你可以直接把这篇帖子甩给他，，，，，，底气十足地说：“看这个，，，，，，老司机的攻略，，，，，，妥妥的！” 若是你们尚有啥子私藏的好地方，，，，，，也接待在谈论区偷偷告诉我，，，，，，我们相互“投喂”嘛！? 今天龙门阵就摆到这儿，，，，，，下回再聊！