你晓不晓得，，，，， ，在那些高楼大厦的背篼后头，，，，， ，弯弯绕绕的巷巷儿深处，，，，， ，还藏到好多用砖头、石棉瓦搭起来的棚户区？？？? 我，，，，， ，就在其中一截巷子的止境，，，，， ，开了个摊摊儿，，，，， ，别个都喊我“王老板”，，，，， ，着实嘛，，，，， ，我就是个卖盒饭的。。我的铺子，，，，， ，就是个十来平米的偏偏儿，，，，， ，灶台占一半，，，，， ，摆菜占一半，，，，， ，转身都打挤。。
今天，，，，， ，我就来摆哈我的龙门阵。。没得啥子惊天动地的情节，，，，， ，只有油烟、汗水和一些冷冰冰又暖乎乎的数字。。你们就当听个闲话，，，，， ，看看在这个都会最皱巴巴的褶子内里，，，，， ，一个卖饭的人是咋个过活的。。
一、为啥子要选到棚户区开？？？这里头有账算！
好多人问我：“王老板，，，，， ，你手艺又不差，，，，， ，咋个不搬到外头街面上去？？？这里头情形撇，，，，， ，人也穷。。”
是，，，，， ，我晓得情形撇。。一下雨，，，，， ，门口的路就跟烂泥塘一样；；；；；炎天，，，，， ，各个屋头的风扇、空调外机一起响，，，，， ，闹麻了；；；；；冬天，，，，， ，穿堂风刮得人脑壳痛。。
可是，，，，， ，这里有外头没得的工具：人情和确定的“需求”。。
住在这里的，，，，， ，多是些老住户、进城打工的、收废品的、做零活的。。他们没得鲜明的事情，，，，， ，收入按天算，，，，， ，甚至按小时算。。对他们来说，，，，， ，一顿饭，，，，， ，十块钱是道坎，，，，， ，十五块就要皱眉头。。那些装修得亮堂堂的馆子，，，，， ，他们进都不敢进。。
我的盒饭，，，，， ，一荤两素，，，，， ，米饭管饱，，，，， ，卖十二块。。?
就这个价，，，，， ，我还能留出块把钱利润。。为啥子？？？由于我的铺子没得房租压力（自家隔出来的偏偏儿），，，，， ，由于我天天破晓四点就去批发市场捡“落脚货”（品相欠好但新鲜的菜），，，，， ，由于我婆娘跟我一起守摊，，，，， ，没请小工。。每一分钱，，，，， ，都是从指甲缝里头省出来的。。
这里的人，，，，， ，需要我这份十二块的饱饭。。? 我也需要他们这群牢靠、质朴的客人。。我们，，，，， ，是相互需要的关系。。
二、日卖300份？？？听着凶，，，，， ，算完账你想哭！
“日卖300份盒饭”，，，，， ，听起来多唬人的，，，，， ，是不是以为王老板我赚肿了？？？
来，，，，， ，我给你算笔细账，，，，， ，你就晓得了。。?
收入：300份 12元 = 3600元。。这是毛收入。。
硬本钱：
肉、菜、米、油、调料：大提要占到收入的55%，，，，， ，就是1980元。。
煤气、水电：一天差未几80块。。
一次性饭盒、筷子：300套，，，，， ，差未几60块。。
光这些，，，，， ，就去脱2120块了。。剩下1480块。。
这1480，，，，， ，是我两口子从破晓四点到下昼三点的人为，，，，， ，是我这个偏偏儿的“铺租”，，，，， ，是洗碗洗抹布的消耗，，，，， ，是万一哪个菜炒咸了客人诉苦的“风险金”。。
平均下来，，，，， ，我们两口子一人一天就挣个三四百。。? 这是站着颠锅炒十个小时、呼吸十个小时油烟、说十个小时“今天吃点啥子”换来的。。手上全是茧子和油烫的疤，，，，， ，腰杆站久了就僵起痛。。
但看到那些下苦力的兄弟，，，，， ，端起我的盒饭，，，，， ，蹲到街沿边边，，，，， ，大口大口刨饭的时间，，，，， ，我又以为，，，，， ，我这个十二块钱，，，，， ，值了。。它让一个人，，，，， ，在这一刻，，，，， ，吃得饱饱的，，，，， ，肚子里扎实了。。
三、那些比钱更暖人的事儿，，，，， ，是撑下去的“油辣子”
虽然，，，，， ，做生意，，，，， ，光算钱就没自得思了。。这个棚户区，，，，， ，像个小小的江湖，，，，， ，我这儿，，，，， ，就是个新闻集散地。。我晓得张师傅今天在哪个工地，，，，， ，晓得李婆婆的咳嗽好点没得。。
有几个熟客，，，，， ，我记获得特殊清晰：
一个是在周围工地搞搬运的老陈，，，，， ，他每次都点肥锅肉，，，，， ，说这个下饭，，，，， ，有实力。。有回他中暑了，，，，， ，两天没来，，，，， ，第三天来了，，，，， ，我给他那份肥锅肉，，，，， ，肉多得冒尖尖。。他没说啥子，，，，， ，吃完后，，，，， ，把碗筷整整齐齐放好，，，，， ，冲我用力点了下头。。谁人眼神，，，，， ，我懂。。
尚有个是在周围扫大街的刘大姐，，，，， ，她总是最晚来，，，，， ，那时间菜都凉了，，，，， ，样式也不全了。。我就习惯性给她留一份，，，，， ，放锅里头热起，，，，， ，有时间还给她碗底卧个荷包蛋，，，，， ，也未几收钱。。她最最先欠盛意思，，，，， ，现在熟了，，，，， ，会带点自己做的泡菜给我尝。。?
这些瞬间，，，，， ，没得价钱。。但对我来说，，，，， ，它们像菜里头的油辣子，，，，， ，是提味的工具。。让我以为，，，，， ，我卖的不但是盒饭，，，，， ，是给这些在生涯里头使劲挣扎的人，，，，， ，一点点看得见、摸得着的温热。。
FAQ（你们可能想问的）
Q1：王老板，，，，， ，你没想过涨价吗？？？现在啥子都贵。。
A1：咋个没想过嘛！做梦都在想。。可是我不敢。。涨一块钱，，，，， ，可能就要走掉十个老主顾。。他们挣的都是血汗钱，，，，， ，对价钱敏感得很。。我宁愿自己少赚点，，，，， ，薄利多销，，，，， ，把这些人稳到。。他们稳，，，，， ，我的生意才稳。。
Q2：怕不怕这里拆迁？？？拆迁了你咋办？？？
A2：怕，，，，， ，咋个不怕嘛！三天两头都有传言。。但怕也没得用。。我想好了，，，，， ，要是真拆了，，，，， ，这些老主顾肯定也都散了，，，，， ，各奔工具。。我嘛，，，，， ，可能就租个小门面，，，，， ，但价钱肯定就上去了，，，，， ，客人都要换一拨。。走一步看一步吧，，，，， ，我们这种人，，，，， ，不就是图个眼前么？？？久远？？？久远是啥子，，，，， ，不敢想。。
Q3：你以为苦不苦？？？后悔悟没得？？？
A3：苦，，，，， ，那是肯定的。。严冬腊月，，，，， ，手泡在冷水里头洗菜；；；；；三伏天，，，，， ，守着炉子跟蒸桑拿一样。。你说不后悔是假的，，，，， ，特殊是看到以前的朋侪似乎都混得人模狗样的时间。。可是。。，，，， ，天天晚上数那一堆皱巴巴的零钱，，，，， ，看到婆娘在旁边揉肩膀，，，，， ，我又以为，，，，， ，这就是我的命，，，，， ，也是我的日子。。踏扎实实，，，，， ，手心向下挣钱，，，，， ，不丢人。。
结语
我的故事，，，，， ，差未几就这个样子了。。没得逆袭，，，，， ，没得事业，，，，， ，就像我锅里头炒的土豆丝，，，，， ，平平无奇，，，，， ，但能顶饿。。?
这个棚户区，，，，， ，早晚要拆；；；；；我这个偏偏儿，，，，， ，也早晚要消逝。。我和我的十二块盒饭，，，，， ，不过是这个都会新陈代谢里，，，，， ，一点点微缺乏道的灰尘。。
可是，，，，， ，在它消逝之前，，，，， ，我想让多一些人晓得，，，，， ，在那些你看不到、或者不肯看的角落里，，，，， ，尚有这样一群人，，，，， ，这样一些生意，，，，， ，这样一些滚烫又通俗的生涯。。他们用力地在世，，，，， ，也用一顿简朴的饭，，，，， ，相互温暖着。。
好了，，，，， ，炉子要生了，，，，， ，今天的菜还没择完。。我的龙门阵就摆到这儿，，，，， ，谢谢你听我啰嗦这么久。。生涯嘛，，，，， ，不就是一边诉苦，，，，， ，一边继续把锅烧热。。祝你今天，，，，， ，也能吃上一顿对胃口的饭。。?