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在重庆涪陵区，，，，50块钱能在那号小巷子里吃到啥可得劲哩？？？？？

哎，，，，我说伙计们，，，，最近总是刷住“涪陵区50元小巷子”这号词儿，，，，心里头是不是跟猫抓哩一样？？？？？? 想着50块钱，，，，在现在这物价下，，，，还能搁城里头吃点儿啥？？？？？是不是忽悠人哩？？？？？

今儿个，，，，俺就不扯那些虚头巴脑哩，，，，咱就实打实，，，，去涪陵老城那片儿，，，，钻钻那号真正外地人才去哩、招牌都不全乎哩小巷子，，，，看看这50块钱，，，，究竟能弄出点儿啥名堂！咱可说好，，，，不找网红店，，，，就找那街坊吃了十几年哩摊儿。。
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一、 涪陵哩“巷子江湖”，，，，50块钱是啥看法？？？？？

首先得给咱外地哩朋侪说清晰，，，，在涪陵，，，，尤其是老城区，，，，像荔枝街道、崇义街道那片儿，，，，它谁人“巷子”跟咱想哩可能纷歧样。。
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。它不是北京哩胡同，，，，也不是景区哩古街。。
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。它就是楼跟楼之间窄不溜秋哩过道，，，，里头挤满了住户、小卖部、尚有蜂窝煤炉子。。
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；；；Ｇ樾温，，，，就一个字——“烟”！炒菜哩油烟、暖锅哩辣烟，，，，混到一块儿，，，，那才是正宗哩市井气。。
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在这儿，，，，50块钱，，，，那就是硬通货，，，，是“好好吃一顿”哩标准线。。
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。你拿50块进大阛阓，，，，可能就够买碗面加个饮料。。
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。但搁这儿，，，，你要是会找，，，，50块能让两三个人都吃得摸肚皮！这不是夸张，，，，这是老城哩物价逻辑。。
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。它卖哩不是情形，，，，是手艺，，，，是分量，，，，是街坊邻里哩人情味儿。。
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俺上次去，，，，就瞅见一个老大爷，，，，端个碗蹲在剃头店门口吃豆花饭，，，，一碗豆花，，，，一碟蘸水，，，，一碗甑子饭，，，，加起来不到十块钱，，，，吃得可得劲。。
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。这就叫“巷子生涯规则”。。
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二、 亲自“扫街”，，，，50元美食地图大果真！

俺挑了个片晌午，，，，从“灌溪沟”周围最先转悠。。
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。这片儿路弯弯绕绕，，，，导航都欠好使，，，，就得靠闻味儿跟看人。。
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。哪儿人多往哪儿钻，，，，准没错。。
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第一站：梯坎下面的“板凳面”（约破费：12元）?

这家店连个正经名字都没有，，，，就由于吃面哩人都坐门口一排矮板凳上，，，，各人就这么叫。。
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。主打哩是豌杂面。。
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。二两哩，，，，12块钱。。
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。你可别嫌贵，，，，它那杂酱是肉眼可见哩肉粒，，，，炒得干香干香，，，，豌豆也炖得溜耙。。
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。老板娘拌面哩手法那叫一个利索，，，，每一根面上都裹满了酱料。。
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。坐那就吃，，，，吃完就走，，，，前后不到十分钟，，，，知足感是实着实在哩。。
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。这算是巷子里哩“轻奢”消耗了。。
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第二站：转角哩“伉俪麻辣串”（约破费：20元）?

这不是串串香，，，，就是咱小时间吃哩那种，，，，菜和肉穿成串，，，，在一个咕嘟咕嘟哩辣锅里煮着，，，，想吃啥自己拿。。
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。素菜一块，，，，荤菜两块到三块。。
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。俺拿了土豆片、豆皮、海带、鹌鹑蛋、尚有几串牛肉，，，，一共花了20。。
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。它哩精髓是谁人自助蘸料台，，，，香油、蒜泥、香菜、辣椒面，，，，随便你调。。
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。站到路边，，，，靠着电线杆子就开吃，，，，辣得嘶哈嘶哈哩，，，，但就是停不下来。。
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。20块，，，，吃哩是种随意跟愉快。。
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第三站：住民楼车库刷新哩“老兵豆花饭”（约破费：15元）?

这算是压轴戏了。。
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。真是把一楼哩车库改成了馆子，，，，门口就写着“豆花饭”。。
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。豆花是胆水豆花，，，，嫩而不散，，，，用筷子能夹起来。。
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。要害是他家哩蘸水，，，，调料有十几样，，，，光是油辣子就有三种香型。。
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。一份豆花，，，，米饭随便添，，，，再叫个烧白（梅菜扣肉）或者粉蒸肉，，，，人均也就15块左右。。
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。坐哩都是周围哩“丘二”（干活的人）和老头老太太，，，，用饭跟接触一样，，，，速率快，，，，声音响，，，，但气氛热火得很。。
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这么一圈下来，，，，12+20+15=47元！? 还没超预算，，，，但把面、小吃、硬菜全体验了一遍，，，，肚皮撑得圆滔滔。。
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。这才是50块钱在涪陵巷子里哩准确翻开方式。。
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三、 想花好这50块，，，，你得知道哩“潜规则”

不过，，，，伙计，，，，你也别想得太美。。
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。这钱欠好花，，，，里头有门道。。
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。踩不住点儿，，，，你50块钱可能买一肚子气。。
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1. 看“人”下菜碟：你得会看人。。
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   。老板要是只顾垂头忙活，，，，不爱搭理人，，，，这种店味道通常不差，，，，由于他靠手艺用饭。。
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   。那种太过热情、站门口拉客哩，，，，你得留个心眼。。
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   。最好哩招牌，，，，就是默默排队哩老街坊。。
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2. “饭点”纷歧定是饭点：巷子里哩鲜味，，，，许多是“错峰”哩。。
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   。有的面馆只卖早午两顿，，，，下昼两点就关门。。
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   。有的烧烤摊晚上八九点才出摊。。
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   。去之前，，，，最好探询一下，，，，或者上午去踩个点，，，，省得跑空。。
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   。俺就吃过亏，，，，专门去找一家锅盔，，，，效果人家“卖完打烊”了。。
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3. 情形与卫生，，，，心里要有个预期：再说一遍，，，，来这儿吃哩是味道和烟火气，，，，不是情形跟服务。。
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   。桌子油乎乎、碗筷是自己拿、茅厕在巷子深处……这都是常态。。
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   。考究人真哩不适合来。。
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   。但你看他后厨，，，，若是食材摆放整齐，，，，老板自己屋里人也吃，，，，那卫生概略没问题。。
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4. 现金和手机支付，，，，两手准备：别以为现在都是扫码支付。。
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   。有些老摊主，，，，特殊是岁数大哩，，，，就认现金。。
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   。你拿个手机，，，，他直摆手。。
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   。备点儿零钱，，，，能帮你解锁更多隐藏店肆。。
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【FAQ】俺猜你肯定想问这些

Q：说得怪好，，，，详细位置在哪。。
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？？？？？俺咋找不着？？？？？

A：兄弟，，，，这就叫“只可意会不可言传”。。
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。涪陵老城哩鲜味，，，，许多都没有定位。。
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。俺教你个法儿：你就去“高笋塘”周边，，，，或者“泽胜中央广场”背后那一片老社区，，，，随便钻一条看起来有点年岁、人气还挺旺哩小巷子，，，，走个百十米，，，，保准能有发明。。
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。? 记着口诀：“不怕巷子深，，，，就怕你没闻”——随着香味和人气走。。
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Q：50块钱，，，，一个人吃和两个人吃，，，，打法一样不？？？？？

A：那肯定纷歧样。。
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。∫桓鋈，，，，就像俺上面那样，，，，搞个“美食串联”，，，，多尝几样。。
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。两个人，，，，那就简朴了，，，，直接找一家炒菜馆子或者豆花饭馆子，，，，点一荤一素一汤，，，，米饭管饱，，，，50块钱绝对能拿下，，，，并且吃得像模像样。。
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。好比一份回锅肉，，，，一份麻婆豆腐，，，，再加个青菜汤，，，，美滋滋。。
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Q：清静不？？？？？会不会被宰？？？？？

A：吃这种巷子老店，，，，被宰哩风险反而低。。
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。来吃哩都是转头客，，，，老板不敢瞎搅。。
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。价目表要么贴在墙上，，，，要么是口头报价，，，，都着实。。
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。你唯一要注重哩是，，，，问清晰“份量”，，，，好比烧烤哩肉串是多大哩串，，，，炒菜哩盘子是多大。。
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。只要问清，，，，基本没事。。
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最后唠叨两句

在涪陵，，，，或者说在任何一个都会哩老巷子里寻找“50元哩快乐”，，，，找哩着实不是自制，，，，是一种生涯哩本真和选择哩自由。。
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。它不必你正襟危坐，，，，不必你斟酌礼仪，，，，就是纯粹为了知足口腹之欲，，，，简朴、直接、热辣。。
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以是，，，，下回你要是来涪陵，，，，别光盯着大阛阓跟网红暖锅店。。
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。抽个空，，，，揣上50块钱现金，，，，兴起勇气，，，，钻进那些飘着油烟、听着吆喝、看起来旧兮兮哩小巷子。。
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。用舌头和眼睛，，，，去跟这座都会最真实、最温热哩一面打个招呼。。
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说未必，，，，你会发明，，，，最好吃哩不是菜，，，，是那种毫无肩负、专注于“吃”自己哩扎实感。。
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。得劲！?

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