哎呦,,,,,,介不巧了嘛!您了问介事儿,,,,,,可算撞我枪口上了!? 我介人,,,,,,一生没嘛大喜欢,,,,,,就好一口茶。。。。为了喝上一口隧道的、有考究的茶,,,,,,我没少在佛山南海介片儿地界转悠。。。。嘛叫“高品质”??????我告儿您,,,,,,不是光看价钱,,,,,,是看那份儿考究、情形和茶自己带来的舒坦。。。。今儿个,,,,,,我就把我压箱底儿的几个好地界儿,,,,,,跟您了好好念叨念叨,,,,,,保准儿让您了喝明确了!?
您了可坐稳了,,,,,,咱这就开车!头一站,,,,,,西樵山脚下的“清静地儿”
您了要是不嫌远,,,,,,想找那种能对着青山绿水,,,,,,安平悄悄品茗的地界,,,,,,西樵山脚底下一准儿没错。。。。我常去一家,,,,,,开了得有十来年了,,,,,,老板是个老茶客,,,,,,姓陈。。。。
他那小店儿,,,,,,门脸不大,,,,,,但一进门就能闻见一股子老木头混着茶香的味儿,,,,,,倍儿正!陈老板挑茶,,,,,,那叫一个轴。。。。? 他家的凤凰单丛,,,,,,是直接找潮州那里儿相熟的山场定的,,,,,,尤其一种叫“蜜兰香”的,,,,,,您了用滚水一冲,,,,,,我的天爷,,,,,,那股子甜香“腾”一下就起来了,,,,,,直往鼻子里钻,,,,,,喝到嘴里,,,,,,回甘特殊长期。。。。
价钱嘛,,,,,,一沏茶(约8-10克)从100到300多不等,,,,,,看您了要嘛层次。。。。但要害是,,,,,,人家那情形值这个价。。。。∽谒业穆短煨≡豪,,,,,,仰面就是西樵山的郁郁葱葱,,,,,,耳边是鸟叫,,,,,,手里捧着一杯热茶,,,,,,嘛烦心事儿都能给忘了。。。。介种体验,,,,,,您了在闹市区花几多钱也买不着。。。。我每回去,,,,,,一坐就是一下昼,,,,,,能喝完一整沏茶,,,,,,全身都通透了。。。。
第二站,,,,,,千灯湖周边的“现代派”茶空间
要是觉着跑山上远,,,,,,想在市里头找个格调高、适合谈事儿、照相也悦目的地界,,,,,,那您了就得奔千灯湖、保利水城那片儿了。。。。介边儿新开了不少新中式的茶空间,,,,,,跟古板茶楼不是一个路数。。。。
我印象深的是一家叫“一盏时光”的。。。。嘿,,,,,,那装修,,,,,,简约但不简朴,,,,,,用的是原木和大宗留白,,,,,,每个座位私密性都挺好。。。。他家玩的是“创意茶饮”和“茶器美学”。。。。您了不但能喝到古板的普洱、白茶,,,,,,还能尝到他们自创的冷沏茶、茶酒特调。。。。
我点过一杯“丹桂冷萃金萱乌龙”,,,,,,用的是冰滴咖啡的办法,,,,,,逐步滴了8个钟头萃出来的茶汤。。。。? 倒在玻璃杯里,,,,,,颜色金黄透亮,,,,,,喝一口,,,,,,乌龙的奶香里透着淡淡的桂花清甜,,,,,,冰冷顺滑,,,,,,炎天来一杯简直了!价钱自然不自制,,,,,,这么一杯得68,,,,,,但图个新鲜和那份儿细腻,,,,,,无意来一趟挺值。。。。
介类地方,,,,,,人均消耗一般在80-150元之间。。。。适合年轻人约会,,,,,,或者跟客户谈点不那么剑拔弩张的生意,,,,,,气氛感拿捏得死死的。。。。
第三站,,,,,,平洲玉器街周围的“老味儿”茶楼
介第三处啊,,,,,,有点“大隐约于市”的意思。。。。在平洲玉器街那一片儿,,,,,,老街老巷里头,,,,,,藏着几家专做老茶客、老街坊生意的茶楼。。。。门脸儿可能破破旧旧,,,,,,但里头可能有废物。。。。
我通过一老哥先容,,,,,,去过一家连招牌都快看不清的店。。。。老板是个退了休的厂子干部,,,,,,品茗纯属个人喜欢,,,,,,开店就为交朋侪。。。。他那儿不卖茶单,,,,,,就一个大茶盘,,,,,,各人围坐一起喝他存的茶。。。。我头回去,,,,,,他就给我泡了一壶90年月末的熟普。。。。
那茶汤,,,,,,红浓得像酱油,,,,,,但透亮!? 喝到嘴里,,,,,,一点堆味儿都没有,,,,,,全是药香、枣香,,,,,,顺得呀,,,,,,就跟丝绸滑过嗓子眼儿似的。。。。 ? 他跟我说,,,,,,介茶他存了快三十年,,,,,,自己都舍不得多喝。。。。在介儿品茗,,,,,,岂论壶卖,,,,,,按人头收个座位费,,,,,,一位就50块钱,,,,,,能喝一下昼,,,,,,还能听老板讲一堆茶的故事和玉器的门道,,,,,,信息量重大!
介才是真正的“藏于市井的高品质”,,,,,,不图赚钱,,,,,,就图个知己。。。。但这种地界,,,,,,没人引荐,,,,,,您了基础找不着,,,,,,也进不去谁人圈子。。。。
FAQ:您了可能还挠头的几个问题
Q:您了说了半天,,,,,,究竟嘛叫“高品质”??????是越贵越好吗??????
A:可万万别介么想!? ? 高品质,,,,,,在我看有三条:一是茶自己基础好(产地、工艺);;;;;二是冲泡得法(水、器、技);;;;;三是情形心境匹配。。。。贵的可能好,,,,,,但街边老伯一杯20块的陈年铁观音,,,,,,喝舒坦了,,,,,,那也是高品质。。。。要害看您了自个儿的体验和感受。。。。
Q:我是一小白,,,,,,进去怕露怯,,,,,,怎么点茶??????
A:万万别不懂装懂!? 大大方方跟茶艺师说:“我没嘛看法,,,,,,您了给推荐个招牌的,,,,,,或者您了平时最爱喝的。。。。” 真正的好茶楼,,,,,,不怕客人不懂,,,,,,就怕客人不问。。。。茶艺师一准儿兴奋给您了先容。。。。
Q:或许其几多钱??????有谱吗??????
A:南海这边,,,,,,品质靠谱的茶楼,,,,,,人均消耗或许在50元到300元这个区间浮动。。。。50-100元,,,,,,能喝到很不错的口粮茶了;;;;;100元以上,,,,,,就能接触到一些有特色、有年份的茶。。。。那种几十块钱无限续壶的,,,,,,就别指望“高品质”了。。。。
Q:除了品茗,,,,,,还能体验点别的吗??????
A:虽然能!现在好多茶楼都兼着卖茶器、茶席,,,,,,有的还能体验DIY调饮茶,,,,,,或者按期办个小茶会。。。。去之前可以打个电话或者看看他们的线上页面问问,,,,,,说未必能遇上好玩的活动。。。。
结语
得了,,,,,,列位茶友,,,,,,我这点儿家底儿可都抖落清洁了。。。。? 说究竟,,,,,,在佛山南海找高品质的茶,,,,,,您了得先明确自个儿想喝的是个“味儿”,,,,,,照旧个“境”,,,,,,或者是个“趣”。。。。是追求极致的茶汤,,,,,,照旧放松的情形,,,,,,或是学习的兴趣??????
别光看网上的网红打卡点,,,,,,多往老街巷、山水边走走,,,,,,多跟老板唠唠,,,,,,往往能有惊喜发明。。。。品茗介事儿,,,,,,归根结底是取悦自个儿。。。。希望您了也能在南海,,,,,,找到属于您了的那一杯舒坦茶。。。。咱下回有嘛好地界儿,,,,,,再接着唠!回见了您呐!?