哎，，， ，我说伙计们，，， ，恁最近有谁去逛过腾冲东方路那片儿冇？？？? 我可是有日子冇去过了，，， ，前两天闲哩慌，，， ，说去那儿找点小时间哩味道，，， ，效果一去，，， ，直接给我弄蒙圈了！
那条街上，，， ，原来多热闹。。。。 。∮绕涫翘煲荒ê，，， ，各路卖烧鸡、卤鸡、椒麻鸡哩摊儿，，， ，灯火通明，，， ，香味能飘二里地。。。。 。那现捞出来哩卤鸡，，， ，油光锃亮，，， ，隔着塑料袋都烫手，，， ，掰开一个鸡腿，，， ，汁水都能流到胳膊肘，，， ，再怼上一瓶啤酒，，， ，那叫一个得劲！? 可这回我去一看，，， ，咦——？？？邪门儿了！咋一个个摊儿都冇了？？？街面上光溜溜哩，，， ，就剩几个卖水果和杂货哩小店还开着门，，， ，冷清得很。。。。 。
我这心里头直犯嘀咕：这究竟是咋回事儿？？？是城管撵跑了，，， ，照旧出了啥别哩事儿？？？那些做了十几年生意哩老摊主，，， ，都上哪儿去了？？？今儿个，，， ，咱就好好唠唠这个事儿。。。。 。
一、昨日富贵：东方路的“鸡”究竟有多火？？？
不是我跟恁吹，，， ，以前在俺们这儿，，， ，你要说晚上想去吃个宵夜，，， ，十个有八个都会提一句：“去东方路整只鸡呗！”?
那条路不算宽，，， ，但晚上六点一过，，， ，路双方齐刷刷支楞起不下二十个摊位。。。。 。有哩是伉俪店，，， ，老公在后头锅里卤，，， ，妻子在前头剁、拌、装袋，，， ，行动利索得很。。。。 。有哩是连锁牌子，，， ，开着个小门面，，， ，玻璃窗后面挂着一排排刚出炉哩鸡，，， ，看得人走不动道。。。。 。
最着名哩有几家，，， ，像啥“老王家麻油鸡”，，， ，他家那红油香而不燥，，， ，俺每次去必点。。。。 。“李记药膳鸡”则是另一种风味，，， ，闻着有股淡淡哩中药材香味，，， ，家里有老人小孩哩特殊喜欢买。。。。 。价钱也着实，，， ，二三十块钱就能拎走半只，，， ，够一家三四口解馋了。。。。 。
那时间，，， ，这条街晚上哩人流，，， ，我估摸着一晚上咋说也得有过千号人。。。。 。油烟味儿、言笑声、剁菜板哩“哐哐”声，，， ，混在一块，，， ，那就是活生生哩人世烟火气。。。。 。? 许多外地来腾冲玩哩朋侪，，， ，都会被外地人带到这儿来“见识见识”。。。。 ？？？梢运，，， ，这些“鸡”摊儿，，， ，已经成了东方路甚至腾冲夜市哩一个活招牌了。。。。 。
二、一夜变天：热闹的夜市为何突然“凉凉”？？？
那究竟是啥原因，，， ，让这么红火哩时势说没就没了咧？？？我专门去探询了一圈，，， ，问了好几个住在周围哩老熟人和以前哩摊主，，， ，总算把这里头哩道道摸清了七八分。。。。 。这事儿啊，，， ，它不是一天造成哩，，， ，是好几个事儿赶到一块了。。。。 。
头一个，，， ，也是最要紧哩：都会治理和“创卫”需要。。。。 。? ?? 这两年，，， ，咱这儿不是一直在搞建设卫生都会、文明都会嘛。。。。 。上头对市容市貌、食物清静、情形卫生抓得是越来越严。。。。 。东方路那种占道谋划，，， ，虽说利便了各人，，， ，但确实也带来不少问题。。。。 。好比交通梗塞，，， ，一到晚上，，， ，汽车、电动车、行人挤成一锅粥。。。。 。再好比卫生，，， ，油污水直接往地上倒，，， ，垃圾清运不实时，，， ，炎天谁人味儿确实欠好闻，，， ，也招蚊子苍蝇。。。。 。
第二个，，， ，是消防和清静隐患。。。。 。? 那么多用煤气罐哩摊点挤在一起，，， ，电线私拉乱接，，， ，万一起个火，，， ，那可不是闹着玩哩。。。。 。听说相关部分下来检查了好几回，，， ，都提出了整改要求。。。。 。
第三个，，， ，是摊主们自己哩难处。。。。 。? 一个老摊主跟我倒苦水，，， ，说现在租金、质料成今年年涨，，， ，但鸡哩价钱不敢涨太多，，， ，怕老主顾跑了。。。。 。再加上平台外卖抽成也高，，， ，生意是越来越难做。。。。 。正好遇到都会整治，，， ，许多老伙计一合计，，， ，爽性就趁这个时机，，， ，不干了，，， ，或者换个地方、换个办法营生。。。。 。
以是啊，，， ，恁看，，， ，这可不是简朴哩“城管撵人”，，， ，而是一连串都会生长、治理升级和个体生计矛盾爆发出来哩效果。。。。 。用网上哩话说，，， ，就是“时代哩一；；；，，， ，落到个人头上就是一座山”。。。。 。??
三、未来何在：消逝的“鸡”与升级的城
那这些“鸡”和它们哩主人，，， ，真哩就彻底消逝了吗？？？也未必。。。。 。我相识了下，，， ，或许有这么几条出路：
1. “正规军”进城：? 一部分有实力、有品牌哩摊主，，， ，已经或者正在寻找合适哩门面，，， ，妄想“入室谋划”。。。。 。虽然本钱高了，，， ，但情形好了，，， ，也能做线上外卖，，， ，算是走了正规化路子。。。。 。不过，，， ，谁人味儿，，， ，可能就跟在街边吃不太一样了，，， ，少了点随意和热闹。。。。 。
2. 转移阵地：? 有些摊主搬到了政府妄想哩新夜市区域或者更偏远一点哩地方。。。。 。但关于俺们这些老食客来说，，， ，专门跑一趟哩动力就没那么足了，，， ，感受也变了。。。。 。
3. 直接转行：? 有些年岁大哩摊主，，， ，爽性就退休了，，， ，或者干点别哩轻松活计。。。。 。那手独家秘方，，， ，说未必也就逐步失传了，，， ，想想还挺惋惜。。。。 。
现在的东方路，，， ，白天看起来是整齐、清新了不少。。。。 。政府可能也在妄想，，， ，怎么把“烟火气”和“文明风”连系起来。。。。 。好比，，， ，能不可计齐整个统一、清洁、治理规范的美食区域？？？既留住这些特色老味道，，， ，又能解决卫生、清静问题。。。。 。这需要上头哩智慧和摊主们哩配合了。。。。 。?
FAQ（俺知道恁想问啥）：
Q：是不是以后在腾冲就吃不到这些好吃的鸡了？？？
A：? 那倒不会绝种。。。。 。许多著名气哩店搬到铺面里了，，， ，或者在外卖平台上还能找到。。。。 。就是那种挤在人群里，，， ，现买现吃、满手流油哩感受，，， ，怕是难找了。。。。 。握嗅馍能也会为了顺应店面谋划，，， ，稍稍有点转变。。。。 。
Q：这么做是不是太不近人情了？？？小摊贩多禁止易。。。。 。
A：? 唉，，， ，这话说到许多人心坎里了。。。。 。确实禁止易，，， ，俺也心疼那些老摊主。。。。 。但换个角度想，，， ，都会要生长，，， ，情形要提升，，， ，有些阵痛不可阻止。。。。 。咱也不可光图自己嘴上一时爽，，， ，对吧？？？要害是咋样能有个两头都顾上哩步伐。。。。 。
Q：这是不是意味着整个腾冲的夜市文化都没了？？？
A：? 冇须要那么气馁。。。。 。老话说，，， ，树挪死，，， ，人挪活。。。。 。老哩形式可能会逐步淡出，，， ，但人们对美食和热闹哩追求不会变。。。。 。新哩、更规范哩夜市形态也许正在孕育中。。。。 。说未必过两年，，， ，一个升级版、更得劲哩美食集中地就又泛起了。。。。 。
Q：那我们现在想吃这一口，，， ，该上哪儿找？？？
A：? 多问问外地哩朋侪，，， ，或者在外卖软件上搜搜那些老字号哩店名，，， ，看看他们开冇开新店。。。。 。有时间，，， ，好吃哩味道，，， ，就藏在某个新小区哩底商里，，， ，等着咱去发明咧！?
说一千道一万，，， ，东方路的“鸡”不见了，，， ，看的是一件小事，，， ，背后着实是无数个小家庭生计的转变，，， ，也是一座小城生长历程中必需面临的取舍。。。。 。? 俺纪念已往那种随时随地能大快朵颐的愉快，，， ，但也明确都会想变得更好、更整齐的愿望。。。。 。
时代哩车轮往前滚，，， ，有些工具注定会留在回忆里。。。。 。希望那些陪同过我们无数个夜晚的好味道，，， ，能换个方式，，， ，继续飘香。。。。 。也希望俺们哩家乡，，， ，能探索出一条既有“体面”、也有“里子”，，， ，既有文明风、也有烟火气的路子。。。。 。那，，， ，就真中！?