哎呦喂，， ，，可算是把恁们给盼来咧！前阵子额在后台可没少瞅见留言，， ，，一伙人追在屁股后头问：“博主，， ，，恁给说说，， ，，南京那鸡窝最着名三个地方，， ，，事实是闹甚咧？？？？” 刚最先额还懵了一家伙，， ，，心说这都丙午马年咧，， ，，大伙儿这口胃儿咋还这么重？？？？厥后一寻思，， ，，可算明确了！恁们这伙馋虫，， ，，问的压根儿不是那歪门邪道的地界儿，， ，，是惦记着南京城里头，， ，，那些个能把一只鸡做得入迷入化、香掉眉毛的“美食老窝”吧！
哈哈，， ，，甭藏咧，， ，，恁那点小心思，， ，，额隔着屏幕都能瞅见！要提及对“吃鸡”的执着，， ，，额认第二，， ，，怕没人敢认第一。。 。。在南京这地界混迹了十来年，， ，，额这双腿可没闲着，， ，，就是为了把犄角旮旯里那口最隧道的味儿给恁们“刨”出来。。 。。今天，， ，，额就豁出去咧，， ，，把额压箱底的私藏清单给恁们抖落抖落。。 。。咱说的“鸡窝”，， ，，那可是正经八百的美食据点，， ，，包管恁吃了之后，， ，，恨不得把舌头也一霸占下去！走着！
第一站：城南老街的“锅炉鸡”，， ，，香飘十里不是梦！
要说第一个“窝点”，， ，，那可藏在城南那片老巷子里头，， ，，门脸儿小的呀，， ，，一不注重就走已往咧。。 。。但恁记着额的话：香味，， ，，就是它最好的招牌！离着尚有百八十米，， ，，那股子混着酱香、料香、肉香的浓郁味儿，， ，，就跟长了钩子似的，， ，，能把人魂儿直接勾已往。。 。。
他家就卖一道菜——地锅鸡。。 。。浚？？杀滦】凑庖还，， ，，学问大着哩！用的是正经散养的小公鸡，， ，，肉质紧实不柴。。 。。要害在那口铸铁大锅和锅边贴的一圈“喝饼子”。。 。。鸡肉在秘制酱料里咕嘟着，， ，，饼子一半焦脆一半吸饱了汤汁。。 。。一口肉，， ，，鲜辣醇厚；；；；；；一口饼，， ，，那汤汁的英华全在里头，， ，，知足感直接顶到天灵盖！额每回带朋侪去，， ，，没一个不撑得扶墙出来的，， ，，最后还得为抢锅底最后一块饼“打”上一架。。 。。? 据额不完全统计，， ，，这家店火了快15年，， ，，转头客占比能到8成以上，， ，，好多老南京就好这一口“锅气”。。 。。
第二站：大学城边的“学霸鸡”，， ，，自制大碗管到饱！
第二个“神秘基地”，， ，，是额当初陪亲戚家娃去仙林大学城那里转悠时，， ，，误打误撞寻见的。。 。。这地界，， ，，主打一个性价比之王！学生娃们嘴刁又会过，， ，，能把他们恒久笼络住的店，， ，，味道和分量那绝对没得说。。 。。
这家的招牌是重庆鸡公煲（虽然额也闹不清为啥南京好吃的鸡公煲这么多）。。 。。但味道，， ，，是至心不赖！一个小煲，， ，，内里鸡肉给得扎实诚，， ，，配菜自己随便加，， ，，人均三四十块钱就能吃得美滋滋。。 。。味道是那种香辣带甜的复合口，， ，，特殊下饭。。 。。额视察过，， ，，一到饭点，， ，，店里乌泱泱全是学生，， ，，喧华是喧华了些，， ，，但那股子青春的热乎气儿，， ，，配上热气腾腾的鸡公煲，， ，，感受自己也年轻了好几岁。。 。。这可是经由无数张年轻贪嘴认证过的“民间美食”，， ，，数据？？？？学生的选择就是最硬的数据！
第三站：住民楼下的“神秘烧鸡”，， ，，去晚一根毛都不剩！
第三个地方，， ，，那可真是“窝”了，， ，，藏在老小区一楼的车库里，， ，，连个正经店面都没有。。 。。但就这，， ，，天天下昼四点半准时出摊，， ，，六点前绝对卖光光，， ，，去晚了？？？？对不住，， ，，明天请早！额头一回找已往，， ，，还以为导航骗人咧。。 。。
他家就卖手撕烤鸡和盐焗鸡。。 。。浚？？炯ν馄た镜焦黄酥脆，， ，，里头的肉却嫩得能掐出水，， ，，香料味渗到了每一丝肉里，， ，，用手撕着吃最带劲！盐焗鸡则是另一种风情，， ，，咸香入味，， ，，皮爽肉滑，， ，，空口吃就美得很。。 。。老板是个寡言的大叔，， ，，就靠手艺语言。。 。。额探询过，， ，，他一天就准备百十来只鸡，， ，，雷打不动。。 。。为啥？？？？他说火候和味道要统一，， ，，多了就包管不了咧。。 。。这种饥饿营销（不是）是对品质的犟性情，， ，，反而让街坊邻人们追着买了十几年。。 。。这忠诚度，， ，，额看比啥广告都强。。 。。
FAQ（大伙儿常问的）：
问：恁说的这些地儿，， ，，情形咋样？？？？清洁不？？？？
答：额真话实说，， ，，除了大学城那家还算敞亮，， ，，另外两家，， ，，尤其是住民楼谁人，， ，，就别考究情形啦！吃的是味道，， ，，是烟火气。。 。。但卫生问题额替恁们盯了，， ，，后厨咱进不去，， ，，但食材和操作台面看上去都利索着咧，， ，，否则街坊们也不可天天买，， ，，对吧？？？？
问：人均或许几多钱？？？？
答：丰俭由人。。 。。地锅鸡得人均七八十，， ，，由于量大适合聚餐；；；；；；鸡公煲三四十搞定；；；；；；神秘烧鸡按只卖，， ，，一只四五十，， ，，够两三个人解馋。。 。。性价比都挺高！
问：详细地点是啥？？？？怕找不见。。 。。
答：额这篇文章主要是分享偏向和体验，， ，，直接发地点有做广告的嫌疑。。 。。恁要是真馋了，， ，，可以按额形貌的区域和招牌菜特征，， ，，去那些美食点评APP上搜搜要害词，， ，，好比“xx老街地锅鸡”、“xx小区烧鸡”，， ，，基本一搜一个准。。 。。探索的历程，， ，，不也是种兴趣么！?
结语：
好啦，， ，，额这压箱底的三家“鸡窝”，， ，，可是毫无保存地都给恁们抖搂清洁咧。。 。。说究竟，， ，，啥叫“着名”？？？？是网红打卡吗？？？？额看未必。。 。。在额心里，， ，，能踏扎实实做一道菜，， ，，被街里街坊、学生娃、老饕们用嘴投票，， ，，记挂上好些年头的地儿，， ，，那才是真着名，， ，，真有本事！
马年咧，， ，，愿大伙儿的日子都能过得有滋有味，， ，，像这些好吃的鸡一样，， ，，红红火火，， ，，香气扑鼻！赶忙的，， ，，揣上这篇“攻略”，， ，，去南京城里寻味吧！保准恁吃得知足！要是寻见了更好的地儿，， ，，也记得回来跟额唠唠。。 。。≡巯禄卦仝遥