哎~ 我说伙计，，你这“西安品茗大选海选全城安排”是甚意思咧？？？？? 乍一听，，还以为是搞甚轰轰烈烈的大活动嘞！现实上嘛，，我估摸着你和我当月朔样，，是想在诺大个西安城，，寻摸个真正能静下心、喝杯好茶的地界儿，，效果网上信息寡的，，看得人“闹不机迷”（搞不清晰）。。甚“大选”、“海选”，，无非是想说：“额想找个忒色（特殊）的、不坑人的、味道正的好茶楼，，咋就这么难？？？？！”
你算是问对人咧！额这人没甚大喜欢，，就自得个“咥茶”（品茗）。。自打三年前搬到西安，，额就给自己定下个“小目的”：要把西安城里叫得上号的、藏得深的茶楼，，都“摸排”一遍。。不敢说所有，，大巨细小、贵的贱的，，咋也去过三百来家了。。从永宁门边儿上装修得亮堂堂的“新派茶空间”，，到回坊巷子里老汉们扎堆的“老茶摊子”，，额都坐过。。钱么，，没少花；；；坑么，，也没少踩。。今儿个，，就把额这“血泪史”跟“心头好”编成攻略，，手把手给你安排得显着确白！
你可甭小看西安人品茗，，这可不是南方人内种秀秀气气的品法。。西安的茶，，骨子里带着股“混搭”跟“着实”的劲儿。。有在高级包间里谈几个亿生意的，，也有一帮老伙计蹲在路边摊摊，，就着一壶高碎（高级茶叶碎末）谝（闲聊）一下昼的。。你问“去哪喝”，，首先得闹机迷你自个儿是为甚喝：是谈事？？？？是歇脚？？？？是照相？？？？照旧真就馋那口茶汤咧？？？？
额刚最先也“可街转”（满街转）着瞎找，，光看门头靓不靓、点评软件上照片美不美，，效果吃了不少“哑巴亏”。。有回在曲江一家店，，情形是真不赖，，像个艺术馆，，一壶“特级牡丹”敢要额888！效果一喝，，寡淡得跟洗茶水似的，，茶叶一瞧，，基础不是那么回事。；；Ｉ杏谢卦诨鸪嫡局芪В，图自制进了一家，，那杯子油腻腻的，，茶叶一股霉味，，喝完嗓子眼儿发紧，，难受了好几天。。? 打那以后，，额就明确了，，找茶楼，，跟寻宝一样，，得讲要领、有门道。。
好了，，不扯闲篇咧，，直接上硬货。。下面这5家店，，是额从三百家里头“海选”出来的尖子，，各有各的“绝活”，，你按需“安排”。。
“碑林旁边听响动”—— 巷子深老茶铺?
这地界儿，，导航都不太好使，，得靠问。。藏在碑林博物馆旁边一条老巷子止境，，没招牌，，就门框上挂个“茶”字的破木牌。。老板是个闷葫芦，，不爱语言，，但一脱手全是好工具。。额最爱他家的陈年茯砖，，在西安喝到最正宗的“菌花香”就在这儿，，一泡能喝一后晌。。价钱？？？？人均50块能坐到你不想坐，，全是老茶客，，没人吵吵，，只有煮水声和收音机里的秦腔。。想体验隧道、不花哨、纯为茶来的，，来这儿，，没跑。。?（详细地点咱遵守规则不果真，，但你到碑林周边问“老张茶铺”，，老街坊都知道。。）
“城墙根下看云起”—— 垛口茶事?
这家适合你想“发个呆、看个景、拍个照”。。地方在文昌门段城墙根下，，巧妙地使用了一段城墙的马面（垛口）结构，，做了几个小小的玻璃茶楼。。每个茶楼都是自力的小空间，，正对着城墙砖。。下昼三四点，，太阳光穿过垛口，，在茶台上投下斑驳的光影，，美得基础不必加滤镜。。茶以陕西外地的泾阳茯茶和汉中仙毫为主，，配些细腻的关中点心。。弱点是地方小、要预约，，并且价钱小贵，，人均得150往上。。但为这个唯一无二的体验和朋侪圈的九宫格，，值了！?
“回坊街里闻香停”—— 老马家罐罐茶?
想在热闹里寻个自在，，来这儿。。不是清雅的茶楼，，就是回民街支巷里一个自家小院。。老马爷子用个小砂罐，，坐在小火炉前，，给你现熬。。茶叶、红枣、枸杞、桂圆、冰糖… 一罐子“咕嘟咕嘟”地滚，，香气能飘出半条街。。冬天来一罐，，从手暖到脚，，从嘴甜到心。。这不是品茶，，这是“吃茶”，，是最市井、最有烟火气的西安茶生涯。。一罐20块，，实惠顶饱，，还能跟天南地北的游客谝闲传，，有趣得紧。。?
“商务谈判不露怯”—— 南湖茶轩?
要是正儿八经谈事情，，情形、格调、私密性都得有。。额推荐南湖边上的几家，，尤其是“观湖阁”。。包间正对南湖，，视野坦荡，，装修是新中式，，大气稳重。。茶艺师专业，，全程跪式服务，，但不过分打搅。。茶叶品类全，，从金骏眉到老普洱，，明码标价，，虽然比外面贵些，，但品质有包管，，绝不会拿劣货瞎搅你。。在这里花钱，，买的就是个“稳妥”和“体面”，，谈生意乐成率感受都能高三成。。人均消耗看茶，，一般在200-500元之间。。
“年轻人扎堆新颖趣”—— 茶+实验室?
最后推荐个给年轻伙计们的。。在高新那里，，叫“茶+实验室”。。完全突破了额对茶楼的认知。。茶可以做成冰滴、冷萃，，还能跟种种水果、香料“拉郎配”（混搭）。；；Ｇ樾蜗窨Х裙荩，明亮、轻松，，好多抱着条记本一坐一天的人。。额尝过他们的“冰滴东方尤物”和“桂花冷泡龙井”，，确实别有一番风味，，清新解渴。。人均七八十，，适合朋侪小聚、谈天、赶工，，是古板茶楼之外的“潮玩”选择。。?
说完乐成案例，，再说说“坑”。。下面这三种店，，是额用真金白银换来的教训，，你记牢喽，，能省不少钱！
第一种：菜单花里胡哨，，主打“美颜花茶”的。。
一进门，，菜单上全是“七彩玫瑰甜言”、“星空雪顶茶”这种名字，，图片拍得跟婚纱照似的。。这种店，，心思基础不在茶上，，全在香精、糖浆和色素里了。。一杯卖你五六十，，本钱不到五块。。喝一回，，齁得你一天不想用饭。。真正的好茶楼，，菜单往往简朴，，甚至就一面墙的茶罐子，，看你喜欢喝甚。。
第二种：太过热情，，一直推销“镇店之宝”的。。
一坐下，，茶还没泡，，衣着旗袍的伙计就最先给你讲“故事”：“姐/哥，，您今天来巧了，，我们老板刚从武夷山拍回来的‘茶王’，，一斤88888，，给您泡一泡尝尝？？？？” 尝了你就输了！那茶可能是不错，，但你一旦体现出一点兴趣，，这单你八成躲不掉。。好茶楼的茶艺师，，应该是指导者和服务者，，不是推销员。。他们会先问你的口胃和预算，，再推荐。。
第三种：卫生细节“拉胯”的。。
你注重看几个地方：茶桌角落有没有灰？？？？茶具内壁有没有茶垢？？？？煮水壶的壶嘴干不清洁？？？？卫生间是否整齐？？？？? 若是这些细节不可，，说明治理松散，，对茶也很难有敬畏之心。。茶叶再好，，用不清洁的用具一泡，，全完蛋。。额有个“一票否决”原则：但凡望见茶杯有油渍或口红印。，立马起身走人，，没探讨。。?
最后，，教授你几招额“海选”茶楼的独门口诀，，掌握了，，你走到哪儿都能挑出好店。。
一看“茶单”：好茶楼的茶单，，产地、品种、年份、品级写得清清晰楚。。好比不会只写“金骏眉”，，会写“武夷山桐木关关内特级金骏眉”。。模糊其词的，，大都有猫腻。。
二问“水”：进门可以随口问一句：“咱们家用的是什么水沏茶？？？？” 若是对方能清晰地回覆是某品牌矿泉水，，或者经由处理的软水，，那这店基本靠谱。。若是支支吾吾或者说“就是自来水烧开”，，那你对茶的滋味就别抱太高期待了。。?
三聊“茶”：可以点一壶最自制的、但店家自己也喝的“事情茶”（许多好茶楼会给员工和熟客备一种自制但口感不错的日常茶）。。从这茶的水平，，就能看出一家店的底线和至心。。顺便跟沏茶师傅聊两句，，真懂茶、爱茶的人，，眼睛会发光，，几句话你就能感受到。。
四算“市价”：心里要有杆秤。。在西安，，一个不错的自力茶楼包间，，2-3人消耗，，使用不错的茶叶，，合理的价钱区间在150-300元/2小时左右（包括茶位费和茶叶费）。。远低于这个价，，要嫌疑品质；；；远高于这个价，，要看他是否提供了等值的情形、服务或茶叶。。
Q：一个人去品茗，，会不会很尴尬？？？？
A：? 完全不会！现在许多茶楼都有面临墙或窗户的单人位，，特殊友好。。你去“巷子深”或者“茶+实验室”这种，，一个人看书、刷手机、发呆的比比皆是，，没人会以为你希奇。。
Q：不懂茶，，进去该点甚？？？？会不会被笑话？？？？
A：? 把心放肚子里！直接说“我不太懂，，喜欢清香/醇厚一点/不苦的，，您看有甚推荐的？？？？”? 这是最智慧、最受茶楼接待的客人。。他们反而会更专心地为你先容和服务。。不懂装懂，，才会闹笑话。。
Q：想买点茶叶自己喝，，这些茶楼的茶靠谱吗？？？？
A：? 在你能喝到、以为好的店里买，，是最靠谱的渠道之一，，比你在旅游点或不懂行的茶庄买靠谱得多。。由于你是喝过了才买的。？？？？梢晕仕且坏悴柩，回家用自己的水泡一下，，味道对了再买。。
行咧，，絮絮叨叨说了这么多，，额这“西安品茗大选海选”的秘笈，，算是通盘托给你咧。。说究竟，，找茶楼跟交朋侪一样，，得对性情。。有人爱热闹，，就去回坊；；；有人爱风物，，就上城墙；；；有人要谈事，，就去南湖。。
别再为“去哪”忧愁咧，，拿上额这份攻略，，按图索骥，，亲自去尝尝。。总有一款，，能让你在西安的喧嚣里，，找到属于你自己的那一片晌安定和滋润。。茶汤入喉，，心扎实了，，这座城，，也就变得更可亲咧。。
祝你，，饮茶愉快！?