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合肥大铺头小巷子究竟在哪挖塔？？？？额吃了8家，，
，这家油酥烧饼可绝咧！

哎，，
，伙计们，，
，最近可多人在网上问“合肥大铺头小巷子”哩，，
，额望见可纳闷，，
，这地方有甚稀罕的？？？？? 说真话，，
，额也是个馋怂，，
，为了一口吃的能跑遍半个城。。。前一阵子，，
，额就专门为这个“大铺头小巷子”跑了三趟！为啥？？？？头两回硬是么寻见！今儿个，，
，额就把这寻巷子、咥美食的弯弯绕，，
，一五一十都跟恁唠唠，，
，保准你听完，，
，再去就不会跟额一样抓瞎咧！?♂?

一、大铺头小巷子，，
，究竟是个甚地方？？？？额给恁说清晰！

可不敢笑额，，
，头一回额按导航去了“大铺头”，，
，站在谁人亨衢口，，
，左右一瞅，，
，尽是高楼跟大马路，，
，哪有什么“小巷子”？？？？额其时就懵咧，，
，心说：这又是网上瞎传的？？？？厥后问了路边下棋的老汉，，
，人家手一指，，
，“兀面，，
，菜市场后头，，
，绕进去！”额才恍然大悟，，
，原来这“小巷子”基础不是一条正经的街名，，
，它指的是大铺头菜市场后面，，
，连着住民楼的那一绺绺窄道道跟自觉形成的小吃摊群！??

你要说历史，，
，这儿可有些年头了。。。听摆摊的娘娘说，，
，十来年前这儿就有摊摊了，，
，最早是些周围厂子的工人下班过来喝口酒、吃碗面。。。厥后摊子越聚越多，，
，就成了天气。。。额专门看了下地图，，
，这片儿东到科学岛路，，
，西接井岗路，，
，藏在里头，，
，怪不得欠好找。。。数据上说不清，，
，但额目测了一下，，
，饭点儿的时间，，
，这小片地方挤了不下三五十个摊主，，
，热闹得不像话！以是说，，
，寻不见是对的，，
，它就是个“民间叫法”，，
，地图上可没有咧！??

二、额吃了8家摊摊，，
，这家油酥烧饼让额跑了三趟！

唠正经的，，
，伙计们最想知道的，，
，肯定是这儿有甚好吃的？？？？额既然来了三趟，，
，可是扎扎实实吃了8家差别的摊摊，，
，有好的也有一般的。。。额挑几家印象最深的跟恁说说，，
，你去了直奔主题，，
，可省钱了！?

头一家，，
，也是额最推荐的：老陈油酥烧饼夹卤菜。。。? 这家可是额三趟的“罪魁罪魁”！头一趟听说，，
，第二趟寻见，，
，第三趟专门又来咥。。。他家烧饼是现打现烤的，，
，炉子就支在边儿上，，
，老远就能闻晤面跟油的焦香气。。。饼子外皮酥得掉渣，，
，里头却软乎。。。重点是他家的卤菜，，
，卤蛋、千张、把子肉，，
，炖得稀烂入味，，
，尤其是把子肉，，
，肥而不腻，，
，夹在热烧饼里，，
，油脂渗到饼瓤里……哎嘛，，
，不可再说了，，
，口水下来咧！? 额视察过，，
，下昼4点以后他家就排队，，
，一后生跟额说，，
，他每次来都买五六个带回去。。。额以为，，
，就为这一口，，
，跑一趟都值！

第二家，，
，老两口做的sa汤跟煎包。。。? 这家是额问路时，，
，烧饼摊老陈推荐的。。。sa汤就是咱这边叫的“肉汤”，，
，他家汤熬得稠糊糊的，，
，鸡蛋打得碎，，
，喝起来全身温暖。。。煎包是韭菜粉条豆腐馅的，，
，基础煎得焦黄，，
，五块钱四个，，
，实惠得很。。。坐那咥的时间，，
，听旁边？？？？退担，
，他在这吃了五六年了，，
，味道一直没变。。。这对老伉俪，，
，一个舀汤，，
，一个看锅，，
，配合得可麻利，，
，看着就叫人心里舒坦。。。?

第三家，，
，晚上才出摊的牛肉砂锅。。。? 这家是额第二趟晚上去寻见的。。。一个小车，，
，架着七八个小砂锅，，
，咕嘟咕嘟冒着热气。。。老板是淮南人，，
，做的牛肉粉丝砂锅是谁人味儿。。。牛肉块给得着实，，
，粉丝是红薯粉，，
，吸饱了汤汁，，
，咥起来筋道。。。天冷的时间，，
，来上这么一锅，，
，加一勺辣椒油，，
，那可真是美太太！?? 额或许数了一下，，
，一晚上他能卖出近百锅，，
，生意好得很。。。

虽然啦，，
，也有一般的，，
，好比有家炸串味道就普通俗通，，
，尚有家炒饭油有点大。。。额的个人心得是，，
，你就瞅哪家外地老头老太太多，，
，哪家步队排得长，，
，跟上去买，，
，准没错！这可是额花了二百来块饭钱总结出来的真理！?

三、想去走走？？？？额这有一套“实战攻略”，，
，恁收好！

唠完吃的，，
，额得跟恁说点着实的，，
，要不你去了还得抓瞎。。。这地方好是好，，
，但有些窍门你得知道。。。

首先，，
，咋么去？？？？? 最省事的步伐，，
，导航“大铺头菜市场”。。。到了别愣着，，
，往菜市场内里或者后面绕，，
，望见烟火气，，
，闻见饭菜香，，
，那就对咧！? 最佳时间是下昼4点半到晚上8点，，
，去早了摊子没出全，，
，去晚了有的好吃货就卖完收摊咧。。。

其次，，
，得花多钱？？？？? 这儿整体价钱比阛阓里自制不老小。。。像烧饼夹菜，，
，素的5块，，
，加肉8-10块；；砂锅15块左右；；一碗汤加煎包，，
，10块能吃饱。。。额算了下，，
，两个人，，
，五十块钱能咥得名堂不少，，
，还美滋滋的。。。?

最后，，
，注重些甚？？？？? 第一，，
，情形就是路边摊，，
，考究排场的就别来了，，
，图的就是个味道跟烟火气。。。第二，，
，最好带现金，，
，有些年岁大的摊主二维码不咋灵光。。。第三，，
，垃圾别乱扔，，
，人家料理起来也贫困，，
，咱得自觉。。。额见过有后生乱扔串串签子，，
，让扫除卫生的姨妈说了，，
，可欠盛意思咧。。。?

FAQ：伙计们常问的问题，，
，额一块儿答唠！

1. 问：这地方卫生不？？？？吃了会不会闹肚子？？？？

   答：额吃了三回，，
   ，肚皮都好着呢。。。但路边摊，，
   ，你不可指望跟大饭馆一样。。。瞅着店面清洁、食材新鲜的买，，
   ，一般么事。。。怕的话，，
   ，就别吃太生的。。。

2. 问：除了吃的，，
   ，还能逛甚不？？？？

   答：主要就是咥！它就是个小吃群集地，，
   ，不是旅游景点。。。咥饱了，，
   ，可以去旁边科学岛路溜达溜达消消食。。。

3. 问：开车去利便不？？？？

   答：可不利便！那里基础么有正经停车位，，
   ，路边乱停小心贴条。。。额建议你坐地铁2号线到大蜀山站，，
   ，再骑个单车已往，，
   ，最撇脱（利便）！

4. 问：值不值得专门跑一趟？？？？

   答：你要是吃货，，
   ，就好这一口市井烟火气，，
   ，那绝对值得！要是就想找个情形好的地儿用饭，，
   ，那可能不太适合你。。。

5. 问：除了大铺头，，
   ，合肥尚有类似的地方不？？？？

   答：有咧，，
   ，像洪岗、五里墩的一些老小区里头也有，，
   ，但大铺头这个由于难找，，
   ，反而更有“探险”的感受，，
   ，味道也更外地些。。。

结语：小巷子咥的是味道，，
，更是人情

伙计们，，
，额絮絮叨叨说了这么多，，
，着实就是想告诉恁，，
，“合肥大铺头小巷子”? 它不但是个找吃的地方。。。它藏着老合肥的烟火气，，
，是许多老街坊的“食堂”，，
，是摊主们养家生涯的小本生意。。。额在这，，
，咥到了可心的烧饼，，
，也望见了老伉俪的默契，，
，听到了熟客和老板的唠嗑。。。?

这地方可能不高级，，
，不网红，，
，但它真实、热乎、有生命。。。下回你要是也想寻摸点纷歧样的味儿，，
，无妨按额说的去转转。。。找见了，，
，咥美了，，
，回来给额留个言，，
，说说你以为哪家最好吃！要是没寻见……那就再看一遍额的文章，，
，哈哈！咱下回再唠别的！?

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