呀,,恁来啦!快坐快坐,,咱今儿个好好唠唠这南宁品茶的事儿。。。? 俺前阵子不是去南方转悠了一圈嘛,,在南宁待了有小半个月,,那可真是把“品茶”这俩字儿,,从嗓子眼儿品到心窝窝里了!? 去之前,,俺也跟恁一样,,心里头直打鼓:这人生地不熟的,,听说茶水也深,,该去哪家???怎么点???会不会让人当“水鱼”给宰了???? 嘿,,您猜咋着,,这一趟下来,,俺不但没花冤枉钱,,还摸出不少门道,,结交了几个外地的老茶客,,听到了不少着实话。。。今儿个,,俺就一股脑全倒给恁,,保准恁看完,,去南宁品茗心里跟明镜儿似的!?
小序:从“牛饮”到“细品”,,俺的茶味醒觉记
说真话,,俺以前品茗,,那叫一个“驴饮”,,咕咚咕咚解渴就完事儿了。。。到了南宁愿纷歧样,,那儿的人,,是把茶喝到骨头缝里的。。。头一回进茶楼,,俺都看傻眼了,,那阵仗!一各人子人,,一桌子的点心小菜,,围着一壶茶,,能从上午聊到日头偏西,,那份悠闲和自在,,真让俺这个北方佬羡慕得不可。。。? 俺其时就想,,这哪是光品茗呀,,这喝的是日子,,是人情味儿!打那儿以后,,俺就着了魔,,专往州茶楼里钻,,自制的贵的都试,,总算摸着点皮毛。。。下面俺就把这点“皮毛”捋一捋,,分三大块跟恁说道说道。。。
一、为啥在南宁品茶是种享受???跟咱家泡的可不是一回事!
首先啊,,情形就赢了一大截。。。南宁好些个老牌茶楼,,不但是装修得古色古香,,它往往还挨着江边或者藏在公园里头。。。您想啊,,清早起来,,坐在窗边,,眼前是邕江的水波,,或者满眼的绿意,,鼻子跟前是茶香,,耳朵里是悠悠的粤曲,,那份惬意,,给个仙人都不换!? 俺印象最深的一家,,早上7点就开门,,不少老人家拎着鸟笼就来了,,那才是生涯!
其次,,茶点富厚到挑花眼。。。咱在家品茗,,顶多配点瓜子花生。。。人家那儿,,虾饺、凤爪、排骨、流沙包、肠粉、马蹄糕……光是点心票据就能翻好几页!? 并且许多都是先生傅现做现蒸,,一小笼均价在20块上下,,分量细腻,,您可以点好多样,,尝个鲜又不铺张。。。俺跟您说,,就谁人黑松露野菌饺,,鲜得俺差点把舌头吞下去,,厥后每次去必点!
再一个,,气氛轻松没压力。。。在南宁茶楼,,您绝对看不到急赤白脸催客人走的。。。一壶茶,,您能坐一上午。。。谈生意的、家庭聚会的、老友闲聊的,,各得其乐,,声音大点也没人嫌。。。这种“铺张时间”的奢侈感,,在别的地儿可欠好找。。。俺在那儿,,经常浚浚看着邻桌一家老小说言笑笑,,自己心里也暖洋洋的。。。??
最后,,性价比着实挺高。。。您别被那些细腻的点心吓着,,着实人均50到80块钱,,就能吃得舒惬意服,,茶水管够。。。算笔账,,这要是在一线都会,,一律情形和菜品,,没个一百五下不来。。。以是啊,,在南宁品茶,,那是花小钱,,买大享受!
二、3家私藏茶楼,,俺的压箱底推荐。。。ǜ蕉兰业愕ッ伢牛
这可是俺用“肚皮”探出来的路,,还讨教了外地老饕,,您可收好了!俺按气概给恁分分类。。。
第一家:老牌经典,,体验最正宗的“早茶”仪式感
这家名字俺就不提全了(平台规则),,咱就叫它“江畔楼”吧。。。浚浚开了有几十年了,,外地老爷爷老奶奶最爱去的地儿。。。?
特色:古板手艺杠杠的,,点心都是明档现做,,能看到师傅们忙活。。。它家古法马拉糕是一绝,,松软得像云彩,,甜度恰恰,,俺一口吻能吃三块!
推荐茶:菊普(菊花+普洱茶)。。。南宁天气湿热,,这个茶清热下火,,和点心绝配。。。
人均:70元左右。。。
俺的攻略:一定要早去!? 最好8点前到,,能坐到江景位。。。点单时,,经典“四大天王”(虾饺、干蒸、凤爪、排骨)? 闭眼点,,再加个它家的陈皮牛肉球,,齐活!它家经常有点心拼盘,,适合人少又想多尝几种的朋侪。。。
第二家:新式雅致,,适合照相打卡的“仙女”茶楼
这家叫“闲云阁”(假名),,是年轻人和游客的心头好。。。?
特色:情形设计感超强,,中式庭院加上现代元素,,随便一个角落都能出片。。。点心做得像艺术品,,天鹅形状的榴莲酥,,悦目又好吃。。。
推荐茶:蜜兰香单丛。。。香气高扬,,有兰花香,,口感清新,,很适合搭配甜点。。。
人均:90元左右(为情形买单)。。。
俺的攻略:适合下昼去,,光线好照相美。。。浚浚可以点个“下昼茶套餐”,,通常包括一壶茶和几样细腻点心,,比单点划算。。。它家的桂花山药糕清甜不腻,,很是适合小姐姐。。。
第三家:街坊食堂,,味道好价钱着实的“宝藏”小店
这家是俺跟外地出租车司机唠嗑问出来的,,藏在老小区里,,门脸不大,,名字通俗,,就叫“好记茶餐厅”。。。?
特色:锅气足,,味道隧道,,来的全是街坊邻人。。。它家的豉汁蒸排骨,,排骨又嫩又入味,,下面的芋头吸饱了汤汁,,比肉还香!
推荐茶:铁观音。。。店家提供的免费茶就行,,醇厚解腻,,和浓味的点心是绝配。。。
人均:50元就能吃撑!
俺的攻略:不必考究情形和服务,,吃的就是口胃和烟火气。。。菠萝包是现烤的,,皮蛋瘦肉粥熬得滚烂,,一定要试。。。这家是俺的神秘基地,,性价比之王。。。
三、刑孤受坑指南,,这5个过失万万别犯!
? 不会点单,,瞎点一通:早茶点心分小、中、大、特、顶等差别价位。。。建议先点两样经典的,,吃着看,,不敷再加。。。别眼大肚子小,,点一堆吃不完铺张。。。俺头回就吃了这亏,,摆了一桌子,,最后撑得走不动道。。。?
? 被花哨的茶名唬住:茶单上有些名字起得天花乱坠,,价钱也贵。。。着实,,就点“菊普”、“铁观音”、“红茶”? 这些基础的,,绝对错不了。。。那些“老枞”、“冰岛”什么的,,不是行家很容易被忽悠。。。
? 不懂“行茶礼”闹笑话:别人给您斟茶,,您用食指和中指在桌上轻轻叩两下,,这叫“叩手礼”,,体现谢谢。。。浚浚可别傻乎乎地光说“谢谢”啦!?
? 铺张“茶位费”:每个人头都有几块钱的茶位费,,包括了茶叶和热水。。。热水是无限续的,,以是放心喝,,别欠盛意思叫服务员加水。。。有的店尚有免费小吃(好比花生、酸嘢),,可以问问。。。
? 去错时间:想体验热闹的早茶气氛,,就早上9点到11点去。。。想清静些,,就下昼茶时间去。。。晚上许多茶楼就酿成炒菜酒楼了,,点心选择会变少,,注重别跑空。。。
FAQ——俺猜恁还想问这些
问:一个人去品茗会不会很尴尬???
答:一点不!俺经常一个人去。。。找个小角落,,一壶茶,,一两样点心,,一本书或手机,,不知道多自在。。。服务员都习惯了,,不会用希奇眼光看恁。。。
问:除了早茶,,下昼和晚上有得喝吗???
答:有!许多茶楼是“三茶两饭”,,早茶、下昼茶、夜茶都有。。。下昼茶的点心可能没早上全,,但人少清静。。。夜茶则是另一种风味,,常有特价。。。
问:怎么点单最省钱???
答:关注店里的套餐或团购!许多茶楼在网上平台有2-4人套餐,,算下来比单点自制不少。。。另外,,11点前结账,,有时有折扣(叫“早茶特惠”)。。。
问:能自己带茶叶去吗???
答:大部分店不可哦。。。但您若是真想喝自己带的茶,,可以客套地问问服务员,,交点“开茶费”(比茶位费高点),,有些店是允许的。。。
问:除了品茗吃点心,,还能体验啥???
答:能听的不少!有些老茶楼下昼有粤曲演出,,或者说书的。。。您就眯着眼,,喝着茶,,听着曲儿,,那感受,,瞬间穿越回几十年前。。。
结语:茶里有乾坤,,品的是百味人生
好啦,,俺的“南宁品茶经”差未几就叨咕完了。。。? 说究竟,,去南宁品茶,,品的不但仅是那一片树叶的滋味,,更是那种慢下来的时光,,浓浓的人情,,和扎实活在当下的知足感。。。您不必懂多深的茶道,,也不必非得去最贵的店,,就带着一颗闲适的心,,走进去,,坐下来,,点一壶合心意的茶,,要两笼贪嘴的点心,,这半天,,就值了。。。
希望俺啰嗦的这些话,,能帮恁在南宁喝到一杯满意如意的好茶。。。要是恁按着俺的攻略,,发明了更好的地儿,,尝到了更美的味,,记得回来跟俺唠唠。。。≡垡菜恪耙圆杌嵊选崩玻? 祝恁在南宁,,吃得开心,,喝得舒坦!