哎妈呀，，，，，，可别提了！? 上次俺几个哥们儿非得让俺领着去江门谁人贼拉著名的“鸡街”搓一顿，，，，，，说必需吃最隧道的。。效果俺领错道儿了，，，，，，去成旁边那条街了，，，，，，那家伙，，，，，，让哥几个一顿埋汰，，，，，，说俺这“江门通”是冒牌货！打那以后，，，，，，俺算是跟这条街杠上了，，，，，，前前后后蹿了不下十趟，，，，，，脚底板都快磨出茧子了，，，，，，就为了整明确，，，，，，究竟哪几家是真正扛把子的选手。。今儿个，，，，，，俺就把这血泪履历化成干货，，，，，，跟你掰扯掰扯，，，，，，保你去了不踩坑，，，，，，吃个显着确白！?
你可别小看这条街，，，，，，不长，，，，，，但馆子密。。，，，，，选择难题症能就地犯病。。俺总结来总结去，，，，，，下面这三家，，，，，，那是经由俺的舌头、俺哥们儿的钱包、尚有街坊四邻的嘴，，，，，，三重认证过的。。少了哪一家，，，，，，你这趟“鸡街之旅”都不算圆满！
一、 必吃头牌： “阿婆豉油鸡” – 三十年的手艺，，，，，，吃的就是个⊙∪”字！
这家店，，，，，，你都不必特意找，，，，，，下昼五点半以后，，，，，，你看哪家门口排的队拐了弯，，，，，，那保准就是它。。没有招牌，，，，，，就窗户上贴了张红纸，，，，，，写了个店名。。掌勺的是一位头发花白的阿婆，，，，，，从俺小时间她就在这儿了。。
为啥非吃不可？？？？？? 就俩字：纯粹。。他家的豉油鸡，，，，，，颜色是那种透亮的枣红色，，，，，，油光锃亮，，，，，，一看就有食欲。。窍门就在那锅老卤，，，，，，听帮工的小伙说，，，，，，那锅汤头历来没换过，，，，，，天天都往里加新的豉油和香料，，，，，，守旧预计都“养”了三十多年了。。鸡肉贼拉入味，，，，，，但最绝的是，，，，，，鸡皮是爽利的，，，，，，肉是滑嫩的，，，，，，一点都不柴。。俺每次去，，，，，，半只鸡（或许68块钱），，，，，，再加一份用鸡油拌的河粉（15块），，，，，，那是牢靠套餐，，，，，，香迷糊了！?
独家情报：你别傻乎乎饭点去，，，，，，排队能排到你嫌疑人生。。俺的履历是，，，，，，要么赶着下昼5点开门第一波冲进去，，，，，，要么就晚上8点以后再去，，，，，，那时间人稍微少点。；；；；Ｉ杏校，，，，，他家不提供电话预约，，，，，，就硬排，，，，，，这也是底气所在。。
二、 夜宵王者： “强记冰镇鸡” – 炎天救命神器，，，，，，爽到天灵盖！
这家是典范的“晚上不睡”类型，，，，，，白天门都关着，，，，，，华灯初上，，，，，，它家才最先摆桌子，，，，，，一直热闹到后三更两三点。。吃的就是一个气氛，，，，，，一个冰冷劲儿。。
究竟特殊在哪儿？？？？？? 顾名思义，，，，，，鸡是冰镇着端上来的！??? 白切鸡的做法，，，，，，但煮熟后迅速放进冰水里“紧”一下，，，，，，鸡皮瞬间缩短，，，，，，变得像果冻一样Q弹，，，，，，鸡肉的纤维也锁紧了，，，，，，口感那叫一个爽利。。蘸料是灵魂，，，，，，姜葱茸里还掺了细细的沙姜末和炸过的金蒜油，，，，，，味道条理“蹭”一下就上来了。。炎天满头大汗地往塑料凳上一坐，，，，，，来上半只冰镇鸡，，，，，，再怼一瓶冰啤酒，，，，，，那感受，，，，，，给个仙人都不换！
真实数据：俺跟三个朋侪上次去，，，，，，点了一整只冰镇鸡（128元）、一盘炒田螺、一打生蚝，，，，，，结账260出面，，，，，，人均不到70，，，，，，吃得嗷嗷知足。。它家生意好到，，，，，，一晚上光冰镇鸡就能卖出差未几100只，，，，，，这数字是老板喝兴奋了自个儿秃噜出来的。。
三、 情怀老字号： “胜利炖品店” – 不止吃鸡，，，，，，更是喝汤养生局
若是你以为光吃鸡有点“硬”，，，，，，想喝点汤水润一润，，，，，，那这家炖品店你必需来。。门脸儿旧旧的，，，，，，但内里料理得挺清洁。。它见证了这条街的变迁，，，，，，来的多是老街坊和懂行的食客。。
焦点竞争力是啥？？？？？? 原盅炖汤！? 他家的汤，，，，，，是用小炖盅隔着水慢炖好几个钟头的，，，，，，味道全闷在盅里，，，，，，不跑气。。“椰子炖竹丝鸡”是镇店之宝，，，，，，险些每桌必点。。清甜的椰青水配上乌鸡和淮山枸杞，，，，，，喝起来甘甜润肺，，，，，，特殊惬意。。一份炖汤或许在38-48元之间，，，，，，价钱着实。。你也可以点他家的“药膳蒸鸡”，，，，，，鸡肉里有淡淡的药材香气，，，，，，但不苦，，，，，，很适合带着家里老人孩子来吃。。
俺的私人服法：一个人来的话，，，，，，点一盅汤，，，，，，再来一小碗鸡油饭，，，，，，齐活，，，，，，舒坦。。一帮人来，，，，，，就先点个药膳鸡，，，，，，再按人头配差别功效的炖汤，，，，，，妥妥的养生局。。老板说，，，，，，他们用的鸡，，，，，，都是定点相助的农户养的，，，，，，养殖期包管在120天以上，，，，，，否则炖不出谁人味。。
FAQ（俺猜你肯定得问这些）：
问：这三家店详细在鸡街的哪疙瘩。？？？？？地图上搜不着咋整？？？？？
答：“阿婆家”在鸡街中段，，，，，，一个住民楼楼下；；；；；“强记”在街尾，，，，，，靠近公共茅厕那里（别嫌膈应，，，，，，味道真好）；；；；；“胜利炖品”在陌头第二个路口右拐。。? 着实找不着，，，，，，你就到那儿了，，，，，，逮个看着面善的外地大叔大婶，，，，，，用俺上面说的店名一问，，，，，，保准给你指得显着确白。。
问：人均消耗或许几多钱？？？？？能不可自制点？？？？？
答：俺这么跟你说，，，，，，在这条街用饭，，，，，，人均60-100元能吃得相当像样了。。想省钱，，，，，，就多点主食（像鸡油饭、捞面），，，，，，少点大菜。。但俺以为吧，，，，，，大老远来一趟，，，，，，该尝尝的招牌就别。。，，，，，否则幸亏慌。。
问：开车去利便不？？？？？有地儿停车吗？？？？？
答：可别提停车了，，，，，，老浩劫了！? ? 那条街自己甭想，，，，，，旁边巷子里也悬。。俺的建议是，，，，，，要么打车去，，，，，，要么把车停在距离或许800米开外的谁人商园地下车库，，，，，，然后腿儿着已往，，，，，，就当饭前消食了。。
问：除了鸡，，，，，，尚有别的特色推荐不？？？？？
答：有。。『帽取扒考恰钡炒田螺和烤生蚝，，，，，，“胜利”的各式小炒也贼拉下饭。。但俺得提醒你，，，，，，主线使命必需是吃鸡，，，，，，副业可以搞点，，，，，，别本末倒置喽！
问：这几家店，，，，，，啥时间去人最少，，，，，，体验最好？？？？？
答：事情日的下昼5点半前，，，，，，或者晚上9点后。。? 节沐日和周末？？？？？做好“接触”的心理准备吧，，，，，，那人是乌泱乌泱的。。
行了，，，，，，巴巴了这么多，，，，，，可把俺的压箱底儿干货都抖落出来了。。总结一下，，，，，，你去江门鸡街，，，，，，就按俺这个“铁三角”攻略来：想吃经典醇厚去“阿婆”，，，，，，想体验夜宵冰冷劲去“强记”，，，，，，想喝汤养生兼顾全家去“胜利”。。保你吃得嘴角流油，，，，，，回去还能跟人炫耀：“咱吃的，，，，，，那可是外地人认的店！”
珍藏好这篇儿，，，，，，去的时间翻出来看看，，，，，，准好使！有啥新发明，，，，，，也接待回来跟俺唠唠！?