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“泰州鸡窝”最着名的三个地方搁哪儿咧？
？？老吃家儿带你探探路！

哎哟喂，
，
，乖乖，
，
，一看“泰州鸡窝”这几个字，
，
，可甭想岔喽！? 在咱这儿老乡嘴里，
，
，“鸡窝”它不是谁人意思，
，
，它说的是那种藏在旮旯角里、味道贼拉好、人挤得跟下饺子一样的美食小吃摊儿群集地！为啥叫“鸡窝”？
？？由于早年好些个着名的小摊儿，
，
，老板都姓“季”或者主要卖“鸡”（炸鸡、烧鸡、鸡汤），
，
，叫着叫着就成了“季窝”，
，
，厥后传白了，
，
，就成了“鸡窝”，
，
，意思是好吃得让你恨不得扎进去不出来！?

今儿个，
，
，俺这个在泰州窜腾了好几年的老饕，
，
，就给你摆摆龙门阵，
，
，唠唠在咱外地老吃家儿心目中，
，
，最着名、最值得去挤挤的三个“鸡窝”。。。包管你听完，
，
，哈喇子流一地，
，
，立马就想启航！

一、头牌“鸡窝”：税东街—青年路叉口那片儿，
，
，夜里的“仙人打斗”

你要问第一个地儿，
，
，那必需是海陵区税东街跟青年路交织口那一大片儿。。。这儿是泰州夜宵的“宇宙中心”，
，
，从后片晌五六点最先出摊儿，
，
，能一直热闹到破晓两三点。。。

• “刘记油炸”，
  ，
  ，那是祖师爷级别的保存。。。??♂?他家就一辆玻璃柜小车，
  ，
  ，专炸种种串儿。。。他家的招牌是炸鸡骨头跟炸藕盒。。。鸡骨头是腌制过再炸，
  ，
  ，炸得酥脆，
  ，
  ，连骨头都是香的，
  ，
  ，撒上孜然辣椒面，
  ，
  ，一口下去，
  ，
  ，哎哟，
  ，
  ，那叫一个得劲儿！? 俺每回必点20块钱的，
  ，
  ，就着啤酒，
  ，
  ，能啃半天。。。他家晚上7点出摊，
  ，
  ，俺视察过，
  ，
  ，平均一晚上能卖出去300多份炸鸡骨头，
  ，
  ，你去晚了基础排不上号。。。

• 它扑面就是“刘三嫂臭干”。。。? 你可别嫌臭，
  ，
  ，闻着臭，
  ，
  ，吃着那是真香！豆腐在油锅里滚得金黄，
  ，
  ，捞出来浇上秘制的卤汁，
  ，
  ，再放上黄芽菜、香菜，
  ，
  ，一口咬下去，
  ，
  ，外脆里嫩，
  ，
  ，卤汁的咸鲜味儿直冲脑门。。。她家一天能用掉快一百板豆腐，
  ，
  ，你就说有多火吧！

• 这一片儿，
  ，
  ，光是卖油炸串儿、臭干、酸辣粉、铁板烧的小摊，
  ，
  ，扎堆儿能有二三十家。。。站在路口，
  ，
  ，左边是油烟香气，
  ，
  ，右边是吃喝言笑，
  ，
  ，那种热火朝天的市井气，
  ，
  ，就是“鸡窝”的灵魂。。。俺以为，
  ，
  ，这儿着名就着名在品种全、气氛足、价钱还着实，
  ，
  ，人均三五十块钱能吃撑。。。

二、老字号“鸡窝”：洧水市场周边，
，
，白天的“碳水天堂”

第二个地儿，
，
，得说说洧水市场周边。。。这儿跟税东街的夜猫子属性纷歧样，
，
，它是清早跟上午的“主场”，
，
，是专门伺候老街坊和资深老饕的“老牌鸡窝”。。。

• 焦点战场是“王家宣堡馄饨”? 和隔邻的“老地方鱼汤面”。。。? 王家馄饨开了得有三十年了，
  ，
  ，皮儿薄得跟纸一样，
  ，
  ，肉馅儿是手工剁的，
  ，
  ，紧实又鲜甜。。。汤底是骨头汤，
  ，
  ，撒上胡椒粉和蒜叶，
  ，
  ，早上来一碗，
  ，
  ，从喉咙眼儿一直舒坦到胃里。。。俺每次去，
  ，
  ，都能望见不少老头儿老太太，
  ，
  ，慢悠悠地吃完一碗，
  ，
  ，再跟老板唠半天嗑。。。

• “老地方”的鱼汤面，
  ，
  ，那汤头叫一个浓白，
  ，
  ，像牛奶一样，
  ，
  ，全是功夫。。。听说老板天天破晓两三点就最先熬汤，
  ，
  ，用的是新鲜的小鲫鱼。。。面条是碱水面，
  ，
  ，劲道。。。一碗下肚，
  ，
  ，眉毛都能鲜掉！要害是价钱，
  ，
  ，这么好的鱼汤面，
  ，
  ，一碗才12块钱，
  ，
  ，良心得很。。。

• 除了这俩“门神”，
  ，
  ，这一圈儿尚有卖黄桥烧饼的、蒸桂花糕的、做涨饼的……空气里飘的都是碳水和油脂混淆的、让人感应幸福的香味。。。这个“鸡窝”着名的点在于“老”和“专”，
  ，
  ，做的都是古板早点和点心，
  ，
  ，吃的是一份手艺和几十年稳固的扎实味道。。。数据上你看不见多大排。。。
  ，
  ，但日均客流量稳得恐怖，
  ，
  ，都是几十年的老主顾撑起来的。。。

三、新派“鸡窝”：万达金街，
，
，年轻人的“网红打卡地”

这第三个地儿，
，
，可能有些老吃家儿不认，
，
，但你不可否认它现在火得一塌糊涂，
，
，那就是海陵万达广场外头的那条金街。。。这里是新派“鸡窝”的代表，
，
，是网红小吃和古板味道的混淆战场。。。

• 这儿有从抖音、小红书上火过来的“爆浆芝士榴莲饼”、“拇指生煎”、“热奶宝”。。。? 装修都挺亮堂，
  ，
  ，适合小女人们照相打卡。。。但你别以为这儿就没真本事，
  ，
  ，“周氏炸串”? 在这儿就杀出了一条血路。。。他家把炸串做出了新名堂，
  ，
  ，有芝士焗烤的，
  ，
  ，有裹着咸蛋黄酱的，
  ，
  ，虽然一份要二三十，
  ，
  ，但年轻人就爱吃这个新鲜劲儿。。。

• 更妙的是，
  ，
  ，一些老味道也在这开了分店，
  ，
  ，好比“南荡猪头肉”? 的卷饼。。。? 把卤得透烂、肥而不腻的猪头肉，
  ，
  ，夹在劲道的单饼里，
  ，
  ，再放上葱丝、甜面酱，
  ，
  ，一卷。。。你在逛着网红店的同时，
  ，
  ，随手就能买一个，
  ，
  ，既知足了好奇心，
  ，
  ，也慰藉了古板胃。。。

• 这个“鸡窝”的特点是“潮”、“快”、“杂”。。。店肆更新率可能一年就能抵达30%，
  ，
  ，能留下来的都是真有本事的。。。它着名，
  ，
  ，出在顺应了年轻人的社交和消耗习惯，
  ，
  ，把“吃”和“玩”、“照相”细密连系。。。虽然口胃上可能不如前两个地方那么“根正苗红”，
  ，
  ，但气氛感和立异力绝对是一流的。。。

FAQ：你可能还想知道的事儿

• Q：这几个地方安不清静？
  ？？卫生咋样？
  ？？

  A：清静上没啥问题，
  ，
  ，随处都是人。。。卫生嘛，
  ，
  ，你得有个心理准备，
  ，
  ，“鸡窝”吃的是味道和烟火气，
  ，
  ，不是高端情形。。。只管选排队人多的、老板操作看起来利索的摊儿，
  ，
  ，基本不会出岔子。。。肠胃懦弱的，
  ，
  ，少吃点油炸的。。。

• Q：一个人去，
  ，
  ，或许得花几多钱？
  ？？

  A：那可太自由了。。。税东街，
  ，
  ，你想吃饱，
  ，
  ，50块绰绰有余
  ；；；；；洧水市场，
  ，
  ，一碗面加个烧饼，
  ，
  ，20块搞定
  ；；；；；万达金街，
  ，
  ，看你想咋吃，
  ，
  ，只尝鲜30-50，
  ，
  ，要是想多试几样，
  ，
  ，得100块左右。。。

• Q：啥时间去最得劲？
  ？？

  A：税东街，
  ，
  ，肯定是晚上7点以后
  ；；；；；洧水市场周边，
  ，
  ，最好是早上7点到10点，
  ，
  ，去晚了有的好工具就卖完了
  ；；；；；万达金街，
  ，
  ，下昼到晚上都中，
  ，
  ，晚上更热闹。。。

• Q：俺是外地人，
  ，
  ，不会说外地话，
  ，
  ，去这些地儿会被坑吗？
  ？？

  A：放心，
  ，
  ，绝对不会！? 现在做生意的都精着呢，
  ，
  ，你说通俗话，
  ，
  ，他立马就用通俗话回你。。。价钱基本都是明码标价，
  ，
  ，或者你瞅瞅别人买几多钱，
  ，
  ，照着来就中。。。你大胆问，
  ，
  ，没事儿！

结语

以是说，
，
，兄弟姊妹们，
，
，甭在网上瞎搜那些有的没的了。。。? 泰州真正的“鸡窝”，
，
，就是这些用味道聚人、用烟火气留人的美食江湖。。。它可能是深夜路口的一把炸串，
，
，可能是清早市场边的一碗热汤，
，
，也可能是阛阓外头一个冒着香气的新颖玩意儿。。。?

这三个地方，
，
，一个代表了夜的狂欢，
，
，一个代表了晨的传承，
，
，一个代表了新的融合，
，
，凑一块儿，
，
，就是咱泰州人吃得滋润、活得热气腾腾的样儿。。
；；；；；沟壬哆郑
？？找个时间，
，
，挨个去“挤挤”这些“鸡窝”吧，
，
，包管你不虚此行！俺可先说好，
，
，吃胖了俺可不认真。。。?

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