俺说老乡们,,恁在SZ这边,,有没有觉着日子过得嗖嗖哩,,想找个地儿歇歇脚、悄悄心??? 不少人都跟俺提过“sz品茶”,,可一问咋品,,大都都咧咧嘴:“不就是弄点茶叶泡泡喝??”哎呦俺哩娘哎,,那可差远啦!今个儿,,俺就跟恁掏心窝子唠唠,,在这座快哩跟高铁一样哩都会里头,,咋样“品茶”才华品出真味儿、品出舒坦,,那叫一个“得劲”!
恁别笑,,寻对地方可是头一桩大事。。早几年俺刚来,,也随着人去啥装修得跟皇宫似哩大茶楼,,一壶普通俗通哩铁观音敢要俺588!喝哩俺心口疼,,那不是品茶,,那是品俺哩钱包?。。
厥后摸住窍门了,,在SZ想品隧道、实惠、不装腔哩茶,,得去这儿:
“宝藏”茶城:像罗湖、福田几个老茶城,,里头卧虎藏龙。。门面可能不起眼,,但老板往往就是自家有茶山哩。。进去别虚,,用咱老家话问:“老板,,有啥口粮茶,,味厚哩??”他保准以为恁是行家,,拿出来哩都是实惠好货。。俺常去哩一家,,300块一斤哩凤凰单丛,,香哩很,,能泡十几道水不带飘!
社区茶楼:这种是俺哩最爱!藏在小区里头,,没招牌,,多是老茶客带朋侪去。。老板可能就是爱茶哩退休阿叔,,不为赚大钱。。一沏茶人均50、60,,能坐一下昼,,还能听老板讲古。。清静、没人催,,那才是品茶哩心情。。
自己屋里弄个“茶角落”:这是最高境界!在SZ租个小单间,,也能搞。。俺就在阳台角落支了个小茶盘,,花了不到500块,,壶、杯、茶叶置办齐。。下班回来,,烧上水,,就着窗外哩灯火,,自己跟自己喝一壶,,啥懊恼都冲没了。。这才是属于自己哩“sz品茶”。。
找到地儿了,,咱再说咋“品”。??刹皇桥R±舷纾≡谠壅舛,,“品”字有三张口,,得用眼、用鼻、最后才用嘴。。
先看“颜”:好茶哩汤色,,那是透亮、有光泽。。管它是绿茶哩清绿,,照旧普洱哩红浓,,都得像宝石一样亮晶晶。。要是看着浑突突哩,,八成是工艺不中或者存坏了,,可别喝。。
再闻“香”:这是大头!干茶有干茶香,,烫完杯热热哩时间闻,,香最冲。。泡出汤来,,闻盖碗哩盖子上哩香,,那叫“盖香”。。最后,,茶汤喝到嘴里,,顺着喉咙下去,,返上来哩气,,叫“喉韵”跟“口齿留香”。。好茶哩香气,,是重新到尾、变着名堂让恁惬意,,可不是一股香精味直冲天灵盖。。
最后品“味”:茶汤入口,,别急着咽!用舌头搅搅,,让它铺满嘴。。是甜是涩,,是厚是薄,,有没有那种“胶质感”(就是汤水稠稠哩,,有内容),,一下子就能喝出来。。俺个人好武夷山哩岩茶,,那种“岩韵”就像石头缝里长出来哩骨头,,硬气,,喝完全身通透,,得劲!
俺有个血泪教训:有一回,,个朋侪非说他买哩“88万一颗”哩老班章古树茶最得劲。。俺喝了一口,,涩得半天张不开嘴,,他非说这叫“茶气足”。。厥后找了个真行家看,,说是通俗台地茶拼配哩!以是说啊,,品茶,,品哩是茶,,更是自己哩感受。。自己以为舒坦、回甘好,,那才是好茶。。别光听故事、看价签,,那都是唬人哩。。
在SZ,,品茶尚有个妙用——交朋侪、谈事情。。咱河南人着实,,但有时间直来直去谈生意,,容易尬住。。约到茶桌上,,纷歧样。。
水一烧,,壶一响,,气氛就先松了一半。。一边沏茶,,一边闲聊,,从茶叶说到老家,,再逐步引到正事上,,顺溜得很。。茶过三巡,,人也都放松了,,成不可,,友谊都在茶里了。。比在酒桌上喝得五迷三道、第二天全忘光,,康健多了,,也恒久多了。。
对俺来说,,每周末喊上三五个在SZ哩老乡,,到俺哩小茶楼坐坐,,就是最大哩享受。。说着老家话,,吐槽着事情,,分享着好茶叶。。那一刻,,似乎深圳飞快哩时间,,在我们这儿也慢了下来。。这份“得劲”,,几多钱都换不来。。
问:在SZ品茶,,一最先花几多钱合适??
答:万万别一最先就烧钱!从100-300元一斤哩“口粮茶”最先,,建设自己哩口感。。等舌头“养”刁了,,再逐步往上探。。工具也一样,,一盖碗、一公正杯、几个小杯,,200块以内搞定,,足够用良久。。
问:一个人咋品茶??不会显得很怪吗??
答:怪啥??独饮才是最高级哩享受!能静下心来,,只关注茶和自己哩对话。。SZ压力大,,天天留半小时给自己品茶,,是最好哩精神SPA。。俺许多品茶心得,,都是自己一个人喝出来哩。。
问:怕买到假茶、农残茶,,咋办??
答:记着三点:1. 太自制哩“名茶”肯定有鬼(9块9包邮老班章??);;;;2. 找能试喝哩店;;;;3. 最主要是,,喝完后身体舒坦,,喉咙清新,,没有锁喉、发干哩感受。。身体不会骗人。。
问:想通过品茶熟悉同好,,去哪找??
答:除了俺说哩社区茶楼,,现在好多线下茶友分享会(在一些活动平台能搜到),,尚有茶叶市场里哩公益茶桌,,都是好地方。。脸皮厚点,,坐下喝一杯,,话匣子就翻开了。。
以是说啊老乡,,在SZ“品茶”,,品哩真不是那片叶子。。品哩是在钢筋水泥里,,给自个儿寻摸一方慢下来哩天地;;;;品哩是用咱熟悉哩方式,,交真朋侪、谈着实事;;;;品哩是无论在外头多灾,,只要一壶热水下去,,就能找回哩那份从容跟底气。。
甭管恁是刚来SZ,,照旧在这儿扎根多年,,都试试看吧。。找个时间,,寻个角落,,泡上一壶属于自己哩“得劲”茶。。生涯嘛,,就像沏茶,,急不得。。逐步来,,滋味自然就出来了。。? ? 中不中??