哎呀妈呀,,,一提及惠州品茶,,,那俺可就不困了!? 这不前阵子刚搁惠州溜达了一大圈,,,别的没干,,,净琢磨咋“沏茶楼”了。。你可别觉着这事儿矫情,,,在惠州,,,品茗那可是一学生涯,,,一种“得劲儿”的状态。。今儿个就跟大伙儿唠透亮儿的,,,保你下回去惠州,,,知道该往哪儿钻,,,该整点啥好茶叶!?
初到惠州,,,你可能会懵圈,,,茶楼忒多了!但俺给你划拉几个道儿,,,指定错不了。。
头一个地儿,,,你得去西湖边儿上转转。。? 这可不是光让你看风物嗷!湖边那些个茶楼,,,一个个儿藏得可深了,,,门脸儿不大,,,里头别有洞天。。俺去了一家叫“枕湖居”的,,,窗户一推开,,,嚯!湖景直接怼到你眼前,,,那小风一吹,,,柳条儿一摆,,,再整上一壶惠州外地产的岩茶,,,那感受,,,给个仙人当都不换!? 这地儿适合头一回来、想找感受的老铁,,,贵是贵了点儿,,,但买的就是这个气氛和情形,,,人均咋也得小一百。。
第二个推荐,,,你得钻钻老巷子,,,好比水东街那块儿。。? 那儿的茶楼可就接地气儿多了,,,好多都是老街坊自己家的老屋子改的。。店主可能就是个大姨,,,一边嗑瓜子儿一边跟你唠,,,茶可能不是顶级贵的,,,但那份人情味儿和金不换。。俺在水东街一个拐角,,,喝过一位大叔自己焙的客家炒青,,,那股子焦香,,,现在想起来还流哈喇子。。这种地儿,,,几十块钱就能泡一下昼,,,跟回家似的。。
最后,,,若是你在惠东滨海那片儿,,,? 别惠顾着看海!找找看有没有能看到海平面的茶楼或者民宿茶楼。。对着大海品茗,,,跟对着湖品茗,,,那心胸坦荡的劲儿,,,又纷歧样!?
光找着地方不可,,,你得会点!否则进去一坐,,,两眼一摸黑,,,多尴尬。。
首先,,,你得知道惠州的“当家茶”是啥。。? 必需得提柏塘山茶,,,尤其是柏塘绿茶,,,这可是国家地理标记产品,,,算是惠州茶叶里的“扛把子”。。? 它的特点就是栗香高,,,回甘特殊显着,,,喝下去喉咙里是甜丝丝的。。你进了茶楼,,,要是不知道点啥,,,就直接说“来壶柏塘绿”,,,显得你懂行,,,老板都不敢瞎搅你。。
其次,,,岩茶在惠州也特殊盛行。。? 由于挨着潮汕近嘛,,,品茗的民俗也带过来了。;;葜萃獾匾恍┎枭讲单丛、奇种,,,都很是有特色。。若是你弦恢便气重大、转变多的茶,,,一定要试试。。俺在江北一个茶庄,,,喝过一款叫“蜜兰香”的单丛,,,那花香和蜜香交织的,,,绝了!? 一口下去,,,满屋子都是香的。。
最后,,,说说“茶配”。。? 光品茗那叫“斋饮”,,,在惠州得配上茶点才圆满。。黄金酥角、榄角、尚有种种手工糕点,,,是标配。。好些老茶楼的茶点都是自己做的,,,外面买不着。。俺的履历是,,,点一壶茶,,,让老板帮着配两样招牌茶点,,,准保给你安排得显着确白。。
唠完基础的,,,咱整点“干货”,,,这些可都是俺一脚一脚踩出来的履历。。
秘笈一:看人下菜碟,,,选对时间。。? 你想安平悄悄品茶????那就事情日的下昼去,,,人少,,,老板也有空跟你多唠几句,,,没准儿还能把他私藏的好茶拿出来分享。。你要是就图个热闹,,,感受市井气,,,那周末晚上去水东街那种茶楼,,,听听周围人唠嗑,,,也贼有意思。。
秘笈二:别怕露怯,,,多问。。? 好多老茶客就爱显摆,,,你问他“这茶咋样”,,,他能跟你唠半小时。。? 你就听着,,,能学不少工具。。茶汤颜色是深是浅,,,香气是扬是沉,,,口感是涩是滑…问就完了!茶楼老板也喜欢爱问的客人,,,显得他家的茶被认真看待了。。
秘笈三:别只奔着“网红店”。。? 俺发明,,,有些点评软件上排前面的,,,味道也就那么回事儿,,,全是去照相的。。真正好的惠州品茶行止,,,往往藏在住民区或者菜市场边上,,,门口可能就摆几个破茶罐,,,但内里坐着的都是喝了十几年的老茶棍。。这种店,,,你得靠“闻”和“看”,,,门口茶香浓的、内里坐的外地人多的,,,直接进,,,保准有惊喜。。
Q1:在惠州茶楼品茗,,,贵不贵啊????人均或许几多????
A1:这得分地儿!高级湖景茶楼,,,人均80-150很正常;;老街巷里的平民茶楼,,,30-60就能搞定,,,无限续水,,,能坐老半天。。滨海的那些,,,可能景致钱占一部分。。总之丰俭由人。。
Q2:一个人去品茗,,,会不会很尴尬????
A2:尴尬啥呀!一个人去才自在呢。。带本书,,,或者就刷手机、发呆,,,没人打搅。。许多茶楼都有吧台座,,,一个人坐那儿,,,还能看老板沏茶,,,顺便唠两句,,,美滋滋。。
Q3:能不可自己带茶叶去茶楼喝????
A3:大部分不允许哦,,,人家事实是开门做生意的。。但有一种情形,,,若是你是他家????,,,或者你跟老板聊得投契,,,想让他品鉴一下你的茶,,,那有可能。。一般情形,,,照旧入乡随俗,,,点人家的茶。。
Q4:除了茶楼,,,尚有哪儿能体验惠州茶文化????
A4:可以去茶叶市场走走,,,好比江北的某些批发市场,,,能看能闻能买,,,还能跟茶商学两招。;;蛘吖刈⒁幌惠州的茶博会,,,到时间啥茶都能一次性尝个遍。。
唠了这么多,,,俺这口水都说干了,,,得赶忙给自己整一杯去!? 总而言之一句话,,,惠州品茶,,,品的不但是那片树叶子的味道,,,更是惠州那股子慢悠悠、乐呵呵的生涯气儿。。你不必懂太多茶道,,,带着一张嘴、一颗想放松的心去,,,就足够了。。下回去惠州,,,别光知道冲海滩、爬罗浮山了,,,找个心仪的茶楼“泡”一下昼,,,你才华算真正摸到这座城的脉搏。。
老铁们,,,要是以为俺说得在理,,,或者你有更好的地儿推荐,,,咱谈论里接着唠!别忘了珍藏,,,下回去惠州之前翻出来看看,,,保准用得上!?