哎~ 我说伙计，，，，，，你这“西安品茗大选海选全城安排”是甚意思咧？？？？？? 乍一听，，，，，，还以为是搞甚轰轰烈烈的大活动嘞！现实上嘛，，，，，，我估摸着你和我当月朔样，，，，，，是想在诺大个西安城，，，，，，寻摸个真正能静下心、喝杯好茶的地界儿，，，，，，效果网上信息寡的，，，，，，看得人“闹不机迷”（搞不清晰） 。。。。。甚“大选”、“海选”，，，，，，无非是想说：“额想找个忒色（特殊）的、不坑人的、味道正的好茶楼，，，，，，咋就这么难？？？？？！”
你算是问对人咧！额这人没甚大喜欢，，，，，，就自得个“咥茶”（品茗） 。。。。。自打三年前搬到西安，，，，，，额就给自己定下个“小目的”：要把西安城里叫得上号的、藏得深的茶楼，，，，，，都“摸排”一遍 。。。。。不敢说所有，，，，，，大巨细小、贵的贱的，，，，，，咋也去过三百来家了 。。。。。从永宁门边儿上装修得亮堂堂的“新派茶空间”，，，，，，到回坊巷子里老汉们扎堆的“老茶摊子”，，，，，，额都坐过 。。。。。钱么，，，，，，没少花；；；坑么，，，，，，也没少踩 。。。。。今儿个，，，，，，就把额这“血泪史”跟“心头好”编成攻略，，，，，，手把手给你安排得显着确白！
你可甭小看西安人品茗，，，，，，这可不是南方人内种秀秀气气的品法 。。。。。西安的茶，，，，，，骨子里带着股“混搭”跟“着实”的劲儿 。。。。。有在高级包间里谈几个亿生意的，，，，，，也有一帮老伙计蹲在路边摊摊，，，，，，就着一壶高碎（高级茶叶碎末）谝（闲聊）一下昼的 。。。。。你问“去哪喝”，，，，，，首先得闹机迷你自个儿是为甚喝：是谈事？？？？？是歇脚？？？？？是照相？？？？？照旧真就馋那口茶汤咧？？？？？
额刚最先也“可街转”（满街转）着瞎找，，，，，，光看门头靓不靓、点评软件上照片美不美，，，，，，效果吃了不少“哑巴亏” 。。。。。有回在曲江一家店，，，，，，情形是真不赖，，，，，，像个艺术馆，，，，，，一壶“特级牡丹”敢要额888！效果一喝，，，，，，寡淡得跟洗茶水似的，，，，，，茶叶一瞧，，，，，，基础不是那么回事 。。。。；；Ｉ杏谢卦诨鸪嫡局芪，，，，，，图自制进了一家，，，，，，那杯子油腻腻的，，，，，，茶叶一股霉味，，，，，，喝完嗓子眼儿发紧，，，，，，难受了好几天 。。。。。? 打那以后，，，，，，额就明确了，，，，，，找茶楼，，，，，，跟寻宝一样，，，，，，得讲要领、有门道 。。。。。
好了，，，，，，不扯闲篇咧，，，，，，直接上硬货 。。。。。下面这5家店，，，，，，是额从三百家里头“海选”出来的尖子，，，，，，各有各的“绝活”，，，，，，你按需“安排” 。。。。。
“碑林旁边听响动”—— 巷子深老茶铺?
这地界儿，，，，，，导航都不太好使，，，，，，得靠问 。。。。。藏在碑林博物馆旁边一条老巷子止境，，，，，，没招牌，，，，，，就门框上挂个“茶”字的破木牌 。。。。。老板是个闷葫芦，，，，，，不爱语言，，，，，，但一脱手全是好工具 。。。。。额最爱他家的陈年茯砖，，，，，，在西安喝到最正宗的“菌花香”就在这儿，，，，，，一泡能喝一后晌 。。。。。价钱？？？？？人均50块能坐到你不想坐，，，，，，全是老茶客，，，，，，没人吵吵，，，，，，只有煮水声和收音机里的秦腔 。。。。。想体验隧道、不花哨、纯为茶来的，，，，，，来这儿，，，，，，没跑 。。。。。?（详细地点咱遵守规则不果真，，，，，，但你到碑林周边问“老张茶铺”，，，，，，老街坊都知道 。。。。。）
“城墙根下看云起”—— 垛口茶事?
这家适合你想“发个呆、看个景、拍个照” 。。。。。地方在文昌门段城墙根下，，，，，，巧妙地使用了一段城墙的马面（垛口）结构，，，，，，做了几个小小的玻璃茶楼 。。。。。每个茶楼都是自力的小空间，，，，，，正对着城墙砖 。。。。。下昼三四点，，，，，，太阳光穿过垛口，，，，，，在茶台上投下斑驳的光影，，，，，，美得基础不必加滤镜 。。。。。茶以陕西外地的泾阳茯茶和汉中仙毫为主，，，，，，配些细腻的关中点心 。。。。。弱点是地方小、要预约，，，，，，并且价钱小贵，，，，，，人均得150往上 。。。。。但为这个唯一无二的体验和朋侪圈的九宫格，，，，，，值了！?
“回坊街里闻香停”—— 老马家罐罐茶?
想在热闹里寻个自在，，，，，，来这儿 。。。。。不是清雅的茶楼，，，，，，就是回民街支巷里一个自家小院 。。。。。老马爷子用个小砂罐，，，，，，坐在小火炉前，，，，，，给你现熬 。。。。。茶叶、红枣、枸杞、桂圆、冰糖… 一罐子“咕嘟咕嘟”地滚，，，，，，香气能飘出半条街 。。。。。冬天来一罐，，，，，，从手暖到脚，，，，，，从嘴甜到心 。。。。。这不是品茶，，，，，，这是“吃茶”，，，，，，是最市井、最有烟火气的西安茶生涯 。。。。。一罐20块，，，，，，实惠顶饱，，，，，，还能跟天南地北的游客谝闲传，，，，，，有趣得紧 。。。。。?
“商务谈判不露怯”—— 南湖茶轩?
要是正儿八经谈事情，，，，，，情形、格调、私密性都得有 。。。。。额推荐南湖边上的几家，，，，，，尤其是“观湖阁” 。。。。。包间正对南湖，，，，，，视野坦荡，，，，，，装修是新中式，，，，，，大气稳重 。。。。。茶艺师专业，，，，，，全程跪式服务，，，，，，但不过分打搅 。。。。。茶叶品类全，，，，，，从金骏眉到老普洱，，，，，，明码标价，，，，，，虽然比外面贵些，，，，，，但品质有包管，，，，，，绝不会拿劣货瞎搅你 。。。。。在这里花钱，，，，，，买的就是个“稳妥”和“体面”，，，，，，谈生意乐成率感受都能高三成 。。。。。人均消耗看茶，，，，，，一般在200-500元之间 。。。。。
“年轻人扎堆新颖趣”—— 茶+实验室?
最后推荐个给年轻伙计们的 。。。。。在高新那里，，，，，，叫“茶+实验室” 。。。。。完全突破了额对茶楼的认知 。。。。。茶可以做成冰滴、冷萃，，，，，，还能跟种种水果、香料“拉郎配”（混搭） 。。。。；；Ｇ樾蜗窨Х裙，，，，，，明亮、轻松，，，，，，好多抱着条记本一坐一天的人 。。。。。额尝过他们的“冰滴东方尤物”和“桂花冷泡龙井”，，，，，，确实别有一番风味，，，，，，清新解渴 。。。。。人均七八十，，，，，，适合朋侪小聚、谈天、赶工，，，，，，是古板茶楼之外的“潮玩”选择 。。。。。?
说完乐成案例，，，，，，再说说“坑” 。。。。。下面这三种店，，，，，，是额用真金白银换来的教训，，，，，，你记牢喽，，，，，，能省不少钱！
第一种：菜单花里胡哨，，，，，，主打“美颜花茶”的 。。。。。
一进门，，，，，，菜单上全是“七彩玫瑰甜言”、“星空雪顶茶”这种名字，，，，，，图片拍得跟婚纱照似的 。。。。。这种店，，，，，，心思基础不在茶上，，，，，，全在香精、糖浆和色素里了 。。。。。一杯卖你五六十，，，，，，本钱不到五块 。。。。。喝一回，，，，，，齁得你一天不想用饭 。。。。。真正的好茶楼，，，，，，菜单往往简朴，，，，，，甚至就一面墙的茶罐子，，，，，，看你喜欢喝甚 。。。。。
第二种：太过热情，，，，，，一直推销“镇店之宝”的 。。。。。
一坐下，，，，，，茶还没泡，，，，，，衣着旗袍的伙计就最先给你讲“故事”：“姐/哥，，，，，，您今天来巧了，，，，，，我们老板刚从武夷山拍回来的‘茶王’，，，，，，一斤88888，，，，，，给您泡一泡尝尝？？？？？” 尝了你就输了！那茶可能是不错，，，，，，但你一旦体现出一点兴趣，，，，，，这单你八成躲不掉 。。。。。好茶楼的茶艺师，，，，，，应该是指导者和服务者，，，，，，不是推销员 。。。。。他们会先问你的口胃和预算，，，，，，再推荐 。。。。。
第三种：卫生细节“拉胯”的 。。。。。
你注重看几个地方：茶桌角落有没有灰？？？？？茶具内壁有没有茶垢？？？？？煮水壶的壶嘴干不清洁？？？？？卫生间是否整齐？？？？？? 若是这些细节不可，，，，，，说明治理松散，，，，，，对茶也很难有敬畏之心 。。。。。茶叶再好，，，，，，用不清洁的用具一泡，，，，，，全完蛋 。。。。。额有个“一票否决”原则：但凡望见茶杯有油渍或口红印，，，，，，立马起身走人，，，，，，没探讨 。。。。。?
最后，，，，，，教授你几招额“海选”茶楼的独门口诀，，，，，，掌握了，，，，，，你走到哪儿都能挑出好店 。。。。。
一看“茶单”：好茶楼的茶单，，，，，，产地、品种、年份、品级写得清清晰楚 。。。。。好比不会只写“金骏眉”，，，，，，会写“武夷山桐木关关内特级金骏眉” 。。。。。模糊其词的，，，，，，大都有猫腻 。。。。。
二问“水”：进门可以随口问一句：“咱们家用的是什么水沏茶？？？？？” 若是对方能清晰地回覆是某品牌矿泉水，，，，，，或者经由处理的软水，，，，，，那这店基本靠谱 。。。。。若是支支吾吾或者说“就是自来水烧开”，，，，，，那你对茶的滋味就别抱太高期待了 。。。。。?
三聊“茶”：可以点一壶最自制的、但店家自己也喝的“事情茶”（许多好茶楼会给员工和熟客备一种自制但口感不错的日常茶） 。。。。。从这茶的水平，，，，，，就能看出一家店的底线和至心 。。。。。顺便跟沏茶师傅聊两句，，，，，，真懂茶、爱茶的人，，，，，，眼睛会发光，，，，，，几句话你就能感受到 。。。。。
四算“市价”：心里要有杆秤 。。。。。在西安，，，，，，一个不错的自力茶楼包间，，，，，，2-3人消耗，，，，，，使用不错的茶叶，，，，，，合理的价钱区间在150-300元/2小时左右（包括茶位费和茶叶费） 。。。。。远低于这个价，，，，，，要嫌疑品质；；；远高于这个价，，，，，，要看他是否提供了等值的情形、服务或茶叶 。。。。。
Q：一个人去品茗，，，，，，会不会很尴尬？？？？？
A：? 完全不会！现在许多茶楼都有面临墙或窗户的单人位，，，，，，特殊友好 。。。。。你去“巷子深”或者“茶+实验室”这种，，，，，，一个人看书、刷手机、发呆的比比皆是，，，，，，没人会以为你希奇 。。。。。
Q：不懂茶，，，，，，进去该点甚？？？？？会不会被笑话？？？？？
A：? 把心放肚子里！直接说“我不太懂，，，，，，喜欢清香/醇厚一点/不苦的，，，，，，您看有甚推荐的？？？？？”? 这是最智慧、最受茶楼接待的客人 。。。。。他们反而会更专心地为你先容和服务 。。。。。不懂装懂，，，，，，才会闹笑话 。。。。。
Q：想买点茶叶自己喝，，，，，，这些茶楼的茶靠谱吗？？？？？
A：? 在你能喝到、以为好的店里买，，，，，，是最靠谱的渠道之一，，，，，，比你在旅游点或不懂行的茶庄买靠谱得多 。。。。。由于你是喝过了才买的 。。。。？？？？？梢晕仕且坏悴柩，，，，，，回家用自己的水泡一下，，，，，，味道对了再买 。。。。。
行咧，，，，，，絮絮叨叨说了这么多，，，，，，额这“西安品茗大选海选”的秘笈，，，，，，算是通盘托给你咧 。。。。。说究竟，，，，，，找茶楼跟交朋侪一样，，，，，，得对性情 。。。。。有人爱热闹，，，，，，就去回坊；；；有人爱风物，，，，，，就上城墙；；；有人要谈事，，，，，，就去南湖 。。。。。
别再为“去哪”忧愁咧，，，，，，拿上额这份攻略，，，，，，按图索骥，，，，，，亲自去尝尝 。。。。。总有一款，，，，，，能让你在西安的喧嚣里，，，，，，找到属于你自己的那一片晌安定和滋润 。。。。。茶汤入喉，，，，，，心扎实了，，，，，，这座城，，，，，，也就变得更可亲咧 。。。。。
祝你，，，，，，饮茶愉快！?