哎呀,,,,,可算是有人问到这上头咧!? 在武汉混了十来年,,,,,除了热干面,,,,,俺最自得的就是把这“三镇”的茶味儿给咂摸出个七七八八。。。。。今儿个就跟恁们好好叨啦叨啦,,,,,这武汉三镇品茶精品推荐的门道,,,,,保管是干货,,,,,不玩虚的!?
一说品茗,,,,,好多外路人觉着就是个解渴。。。。。在俺们这儿,,,,,那可是有“土地考究”的!武汉三镇,,,,,汉口、武昌、汉阳,,,,,那品茗的性情秉性,,,,,差下十万八千里咧。。。。。
汉口:讲个“闹中取静”的气焰。。。。。老汉口,,,,,商业老码头,,,,,那股子精明劲儿也带到茶桌上咧。。。。。这儿的茶楼,,,,,好些个藏在老里份(巷子)? 或者高等写字楼的旮旯里。。。。。你好比武汉天地、汉口里周边,,,,,看着门脸不大,,,,,里头安排得是相当雅致。。。。。喝的不是茶,,,,,是“谈事”的气氛。。。。。一壶上好的恩施玉露或者老普洱,,,,,配上几样精巧茶点,,,,,生意差未几就谈成一半咧。。。。。? 人均?????那得看你要啥排场,,,,,从百十来块到上不封顶都有。。。。。特点是私密,,,,,清静,,,,,茶叶品级高,,,,,但你也得防住有些地方是“茶价虚高,,,,,卖情形”。。。。。
武昌:沾的是“书卷文气”。。。。。大学多嘛,,,,,年轻人、先生们好这个。。。。。昙华林、粮道街那一片,,,,,尚有东湖边上,,,,,茶楼气概就生动多咧。。。。。多有那种带院子的、能看书发呆的地界。。。。。茶单上也“野”一点,,,,,除了通例茶,,,,,啥花果拼配茶、冷沏茶搞得风生水起。。。。。价钱亲民,,,,,学生党也消耗得起,,,,,一杯二三十块坐一下昼是常事。。。。。要害是气氛轻松,,,,,不装,,,,,适合两三挚友劈情操(谈天)。。。。。?
汉阳:图的是“自在实惠”。。。。。归元寺周围,,,,,或是龟山北路上,,,,,有些茶楼走的又是另一起。。。。。更靠近老武汉市民的“茶楼”原味,,,,,可能情形没那豪华,,,,,但茶叶着实,,,,,老板多是懂茶的老茶客。。。。。一把紫砂壶,,,,,一包自家的湖北外地茶(像采花毛尖、英山云雾),,,,,开水无限续,,,,,能跟老板扯一下昼的闲篇。。。。。人均五六十块,,,,,喝得全身舒坦。。。。。这儿不求细腻,,,,,求个“熨帖”(惬意)。。。。。??
以是啊,,,,,甭管你是商务应酬、朋侪小聚,,,,,照旧一个人想清静,,,,,先琢磨好自己去哪一“镇”,,,,,这偏向就对了一泰半!可不敢在汉阳找商务气焰,,,,,也甭想在武昌的文艺茶楼里谈几百万的生意,,,,,那不是地方!?
光说地方不提名字,,,,,那是耍流氓。。。。。下面这几家,,,,,是俺这些年“真金白银”喝出来的,,,,,各有各的好,,,,,恁对号入座!
【汉口隐庐】
在哪哒:江岸区某个老洋房里头,,,,,详细俺不细说,,,,,得预约,,,,,老板看人下菜(开玩笑,,,,,是控制人流)。。。。。
幸亏那里:主做陈年普洱和老白茶,,,,,老板是个珍藏家,,,,,店里有些市面上少见的好工具。。。。。你例如说,,,,,他有一款2013年的勐海古树茶饼,,,,,泡出来汤色油亮,,,,,入口陈香药香层层叠叠,,,,,回甘那叫一个长期!一泡(约8克)的价钱在300-500元,,,,,看着贵,,,,,但懂的人知道值。。。。。G樾问敲窆,,,,,清静得能闻声煮水声。。。。。适合真正懂茶、想品点硬货的老饕。。。。。切记,,,,,新手慎入,,,,,荷包和舌头都可能受不了。。。。。? ?
【武昌拾光小院】
在哪哒:昙华林周围的巷子深处,,,,,有个小门脸,,,,,进去别有洞天。。。。。
幸亏那里:性价比之王!独家创意茶饮!? 老板是个90后女人,,,,,把茶玩出花来了。。。。。她家的“东湖之春”冷沏茶(用武汉外地春茶+桂花冷泡12小时),,,,,炎天来一口,,,,,清凉甘甜,,,,,还带着花香,,,,,一杯才28块!尚有“陈皮洛神煮老茶头”,,,,,酸甜适口,,,,,养生又悦目,,,,,一壶够2-3人喝,,,,,88元。。。。。院子里种满了花,,,,,照相绝美。。。。。适合闺蜜打卡、情侣约会,,,,,或者一个人带本书去耗一天。。。。。?
【汉阳归元茶叙】
在哪哒:归元寺出来的那条路上,,,,,牌子不大,,,,,看着通俗。。。。。
幸亏那里:茶叶绝对良心,,,,,老板绝对能聊!? 没有花里胡哨的,,,,,就卖几种湖北外地高山茶。。。。。俺最爱他家的明前英山云雾,,,,,老板亲自去山里收的,,,,,干茶绿得鲜亮,,,,,泡出来豆香栗香显着,,,,,一杯能泡四五道味道还不散。。。。。一壶(配茶点)才60元!要害是老板,,,,,你只要对茶感兴趣,,,,,他能从茶叶讲到莳植,,,,,从泡法讲到禅茶一味,,,,,听他叨啦一下昼,,,,,能涨不少知识。。。。。适合想喝点扎实好茶、喜欢市井烟火气的茶客。。。。。?
光知道地方不算本事,,,,,咋喝出彩、喝省钱,,,,,才是真功夫。。。。。分享几个俺的实战心得:
点单不露怯:进去甭慌,,,,,先看茶单。。。。。若是不懂,,,,,就直接问老板:“咱家卖得最好、最能代表您这水平的茶是哪一款?????”或者“我口轻/口重,,,,,弦恢便一点的/甜一点的,,,,,您给推荐一款?????”老板一般都会推荐镇店之宝或适合你的。。。。。切忌一上来就问“最贵的”,,,,,容易被当成冤大头。。。。。?
价钱有门道:茶楼品茗,,,,,“位”? 和 “壶”? 差老了!好比“每位88元”,,,,,意思是每人一份茶+茶点;;“每壶168元”,,,,,是共享一壶茶,,,,,通常配2-3个杯子。。。。。2人以上,,,,,点壶装通常更划算!? 另外,,,,,下昼2-5点通常有“午后套餐”,,,,,价钱比正价自制不少。。。。。
“蹭”出高级感:好些好茶楼,,,,,茶台(沏茶的桌子)自己就值回票价。。。。。你可以要求坐在离主泡台近的位置,,,,,看茶艺师行云流水地沏茶,,,,,顺便“蹭”点解说。。。。。一杯茶的滋味,,,,,一半在茶汤,,,,,一半在历程。。。。。这叫“陶醉式体验”,,,,,不丢人!?
自备“私房茶”:跟一两家茶楼老板混熟了之后,,,,,你可以试探问:“老板,,,,,我带了泡自己珍藏的茶,,,,,能不可在您这儿,,,,,付个‘园地费’或‘水费’(一般就几十块),,,,,借您的茶具和水泡一下?????”许多爱茶的老板是会赞成的,,,,,这是茶客间的雅事。。。。。
一个人去茶楼,,,,,尬不尬?????
一点也不!现在好多茶楼都有面临吧台的单人座,,,,,或者清静的小角落。。。。。一个人,,,,,一壶茶,,,,,一本书/一部剧,,,,,美滋滋。。。。。U站山峤徊栌训暮檬被希
第一次去,,,,,点几多钱的合适?????
按“位”算的,,,,,人均80-150元是体验较量好的区间。。。。。按“壶”算的,,,,,一壶120-200元,,,,,够2-3人喝,,,,,较量划算。。。。。先从这档位试起,,,,,准没错。。。。。
怎么判断茶叶好欠好?????
简朴三招:一看干茶,,,,,是否匀整、有光泽;;二闻香气,,,,,热水冲下去那一刻,,,,,香味是否纯粹、令人惬意(无异杂味);;三品滋味,,,,,喝到嘴里是否醇和、不涩不麻、有回甘。。。。。好茶喝下去,,,,,喉咙是惬意的,,,,,不是锁喉的。。。。。
那些网红打卡茶楼值得去吗?????
分情形!若是装修占8成,,,,,茶自己只占2故意思的,,,,,审慎。。。。?????梢匀タ纯,,,,,点个最自制的饮料摄影相。。。。。但若是人家是情形与茶品俱佳(好比俺上面推荐的“拾光小院”),,,,,那就值回票价。。。。。要害是,,,,,你的主要目的是啥?????是品茗,,,,,照旧照相?????想清晰就不纠结。。。。。
品茗这个事体,,,,,在武汉,,,,,早就不是老辈人那种“大碗茶”咧。。。。。它变得多样咧,,,,,也分层咧。。。。。?
“精品”二字,,,,,不在价钱多高,,,,,而在是否“对味”。。。。。是对你口袋的味,,,,,对你当下心境的味,,,,,对你那张嘴的味。。。。。
希望俺这点一家之言,,,,,能帮恁在武汉三镇,,,,,寻到那一杯属于自己的、熨熨帖帖的好茶。。。。。品茗去哇!?