恁说这世道,,,,,,啥都涨,,,,,,就是人为不咋转动。。。。。? 一到饭点儿,,,,,,肚子咕咕叫,,,,,,掏手机点外卖吧,,,,,,一看配送费加包装费,,,,,,好家伙,,,,,,比饭都贵!出去下馆子????一个人点俩菜都吃不完,,,,,,铺张不说,,,,,,钱包也受罪。。。。。以是啊,,,,,,咱这打工人、街坊邻人,,,,,,最得劲哩照旧去找个实惠管饱哩快餐店。。。。。
那说到实惠,,,,,,俺们这片儿,,,,,,谁不知道“花园五队”啊!。。????? 那不是个地名儿,,,,,,是俺们这群吃货嘴里“美食凭证地”哩代号!这片儿小馆子扎堆,,,,,,各有各哩绝活,,,,,,但今天咱不聊味道多天花乱坠,,,,,,咱就扒拉扒拉他们哩价钱表。。。。????纯淳烤故敲弊攀盗ā袄杳袷程谩,,,,,,照旧藏着掖着哩“温柔一刀”????
一、 价钱表大起底:是真哩“亲民”,,,,,,照旧玩哩“数字游戏”????
咱先说这“老陈菜馆”,,,,,,开了十来年了,,,,,,老板是个着实人。。。。。他哩价钱表就贴在玻璃门上,,,,,,红纸黑字,,,,,,清清晰楚。。。。。一份土豆丝盖饭,,,,,,15块钱。。。。。一份红烧肉盖饭,,,,,,20块钱。。。。。一碗羊肉烩面,,,,,,18块钱。。。。。单看这数,,,,,,中不????俺觉着还中。。。。。?
但咱不可光看数,,,,,,得看实货。。。。。他哩土豆丝盖饭,,,,,,盘子是那种深盘,,,,,,米饭压得实着实在,,,,,,上面土豆丝堆得跟小山样,,,,,,内里肉丝也不少,,,,,,绝非“青龙过海”(光有菜没肉)。。。。。15块钱,,,,,,一个壮劳力能吃得饱饱哩。。。。。他哩秘制卤肉饭22块,,,,,,肉给哩是真多,,,,,,肥瘦相间,,,,,,卤汁往饭里一拌,,,,,,啧,,,,,,那叫一个得劲!要害是,,,,,,米饭、汤都是随便添!就冲这一点,,,,,,不少出大力哩师傅都是他家哩老主顾。。。。。
再往东头走走,,,,,,“周记快餐”哩玩法纷歧样。。。。。他家是两荤一素12块,,,,,,一荤两素10块。。。。。? 猛一听,,,,,,自制毁了!但你得去看他谁人菜盆。。。。。素菜哩盆大,,,,,,荤菜哩盆……小一圈。。。。。糖醋里脊算是荤菜吧,,,,,,但面粉裹得有点多。。。。。你要是指着吃硬菜,,,,,,那可能差点意思。。。。。但他家优势是名堂多,,,,,,一顿能选好几个菜,,,,,,适合饭量不大但想多吃几样哩人。。。。。他哩价钱表,,,,,,玩哩是心理战,,,,,,让你以为“占住自制了”。。。。。
尚有一家“四川风味”,,,,,,主打哩是碗碗菜。。。。。小碗荤菜8-12块不等,,,,,,小碗素菜4-6块。。。。。你一个人,,,,,,点一个小碗回锅肉(10块),,,,,,再点一个小碗手撕包菜(5块),,,,,,来份米饭(2块),,,,,,17块钱也能搞定。。。。。这种模式无邪,,,,,,适合小女人或者晚上不想吃太多哩人。。。。。但你要是想大碗喝酒、大块吃肉,,,,,,那这点菜就有点不过瘾了,,,,,,东一碟西一碗,,,,,,凑起来总价可能比一份硬货盖饭还贵。。。。。
二、 实惠背后哩门道:老板们咋挣钱,,,,,,咱咋省钱????
恁别看一份饭就挣个三五块,,,,,,薄利多销啊!。。。±铣赂呈,,,,,,他算过账:一份15块钱哩盖饭,,,,,,食材本钱控制在7块左右,,,,,,加上房租、水电、人工,,,,,,一份饭能赚个3-4块钱。。。。。一天要是能卖出去200份,,,,,,这日子就有奔头。。。。。他靠哩是翻台快、熟客多。。。。。???
那咱食客咋省钱呢????这里头有考究!
第一,,,,,,错开饭点儿岑岭。。。。。12点到1点人最多,,,,,,老板忙得脚不沾地,,,,,,可能顾不上给你多舀一勺肉。。。。。你12点半去,,,,,,或者1点以后去,,,,,,有时间同样的钱,,,,,,分量给哩更足。。。。。老板心里得劲,,,,,,你也得劲。。。。。
第二,,,,,,认准招牌菜。。。。。每家店都有自己哩“引流产品”,,,,,,就是做得最好、性价比最高、用来吸引人哩菜。。。。。好比老陈家就是卤肉饭,,,,,,四川风味就是碗碗菜。。。。。点这些,,,,,,一般不会踩坑,,,,,,性价比最高。。。。。
第三,,,,,,开发“隐藏菜单”。。。。。跟老板混熟了,,,,,,你可以问:“老陈,,,,,,今儿有啥‘特殊哩’没????”有时间他们准备了一些好食材,,,,,,没写在价钱表上,,,,,,熟客来了才推荐。。。。。俺就用18块钱,,,,,,吃过老陈给俺单炒哩一份小炒黄牛肉盖饭,,,,,,那滋味,,,,,,绝了!这都不是钱哩问题了,,,,,,是体面!?
三、 独家视角:一份价钱表,,,,,,看哩是人心,,,,,,更是生涯
在俺看来,,,,,,花园五队哩快餐价钱表,,,,,,不但单是几张纸。。。。。它是个温度计,,,,,,能量出这周围老黎民哩消耗能力。。。。。它也是个允许,,,,,,是老板和街坊之间哩一种默契:我让你吃饱吃好,,,,,,你常来照顾我生意。。。。。
去年肉价涨得厉害哩时间,,,,,,老陈哩红烧肉盖饭愣是憋了三个月没涨价。。。。。厥后着实扛不住了,,,,,,涨了2块钱,,,,,,还在门口贴了个通告,,,,,,写得可忠实了,,,,,,说对不住大伙儿,,,,,,本钱着实太高了。。。。。街坊们也都明确,,,,,,照样去吃。。。。。为啥????信任。。。。。你知道他这2块钱涨得着实,,,,,,不是黑心。。。。。
反观有哩新开哩店,,,,,,装修得可排场,,,,,,一看价钱表,,,,,,唬人!一份通俗炒饭敢卖25。。。。。效果咋样????不出三个月,,,,,,关门大吉。。。。。在俺们这地界,,,,,,虚头巴脑哩工具长不了。。。。。各人哩嘴和肚子,,,,,,那都是试金石,,,,,,钱包更是投票器。。。。。?
以是,,,,,,看价钱表,,,,,,你得会看。。。。。不但看数字,,,,,,得看分量、看品质、看老板哩为人。。。。。那份贴在墙上、沾着油点哩价钱表背后,,,,,,是火热哩灶台,,,,,,是养家生涯哩奔忙,,,,,,也是咱通俗人一日三餐哩扎实与温暖。。。。。
FAE(俺也常被问):
问:花园五队哪家最自制????能吃饱不????
答:要说自制,,,,,,“周记快餐”哩套餐价看着最低。。。。。吃饱没问题,,,,,,但想吃好、吃足肉,,,,,,可能得看运气。。。。。追求绝对低价和菜样多,,,,,,可以选他。。。。。要论着实和肉量,,,,,,老陈家更稳当。。。。。
问:现在物价涨,,,,,,他们价钱表变没????
答:变!今年开年(丙午年)好些店都微调了。。。。。普遍是主食涨了1-2块,,,,,,荤菜涨了2-3块。。。。。但像“米饭免费添”、“送清汤”这些老规则,,,,,,各人都还坚持着,,,,,,这是底线。。。。。
问:打包用加钱不????
答:大部分店打包盒要加1块钱。。。。;;繁B,,,,,,能明确。。。。。建议要是离得近,,,,,,最好自己带饭盒,,,,,,又省钱又环保,,,,,,老板还兴奋。。。。。
问:一个人吃,,,,,,咋点最划算????
答:去“碗碗菜”气概哩店,,,,,,一荤一素一饭,,,,,,十几块钱搞定。。。。。去盖饭馆,,,,,,就点他家最招牌、点单率最高哩那款,,,,,,准没错。。。。。别点那些花里胡哨、名字怪长哩“新品”,,,,,,那往往是利润最高、性价比最低哩。。。。。
问:有没有会员价或者优惠????
答:有哩店你连着去吃几天,,,,,,跟老板唠熟了,,,,,,不必办卡,,,,,,他自然给你算自制点,,,,,,或者肉多给点。。。。。这就是人情味儿。。。。。也有店有满10次送1次哩“土办法会员”,,,,,,你吃哩时间问一嘴就中了。。。。。
结语
说究竟,,,,,,在花园五队找吃哩,,,,,,你别把它当成简朴哩消耗。。。。。这儿哩每一份价钱表,,,,,,都是一份生涯左券。。。。。它不华美,,,,,,但扎实;;它不细腻,,,,,,但温暖。。。。。在这里,,,,,,你能用二十块钱,,,,,,买到不止是一顿饱饭,,,,,,尚有锅气、人情和那份脚扎实地过日子哩感受。。。。。下回饿了,,,,,,别光盯着手机里那些修得可悦目哩图片了,,,,,,来这儿看看这些“质朴无华”哩价钱表,,,,,,推门进去,,,,,,准能吃一顿舒坦饭!?? 得劲,,,,,,才是硬原理!