哎呦喂，， ，，一提及这个饼子店，， ，，俺这口水就忍不住要流下来咧！? 在咱这块地界上，， ，，但通常好吃嘴，， ，，甭管是开大奔的照旧蹬自行车的，， ，，到了“阳逻关上街饼子店”跟前，， ，，那都得乖乖排起长队。。。。。? 老爷子们念叨了它半辈子，， ，，后生们是闻着香味长大，， ，，你说奇不奇？？？
今儿，， ，，俺就跟大伙好好谝一谝（聊一聊），， ，，这家看起来灰头土脸的小铺子，， ，，究竟有啥邪术，， ，，能让全城老小吃了几十年都不腻歪。。。。。
头一回来的人，， ，，保准要找片晌。。。。。门脸窄溜溜的，， ，，招牌的颜色都晒淡了，， ，，里头就两口大炉子，， ，，几个先生傅忙得脚不沾地。。。。。但你一走近，， ，，那股子混淆着麦香、油香跟芝麻香的味儿，， ，，能顺着风飘出二里地去！?
他家主打的就两样：油璇子跟三角饼。。。。？？？刹桓倚】矗， ，，学问大着哩！
油璇子：一层油，， ，，一层面，， ，，搓成条再盘成团。。。。。先生傅的手跟长了眼睛似的，， ，，剂子巨细分绝不差。。。。。贴进炉膛里，， ，，用旺火一烤，， ，，外皮“噌”一下就兴起来，， ，，变得金黄酥脆，， ，，专长一碰，， ，，直掉渣！里头却是暄软有层，， ，，能撕出十几层来，， ，，热乎乎地咬下去，， ，，满嘴都是面的甜香跟油润，， ，，可得劲！
三角饼：这个是“有料”的。。。。。椒盐的五香粉抹得匀匀的，， ，，烤出来咸香适口。。。。。有时间俺就爱空口吃这个，， ，，比吃肉还香！?
俺记着有一回，， ，，下着毛毛雨，， ，，俺愣是排了四十分钟。。。。。前头一个大姐，， ，，一口吻要了二十个，， ，，说是要捎给外地的闺女，， ，，怕闺女在外头想家这一口。。。。。你看看，， ，，这哪是饼子，， ，，这明确是乡愁。。。。。
你问老板有啥窍门？？？老板就憨厚一笑：“能有啥，， ，，面是好面，， ，，油是好油，， ，，火候是功夫，， ，，不敢瞎瞎搅人。。。。。”
这话着实。。。。。俺探询了下：
“老面”发酵：他家历来不必啥“快发粉”，， ，，全靠自己养了几十年的“老面头”。。。。。发出来的面，， ，，自带一股自然的麦酸香气，， ，，好消化，， ，，吃了不烧心。。。。。这“面头”可是镇店之宝，， ，，比啥都金贵。。。。。
炉火纯青：烤饼用的是古板的吊炉炭火。。。。。先生傅一看火色，， ，，一听新闻，， ，，就知道饼熟没熟。。。。。这功夫，， ，，没个十年八年，， ，，基础练不出来。。。。。电炉子可烤不出这个带着烟火气的魂儿。。。。。
价钱着实：别看现在啥都贵，， ，，他家的饼子，， ，，十几年了也就涨了一两块钱。。。。。一个扎实的油璇子，， ，，才卖五块。。。。。用老板的话说：“都是街坊邻人吃，， ，，挣个辛勤钱就成。。。。。”
这种不偷工、不减料、不涨价（狠）? 的实诚，， ，，在现在这世道，， ，，真是比金子还稀罕。。。。。各人吃的，， ，，就是这份几十年如一日的放心。。。。。?
在俺看来，， ，，这家饼子店早就不是个纯粹卖吃食的地方了。。。。。
早上六七点，， ，，这里是“早点江湖”。。。。。上学娃、上班族、遛弯回来的大爷，， ，，人手一个饼，， ，，一碗豆腐脑，， ，，边吃边唠，， ，，急遽忙忙又热气腾腾。。。。。?
到了半前晌，， ，，这里成了“情报站”。。。。。买完菜的老姐姐们，， ，，聚在店门口，， ，，谁家闺女完婚了，， ，，哪儿的菜自制了，， ，，新闻比新闻还快。。。。。店主有时也插两句嘴，， ，，熟得跟自家人一样。。。。。
它像个不打烊的驿站，， ，，看着一茬茬人长大、变老。。。。。几多后生去外头上大学、事情，， ，，回来第一件事，， ，，就是拖着行李箱先来排个队，， ，，吃上这一口，， ，，才算是真的回家了。。。。。??
问：究竟在哪圪崂（那里）。。。。？？？好欠好停车？？？
答：就在上街谁人老邮局斜对过，， ，，巷子口。。。。。开车去纯粹是找罪受，， ，，基础没法停！建议骑个电动车或者腿儿着去，， ，，最撇脱（利便）。。。。。
问：一般啥时间去人少点？？？
答：甭想啦！? 从早上六点开门，， ，，到下昼三四点卖完收工，， ，，除了下暴雨，， ，，啥时间人都乌泱乌泱的。。。。。非要挑，， ，，那就下昼一两点去碰碰运气，， ，，不过好吃的种类可能不全了。。。。。
问：除了油璇子，， ，，尚有啥推荐的？？？
答：刚出炉的三角椒盐饼，， ，，一定要试试！外脆内软，， ，，椒盐味儿贼正。。。。。他家无意还会做点豆沙馅的甜饼子，， ，，碰上全看缘分，， ，，俺以为比点心铺子的都强。。。。。
问：能放几天？？？想多买点送人。。。。。
答：当天的最好吃！? 放凉了外皮就不酥了。。。。。若是隔夜，， ，，用饼铛或者平底锅小火焙一下，， ，，能恢复个七八成。。。。。送人的话，， ，，建议提前告诉人家咋热一下。。。。。
说究竟，， ，，一家吃食店，， ，，能活过三十年，， ，，还能让老老小少都惦记，， ，，靠的绝不是运气。。。。。?
是天天破晓三点就和面的辛勤，， ，，是守着内行艺不肯变的强硬，， ，，是面临涨价诱惑时摸了摸良心的着实，， ，，更是跟街坊四邻几十年处出来的、热乎乎的人情味儿。。。。。?
在俺心里，， ，，“阳逻关上街饼子店”早就成了一个地标。。。。。它的味道，， ，，就是这条老街的味道，， ，，是童年的味道，， ，，是甭管走多远，， ，，一想起来就以为扎实、以为“家就在那儿”的味道。。。。。
以是。。。。。， ，，要是你有空来俺们这儿，， ，，甭管排多长的队，， ，，也一定要去尝一尝。。。。。吃的不但是个饼子，， ，，是一段在世的、香喷喷的时光。。。。。?