呀,,,,,,恁来啦!快坐快坐,,,,,,咱今儿个好好唠唠这南宁品茶的事儿。。。。。。? 俺前阵子不是去南方转悠了一圈嘛,,,,,,在南宁待了有小半个月,,,,,,那可真是把“品茶”这俩字儿,,,,,,从嗓子眼儿品到心窝窝里了!? 去之前,,,,,,俺也跟恁一样,,,,,,心里头直打鼓:这人生地不熟的,,,,,,听说茶水也深,,,,,,该去哪家???怎么点???会不会让人当“水鱼”给宰了???? 嘿,,,,,,您猜咋着,,,,,,这一趟下来,,,,,,俺不但没花冤枉钱,,,,,,还摸出不少门道,,,,,,结交了几个外地的老茶客,,,,,,听到了不少着实话。。。。。。今儿个,,,,,,俺就一股脑全倒给恁,,,,,,保准恁看完,,,,,,去南宁品茗心里跟明镜儿似的!?
小序:从“牛饮”到“细品”,,,,,,俺的茶味醒觉记
说真话,,,,,,俺以前品茗,,,,,,那叫一个“驴饮”,,,,,,咕咚咕咚解渴就完事儿了。。。。。。到了南宁愿纷歧样,,,,,,那儿的人,,,,,,是把茶喝到骨头缝里的。。。。。。头一回进茶楼,,,,,,俺都看傻眼了,,,,,,那阵仗!一各人子人,,,,,,一桌子的点心小菜,,,,,,围着一壶茶,,,,,,能从上午聊到日头偏西,,,,,,那份悠闲和自在,,,,,,真让俺这个北方佬羡慕得不可。。。。。。? 俺其时就想,,,,,,这哪是光品茗呀,,,,,,这喝的是日子,,,,,,是人情味儿!打那儿以后,,,,,,俺就着了魔,,,,,,专往州茶楼里钻,,,,,,自制的贵的都试,,,,,,总算摸着点皮毛。。。。。。下面俺就把这点“皮毛”捋一捋,,,,,,分三大块跟恁说道说道。。。。。。
一、为啥在南宁品茶是种享受???跟咱家泡的可不是一回事!
首先。。。。。。,,,,,情形就赢了一大截。。。。。。南宁好些个老牌茶楼,,,,,,不但是装修得古色古香,,,,,,它往往还挨着江边或者藏在公园里头。。。。。。您想。。。。。。,,,,,清早起来,,,,,,坐在窗边,,,,,,眼前是邕江的水波,,,,,,或者满眼的绿意,,,,,,鼻子跟前是茶香,,,,,,耳朵里是悠悠的粤曲,,,,,,那份惬意,,,,,,给个仙人都不换!? 俺印象最深的一家,,,,,,早上7点就开门,,,,,,不少老人家拎着鸟笼就来了,,,,,,那才是生涯!
其次,,,,,,茶点富厚到挑花眼。。。。。。咱在家品茗,,,,,,顶多配点瓜子花生。。。。。。人家那儿,,,,,,虾饺、凤爪、排骨、流沙包、肠粉、马蹄糕……光是点心票据就能翻好几页!? 并且许多都是先生傅现做现蒸,,,,,,一小笼均价在20块上下,,,,,,分量细腻,,,,,,您可以点好多样,,,,,,尝个鲜又不铺张。。。。。。俺跟您说,,,,,,就谁人黑松露野菌饺,,,,,,鲜得俺差点把舌头吞下去,,,,,,厥后每次去必点!
再一个,,,,,,气氛轻松没压力。。。。。。在南宁茶楼,,,,,,您绝对看不到急赤白脸催客人走的。。。。。。一壶茶,,,,,,您能坐一上午。。。。。。谈生意的、家庭聚会的、老友闲聊的,,,,,,各得其乐,,,,,,声音大点也没人嫌。。。。。。这种“铺张时间”的奢侈感,,,,,,在别的地儿可欠好找。。。。。。俺在那儿,,,,,,经???醋帕谧酪患依闲∷笛孕πΓ,,,,,自己心里也暖洋洋的。。。。。。??
最后,,,,,,性价比着实挺高。。。。。。您别被那些细腻的点心吓着,,,,,,着实人均50到80块钱,,,,,,就能吃得舒惬意服,,,,,,茶水管够。。。。。。算笔账,,,,,,这要是在一线都会,,,,,,一律情形和菜品,,,,,,没个一百五下不来。。。。。。以是。。。。。。,,,,,在南宁品茶,,,,,,那是花小钱,,,,,,买大享受!
二、3家私藏茶楼,,,,,,俺的压箱底推荐。。。。。。ǜ蕉兰业愕ッ伢牛
这可是俺用“肚皮”探出来的路,,,,,,还讨教了外地老饕,,,,,,您可收好了!俺按气概给恁分分类。。。。。。
第一家:老牌经典,,,,,,体验最正宗的“早茶”仪式感
这家名字俺就不提全了(平台规则),,,,,,咱就叫它“江畔楼”吧。。。。。???擞屑甘炅耍,,,,,外地老爷爷老奶奶最爱去的地儿。。。。。。?
特色:古板手艺杠杠的,,,,,,点心都是明档现做,,,,,,能看到师傅们忙活。。。。。。它家古法马拉糕是一绝,,,,,,松软得像云彩,,,,,,甜度恰恰,,,,,,俺一口吻能吃三块!
推荐茶:菊普(菊花+普洱茶)。。。。。。南宁天气湿热,,,,,,这个茶清热下火,,,,,,和点心绝配。。。。。。
人均:70元左右。。。。。。
俺的攻略:一定要早去!? 最好8点前到,,,,,,能坐到江景位。。。。。。点单时,,,,,,经典“四大天王”(虾饺、干蒸、凤爪、排骨)? 闭眼点,,,,,,再加个它家的陈皮牛肉球,,,,,,齐活!它家经常有点心拼盘,,,,,,适合人少又想多尝几种的朋侪。。。。。。
第二家:新式雅致,,,,,,适合照相打卡的“仙女”茶楼
这家叫“闲云阁”(假名),,,,,,是年轻人和游客的心头好。。。。。。?
特色:情形设计感超强,,,,,,中式庭院加上现代元素,,,,,,随便一个角落都能出片。。。。。。点心做得像艺术品,,,,,,天鹅形状的榴莲酥,,,,,,悦目又好吃。。。。。。
推荐茶:蜜兰香单丛。。。。。。香气高扬,,,,,,有兰花香,,,,,,口感清新,,,,,,很适合搭配甜点。。。。。。
人均:90元左右(为情形买单)。。。。。。
俺的攻略:适合下昼去,,,,,,光线好照相美。。。。。???梢缘愀“下昼茶套餐”,,,,,,通常包括一壶茶和几样细腻点心,,,,,,比单点划算。。。。。。它家的桂花山药糕清甜不腻,,,,,,很是适合小姐姐。。。。。。
第三家:街坊食堂,,,,,,味道好价钱着实的“宝藏”小店
这家是俺跟外地出租车司机唠嗑问出来的,,,,,,藏在老小区里,,,,,,门脸不大,,,,,,名字通俗,,,,,,就叫“好记茶餐厅”。。。。。。?
特色:锅气足,,,,,,味道隧道,,,,,,来的全是街坊邻人。。。。。。它家的豉汁蒸排骨,,,,,,排骨又嫩又入味,,,,,,下面的芋头吸饱了汤汁,,,,,,比肉还香!
推荐茶:铁观音。。。。。。店家提供的免费茶就行,,,,,,醇厚解腻,,,,,,和浓味的点心是绝配。。。。。。
人均:50元就能吃撑!
俺的攻略:不必考究情形和服务,,,,,,吃的就是口胃和烟火气。。。。。。菠萝包是现烤的,,,,,,皮蛋瘦肉粥熬得滚烂,,,,,,一定要试。。。。。。这家是俺的神秘基地,,,,,,性价比之王。。。。。。
三、刑孤受坑指南,,,,,,这5个过失万万别犯!
? 不会点单,,,,,,瞎点一通:早茶点心分小、中、大、特、顶等差别价位。。。。。。建议先点两样经典的,,,,,,吃着看,,,,,,不敷再加。。。。。。别眼大肚子。。。。。。,,,,,点一堆吃不完铺张。。。。。。俺头回就吃了这亏,,,,,,摆了一桌子,,,,,,最后撑得走不动道。。。。。。?
? 被花哨的茶名唬住:茶单上有些名字起得天花乱坠,,,,,,价钱也贵。。。。。。着实,,,,,,就点“菊普”、“铁观音”、“红茶”? 这些基础的,,,,,,绝对错不了。。。。。。那些“老枞”、“冰岛”什么的,,,,,,不是行家很容易被忽悠。。。。。。
? 不懂“行茶礼”闹笑话:别人给您斟茶,,,,,,您用食指和中指在桌上轻轻叩两下,,,,,,这叫“叩手礼”,,,,,,体现谢谢。。。。。???杀鹕岛鹾醯毓馑怠靶恍弧崩玻?
? 铺张“茶位费”:每个人头都有几块钱的茶位费,,,,,,包括了茶叶和热水。。。。。。热水是无限续的,,,,,,以是放心喝,,,,,,别欠盛意思叫服务员加水。。。。。。有的店尚有免费小吃(好比花生、酸嘢),,,,,,可以问问。。。。。。
? 去错时间:想体验热闹的早茶气氛,,,,,,就早上9点到11点去。。。。。。想清静些,,,,,,就下昼茶时间去。。。。。。晚上许多茶楼就酿成炒菜酒楼了,,,,,,点心选择会变少,,,,,,注重别跑空。。。。。。
FAQ——俺猜恁还想问这些
问:一个人去品茗会不会很尴尬???
答:一点不!俺经常一个人去。。。。。。找个小角落,,,,,,一壶茶,,,,,,一两样点心,,,,,,一本书或手机,,,,,,不知道多自在。。。。。。服务员都习惯了,,,,,,不会用希奇眼光看恁。。。。。。
问:除了早茶,,,,,,下昼和晚上有得喝吗???
答:有!许多茶楼是“三茶两饭”,,,,,,早茶、下昼茶、夜茶都有。。。。。。下昼茶的点心可能没早上全,,,,,,但人少清静。。。。。。夜茶则是另一种风味,,,,,,常有特价。。。。。。
问:怎么点单最省钱???
答:关注店里的套餐或团购!许多茶楼在网上平台有2-4人套餐,,,,,,算下来比单点自制不少。。。。。。另外,,,,,,11点前结账,,,,,,有时有折扣(叫“早茶特惠”)。。。。。。
问:能自己带茶叶去吗???
答:大部分店不可哦。。。。。。但您若是真想喝自己带的茶,,,,,,可以客套地问问服务员,,,,,,交点“开茶费”(比茶位费高点),,,,,,有些店是允许的。。。。。。
问:除了品茗吃点心,,,,,,还能体验啥???
答:能听的不少!有些老茶楼下昼有粤曲演出,,,,,,或者说书的。。。。。。您就眯着眼,,,,,,喝着茶,,,,,,听着曲儿,,,,,,那感受,,,,,,瞬间穿越回几十年前。。。。。。
结语:茶里有乾坤,,,,,,品的是百味人生
好啦,,,,,,俺的“南宁品茶经”差未几就叨咕完了。。。。。。? 说究竟,,,,,,去南宁品茶,,,,,,品的不但仅是那一片树叶的滋味,,,,,,更是那种慢下来的时光,,,,,,浓浓的人情,,,,,,和扎实活在当下的知足感。。。。。。您不必懂多深的茶道,,,,,,也不必非得去最贵的店,,,,,,就带着一颗闲适的心,,,,,,走进去,,,,,,坐下来,,,,,,点一壶合心意的茶,,,,,,要两笼贪嘴的点心,,,,,,这半天,,,,,,就值了。。。。。。
希望俺啰嗦的这些话,,,,,,能帮恁在南宁喝到一杯满意如意的好茶。。。。。。要是恁按着俺的攻略,,,,,,发明了更好的地儿,,,,,,尝到了更美的味,,,,,,记得回来跟俺唠唠。。。。。。≡垡菜恪耙圆杌嵊选崩玻? 祝恁在南宁,,,,,,吃得开心,,,,,,喝得舒坦!