哎呦，，，，，今天摆一哈中山南头将军市场边边高头谁人巷巷儿，，，，，真勒是块宝地！好多人都只晓得去大阛阓头找吃的，，，，，效果错过咯真正巴适勒味道。。。我敢说，，，，，你要是钻进去谁人巷巷儿，，，，，嘴巴都要给你鲜歪！? 记到起，，，，，跟到外地人勒脚板印走，，，，，绝对不得拐。。。这篇我就好生跟你摆一下，，，，，里头究竟有好逍遥，，，，，咋个找，，，，，又咋个吃才不算白来一趟。。。
一、莫看巷巷儿深，，，，，味道藏不住，，，，，勒点儿勒人情味比汤还浓
首先，，，，，你莫遭谁人“将军市场”勒牌牌儿吓到咯，，，，，以为就是个买菜勒地方。。。是，，，，，它白天是闹热得很，，，，，鸡鸭鱼肉、瓜果蔬菜，，，，，啥子都有。。。可是哦，，，，，它旁边勒那条小巷巷儿，，，，，才是英华所在。。。特殊是黄昏太阳落坡前后，，，，，味道就逐步飘出来咯。。。
我头一回去，，，，，照旧三年前，，，，，跟到个住南头勒老辈子去勒。。。他说：“娃儿，，，，，带你切吃点儿你们年轻人找不到勒。。。” 效果一进切，，，，，我眼睛都直咯！巷子窄是窄了点，，，，，双方搭起棚棚，，，，，摆起小桌小凳，，，，，锅气冲天。。。烧腊档勒玻璃柜油光水滑，，，，，挂起滴油勒烧鹅、叉烧，，，，，看起就逍遥。。。牛杂档勒大锅“咕嘟咕嘟”一直开起，，，，，谁人香味哦，，，，，勾魂得很！? 先生傅一边剪牛杂一边跟熟客摆龙门阵：“今日勒肺片新鲜得很，，，，，来一串嘛？？？？？？” 那种气氛，，，，，大饭馆里头基础找不到。。。
数听语言：我视察过，，，，，下昼五点半到七点，，，，，是这条巷子人流量勒巅峰，，，，，十张小桌子，，，，，翻台两三次都是常事。。。大部分食客，，，，，看起都是周围勒街坊，，，，，端起自家勒饭盒过来打包，，，，，或者直接坐到路边开整。。。这说明啥子？？？？？？说明味道获得了“外地胃”勒最高认证，，，，，复购率超高，，，，，不是做游客生意勒。。。
二、闭到眼睛点都不踩雷？？？？？？这几样招牌，，，，，口水先接到
说到吃得，，，，，巷子里头勒选择不算海量，，，，，但家家都有专长绝活。。。你若是第一次来，，，，，不晓得咋个点，，，，，记到我下头勒推荐，，，，，包管你吃得舒惬意服，，，，，人均30蚊左右就搞定，，，，，性价比之王！
「肥姨牛杂」：这家是我勒心头好，，，，，每次必点！她家勒牛杂处理得相当清洁，，，，，没得一点儿怪味道。。。特殊要尝哈“面筋”同“萝卜”，，，，，炖得溜耙，，，，，吸饱了醇厚勒汤汁，，，，，一咬下去，，，，，满口都是英华。。。肥姨手势好，，，，，剪得快狠准，，，，，你要辣要唔辣，，，，，她手头一勺辣椒酱就帮你调到位。。。?
「明记烧腊」：玻璃窗后头挂起滴油勒烧鹅，，，，，是最好勒招牌。。。皮脆肉嫩，，，，，尤其是蘸上酸梅酱，，，，，解腻又提鲜。。。我通常斩个下庄（烧鹅下半部分），，，，，再加份叉烧拼油鸡，，，，，打包回家加餸，，，，，屋头人抢到吃。。。据老板自己说，，，，，他勒烧鹅逐日要卖出50只以上，，，，，下昼去晚点，，，，，靓部位就没得咯！
「无名糖水铺」：就一个摊摊，，，，，没得名字，，，，，但街坊都认。。。香芋西米露和绿豆沙是经典。。。阿婆熬勒绿豆沙，，，，，起晒沙，，，，，冰冰冷凉，，，，，食完牛杂烧腊，，，，，来一碗，，，，，瞬间降火，，，，，巴适得板。。。? 我探询过，，，，，阿婆在这儿摆了快十年摊了，，，，，味道一直没变。。。
你看嘛，，，，，一条不到50米勒巷子，，，，，从主菜到甜品，，，，，给你安排得显着确白。。。这种市井鲜味，，，，，吃勒不但是味道，，，，，更是一种热热闹闹、踏扎实实勒生涯气。。。
三、教你像个内行一样“逛吃”巷子，，，，，这些门道要晓得
想获得最佳体验，，，，，光晓得吃啥子还不敷，，，，，时机同技巧一样主要。。。记到下头几点，，，，，你就算是半个“巷子通”咯。。。
最佳时间：下昼5点-晚上8点。。。这个时间档，，，，，所有摊位都开齐了，，，，，工具也最新鲜。。。中午有些铺子不开，，，，，晚上太晚好多靓货卖完了。。。
怎么找：你直接导航“将军市场”，，，，，到了市场正门，，，，，莫进切，，，，，沿着市场右手边（南方）那条看起来有点旧旧勒小路往里走，，，，，闻到香味、听到人声，，，，，就对了！着实找不到，，，，，拉住个外地阿叔阿婶问一句：“唔该，，，，，食牛杂勒巷子点行。。？？？？？？” 保准给你指得清清晰楚。。。?
点餐技巧：可以“少量多摊”，，，，，每样买一点，，，，，边走边吃，，，，，或者坐到公共区域勒小凳子高头逐步享用。。。好多档口都支持手机支付，，，，，但备点散纸（现金）? 更稳妥，，，，，特殊是买阿婆勒糖水。。。
独家视角：我发明，，，，，巷子里头勒猫猫狗狗都特殊肥硕淡定，，，，，就在客人脚边打转，，，，，等滴不小心掉下去勒肉碎。。。这也算是一道有趣勒风物线，，，，，说明这儿生态好，，，，，人和动物都逍遥。。。?
FAQ（常见问题解答）：
问：巷子卫生啱？？？？？？吃得放心嘛？？？？？？
答：大排档气概，，，，，考究锅气同气氛，，，，，肯定没得五星级旅馆勒窗明几净。。。但你看嘛，，，，，食材处理历程基本都是果真勒，，，，，客人也多，，，，，老板自己做来自己都敢吃。。。我吃咯楞个多次，，，，，个人是没拉过肚子。。。介意情形勒朋侪，，，，，建议打包带走。。。
问：停车方不利便哦？？？？？？
答：极其不利便！市场周边路窄车多，，，，，压根没专门停车位。。。强烈建议打车、坐公交或者骑共享单车过来。。。最近勒公交站是“南头市场”站，，，，，走两步就到。。。
问：除了吃，，，，，周围有冇嘢逛？？？？？？
答：吃完可以去旁边勒将军市场里头逛下，，，，，感受下外地墟市气氛，，，，，或者去不远勒水上街，，，，，那里晚上也挺热闹。。。但主要英华，，，，，照旧在这条美食巷巷儿里头。。。
问：价钱会不会好贵？？？？？？
答：人均30-50蚊绝对可以吃得又好又饱！呢个系佢最大勒优势。。。一碗满满勒牛杂也就15蚊左右，，，，，烧腊斩料，，，，，三四十蚊够两三个人加餸。。。性价比天花板级别！?
结语：
以是说嘛，，，，，好味道往往不在高楼大厦里头，，，，，而系藏于呢种烟熏火燎、人声鼎沸勒市井巷陌。。。中山南头将军市场旁边勒这条小巷子，，，，，就恰似一个味觉勒宝库，，，，，用最着实勒价钱，，，，，提供最接地气勒知足感。。。它可能没得网红店勒细腻装修，，，，，但呢度有镬气、有人情、有几十年稳固勒手艺。。。下回你要是来南头，，，，，莫犹豫，，，，，直接导航过来，，，，，从巷头吃到巷尾，，，，，包管你会回来多谢我！? 生涯勒真谛，，，，，有时间就在一啖牛杂、一啖烧鹅之间咯。。。走起，，，，，觅食去！