哎妈呀,,,最近可了不得了!? 走哪儿都能闻声有人叨咕“一品凤楼”,,,整得俺心里直刺挠。。。。。这究竟是个啥地界儿啊。。。????是个用饭的地儿,,,照旧个品茗的地儿????咋就一下子这么火了呢????好多老铁都私信问俺,,,让俺去“探探路”。。。。。这不,,,俺前几天揣着钱包,,,拉着几个哥们儿,,,真就去了好几趟!今儿个就跟大伙儿好好唠唠这个“一品凤楼”,,,包管给你扒得显着确白,,,让你去之前心里有本账,,,不花一分冤枉钱!?
咱先甭管外头传得有多邪乎,,,说白了,,,它就是个用饭的地儿,,,主审察大实惠、口胃隧道的融合菜馆子!?
最早,,,俺也以为是个多高峻上的酒楼,,,效果一去,,,哎呦,,,这气氛可挺接地气!装修是那种新中式带点复古的调调,,,但一点儿不端着,,,服务员贼拉热情,,,一进门就“哥、姐”地招呼着。。。。。它家菜系挺杂,,,东北菜做得贼正,,,川湘的辣口儿也有,,,还掺和了一些自个儿研究的创意菜。。。。。用俺一个哥们儿的话说:“这就是给咱老黎民开的‘黎民食堂升级版’,,,宴客有面儿,,,自个儿吃解馋!”
俺头回去,,,点了几个招牌。。。。。那锅包肉一端上来,,,那醋烹的酸溜味儿“唰”一下就钻进鼻子了,,,咬一口外酥里嫩,,,挂汁儿挂得那叫一个匀称!同桌一个南方朋侪,,,吃得直竖大拇哥:“这味儿,,,正!” ?
尚有它家谁人“凤楼吊烧鸡”? ,,,险些是每桌必点。。。。。鸡皮烤得焦红酥脆,,,跟玻璃纸似的,,,里头的肉还嫩得流汁儿,,,蘸点谁人秘制干料,,,香得人直迷糊。。。。。据店里先生傅唠嗑,,,这鸡都得提前腌制8个钟头以上,,,用的果木烤,,,费时光着呢!
以是啊,,,您要是寻思这是个多神秘的“楼”,,,那就想岔了。。。。。它就是一家在味道和实惠上下了狠功夫的饭馆,,,火,,,有它火的原理。。。。。
馆子多了去了,,,为啥就它“一品凤楼”出圈了????光靠炒作肯定不恒久。。。。。俺琢磨了几回,,,又跟几个????瓦肓诉,,,觉着主要是这几下子“挠”到了咱老黎民的痒痒肉:
第一,,,味道不瞎搅,,,有“家”味儿。。。。。? 这是根儿!现在好多馆子,,,不是用预制菜就是猛放鸡精。。。。。它家菜品,,,你能吃出是灶上师傅现掂勺炒出来的锅气。。。。。像谁人杀猪菜,,,血肠嫩而不碎,,,酸菜味儿倍儿正,,,汤头醇厚,,,跟俺小时间在乡下吃的味儿,,,能有七八分像。。。。。就冲这份不忘本,,,就能圈一大波粉。。。。。
第二,,,价钱挺“扛打”,,,人均不虚高。。。。。? 这是要害!俺特意看了菜单,,,硬菜大多在58-98元之间,,,素菜二三十,,,人均消耗咱不喝酒的话,,,70到100块钱能吃挺好。。。。。这个价儿,,,在现在动不动就人均一两百的餐饮市场里,,,绝对算得上“良心价”。。。。。请三四挚友搓一顿,,,三四百块钱能点一桌子,,,盘大宗足,,,宴客的主儿有面儿,,,吃客的肚儿圆。。。。。
第三,,,会来事儿,,,接地气。。。。。? 它家服务不搞那些虚头巴脑的,,,但挺知心。。。。。等位有小吃零食,,,炎天有冰镇酸梅汤免费喝。。。。。服务员记性好,,,你第二次去,,,她可能就记得你爱吃咸口照旧淡口了。。。。。这种不刻意的亲近感,,,让人觉着得劲儿,,,愿意再来。。。。。
独家视角:俺以为它最智慧的一点,,,是“模糊定位的精准攻击”。。。。。你说它是东北菜馆吧,,,它有毛血旺;;;你说它是川菜馆吧,,,它铁锅炖大鹅是一绝。。。。。这反而让它受众面贼广,,,一家老小、天南地北的朋侪聚餐,,,都能在这找到爱吃的菜,,,不必相互迁就。。。。。这招,,,高!?
店是好店,,,但咋吃出最高性价比,,,这里头可有学问了。。。。。俺这一再钱不可白花,,,总结了一套“攻略”,,,你收好喽:
攻略一:人少咋点????盯住“招牌”和“份量”!
要是就两三个人,,,万万别眼大肚子小。。。。。点一个硬招牌(好比吊烧鸡或锅包肉),,,配一个下饭菜(好比肉沫烧豆角或麻婆豆腐),,,再来个清新的凉菜或炖汤,,,齐活!? ? 它家菜码不小,,,这么点绝对够吃,,,还能尝到英华。。。。。避坑:人少别点大炖菜,,,吃不完,,,还容易腻。。。。。
攻略二:人多咋点????试试“套餐”和“隐藏款”!
五六个人以上聚会,,,首推它家的套餐。。。。。俺算过,,,套餐价比单点通常能省个百八十块,,,并且搭配好的菜都是英华,,,免了选择难题症。。。。。另外,,,可以小声问服务员“今天有啥特别的食材没写菜单上????”? 有时会有隐藏的当日鲜鱼或者山野菜,,,这些往往是意外惊喜!
攻略三:啥时间去????省钱省时间窍门!
它家饭口(晚上6-7点半)肯定排队!想不排队,,,要么5点半之前往,,,要么爽性8点之后当“夜宵”吃。。。。。有些店晚上9点后尚有夜宵专属折扣菜,,,能省一点是一点。。。。。用手机APP提前排号,,,那是必需的!
攻略四:关于“人均消耗”的大真话。。。。。
网上有人说人均五六十,,,有人说一百多。。。。。俺的体验是:若是你不点海鲜大货、不喝贵酒,,,正常吃菜,,,人均80-120元是普遍区间。。。。。荤素搭配得好,,,70往下也能拿下来;;;要是想铺开了点招牌硬菜,,,人均遇到150也正常。。。。。? 心里有个谱,,,看菜下单。。。。。
Q1:一品凤楼人均消耗究竟几多钱????网上说的咋纷歧样????
A1:嗐,,,这得看咋吃。。。。。光吃菜用饭,,,80-120元管饱吃好。。。。。要是不点大肉,,,整点家常下饭菜,,,人均60-80也有可能。。。。。但你要点条东星斑、开瓶好酒,,,那上不封顶。。。。。通俗老黎民聚餐,,,按100元/人预算,,,指定够用,,,还能有富余。。。。。
Q2:必需得预订吗????排队排老久咋整????
A2:非周末的中午,,,一般不咋用排队。。。。。但晚上和周末,,,必排!? 最好提前电话订位,,,或者用“鲜味不必等”这类软件提前拿号。。。。。俺的履历是,,,周末晚上想吃,,,下昼4点就可以看看能不可取号了,,,别傻比及地方再取。。。。。
Q3:第一次去,,,有啥必点的菜????给指个明路!
A3:听俺的,,,这三样闭眼点,,,不踩雷:1. 凤楼吊烧鸡(招牌,,,皮脆肉嫩);;;2. 古板锅包肉(磨练东北菜馆的试金石);;;3. ****(下饭神器,,,能炫三碗米饭)。。。。。这仨菜一点,,,这顿饭的基础就打好了,,,别的看心情添。。。。。
Q4:适合宴客或者家庭聚会吗????
A4:太适合了!? 情形热闹不冷场,,,菜品种类多能知足差别口胃,,,价钱着实不肉疼。。。。。包间最好提前两三天订,,,它家包间挺抢手。。。。。家庭聚会点个铁锅炖或者烤鱼,,,气氛感直接拉满。。。。。
总而言之一句话,,,“一品凤楼”的火,,,不是炒出来的,,,是实打适用大盘子、好味道和实惠价儿堆出来的。。。。。它没啥花架子,,,就是让你能洞开了、吃愉快的地儿。。。。。?
虽然,,,咱也得真话实说,,,饭口服务可能会由于太忙有点跟不上,,,有些立异菜也可能不稳。。。。。但在这个价位上,,,能做到这个水平,,,俺以为已经相当可以了!下次要是再有哥们儿问你“一品凤楼是啥”,,,你就把这篇文章甩给他,,,保准他看得显着确白!
得,,,不唠了,,,再说俺口水又要出来了。。。。。你有空也去试试,,,回来咱俩唠唠,,,看你觉着咋样!? ?