喂， ，，哥老倌， ，，姐老倌些， ，，今晚上我们来摆点纷歧样的龙门阵。。。你们晓不晓得， ，，一个都会的灵魂儿， ，，白天是看不全的， ，，要等天麻麻黑， ，，路灯一亮， ，，你钻到那些卡卡角角的老巷子里头去， ，，才摸获得。。。??
我上个月跑到徐州去耍， ，，对头， ，，就是谁人“五省通衢”的地方。。。白天看完了汉墓、爬完了云龙山， ，，晚上在宾馆刷手机， ，，心头空捞捞的， ，，总以为差点儿啥子。。。我这个人， ，，天生反骨， ，，越是人家说“晚上莫乱跑”的地方， ，，我越是想去瞅一眼。。。于是， ，，我背起个小包， ，，手机电充得满满的， ，，一头就扎进了徐州老城区那片巷巷里头。。。
嘿， ，，你猜咋个？？？？？？完全不是我想的那么回事！啥子“黑黢黢”、“吓人巴沙”哦， ，，我闯进了一个活色生香、烟火气冲天的“平行天下”！今天， ，，我就以我一个外地“闯巷者”的身份， ，，给你们摆一哈 「徐州夜晚的小巷子」? 里头， ，，究竟藏了些啥子废物。。。包管跟你在任何旅游攻略上看到的， ，，都纷歧样！
你们莫以为巷子就是两条墙夹条路， ，，没得看头。。。徐州的夜巷子， ，，首先是个“露天生动的博物馆”。。。
第一幕， ，，是光影交织的“胶片影戏”。。。? 我印象最深的是靠近户部山那片儿。。。老屋子的墙高得很， ，，路窄得只够两三个人并排走。。；；；；ｋ实穆返剖谴永鲜降缦吒俗由系跸吕吹， ，，光晕晕的， ，，把爬山虎的影子打在斑驳的砖墙上， ，，风一吹， ，，影子就在墙上舞蹈。。。? 偶遇一两个摇着蒲扇坐在门口竹椅上的老人家， ，，他看你一眼， ，，眼神清静得很， ，，似乎你这身冲锋衣闯进的， ，，不是他的巷子， ，，而是他看了几十年的、一部永远播不完的慢影戏里头。。。那份静谧和时空交织感， ，，五星级旅馆大堂永远给不了你。。。
第二幕， ，，是声音的“交响乐”。。。? 你支起耳朵听嘛：左边院子传来滋滋的炒菜声， ，，肯定是辣椒下锅了；；；；；右边小楼的窗户飘出电视新闻联播的片尾曲；；；；；远处主街上公交车的报站声闷闷地传过来……但这些“配景音”， ，，一切压不过一种声音——麻将牌碰撞的哗啦声！? 险些每隔几户， ，，你都能听到从虚掩的门里传出来响亮的洗牌声， ，，夹杂着徐州话的欢叫或叹息。。。我跟你讲， ，，这是徐州夜巷子的“配景音”， ，，也是这座都会生涯气儿的“心电图”， ，，活蹦乱跳的！
说一千道一万， ，，对我们这些吃货来说， ，，巷子的灵魂， ，，最终照旧要落到“吃”上！白天那些连锁店、阛阓美食城， ，，到了晚上， ，，王者一切退位， ，，巷子里的“地摊英雄”们最先闪亮登。。。? ?
我误打误撞钻进一条叫“民主路”周围的小巷（详细名字记不清了， ，，闻着味儿去的）， ，，我的天， ，，简直翻开了新天下的大门！整条巷子烟雾缭绕， ，，香气是轰炸式的， ，，往你鼻孔里头钻。。。
首先你必需整几串“漆黑料理之王”——徐州烧烤。。。? 跟新疆大串纷歧样， ，，徐州烧烤是小串， ，，肉粒切得秀气， ，，但味道绝对不秀气！? 老板就在巷子边边支个炉子， ，，炭火烧得通红， ，，一把肉串上去， ，，滋啦一声， ，，烟气混淆着孜然辣椒面的辛香猛地炸开。。。一定要点“羊眼”和“油腰”， ，，? 听着吓人， ，，但烤得外焦里嫩， ，，一口下去， ，，油脂的爆裂感和奇异的香气， ，，直接封神！我蹲在路边的小马扎上， ，，一手撸串， ，，一手捏着“烙馍”（一种薄饼， ，，卷着吃）， ，，以为人生圆满了一泰半。。。
然后， ，，来一碗热fufu的“蛙鱼”或者“sha汤”。。。? 这可是隧道早点夜卖。。。晚上喝完酒， ，，来一碗酸辣开胃的蛙鱼（不是真鱼， ，，是红薯粉做的小疙瘩， ，，像蝌蚪）， ，，或者用鸡汤、麦仁熬得稠糊糊的sha汤， ，，打个鸡蛋进去， ，，一碗下肚， ，，从喉咙管一直暖到胃囊， ，，舒坦得打个颤抖， ，，所有的乏气都散了。。。? 这些神级小吃， ，，你在大酒楼点不到， ，，只有晚上这些巷子口的小推车、小门面， ，，才做得最正宗。。。
为啥子巷子美食最巴适？？？？？？? 我厥后跟一个卖烧烤的老板摆， ，，他抿一口啤酒说：“大馆子做给所有人吃的， ，，我们这个小摊摊， ，，只做给街坊和识货的‘夜游神’吃。。。味道偏一点都不可， ，，明天就没得人来了。。。” 你看， ，，极致的转头客经济， ，，逼出了极致的地方味道。。。
我晓得， ，，你们最体贴的肯定是这个：“你一个外地人， ，，照旧个女的/男的， ，，一个人大晚上钻巷子， ，，不怕。。？？？？？？”
说真话， ，，进去之前我心头是虚的。。。但走了两晚上， ，，我总结出了几条“保命规则”， ，，你们记到起：
选对区域是基础。。。? 别往真正人烟希罕、一盏灯都没得的工业区或者待拆迁的巷子钻。。。要选 “老住民区麋集”? 的地方， ，，好比我提到的户部山周边、回龙窝历史文化街区周围的老街巷（注重， ，，是街区周围的老巷子， ，，不是修葺一新的景区内部）。。。有常住住民， ，，就有了清静的底色。。。
随着人流和香气走。。。? 晚上那里亮堂、那里有人声、那里有食物香气飘出来， ，，你就往那里去。。。? 这是最质朴的生涯智慧。。。有烟火的地方， ，，就有规则， ，，就有照应。。。
姿态要“熟”， ，，莫东张西望。。。? 纵然你心头慌， ，，外貌也要装出淡定的样子。。。不要拿脱手机地图一直盯着看， ，，更不要举着大单反随处拍住民门窗。。。你就想象自己是刚下班回家的租客， ，，或者来找朋侪耍的， ，，步履从容， ，，? 反而没人注重你。。。
掌握黄金时间。。。? 我个人实测的 “黄金夜逛时间”是晚上8点到10点半。。。? 这个点， ，，晚饭刚过， ，，住民出来散步， ，，夜市生意正好， ，，人气最旺。。。过了11点， ，，许多摊摊就收了， ，，人流迅速镌汰， ，，你个人也就莫贪恋了， ，，该回切了。。。
Q：穿啥子鞋子去逛最逍遥？？？？？？
A：绝对， ，，绝对是平底运动鞋！? 老巷子的路， ，，许多是石板路或者老砖路， ，，不平整。。。穿高跟鞋或者板鞋， ，，是在折磨你个人的脚。。。惬意是第一位的！
Q：消耗水平咋样？？？？？？贵不贵？？？？？？
A：自制到笑！? 巷子里的消耗， ，，是外地人的日常标准。。。一碗蛙鱼5-8块， ，，一把烧烤（20小串左右）加啤酒， ，，人均40-50块吃得巴巴适适。。。比景区和阛阓里头， ，，性价比高到天上切了。。。
Q：一个人用饭， ，，点少了欠盛意思咋个办？？？？？？
A：完全莫得这个肩负！? 这种巷子小店、小摊， ，，客人多是熟客， ，，或者三两挚友， ，，气氛很随意。。。你个人点一碗面、十来个串， ，，坐到边边上逐步吃， ，，基础没人以为希奇。。。老板还以为你个人来照顾生意， ，，着实得很！
Q：找不到路咋个办？？？？？？能用手机导航不？？？？？？
A：大偏向可以用导航， ，，定个位， ，，晓得个人在哪儿。。。但进了巷子网络可能欠好， ，，岔路也多， ，，导航容易晕。。。最好的“导航”是你的嘴巴！? 客套地问下路边纳凉的叔叔嬢嬢：“讨教哈， ，，XX路（亨衢名）往哪边走喃？？？？？？” 他们大都会热情地给你指路。。。
以是咯， ，，哥老倌姐老倌些， ，，「徐州夜晚的小巷子」， ，，它不是一片需要提防的“漆黑森林”， ，，而是一座都会褪去西装领带后， ，，最放松、最真实、也最温暖的里子。。。
它有点嘈杂， ，，有点缭乱， ，，地上可能有油渍， ，，空气里弥漫着重大的味道。。。但它有的是滚烫的生涯， ，，是不加修饰的亲热， ，，是传承了几十年的隧道口胃， ，，是钢筋水泥都会里， ，，最后一片生动鲜活的“人情味自留地”。。。? ?
若是你也去了徐州， ，，白天看完了历史的“骨”， ，，那么， ，，晚上请一定去这些巷子里， ，，摸一摸这座都会生涯的“肉”与“魂”。。。但记到起我的“保命规则”， ，，带上好奇的心和空的胃， ，，包管你会有一次， ，，比任何景点打卡都印象深刻的旅行影象。。。
好了， ，，龙门阵摆到这儿， ，，我口水又流下来了……不说了， ，，我切楼下宵夜摊摊找找， ，，看有没有卖“蛙鱼”的。。。下回再摆！