哎哟喂，，，列位好吃嘴儿，，，等哈子！今天要跟你们摆点儿“私房货”，，，莫看到那些网红店人多就打挤，，，真正的鲜味，，，往往就藏在那些咔咔角角的小巷巷头。。。。我上周就跑到宝山那里转了一圈，，，揣了150闷水，，，立誓要找到最巴适、最接地气的服法。。。。效果嘛，，，硬是吃得肚儿溜圆，，，还差点没吃完！真勒是性价比高到哭?。。。。
先来说哈我为啥子要搞这个挑战
忠实说，，，现在随便进个商。。。。礁鋈嗣坏酶隽饺倏椋蛑辈桓铱。。。。但美食的快乐，，，不应楞个贵三！宝山有些老社区，，，里头藏到起好多开了十几年甚至几十年的摊摊儿和幺店子，，，味道正、价钱实，，，吃的就是一份烟火气和内行艺。。。。我这150块的预算，，，就是要证实，，，不必花大价钱，，，照样可以吃得名堂百出、心知足足。。。。走嘛，，，跟到我的脚板。。。。颐莙io一哈！?
第一站：弄堂里的“鲜肉锅贴”，，，一口爆汁才是灵魂 (预算：12元/两)
导航莫直接搜店名，，，就找宝山某个老新村的菜市场后门。。。。有家锅贴店，，，招牌都褪色了，，，但门口永远有几个人背起手在等。。。。师傅是外地老爷叔，，，做锅贴的手势麻利得很。。。。
他家锅贴是典范的清水派，，，面皮半发，，，底板炕得金黄焦脆，，，像一层薄薄的盔甲。。。。咬开一个小口，，，滚烫的肉汁“嗦”地一下就飙出来，，，鲜得不得了！肉馅儿紧实，，，有葱姜和皮冻的香，，，一点儿都不腻。。。。我一口吻整了二两，，，才12块钱，，，配上店里免费的紫菜汤，，，早饭或者下昼点心，，，简直不摆了！?
记着要点：一定要趁热吃！? 凉了底板就不脆了，，，风味少一半。。。。
第二站：住民楼下的本帮面馆，，，大肠拌面是隐藏王者 (预算：28元)
从锅贴摊儿拐个弯，，，钻进另一条小巷子。。。。有家面馆，，，门口就摆了几张矮桌子，，，吃的都是街坊邻人。。。。他家的大肠拌面，，，是我这次发明的“宝藏”！
大肠处理得干清洁净，，，一点儿怪味都没得，，，炖得是又糯又弹牙，，，卤香味完全浸到里头去了。。。。拌面的酱汁是浓油赤酱的基础，，，带点点甜味，，，但不过分。。。。面条是粗的圆面，，，筋道，，，和浓稠的酱汁、软糯的大肠huo转，，，每一根面条都裹满了味道。。。。28块钱一大海碗，，，女人家可能吃不完。。。。我边吃边听到隔邻桌的姨妈在说：“这家大肠，，，我吃了十年咯！” 你看，，，群众的嘴巴才是最刁的。。。。
第三站：夜市头牌“香酥鸡柳”和“豆皮卷”，，，学生时代的味道 (预算：20元)
比及天黑，，，可以摸到宝山某大学周围的一个小型夜市。。。。莫看摊子。。。。似煤。。。。首推一家卖香酥鸡柳的，，，是个小伙儿在炸。。。。
他家的鸡柳都是现点现炸，，，粉裹得。。。。外头酥得掉渣，，，里头的肉还嫩得起汁水。。。。撒上椒盐、辣椒面，，，再来点儿孜然，，，谁人香味哦，，，隔起八丈远都闻获得。。。。10块钱就有一大份，，，边走边吃，，，过瘾！
旁边尚有个姨妈卖特色豆皮卷。。。。豆皮是软软的，，，里头刷上秘制酱料，，，包上土豆丝、海带丝、脆哨、花生碎……内容多得很。。。。一个才6块钱，，，口感富厚，，，有脆有软，，，当小吃或者配鸡柳，，，合适惨了！这两样加起来才16块，，，我多算了4块预算，，，是喊你再加杯5块的冰豆浆，，，绝对到位！?
第四站：压轴登。。。。司50+的砂锅麻辣烫，，，荤素自由！(预算：剩余资金，，，约90元)
吃了半天小吃，，，该整个“硬菜”了。。。。留到的90块预算，，，完全可以两个人去挑战一家“砂锅麻辣烫”！注重，，，不是那种清汤寡水的，，，是牛油锅底的砂锅麻辣烫，，，开在社区底商。。。。
自己拿筐筐选菜，，，强烈推荐：嫩牛肉片、手工虾滑、小郡肝、脆皮肠、莴笋尖、利便面。。。。锅底可选微辣、中辣，，，端上来是一小个砂锅，，，咕嘟咕嘟冒泡，，，香气扑鼻。。。。味道不比一般的暖锅店差，，，但人均价钱自制得多。。。。我们两个人，，，点了楞个多荤菜，，，最后结账88元，，，吃得热热乎乎，，，心知足足。。。。算下来，，，加上前面三站，，，总共148元，，，150的预算还没用完！?
FAQ：你可能想问的
问：你这些地方究竟在哪塔？？？名字是啥子？？？
答：详细地点和店名我就不果真写了，，，省得打搅了老街坊的清净。。。。但按到我上头说的“老新村菜市场后门”、“大学周围夜市”这些特征，，，在宝山一探询或者逐步转，，，肯定找获得。。。。探索的历程自己也是兴趣嘛！
问：150块是一个人照旧两个人的量？？？
答：我文章里写的是一个人的豪华探索之旅，，，或者两个人简朴分享的量。。。。你若是两个人严酷凭证我的蹊径吃四站，，，可能最后砂锅麻辣烫就点一个锅，，，再加点小吃，，，人均七八十也能打下来，，，更划算。。。。
问：卫生情形咋样？？？怕吃了遭不住。。。。
答：我选的这些都是有牢靠摊位、主顾转头率高的店。。。。你看店里人多未几、干不清洁，，，基本上就能判断。。。。我个人的胃算是较量敏感，，，吃完都没得事。。。。虽然，，，最隧道的味道往往陪同最市井的情形，，，这点要有心理准备。。。。
问：除了这些，，，宝山尚有没得别的自制好吃的？？？
答：多得很！好比早上五点半出摊的米饭饼包油条，，，下昼才卖的油墩子，，，尚有红烧羊肉面等等。。。。150块只是一个引子，，，这片区的美食宇宙，，，等你个人来开发。。。。
最后唠叨两句
这趟150块的宝山小巷子美食之旅，，，吃得我真的太开心了。。。。它不但仅是省了钱，，，更让我找到了那种穿梭在陌头巷尾、用嘴巴去发明一座都会另一面的快乐。。。。那些经由时间磨练的味道，，，往往不需要华美的包装和腾贵的价钱。。。。
以是，，，下回周末不晓得咋个过，，，不如就揣上一百多块钱，，，跑到这些老社区里头去“探险”。。。。莫要只看手机上的评分，，，相信你的眼睛和鼻子，，，尚有那些排队最长的摊摊儿。。。。包管你能收获一肚子的鲜味，，，和一份难堪的盛意情。。。。??♂?? 宝山的巷巷儿头，，，真的有宝藏！