哎呀妈呀，，，，，，可算有人问对地方了！? 你要是搁网上瞎扒拉，，，，，，那信息是五花八门，，，，，，哪个是真“扛把子”的店，，，，，，基础整不明确。。。。俺作为一个终年混迹在周村鸡街的“街溜子”，，，，，，今儿个就跟大伙儿掏心窝子唠唠，，，，，，这嘎达最着名、最值得你排队的，，，，，，究竟就那三家！别整那些虚头巴脑的，，，，，，咱就唠着实嗑儿。。。。
俺先口语口语，，，，，，为啥是这三家。。。。你寻思啊，，，，，，一条街上馆子不老小，，，，，，但能火个五年八年，，，，，，甚至十来年，，，，，，那都得有两把刷子。。。。不是味道真给你拿住了，，，，，，就是性价比高到没朋侪，，，，，，再不就是那份老情绪搁里头。。。。俺下面要说的这仨地儿，，，，，，那真是占全乎了，，，，，，家家都有绝活，，，，，，你去了一回保准想第二回！
这家店，，，，，，你要是不熟悉，，，，，，那可真是白来周村鸡街了！? 它就在街东头把着路口，，，，，，门脸儿不大，，，，，，但谁人香味儿啊，，，，，，打老远就能勾着你鼻子走。。。。他家招牌就是古法熏烧鸡，，，，，，俺头一回吃照旧七八年前，，，，，，俺姥带俺来的，，，，，，那味儿，，，，，，到现在一想起来还流哈喇子。。。。
他家牛在哪儿呢？？一是“老汤”。。。。听老板说，，，，，，那锅汤从他太爷爷那辈儿就最先传，，，，，，天天用，，，，，，天天续，，，，，，历来不换，，，，，，就靠这锅“老汤魂”吊着味。。。。二是用料着实。。。。鸡全是当天现杀的溜达鸡，，，，，，肉紧实，，，，，，不柴。。。。用果木屑子逐步熏，，，，，，那股烟熏火燎的香气全钻肉里去了，，，，，，皮是焦黄油亮的，，，，，，肉是入味儿透透的，，，，，，撕开还带着汁儿。。。。
俺每次去，，，，，，必点一整只，，，，，，让老板给撕好。。。。你就看吧，，，，，，下昼四五点钟，，，，，，他家窗口前保准排长队。。。。不少外地人开车百八十里地，，，，，，就为这一口。。。。老板人也着实，，，，，，常跟熟客唠：“咱不整那高科技，，，，，，就靠功夫和质料，，，，，，对得起您跑这一趟。。。。” 就冲这句话，，，，，，这店就能一直火下去。。。。
哎呦，，，，，，这家可有点儿欠好找，，，，，，你得往鸡街中段的一个小胡同里钻。。。。门牌都快被油烟熏黑了，，，，，，但门口等着拿货的外卖小哥，，，，，，那是一个接一个。。。。? 王婶炸鸡，，，，，，主打一个“现炸现卖，，，，，，香酥掉渣”。。。。
他家跟别家炸鸡最大的纷歧样，，，，，，是那层“鳞片”一样的脆皮。。。。面粉糊调得那是独家秘方，，，，，，裹得匀称，，，，，，下油锅一炸，，，，，，哗啦一下，，，，，，脆皮就跟着花似的翻起来，，，，，，一层一层的，，，，，，咬下去“咔嚓”一声，，，，，，那叫一个脆生！里头鸡肉腌得也入味，，，，，，汁水锁得死死的，，，，，，一点儿不干巴。。。。
王婶这人挺哏，，，，，，一边麻利地捞着炸鸡，，，，，，一边还得跟你唠：“小伙子/女人，，，，，，趁热乎吃！凉了就不是谁人味儿了！” 他家蜂蜜芥末酱和蒜香酱油是灵魂，，，，，，你必需得蘸着吃。。。。俺最爱买他家的鸡翅中和超大鸡排，，，，，，当零嘴儿或者下酒席，，，，，，那是嘎嘎香！价钱也公正，，，，，，一大份够两三个人造的，，，，，，才几十块钱。。。。
前两家你可能白天去，，，，，，这第三家，，，，，，你得晚上来！? 马家鸡架，，，，，，那是周村鸡街夜市的“定海神针”。。。。晚上八九点以后出摊，，，，，，一直能热闹到后三更两三点。。。。炎天门口摆一堆小桌子小马扎，，，，，，全是人，，，，，，吵吵把火的，，，，，，烟火气贼浓。。。。
他家着名就出在这麻辣拌鸡架和烤鸡架上。。。。鸡架先卤得入了底味，，，，，，然后你要拌的，，，，，，他就给你加上豆皮、圆葱、香菜，，，，，，浇上那一盆秘制麻辣酸甜的料汁，，，，，，戴上手套一顿豁楞，，，，，，那味道，，，，，，绝了！你要烤的，，，，，，他就上炉子给你烤得焦香，，，，，，撒上孜然辣椒面，，，，，，那香味能飘出二里地去。。。。
俺以为他家卖的不但是鸡架，，，，，，是那股子放松的劲儿。。。。忙活一天了，，，，，，跟三五挚友往那一坐，，，，，，要点鸡架，，，，，，来盘毛豆花生，，，，，，整几瓶啤酒，，，，，，唠唠闲嗑，，，，，，吹吹小风，，，，，，啥懊恼都没了。。。。他家一天能卖出去上千个鸡架，，，，，，你就说有多受接待吧！不少小年轻，，，，，，喝完大酒，，，，，，最后一站必需来这“续个命”，，，，，，吃完舒坦了再回家。。。。
（FAQ 俺寻思你可能还想问）
问：这几家店详细搁哪挖瘩。。。？？俺怕找不着。。。。
答：老滋味在街东头，，，，，，最大的十字路口那就是。。。。王婶炸鸡，，，，，，你找鸡街中段“周村大饼”牌子，，，，，，它旁边的小胡同往里走十米。。。。马家鸡架，，，，，，晚上就看哪块人声鼎沸、灯火通明，，，，，，一准儿是它，，，，，，牢靠摊位。。。。
问：或许都得几多钱。。。？？有没有啥必点的？？
答：老滋味烧鸡一只或许七八十，，，，，，按斤称，，，，，，必点整只熏烧鸡。。。。王婶炸鸡，，，，，，人均二三十能吃挺好，，，，，，必点鳞片炸鸡配蜂蜜芥末酱。。。。马家鸡架，，，，，，一个拌鸡架十来块钱，，，，，，烤的也差未几，，，，，，必需尝尝。。。。
问：啥前儿去人少，，，，，，不咋用排队？？
答：事情日下昼，，，，，，老滋味和王婶能强点。。。。但饭点儿和周末，，，，，，做好排队的准备，，，，，，特殊是马家，，，，，，晚上十一二点是岑岭。。。。想吃又不想等，，，，，，可以错开岑岭，，，，，，或者早点打电话问问能预定不（老滋味似乎行）。。。。
问：除了这三家，，，，，，尚有别的推荐的呗？？
答：有是有，，，，，，好比街西头的“刘记炒鸡”，，，，，，味道也挺猛。。。。但论着名水平、年头和特色，，，，，，上面那三家是“铁三角”，，，，，，第一次来必需优先打卡，，，，，，其他的可以往后稍稍，，，，，，下回再试。。。。
好了，，，，，，嘚啵嘚啵说了这么老多，，，，，，口水都快给俺说出来了。。。。? 总归一句话，，，，，，你来周村鸡街，，，，，，就奔着“老滋味烧鸡”、“王婶炸鸡”、“马家鸡架”这仨地方去，，，，，，保准不踩雷，，，，，，还能吃出惊喜。。。。这都是俺一趟一趟跑出来的履历，，，，，，贼拉真实。。。。
赶忙珍藏好这份攻略，，，，，，找时机去尝尝吧！去完了回来，，，，，，记得跟俺唠唠，，，，，，你看俺说的在理不在理！咱下回再唠点别的吃的，，，，，，回见了您呐！?